◆ 分析師：尋廣嶺 劉曉翠

大蒜行情動(dòng)態(tài)

根據(jù)山東省金鄉(xiāng)縣大蒜專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)信息中心對(duì)（8月13日—19日）大蒜行情監(jiān)測(cè)，新蒜級(jí)蒜本周平均價(jià)格為2.74元/公斤，上周價(jià)格為2.51元/公斤，環(huán)比上漲9.16%。大蒜成交量為45512噸，上周成交量為55712噸，環(huán)比下降18.31%。成交額為12470.288萬元，上周成交額為13983.712萬元，環(huán)比下降10.82%。

大蒜動(dòng)態(tài)分析

本周大蒜價(jià)格上漲，成交量額下降的主要原因如下：

1.本周陰雨天氣造成上貨量少，價(jià)格上漲，成交量下降。

2.第二批入庫的儲(chǔ)存商采購積極性降低，一部分儲(chǔ)存庫面臨封庫，采購好蒜的多，小販子要價(jià)上撐，儲(chǔ)存商隨行采購。第三批入庫的貯存商也開庫收購，但這部分人不多，采購積極性尚可。

3.現(xiàn)在金鄉(xiāng)及周邊蒜農(nóng)手中的大蒜數(shù)量減少，剩余量不太大，好質(zhì)量大蒜數(shù)量更少。

4.國內(nèi)市場(chǎng)消耗量增加，發(fā)國內(nèi)市場(chǎng)的采購量維持常態(tài)，總體消費(fèi)量高于去年同期，但也是階段性采購。

5.金鄉(xiāng)大蒜出口量階段性上漲，采購以好質(zhì)量大蒜為主，加工大蒜出口的企業(yè)采購高品質(zhì)大蒜量增加。

6.成交量額下降的另一個(gè)主要原因是蒜片企業(yè)全部停止生產(chǎn)，恢復(fù)生產(chǎn)日期不定。

大蒜行情預(yù)測(cè)分析

8月20日，氣溫逐漸降低，大蒜萌芽加速，想儲(chǔ)存的第三批儲(chǔ)存商，已開始收購，收購積極性高，大蒜價(jià)格處于上漲局面。但隨著封庫的越來越多，大蒜收儲(chǔ)量會(huì)降低，未來價(jià)格會(huì)隨著上貨量的多少而變化。金鄉(xiāng)出口加工合同量增加，采購量增加，加工有序進(jìn)行，但由于天氣下雨原因，實(shí)際加工量并不大。現(xiàn)在第二批大蒜儲(chǔ)存商已收儲(chǔ)差不多了，處于封庫階段，第三批儲(chǔ)存商已開始收儲(chǔ)，采購積極性高，但這批儲(chǔ)存商數(shù)量少，入儲(chǔ)量多少要取決于價(jià)格的變化和蒜農(nóng)手中大蒜剩余量的多少。部分蒜薹庫低價(jià)出庫，鮮辣椒已上市，保鮮辣椒出庫加速進(jìn)行中，為大蒜收購騰庫，入儲(chǔ)量會(huì)進(jìn)一步增加。預(yù)計(jì)下周大蒜價(jià)格仍然會(huì)保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，大蒜成交量維持常態(tài)偏弱局面。