玉米種子質(zhì)量制約因素及提升建議

姚生才

摘 要：種子質(zhì)量的好壞直接關(guān)系著糧食生產(chǎn)安全，與農(nóng)民切身利益息息相關(guān)。品種種性、基地生產(chǎn)、加工包裝、監(jiān)督管理及消費(fèi)需求是制約我國(guó)玉米種子質(zhì)量的主要因素，只有徹底解決各環(huán)節(jié)中影響玉米種子純度、凈度、發(fā)芽率、水分的關(guān)鍵性問題，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量意識(shí)，建立質(zhì)量管理體系，加大新品種保護(hù)力度，實(shí)行生產(chǎn)全過程監(jiān)管，改進(jìn)加工包裝水平，強(qiáng)化市場(chǎng)銷售管理，才能進(jìn)一步提升我國(guó)玉米種子綜合質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：玉米；種子質(zhì)量；制約因素；提升建議

文章編號(hào)： 1005-2690（2018）06-0007-03 中圖分類號(hào)： S513 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

種子是一種具有生命力的特殊生產(chǎn)資料，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可替代的必需物質(zhì)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的內(nèi)因，是各項(xiàng)技術(shù)措施的核心載體，更是決定農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵因素。所謂高質(zhì)量的種子，就是指性狀優(yōu)良的品種及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種子。優(yōu)良種子靠品種選育來改善和提高種性質(zhì)量，靠生產(chǎn)、加工、包裝來提高遺傳質(zhì)量、物理質(zhì)量、生理質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐漸步入現(xiàn)代化進(jìn)程，種子使用者為實(shí)現(xiàn)更大的利潤(rùn)，就要追求高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，為此必須重視種子的質(zhì)量。

1 影響玉米種子質(zhì)量的主要因素

1.1 品種種性因素

高質(zhì)量雜交種子的雙親必須高質(zhì)量。隨著品種審定速度的加快，每年一個(gè)省就要審定幾百個(gè)品種，有的新品種親本性狀還沒有穩(wěn)定，也沒有經(jīng)多年預(yù)試、區(qū)試、生產(chǎn)檢驗(yàn)，就急于推出搶占市場(chǎng)；有的新品種在選育時(shí)只注重豐產(chǎn)性，對(duì)適應(yīng)性、抗性要求少，因此品種適應(yīng)性、抗性等綜合表現(xiàn)不佳，品種推廣一年就以失敗告終；有的新品種是由國(guó)外材料選育而成的，雙親差異大，配合力差，遇特殊氣候出現(xiàn)授粉問題。雙親不穩(wěn)定導(dǎo)致生產(chǎn)出的雜交種質(zhì)量相對(duì)較差，品種同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，品種間差異越來越小。

1.2 生產(chǎn)基地因素

高質(zhì)量的種子是田間嚴(yán)格生產(chǎn)出來的。制種基地是種子產(chǎn)品的生產(chǎn)工廠，是保證質(zhì)量的基礎(chǔ)。我國(guó)玉米種子生產(chǎn)主要集中在新疆、甘肅、內(nèi)蒙、寧夏西北四省，氣候適宜，土地條件好，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。但是四省區(qū)域跨度大，不同地區(qū)每年的氣候有差異，同一地區(qū)土地條件也有差異，農(nóng)民制種生產(chǎn)投入、管理千差萬別，機(jī)械化程度低，基地的質(zhì)量、投入及管理的精細(xì)化程度直接影響著種子田間生產(chǎn)質(zhì)量，制種技術(shù)、栽培措施、病蟲害防治等生產(chǎn)管理對(duì)種子質(zhì)量也有影響。

1.3 加工包裝因素

高質(zhì)量的種子是精選包裝加工出來的。我國(guó)玉米種子加工設(shè)備大多比較陳舊，工藝相對(duì)落后，加工規(guī)模小，自動(dòng)化程度低，包裝材料檔次低，包裝方式簡(jiǎn)單，加工包裝質(zhì)量不高，無法通過精細(xì)加工來彌補(bǔ)制種生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量的不足，如霉變粒、蟲咬粒無法去除，種子加工分級(jí)不到位、籽粒不均勻，包衣設(shè)備不過關(guān)，有的種衣劑、成膜劑質(zhì)量差，包衣均勻度差、脫落嚴(yán)重。

