宮 超，李 穎，王恒明，夏碧波，郭巨先，徐小萬(wàn)

（1廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，廣州510640；2仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院園藝園林學(xué)院，廣州510225）

0 引言

辣椒(Capsicum annuum)是中國(guó)產(chǎn)值最大的蔬菜作物，在保證國(guó)內(nèi)蔬菜周年均衡供應(yīng)中具有重要作用。廣東現(xiàn)已成為重要的北運(yùn)辣椒生產(chǎn)基地。廣東地處華南高溫多濕地區(qū)，隨著全球氣候變曖，培育優(yōu)質(zhì)、耐高溫多濕、抗病鮮食尖椒是當(dāng)前華南地區(qū)辣椒育種的主要目標(biāo)。隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們對(duì)辣椒品種類型要求日益多樣化，對(duì)辣椒的品質(zhì)、商品性狀等的要求越來(lái)越高。因此，本研究開(kāi)展了優(yōu)質(zhì)、耐高溫多濕、抗病、豐產(chǎn)鮮食尖椒新品種的選育工作，對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場(chǎng)供應(yīng)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益的增加具有重要的意義[1]。自20世紀(jì)80年代，國(guó)內(nèi)在辣椒遺傳規(guī)律、資源創(chuàng)新等方面開(kāi)始了系統(tǒng)的研究，育成的辣椒品種在很大程度上提高了抗病性、產(chǎn)量和專用性[2]。近年來(lái)，把抗病性作為辣椒育種的一個(gè)重要目標(biāo)[3]，并育成了一些抗病辣椒新品種，如辣椒新品種‘福康2號(hào)’（抗疫病、青枯病，果實(shí)綠色羊角形）[4]、‘粵研1號(hào)’（高抗疫病、青枯病、病毒病、炭疽病，青果呈綠色，熟果大紅色，長(zhǎng)羊角形）[5]、‘浙椒3號(hào)’（高抗TMV、疫病，果實(shí)呈深綠色，細(xì)羊角形）[6]、‘金田8號(hào)’（果實(shí)為粗牛角形，微皺，果皮綠色，高抗炭疽病、疫病和青枯?。7]、‘蘇椒23號(hào)’（青果呈深綠色、熟果紅色，呈羊角形，高抗炭疽病、青枯病及疫病）[8]、‘熱辣6號(hào)’（燈籠椒，未成熟果實(shí)呈淺綠色、熟果鮮紅色，高抗病毒病、青枯病、枯萎病、疫病等）[9]。不是所有的抗病品種都適合在華南地區(qū)種植，因?yàn)楦邷囟酀癍h(huán)境會(huì)加重部分病害的發(fā)生。

目前，華南地區(qū)辣椒生產(chǎn)中疫病和青枯病屬于較為廣泛發(fā)生的病害，嚴(yán)重制約辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。辣椒疫病由辣椒疫霉菌(Phytophthora capsici)侵染引起[10]，首次發(fā)現(xiàn)于美國(guó)，20世紀(jì)60年代初在中國(guó)江蘇省發(fā)現(xiàn)，隨后開(kāi)始迅速蔓延，到80年代后便在國(guó)內(nèi)各大辣椒產(chǎn)區(qū)流行[11-13]。辣椒疫霉生長(zhǎng)的溫度范圍為12～35℃，最適溫度25～28℃[14]，研究表明其侵染能力的發(fā)揮與適宜的溫度和充足的水分有密切關(guān)系[15]。青枯病素有“植物癌癥”之稱，由雷爾氏屬茄科勞爾氏菌(Ralstonia solanacearum)侵染引起[16]，該菌生長(zhǎng)的溫度范圍為10～40℃，最適溫度30～37℃[17]，廣泛分布于熱帶、亞熱帶以及溫帶地區(qū)，一旦發(fā)生便難以控制，造成辣椒減產(chǎn)甚至絕收[18]。辣椒疫病和青枯病屬于土傳病害，寄主范圍廣，難以防治，在適溫、高濕下極易傳播流行，一旦發(fā)生均會(huì)造成辣椒大面積減產(chǎn)。

