喬常鑫 徐佳寧 高陽

摘 要：本文采用比較分析的方法，對2012年-2016年河北省蘋果種植成本進行了分析，并與全國及4個鄰近省份的蘋果種植成本情況進行了對比。在對成本進行分析的基礎(chǔ)上，本文認為影響河北省蘋果種植成本的主要因素是化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料價格的上漲以及較低的機械化水平等，對此，本文提出了抑制蘋果種植成本上漲的對策建議。

關(guān)鍵詞：蘋果；種植成本；河北省

河北省是我國最主要的蘋果生產(chǎn)大省之一，具有發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)所需的雄厚基礎(chǔ)和得天獨厚的優(yōu)勢。截止2016年底，河北省蘋果栽培面積為24.1773萬公頃，約占全國的9.75%，居全國第3位；產(chǎn)量為366.2841萬噸，占全國的8.54%，僅次于山東、陜西、甘肅居全國第4位。可見，蘋果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為河北省名副其實的支柱產(chǎn)業(yè)。但近年來，化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料價格的上漲以及人工成本不斷上升等，導(dǎo)致蘋果種植成本的大幅度提高。因此，如何降低蘋果的種植成本已成為函待解決的重要難題。

一、河北省蘋果種植成本分析

蘋果種植成本是指生產(chǎn)蘋果所需的各種費用總和。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品成本核算指標體系，本文將蘋果種植成本分為物質(zhì)與服務(wù)費用、人工成本、土地成本三個部分。2012年-2016年河北省蘋果種植總成本基本呈上升趨勢，2016年達到最高水平，為每畝3861.62元。

1.物質(zhì)與服務(wù)費用

2012年-2016年，河北省蘋果種植成本中的物質(zhì)與服務(wù)費用呈緩慢下降趨勢，從2012年的999.39元，下降到2016年的905.52元，下降了93.87元，下降幅度為9.39%。物質(zhì)與服務(wù)費用占總成本的比例為23.45%，呈不斷下降趨勢。

2012年-2016年河北省的平均每畝物質(zhì)與服務(wù)費用成本為994.55元，低于全國蘋果每畝物質(zhì)與服務(wù)費用平均水平（1809.93元），在與北京、山東、河南、山西的比較中，河北省物質(zhì)與服務(wù)費用也為最低。

2.人工成本

河北省蘋果種植的人工成本費用呈平穩(wěn)增長趨勢，2012年河北省蘋果生產(chǎn)每畝人工成本費用為2099.91元，2016年增加到2540.17元，增加了440.26元，是2016年的1.21倍，增長幅度20.97%，年均增長幅度4.87%。人工成本占總成本的比例為62.20%，呈逐漸上升趨勢，成為總成本的主要構(gòu)成部分。

2012年-2016年，從人工成本費用的絕對數(shù)來看，河北省低于北京市、山東省、河南省，僅高于山西省。從人工成本費用的增長幅度來看，河北省增長幅度在4個省市中是最小，為20.97%。

3.土地成本

河北省蘋果種植的土地成本費用呈波動增長趨勢，2012年-2014年迅速增長，在2015年下降后，又繼續(xù)增長。2012年河北省蘋果生產(chǎn)每畝人工成本費用為389.72元，2016年增加到415.93元，增加了26.21元，是2016年的1.07倍，增長幅度6.73%。土地成本占總成本的比例為11.07%，較為平穩(wěn)。2012年-2016年河北省每畝的土地成本平均為412.26元，遠高于全國平均水平（339.23元），在4個省市中也為最高。

二、河北省蘋果種植成本影響因素分析

1.化肥費和農(nóng)藥費的大幅增加，使物質(zhì)與服務(wù)費用下降過緩

河北省蘋果種植的物質(zhì)與服務(wù)費用主要由直接費用和間接費用構(gòu)成。其中，直接費用占物質(zhì)與服務(wù)費用的平均比例為96.55%，而間接費用僅占3.45%，可以忽略不計。直接費用包括種子、化肥、農(nóng)家肥等11個費用項目。其中，化肥費、農(nóng)藥費所占比例較大，平均占比分別為39.74%、22.08%，兩項合計占直接費用的比例達到61.82%?；寿M方面，河北省平均每畝的費用為381.64元，在物質(zhì)與服務(wù)費用中是數(shù)額及所占比例最大的費用；農(nóng)藥費方面，在2014年后略有下降，但仍達到每畝212.00元。其次，工具材料費、農(nóng)家肥費分別占比為12.49%和12.23%，工具材料費、農(nóng)家肥費遠低于全國平均費用水平；租賃作業(yè)費用反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中機械化程度的高低，2012年-2016年河北省蘋果種植租賃作業(yè)費增長了169.38%，但其所占的比重變化不大，占11.51%左右，表明2012年-2016年河北省蘋果生產(chǎn)的機械化程度沒有大的改變，只有個別地方實現(xiàn)了機械化，機械化程度總體較低。由以上分析可知，導(dǎo)致物質(zhì)與服務(wù)費用較高的原因主要是化肥費和農(nóng)藥費等農(nóng)用生產(chǎn)資料的價格及投入量的上升。