1.4 監(jiān)督管理因素

高質(zhì)量的種子是市場(chǎng)嚴(yán)格監(jiān)管出來的。近年來，隨著管理力度的不斷強(qiáng)化，推動(dòng)了種子質(zhì)量的提升，但是管理部門相對(duì)重視市場(chǎng)監(jiān)管，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量的管理相對(duì)薄弱。由于對(duì)制種生產(chǎn)企業(yè)重視不夠、要求不嚴(yán)，生產(chǎn)過程沒有全程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，從田間生產(chǎn)環(huán)節(jié)就對(duì)質(zhì)量的管理不嚴(yán)。因此，必須從制種生產(chǎn)到加工再到市場(chǎng)，實(shí)行全過程、全方位監(jiān)管，這樣才能提高種子質(zhì)量。

1.5 消費(fèi)需求因素

高質(zhì)量的種子是通過市場(chǎng)消費(fèi)需求倒逼出來的，其生產(chǎn)成本相對(duì)較高，需要高的銷售價(jià)格、好的服務(wù)來支撐，只有農(nóng)民愿意接受、認(rèn)可，才能有良好的銷售市場(chǎng)。而目前的情況是農(nóng)民鑒別能力有限、質(zhì)量意識(shí)不高，部分農(nóng)民愿意選擇低價(jià)格的劣質(zhì)種子來種植，高質(zhì)量種子賣不上高價(jià)格，市場(chǎng)不能體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，因此需要對(duì)農(nóng)民加以消費(fèi)引導(dǎo)，真正把高質(zhì)量、高價(jià)格的種子品牌樹立起來。

2 我國(guó)玉米種子質(zhì)量存在的主要問題

2.1 質(zhì)量控制能力低

目前我國(guó)玉米種子質(zhì)量主要有純度、凈度、發(fā)芽率、水分4項(xiàng)關(guān)鍵性指標(biāo)，從親本繁殖、田間生產(chǎn)到加工倉儲(chǔ)各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)種子質(zhì)量都有影響。一些企業(yè)存在質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)、質(zhì)量控制能力較弱的問題，缺乏完善的質(zhì)量管理制度。同時(shí)檢測(cè)人員素質(zhì)低，技術(shù)不過硬，存在扦取樣品代表性差、常規(guī)項(xiàng)目檢測(cè)判別不準(zhǔn)確的問題，分子檢測(cè)方法由于成本高、要求嚴(yán)而尚未普及開展。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的提高和種植栽培技術(shù)的進(jìn)步，不同企業(yè)的種子質(zhì)量存在差異，種子質(zhì)量控制能力有待提高。

2.2 純度問題

由于親本質(zhì)量不高、隔離區(qū)不好落實(shí)、去雜去雄不及時(shí)不徹底，影響了種子純度。

2.2.1 親本繁殖

有的新品種親本性狀尚未穩(wěn)定，制種生產(chǎn)幾年后就出現(xiàn)種性分離，變異出多種類型；有的新品種是由大品種的親本經(jīng)過稍微改良而成的，以往選育一個(gè)品種要好多年，而現(xiàn)在幾年就出新品種，親本性狀沒有穩(wěn)定下來。同時(shí)親本繁殖把關(guān)不嚴(yán)，沒有嚴(yán)格按照程序繁殖親本，原種連年繁殖未經(jīng)提純復(fù)壯退化變異嚴(yán)重；有的在親本繁殖生產(chǎn)中隔離區(qū)不安全，儲(chǔ)運(yùn)有混雜，導(dǎo)致親本純度達(dá)不到要求。

2.2.2 制種隔離

規(guī)定要求雜交制種隔離距離在300 m以上，但是在西北地區(qū)制種地勢(shì)平坦，如果按規(guī)定要求劃定隔離，不適合制種的土地需要給農(nóng)民補(bǔ)償，成本過高，企業(yè)難以承受。而且是誰家都不愿做隔離，農(nóng)民都要求制種，因此品種與品種之間隔離只是種植10～20 m的高稈作物遮擋一下，隔離根本不符合要求，也是不得已而為之。同時(shí)相鄰村與村、農(nóng)民之間難以協(xié)調(diào)，企業(yè)間互不相讓，因此不同品種間有的沒有隔離，有的以路或林帶作為隔離，有的種植高稈作物隔離，隔離區(qū)規(guī)定執(zhí)行不到位。

2.2.3 去雜去雄

去雜去雄是否及時(shí)、干凈、徹底，是決定種子純度的關(guān)鍵因素。一方面，農(nóng)民對(duì)雜株難以辨認(rèn)。有的雜株與正常株差異較小，特征不明顯，而且在生長(zhǎng)過程中不斷變化，農(nóng)民識(shí)別起來有困難，去雜不干凈、不徹底。另一方面，去雄不及時(shí)、不干凈?；ㄆ谌バ塾赊r(nóng)民來完成，現(xiàn)在種地的農(nóng)民大多年事已高，有的老眼昏花看不清，去雄中有遺漏，也有的殘枝去不凈。一個(gè)公司幾萬畝基地，面積大，難以做到24 h看管到位，盡管各企業(yè)都有技術(shù)員來回巡查，不可能逐株檢查到，也有看不到的地方，因此一家一戶、一村一塊的難免有疏漏，這個(gè)必須靠技術(shù)手段來解決。