目前，辣椒疫病和青枯病最有效的防控手段是選育優(yōu)良的抗病品種。近年來(lái)對(duì)適合于華南地區(qū)露地栽培的鮮食尖椒的研究較少，關(guān)于優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)且耐高溫多濕環(huán)境的鮮食尖椒新品種選育的研究更為罕見(jiàn)。通過(guò)創(chuàng)新尖角類辣椒品種選育材料，選育新目標(biāo)親本即優(yōu)質(zhì)自交系362和自交系577，分別以兩者為母、父本來(lái)配制雜交一代組合，測(cè)定其組合力，并進(jìn)行品種比較試驗(yàn)和區(qū)域試驗(yàn)，目的是選育出適合華南地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)量高、抗病強(qiáng)、耐高溫多濕的鮮食尖椒新品種，以期為華南地區(qū)鮮食尖椒生產(chǎn)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)優(yōu)化提供優(yōu)異品種。

1 材料與方法

1.1 親本選育

‘?？?號(hào)’的母本是優(yōu)質(zhì)自交系362，是黃皮早椒(F1)與茂椒(F1)雜交后，經(jīng)4年8代定向選育而成的株系。植株生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，中早熟、結(jié)果多，品質(zhì)優(yōu)，果實(shí)長(zhǎng)羊角形，果長(zhǎng)20～23 cm、寬2.6 cm，果肉厚0.4 cm，單果重48 g，有辣味，果皮綠色，光滑有光澤。

‘?？?號(hào)’的父本為優(yōu)質(zhì)自交系577，是湖南引進(jìn)的湘研辣椒(F1)，經(jīng)4年8代定向選育而成的株系。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，中早熟，結(jié)果多，果皮綠色，有光澤，果長(zhǎng)19 cm、寬2.8 cm，果肉厚0.3 cm，微辣。

1.2 品種比較試驗(yàn)

品種比較試驗(yàn)于2012年春、秋兩季重復(fù)開(kāi)展，地點(diǎn)為廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所白云試驗(yàn)基地，春季于1月播種、3月定植，秋季于2012年7月播種、9月定植，以‘廣椒2號(hào)’為對(duì)照(CK)。每個(gè)組合3次重復(fù)，單個(gè)小區(qū)面積16 m2，四周設(shè)保護(hù)行。

1.3 區(qū)域試驗(yàn)

‘?？?號(hào)’參加2015年春季廣東省辣椒品種區(qū)域試驗(yàn)。參試品種均是廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站征集。對(duì)照品種是同為尖角類的‘茂青5號(hào)’（茂名市茂蔬種業(yè)科技有限公司提供）。1月下旬—3月中旬播種。試驗(yàn)設(shè)計(jì)、方法以及所調(diào)查的項(xiàng)目和調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)均按照《廣東省農(nóng)作物品種試驗(yàn)辦法》規(guī)定執(zhí)行。各參試品種青枯病和疫病抗性由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所統(tǒng)一接種鑒定；由廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心對(duì)參試品種的還原糖、蛋白質(zhì)和維生素C等主要理化品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。參試品種成熟期由廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站現(xiàn)場(chǎng)鑒定。參試品種的總產(chǎn)量、前期產(chǎn)量數(shù)據(jù)于試驗(yàn)后進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 品種比較試驗(yàn)結(jié)果

2012年春季‘?？?號(hào)’表現(xiàn)較突出，總產(chǎn)量比對(duì)照‘廣椒2號(hào)’增產(chǎn)22.8%，前期產(chǎn)量比‘廣椒2號(hào)’增產(chǎn)20.2%。2012年秋季，‘?？?號(hào)’總產(chǎn)量比‘廣椒2號(hào)’平均增產(chǎn)25.8%，品質(zhì)優(yōu)良。