2.較低的機械化程度，導(dǎo)致蘋果種植人工成本居高不下

河北省蘋果種植的人工成本由家庭用工折價和雇工費用兩部分組成，而雇工費用即使近幾年有較大的上升趨勢，但該部分支出的金額和比重占人工成本的比例均較小，可以忽略不計。家庭用工折價又包括家庭用工天數(shù)和勞動日工價兩部分，由于農(nóng)業(yè)科研成果的普及推廣以及農(nóng)業(yè)機械化水平的不斷提高，家庭用工天數(shù)呈現(xiàn)減少的趨勢，由2012年的每畝28.60天減少到2016年的每畝24.30天。而勞動日工價則呈明顯上升的趨勢，由2012年的每畝56.00元增加到2016年的每畝81.40元，增加了25.40元，增長幅度45.36%。河北省的蘋果產(chǎn)業(yè)仍屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，機械化程度低，需要大量的勞動力，而隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，大量農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)向城市，使得農(nóng)村勞動力缺乏，且勞動力的價格不斷上漲，導(dǎo)致蘋果種植人工成本居高不下。

3.土地成本上漲是河北省蘋果種植成本的重要影響因素

河北省蘋果種植中的土地成本由流轉(zhuǎn)地租金和自營地折租兩部分構(gòu)成，流轉(zhuǎn)地租金的金額以及所占比重較少并在2016年大幅下降。而自營地折合租金占土地成本的比重較大為85.96%，且自營地折合租金的變化趨勢也基本趨于上升，由2012年的每畝327.27元增加到2016年的每畝387.05元，增加了59.78元?？梢?，農(nóng)戶種植中土地流轉(zhuǎn)很慢，難以形成規(guī)?；?jīng)營，農(nóng)戶自己土地的利用效率很低，使得土地成本上漲。

三、降低河北省蘋果種植成本的對策建議

1.采取科學(xué)有效措施，降低物質(zhì)與服務(wù)費用

物質(zhì)與服務(wù)費是影響蘋果種植成本的重要原因之一。因此，國家應(yīng)該加強宏觀調(diào)控，保證跟蘋果生產(chǎn)有關(guān)的化肥、農(nóng)藥、機械等物資的供應(yīng)能力，并通過實施補貼、減免農(nóng)業(yè)稅等措施降低農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)的成本，將化肥、農(nóng)藥等產(chǎn)資料價格納入國家管理，保證農(nóng)資市場價格的穩(wěn)定性。同時，雖然化肥、農(nóng)藥等投入可使蘋果產(chǎn)量增長但也會帶來物質(zhì)與服務(wù)費用的增加，所以要實施配方施肥或科學(xué)合理施肥，可以在全省范圍內(nèi)制定統(tǒng)一標準，嚴格控制化肥、農(nóng)藥、等要素的投入量，這樣一方面可以降低成本的投入，另一方面可以降低施用化肥、農(nóng)藥等對土地、水資源的副作用，減少環(huán)境污染，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。除此之外，還要加強研究蘋果病蟲害防治，降低農(nóng)藥的使用量，從而降低蘋果的成本。

2.增加基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高機械化水平

人工成本在蘋果種植中所占的比例已經(jīng)超過物質(zhì)與服務(wù)費用，成為影響種植成本的最重要因素。近年來，勞動力的成本越來越高，因而控制家庭用工是降低成本的重要方面。因此，應(yīng)該大力提高蘋果種植的機械化水平，從而減少勞動用量。例如矮化密植栽培技術(shù)是以機械替代人工的一種勞動節(jié)約型技術(shù)，有關(guān)部門應(yīng)該盡快的開發(fā)適應(yīng)不同地區(qū)條件的經(jīng)濟適用型機械化工具，為矮化栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用提供一定的保障。這既能提高生產(chǎn)力水平又可以節(jié)省大量人力和物力。同時，也應(yīng)加強對種植戶的技能培訓(xùn)，提高用工效率，降低人工成本。

3.提高土地利用效率，增加蘋果種植的單產(chǎn)

通過科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新，建設(shè)新型的蘋果種植模式，來提高土地的利用效率，突破土地種植面積的瓶頸。同時加快土地合理有效的流轉(zhuǎn)，將分散的果農(nóng)集中起來，使蘋果種植集聚。提高果農(nóng)的生產(chǎn)組織化水平，實現(xiàn)蘋果生產(chǎn)的規(guī)?；l(fā)展，形成規(guī)模效益，提高資源利用率，降低種植成本。

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