不同三元雜交組合豬肥育性能與經(jīng)濟效益分析

薛 云，陸雪林，吳昊旻，雷勝輝，李何君，趙樂樂

（1.上海市動物疫病預(yù)防控制中心，上海 長寧 201103；2.上海市松江區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心，松江 201611）

近年來隨著國內(nèi)人口和國民收入的增加，人們對肉類的需求量也逐步增加[1]。據(jù)統(tǒng)計，我國豬肉消費量約為全球消費總量的一半[2]。為滿足市場需求，常采用三元雜交生產(chǎn)方式。目前，上海市常見的三元商品豬生產(chǎn)組合主要有：D（杜洛克）×L（長白）×Y（大約克）、PIC×L（長白）×Y（大約克）、Topigs配套系等，其中同一品種又包含多個特性不同的品系。本研究結(jié)合8種不同三元豬生產(chǎn)的實際情況和市場價格等因素，分析各雜交商品豬組合的生長性能和經(jīng)濟效益，篩選出生產(chǎn)效率及經(jīng)濟效益較優(yōu)的組合，以期為養(yǎng)豬戶的生產(chǎn)提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點和設(shè)備

試驗于2017年3—8月采用全自動生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)（Feed Intake Recording Equipment,Osborne Industries,Inc.）40套在上海市種豬測定中心開展測定試驗。

1.2 測定豬

來源于上海本地5家豬場的8種三元雜交組合，合計188頭，詳見表1。

表1 188頭三元雜交商品豬組合方式及數(shù)量

1.3 試驗方法

1.3.1 測定豬選擇 測定每一個雜交組合豬應(yīng)來源于6窩以上母豬（使用2~4胎次母豬，母豬之間以及與配公豬無3代血緣關(guān)系），每窩選體重位于窩均體重中位數(shù)附近閹公、母豬（數(shù)量接近），共計188頭開展測定。

1.3.2 送測體重 25 kg左右（不低于22 kg），閹公豬應(yīng)在斷奶前去勢。

1.3.3 飼養(yǎng)管理要求 試驗期間按照測定場的飼養(yǎng)管理要求進行飼養(yǎng)，正常免疫。自由采食、飲水。采用維生素和礦物元素補充物平衡型的玉米-豆粕型標準飼糧（表2）飼喂。所有動物預(yù)飼至50 kg后開始正式試驗，至115 kg時試驗結(jié)束。

表2 試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.3.4 生長性能 記錄試驗開始體重、結(jié)束體重、結(jié)測日齡以及試驗期間的采食量，計算試驗豬平均日增重、平均日采食量、料重比。

1.3.5 經(jīng)濟效益 結(jié)合當時飼料價格，再根據(jù)試驗期各階段的采食量，計算出試驗期的飼料成本，加上購買仔豬的價格、預(yù)試期飼料成本構(gòu)成總成本。試驗結(jié)束時結(jié)合當時市場價，計算出肥育豬毛重總收入。凈收益=總收入-總成本。

1.3.6 統(tǒng)計分析 采用SPSS 20.0統(tǒng)計分析軟件中的單因素方差分析（One-way ANOVA）對數(shù)據(jù)進行分析，用Duncan氏法進行多重比較，結(jié)果用平均值±標準誤表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 各雜交組合三元豬生長性能的測定

不同雜交組合三元豬115 kg的生長性能見表3。在結(jié)測日齡方面，XN組合商品豬達115 kg體重日齡顯著低于其他雜交組合三元商品豬（P＜0.05）；GP組合商品豬達115 kg體重日齡低于XO、GC、QN、GA 組合商品豬，但差異均不顯著（P＞0.05）；GP組合商品豬低于MZ、MX組合商品豬，差異顯著（P＜0.05）；而MZ組合商品豬與MX組合商品豬之間差異不顯著（P＞0.05）。在采食量方面，GP 雜交組合豬低于 XN、GA、GC、MZ、QN、XO 組合商品豬，但各組合間差異均不顯著（P＞0.05）；GP 雜交組合豬顯著低于MX組合商品豬（P＜0.05）；在日增重方面，GA組合商品豬低于MZ、GC、GP、QN組合商品豬，但差異均不顯著（P＞0.05）；GA 組合商品豬低于XN、XO 組合商品豬，差異顯著（P＜0.05）；XN 組合商品豬低于XO組合商品豬，但差異不顯著（P＞0.05）。在日采食量方面，GA組合商品豬低于GC、MZ、GP組合商品豬，但差異均不顯著（P＞0.05）；GA 組合商品豬低于MX、XN、XO組合商品豬，差異顯著（P＜0.05）；MX 組合商品豬低于 XN、QN、XO 組合商品豬，但差異不顯著（P＞0.05）。在料重比方面，GP、GA、XN、GC、MZ、QN、XO 組合商品豬，差異均不顯著（P＞0.05）；GP組合商品豬低于MX組合商品豬，差異顯著（P＜0.05）。