2.2 區(qū)域試驗(yàn)

2.2.1 產(chǎn)量表現(xiàn) 2015年春季，共8個(gè)有效試點(diǎn)納入試驗(yàn)匯總統(tǒng)計(jì)分析?！？?號(hào)’平均產(chǎn)量2127.4 t/hm2，比對(duì)照‘茂青5號(hào)’增產(chǎn)11.0%，增產(chǎn)未達(dá)顯著標(biāo)準(zhǔn)(P＞0.05)；‘?？?號(hào)’平均前期產(chǎn)量1207.3 t/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)14.2%，增產(chǎn)未達(dá)顯著標(biāo)準(zhǔn)(P＞0.05)，如表1所示。

2.2.2 抗病性和抗逆性 2015年春季區(qū)域試驗(yàn)中，人工接種鑒定表現(xiàn)中抗青枯病、抗疫?。涣硗?，‘?？?號(hào)’展現(xiàn)出強(qiáng)耐旱性和耐寒性，耐熱性及耐澇性則中等。

2.2.3 品質(zhì)鑒定‘?？?號(hào)’的感觀品質(zhì)得分為78.4，屬于良好范疇。理化品質(zhì)鑒定結(jié)果表明，‘?？?號(hào)’鮮果實(shí)中蛋白含量0.71 g/100 g，還原糖2.30 g/100 g，維生素C 747 mg/kg。

2.3 品種特征特性

‘福康8號(hào)’全生育期135～145天，其中從播種至始收春季93天、秋季79天；延續(xù)采收期春季40天、秋季57天。植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，株高58.5～63.5 cm；葉片綠色，葉型中等大?。还麑?shí)長(zhǎng)羊角形，青果綠色，熟果大紅色，果實(shí)著生方向向下，果頂部漸細(xì)尖。單果重45.1～46.0 g，果長(zhǎng) 18.5～19.0 cm，果寬 3.07～3.17 cm，肉厚0.34～0.36 cm，單株產(chǎn)量0.71～0.78 kg，商品率95.4%～98.0%；果皮光滑有光澤，微棱溝，果身微彎（圖1）。莖直立，葉色較綠，單葉互生，葉片較小。雌雄同花，花白色單生。結(jié)果期喜較高溫度和充足水分。田間表現(xiàn)抗逆抗病能力強(qiáng)，耐高溫多濕及病毒病。適應(yīng)性強(qiáng)，適宜春秋栽培，果肉較厚，耐貯運(yùn)。2016年通過(guò)廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

2.4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.4.1 適宜種植區(qū)域‘?？?號(hào)’適宜廣東省辣椒產(chǎn)區(qū)春、秋季種植。

2.4.2 播種育苗‘?？?號(hào)’春季適宜播種時(shí)間為11月—翌年1月，選擇薄膜覆蓋以防寒保暖，苗期54天左右，注意防范瘁倒病和立枯病的發(fā)生；秋季適宜播種時(shí)間為7—10月，苗期應(yīng)注意降溫防暑[19-20]。

2.4.3 注意輪作，施足基肥 宜水旱輪作，選擇肥水充足、排灌方便的地塊進(jìn)行種植為優(yōu)。施足基肥，田間施復(fù)合肥950 kg/hm2，腐熟有機(jī)肥20000 kg/hm2；每畦種植2或3行均可，株行距40～55 cm為宜；定植后可用氧氯化銅或波爾多液灌根處理，以增強(qiáng)植株抵御病原菌侵染的能力，起到有效保護(hù)作用[20]。

2.4.4 及時(shí)除草松土，中耕追肥 選擇開(kāi)花結(jié)果初期進(jìn)行中耕除草，追施復(fù)合肥280～310 kg/hm2、鉀肥 280～310 kg/hm2、花生麩400～420 kg/hm2。及時(shí)摘除下部側(cè)芽來(lái)減少養(yǎng)分過(guò)度消耗，并適時(shí)采收。

