專家與學(xué)員合影
本刊訊:由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦,貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院承辦,貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)支撐,貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所協(xié)辦的“2018年國家品酒師職業(yè)資格鑒定考核培訓(xùn)班”于2018年7月16日至21日在貴陽市白云區(qū)貴鋁賓館成功舉辦。本次培訓(xùn)班得到了中國酒業(yè)協(xié)會(huì)和貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)及貴州省輕工業(yè)研究所的大力支持與配合。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉秀華,貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院院長(zhǎng)李剛、書記劉少印、總工程師田志強(qiáng)及專家組成員呂云懷、黃平、黃永光、李其書、彭茵、蔡天虹、吳廣黔等出席開班儀式。
本次培訓(xùn)班歷時(shí)6天,理論培訓(xùn)輔導(dǎo)2天,感官品評(píng)培訓(xùn)2天,考試考核2天。感官培訓(xùn)二級(jí)品酒師18輪、三級(jí)品酒師17輪,包括醬香輪次酒的認(rèn)識(shí)、單體物質(zhì)的認(rèn)識(shí)、酒精度的識(shí)別、香型酒的鑒別和質(zhì)量差、重現(xiàn)、再現(xiàn)等,同時(shí),還增加了省內(nèi)名優(yōu)酒樣的認(rèn)識(shí)。理論考試于2018年7月21日上午進(jìn)行,由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)部主任毛雪親自運(yùn)送考卷到場(chǎng)并現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)考。
7月20日至7月21日共進(jìn)行了9~10輪感官能力考試。參加考試人員84人。其中報(bào)考“二級(jí)品酒師”36名,報(bào)考“三級(jí)品酒師”48名。本次培訓(xùn)班評(píng)選出二級(jí)品酒師優(yōu)秀學(xué)員3名、三級(jí)品酒師優(yōu)秀學(xué)員5名。
本次培訓(xùn)班的亮點(diǎn):
1.學(xué)員層次高,素質(zhì)好,二級(jí)品酒師大專以上學(xué)歷有30余人,有博士生導(dǎo)師、大專院校教授等高層次人員。
2.學(xué)員學(xué)習(xí)刻苦、勤奮,課余時(shí)間認(rèn)真看書復(fù)習(xí),課堂上與專家互動(dòng)氛圍濃厚。
3.學(xué)員跨界,不僅有釀酒企業(yè)的相關(guān)在崗人員,還有大專院校的學(xué)者,更有相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門的相關(guān)人士。
培訓(xùn)考試結(jié)束,學(xué)員們紛紛表示,此次培訓(xùn)班求是務(wù)實(shí),收獲頗豐,希望將在此次培訓(xùn)班學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到工作當(dāng)中,努力為中國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和發(fā)揚(yáng)光大傳統(tǒng)技藝,繼往開來,傳承創(chuàng)新,為國家、為行業(yè)、為企業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。(佳龍、螢子、小雨)