2018 年年底到2019 年年初，北京市場上銷售的尖椒主要來自海南、廣東和福建，也有一部分來自北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜大棚，以山東青州和遼寧錦州為主。當(dāng)時(shí)，正是北方產(chǎn)區(qū)尖椒大量上市的季節(jié)。由于種植面積較大，價(jià)格相對(duì)低廉，南方產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶入不敷出，有的農(nóng)戶放松了田間管理，致使尖椒的商品性下降；也有的農(nóng)戶索性拔除了尖椒秧，使得春節(jié)后尖椒供應(yīng)能力下降，拉動(dòng)價(jià)格連續(xù)上漲，4月的價(jià)格達(dá)到近幾年同期的最高點(diǎn)。直到5 月河北尖椒開始上市，價(jià)格才出現(xiàn)比較明顯的下降。

2015 ～2019 年尖椒加權(quán)平均價(jià)走勢對(duì)比