表1 2015年春季辣椒品種區(qū)域試驗(yàn)中產(chǎn)量表現(xiàn)

圖1 ‘福康8號(hào)’的品種特性

2.4.5 病蟲(chóng)害綜合防治 病毒病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病為主要防治對(duì)象，其中，病毒病主要以防為主；細(xì)菌性斑點(diǎn)病可采用農(nóng)用鏈霉素、可殺得灌根或噴灑。需要注意的蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、茶黃螨、棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)等，蚜蟲(chóng)可噴施40%樂(lè)果乳油700～800倍液；紅蜘蛛、茶黃螨可噴施30%克螨特可濕性粉劑1200～1500倍液；棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)可采用10%興棉寶2500～3500倍液噴殺[21-22]。

3 結(jié)論

研究選育的‘?？?號(hào)’不但具有產(chǎn)量高、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、較早熟等優(yōu)點(diǎn)，且耐逆性強(qiáng)，中抗青枯病、抗疫病。‘?？?號(hào)’商品性好，品質(zhì)佳，青果綠色，熟果大紅色，果實(shí)著生方向向下、果皮光滑有光澤、微棱溝，果身微彎。因此‘?？?號(hào)’達(dá)到了培育優(yōu)質(zhì)、耐高溫多濕、抗病鮮食尖椒的預(yù)期目標(biāo)，適合華南地區(qū)春季和秋季露地栽培。

4 討論

作為國(guó)家級(jí)研究課題，20余年來(lái)辣椒育種旨在重點(diǎn)解決辣椒生產(chǎn)中面臨的突出問(wèn)題，育種目標(biāo)主要以優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)為主，經(jīng)過(guò)多年的攻關(guān)，辣椒新品種研究、開(kāi)發(fā)達(dá)到一定水平[1-3]。華南地區(qū)辣椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)是推動(dòng)全國(guó)辣椒乃至蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可或缺的力量。但環(huán)境高溫多濕為病原菌的生存、快速繁殖及致病性的發(fā)揮提供了良好的條件，適于華南地區(qū)種植的辣椒品種的選育應(yīng)以抗病性為主要參考。目前，辣椒青枯病嚴(yán)重影響華南地區(qū)辣椒生產(chǎn)，生產(chǎn)上多以施用生物、化學(xué)藥劑，加強(qiáng)田間管理為主，但效果差強(qiáng)人意[23-24]，2013年，劉業(yè)霞等[16]通過(guò)人工嫁接的方法提高了辣椒青枯病抗性。辣椒疫病更是世界范圍內(nèi)危害辣椒生產(chǎn)的最主要病害之一[3]，研究者們也致力于高效防治疫病，開(kāi)發(fā)對(duì)環(huán)境無(wú)污染的生物農(nóng)藥，但效果均較不理想。所以，選育優(yōu)良的抗病品種仍然是辣椒疫病和青枯病防控最為經(jīng)濟(jì)有效的手段。

選育出適宜于華南地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐高溫多濕、抗病性強(qiáng)的辣椒新品種，仍是主要育種目標(biāo)。本研究中‘福康8號(hào)’的父、母本均為生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、早熟、結(jié)果多、品質(zhì)優(yōu)的株系，將其配制組合，從中分離篩選出既高產(chǎn)、抗病性又好且品質(zhì)優(yōu)異的重組辣椒自交系。結(jié)果顯示，與對(duì)照相比，‘?？?號(hào)’不僅產(chǎn)量和品質(zhì)更優(yōu)，而且抗病性較強(qiáng)，具體表現(xiàn)為中抗青枯病、抗疫?。涣硗饽湍嫘詮?qiáng)，田間表現(xiàn)出強(qiáng)耐寒性和耐旱性，耐熱性和耐澇性中等。總體而言，‘福康8號(hào)’環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)、品質(zhì)佳，適合在華南地區(qū)春、秋季種植。