2.3 凈度問題

2.3.1 種子破碎率高

西北制種，收回果穗后大都在戈壁灘自然晾曬，一般不用果穗烘干設(shè)備脫水。幾萬噸果穗在灘上晾曬，用人工裝車費(fèi)時(shí)費(fèi)力而不能滿足需要，于是有的企業(yè)在收堆時(shí)用裝載機(jī)裝車，輪胎對(duì)種子碾壓形成破碎；在加工過程中脫粒、提升等環(huán)節(jié)擠壓形成破碎，破碎后形成的小粒可以由設(shè)備選出，形成的大粒破碎籽粒（3/4大?。﹦t難以選出。

2.3.2 加工設(shè)備落后

大多種子企業(yè)的加工設(shè)備建設(shè)時(shí)間較早，設(shè)備工藝較落后，提升環(huán)節(jié)多，易形成破碎，種子分級(jí)不標(biāo)準(zhǔn)，與種子體積重量相近的大粒破碎種子，通過重力精選機(jī)不易去除。

2.3.3 自然災(zāi)害影響

特殊干旱氣候形成的籽粒偏小、容重降低的種子，蟲害侵染形成缺胚種子，穗腐形成霉變種子，有的企業(yè)在加工中霉變粒、蟲咬無胚粒無法通過加工去除干凈。

2.4 發(fā)芽率問題

2.4.1 氣候條件

遇到特殊年份，由于高溫高濕氣候，制種田容易發(fā)生穗腐或粒腐，種子胚芽受霉菌侵染導(dǎo)致發(fā)芽率降低，而且在收購中肉眼無法識(shí)別，籽粒顏色正常但是胚芽受傷出苗不正常。突遇早霜?dú)夂?，種子水分在18%以上時(shí)，芽胚受凍影響發(fā)芽率，也有收回后果穗晾曬不及時(shí)導(dǎo)致發(fā)熱霉變。

2.4.2 烘干溫度

由于烘干溫度把握不到位，如果烘干溫度超過40 ℃對(duì)種子芽率有傷害，特別是直接烘干籽粒的，芽率下降明顯。果穗烘干相對(duì)較好，因種子胚芽在里面受到保護(hù)，芽率影響較小。

2.4.3 貯藏條件

種子在貯藏過程中如果貯藏條件差，特別是在夏季，庫內(nèi)溫度高、濕度大，種子易發(fā)生霉變影響芽率，包衣種子藥劑對(duì)種子芽率也有一定影響。

2.5 水分問題

西北制種，靠自然晾曬一般都能把水分降到規(guī)定要求，特殊氣候可以通過果穗烘干降低水分，因此水分基本沒有問題。也有部分企業(yè)在種子包衣時(shí)由于種衣劑水分過大，沒有經(jīng)過晾干直接密閉包裝后形成水分超標(biāo)，也有的是包裝后存放時(shí)受潮而增加水分。

3 提升我國(guó)玉米種子質(zhì)量的建議

質(zhì)量是企業(yè)的生命，是企業(yè)生存發(fā)展的靈魂，企業(yè)是種子質(zhì)量的責(zé)任主體，從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)到每一名員工都必須提高質(zhì)量意識(shí)，把質(zhì)量貫穿于管理的全過程，并不斷提升自我檢測(cè)能力，從而進(jìn)一步提高企業(yè)種子質(zhì)量的控制水平。

3.1 落實(shí)田間生產(chǎn)技術(shù)

企業(yè)要建立和完善切合實(shí)際、貫穿于種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程的質(zhì)量方針、管理制度及運(yùn)行程序，必須把各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)貫徹落實(shí)到位。

3.1.1 親本提純復(fù)壯

嚴(yán)格品種審定把關(guān)，確保雙親配合力及性狀穩(wěn)定，育種家種子達(dá)到要求，嚴(yán)格執(zhí)行親本繁殖程序，從親本源頭保證質(zhì)量。

3.1.2 隔離必須安全

必須達(dá)到規(guī)定要求300 m以上，達(dá)不到的設(shè)置屏障進(jìn)行阻擋。播種結(jié)束后加大查處力度，建立舉報(bào)制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)查處。