表3 不同雜交組合三元豬115 kg生長性能比較

2.2 各雜交組合三元豬經(jīng)濟效益的分析

不同雜交組合三元豬115 kg經(jīng)濟效益分析見表4。試驗期豬飼料成本，GP組合商品豬最低，MX最高，但各組合商品豬間差異均不顯著（P＞0.05）。達115 kg時肉豬毛收入，MZ組合商品豬最低，MX組合商品豬最高，但各組合豬間差異均不顯著（P＞0.05）。達115 kg時凈收益，MX組合商品豬最低，GP組合商品豬最高，但差異均不顯著（P＞0.05）。

表4 不同雜交組合三元豬115 kg經(jīng)濟效益比較

3 討論

我國豬肉制品年均消費量占總?cè)忸愂称返?0%以上，是國內(nèi)需求量最大的肉類產(chǎn)品[3]。為滿足消費者的豬肉需求，養(yǎng)豬企業(yè)經(jīng)常采取不同品種間的三元雜交。杜洛克、長白豬、大白豬是當今雜交生產(chǎn)中應(yīng)用較廣的三大豬種。杜長大雜交商品豬在出欄日期、生長速度及飼料轉(zhuǎn)化率等方面具有明顯優(yōu)勢[4]，目前已成為國內(nèi)應(yīng)用最廣泛的繁育體系。PIC豬和Topigs豬均具有較優(yōu)的生長速度，此外，二者分別具有產(chǎn)仔數(shù)高和瘦肉率高[5]等特點，近些年在國內(nèi)市場的份額逐漸加大。

為篩選出具有最佳生長性能和經(jīng)濟效益的雜交組合，本文對8種不同三元豬肥育性能進行了比較分析。本次研究結(jié)果中XN組合商品豬達115 kg日齡為169.11 d，為這8種雜交組合中最少的一組；XO雜交商品豬日增重為959.78 g，為這8種雜交組合中最高的一組，此次研究結(jié)果與林彭等的研究結(jié)果[6]一致，表明美系三元雜交組合在生長速度方面具有明顯的優(yōu)勢，適用于生產(chǎn)實際，在生產(chǎn)中可根據(jù)實際情況推廣。

本次研究發(fā)現(xiàn)各組經(jīng)濟效益差異不顯著，但各雜交組合商品豬均有盈利，且以GP組三元雜交商品豬肥育經(jīng)濟效益最好。有研究發(fā)現(xiàn)全期（仔豬至肥育階段）PIC料重比較杜長大低0.07，較杜長大節(jié)約飼料7 kg，單位產(chǎn)品經(jīng)濟效益高于杜長大系統(tǒng)38.91元[6]。本次研究發(fā)現(xiàn)，雖然各組間經(jīng)濟效益差異不顯著，但GP雜交組合商品豬料重比較低；達到115 kg凈收益為311.57元/頭，為這8種雜交組合中凈收益最高的一組。表明GP三元雜交組合商品豬達到115 kg時的經(jīng)濟效益方面具有明顯的優(yōu)勢，在生產(chǎn)中可根據(jù)實際情況進行推廣。

4 小結(jié)

在相同營養(yǎng)水平及飼養(yǎng)管理條件下飼喂至115kg，杜洛克（新美系）×[長白（新美系）×大白（新美系）]（XN）組的結(jié)測日齡最短；杜洛克（原美系）×[長白（新美系）×大白（新美系）]（XO）組的日增重最高；PIC399×[長白（法系）×大白（法系）]（GP）料重比較低、經(jīng)濟效益最好。結(jié)果表明美系三元雜交組合在生長速度方面具有明顯的優(yōu)勢，GP三元雜交組合商品豬在經(jīng)濟效益方面具有明顯的優(yōu)勢，建議在生產(chǎn)中推廣XN、XO、GP三元雜交生產(chǎn)肥育豬。