3.1.3 改善去雄方法

隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的減少，種地農(nóng)民年齡偏大，農(nóng)事操作達(dá)不到規(guī)定要求，改變?nèi)斯とバ鄯绞?，研究推廣三系配套制種技術(shù)，實(shí)行免去雄制種。采取土地流轉(zhuǎn)集中連片規(guī)?；品N，推廣機(jī)械播種、機(jī)械去雄技術(shù)，實(shí)現(xiàn)集約化、機(jī)械化制種生產(chǎn)。

3.1.4 病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治

建立病蟲害預(yù)警機(jī)制，定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，及時(shí)預(yù)防。制種生產(chǎn)中要統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一用藥，對(duì)病蟲害集中、統(tǒng)一防控。

3.2 提升加工包裝檔次

3.2.1 改善晾曬

在制種條件好的優(yōu)勢(shì)基地，建設(shè)大型晾曬場(chǎng)、種子果穗烘干設(shè)施，解決大規(guī)模制種生產(chǎn)中種子收獲后堆放、晾曬等種子脫水問題。

3.2.2 改善倉儲(chǔ)

改造以往建設(shè)的簡(jiǎn)易庫房，做到隔潮保溫，在信譽(yù)好、有發(fā)展前途的企業(yè)建設(shè)種子恒溫庫，解決種子貯藏中種子質(zhì)量下降問題，確保種子貯藏安全。

3.2.3 改進(jìn)設(shè)備

引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)種子精選、包衣、包裝等加工設(shè)備，研究推廣小型復(fù)合型精選、包衣成套設(shè)備，以適應(yīng)品種多樣化的種子加工，提升精選科學(xué)分級(jí)，降低種子破碎率，使種子加工包衣后籽粒大小一致，包衣均勻、無脫落。

3.2.4 改進(jìn)包裝

提高包裝材料材質(zhì)檔次，合理規(guī)范包裝規(guī)格，更新包裝方式方法，進(jìn)一步提升種子包裝檔次，提升種子綜合質(zhì)量。

3.3 強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)督管理

3.3.1 加大新品種保護(hù)

企業(yè)要提高自我保護(hù)意識(shí)，加大對(duì)選育新品種產(chǎn)權(quán)進(jìn)行及時(shí)全面的保護(hù)，防止侵權(quán)。保護(hù)品種從親本開始，加大親本繁育基地的保護(hù)，防止親本流失。親本保護(hù)后進(jìn)一步阻止私繁亂制現(xiàn)象的蔓延，從源頭上保護(hù)新品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

3.3.2 做好生產(chǎn)過程監(jiān)管

發(fā)揮種子檢驗(yàn)職能，嚴(yán)格三期田間檢驗(yàn)，在制種生產(chǎn)的播種期（檢查隔離是否達(dá)標(biāo)）、苗期（檢查去雜是否達(dá)標(biāo)）、花期（檢查去雄是否達(dá)標(biāo)）進(jìn)行嚴(yán)格的田間質(zhì)量檢驗(yàn)，通過制種生產(chǎn)過程監(jiān)管，督促企業(yè)種子質(zhì)量的提高。同時(shí)檢查企業(yè)車間加工包裝生產(chǎn)過程，并抽取包裝樣品進(jìn)行全方位質(zhì)量檢查（包括加工質(zhì)量、產(chǎn)品4項(xiàng)指標(biāo)、包裝標(biāo)注標(biāo)識(shí)規(guī)范），及時(shí)發(fā)現(xiàn)種子質(zhì)量問題，防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

3.3.3 強(qiáng)化銷售市場(chǎng)管理

一是建立舉報(bào)制度。有的企業(yè)為了逃避市場(chǎng)抽檢，終端銷售較為隱蔽，直接配送到農(nóng)戶，在銷售門店采集不到真實(shí)的樣品。應(yīng)建立舉報(bào)制度，理順舉報(bào)渠道，讓農(nóng)民舉報(bào)違規(guī)企業(yè)。二是實(shí)行明察暗訪。執(zhí)法人員從市場(chǎng)上隨機(jī)購買產(chǎn)品，委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，建立質(zhì)量黑名單，對(duì)質(zhì)量不合格企業(yè)限期整改，嚴(yán)重者吊銷生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。三是加大處罰力度。對(duì)質(zhì)量不合格企業(yè)要加大處罰力度并及時(shí)處理，通過媒體不僅要曝光生產(chǎn)企業(yè)，同時(shí)要曝光經(jīng)營(yíng)者，要讓經(jīng)銷商、農(nóng)民知曉，讓違規(guī)者成為眾矢之的，從而形成企業(yè)不生產(chǎn)不合格種子、經(jīng)營(yíng)者不經(jīng)營(yíng)不合格種子的氛圍，讓不合格種子無處可藏。

（收稿日期：2018-04-02）