陳曉明 邊紹新

目前，淡水池塘養(yǎng)殖羅非魚技術(shù)成熟，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小，但是養(yǎng)殖利潤(rùn)較低，而南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖與其相反，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大、養(yǎng)殖利潤(rùn)較高。為了將二者結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，達(dá)到降低風(fēng)險(xiǎn)、提高利潤(rùn)的目的，河北省唐山市豐南區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶通過多年摸索，總結(jié)出羅非魚套養(yǎng)南美白對(duì)蝦模式。該模式的主養(yǎng)品種羅非魚可攝食病蝦，進(jìn)而阻斷蝦病傳播途徑，降低對(duì)蝦發(fā)病率；套養(yǎng)品種南美白對(duì)蝦則能攝食池塘內(nèi)殘餌和枝角類，充分利用池塘餌料資源，增加池塘的產(chǎn)出效益?，F(xiàn)將該套養(yǎng)模式總結(jié)介紹如下，供從業(yè)者參考。

1池塘條件

池塘為土池，規(guī)格0.4～0.6 hm2，水深1.5～2 m。每1 hm2安裝6臺(tái)3.0 kW葉輪式增氧機(jī)。水源全部采用地下水，不使用地上水。進(jìn)、排水采用管道和水渠相結(jié)合的方式，進(jìn)、排水渠道互相獨(dú)立。

2池塘準(zhǔn)備

2.1清池

每年10月份養(yǎng)殖結(jié)束后，排干池水晾曬池底，第二年開春使用推土機(jī)清除池底已經(jīng)晾干的淤泥。

2.2進(jìn)水

每年4月初進(jìn)水1～1.5m，不使用雞糞、化肥等任何肥料肥水，自然晾曬池水，避免對(duì)后期水質(zhì)管理造成壓力。

3苗種放養(yǎng)

3.1放苗時(shí)間

5月初水溫穩(wěn)定在20 ℃左右時(shí)放苗，魚苗與蝦苗放養(yǎng)順序無特定要求，可根據(jù)苗種供應(yīng)情況決定。

3.2放養(yǎng)密度

羅非魚37 500～45 000尾/hm2，花白鰱300～450尾/hm2，南美白對(duì)蝦30萬～45萬尾/hm2。

3.3苗種規(guī)格

羅非魚100～167 g/尾；花白鰱167～250 g/尾，花白鰱規(guī)格要求不嚴(yán)格，可根據(jù)苗種供應(yīng)情況適當(dāng)調(diào)整；蝦苗規(guī)格為6萬～10萬尾/kg，蝦苗選擇正大、SIS、普瑞莫、普利茂等品牌苗種。

4日常管理

4.1飼料投喂

4.1.1羅非魚采用“定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量”的四定原則投喂，每日投喂4次，日投餌率2%～3%，具體投餌量根據(jù)魚類吃食情況隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整，以吃到八分飽為宜。

4.1.2南美白對(duì)蝦前期5-6月份不用投喂，依靠攝食池塘內(nèi)天然餌料生長(zhǎng)。到7-8月份觀察池塘內(nèi)對(duì)蝦密度大小，如果低于75 000尾/hm2，則仍不投喂；如果高于75 000尾/hm2則開始投喂。投喂方法：每日投喂兩次，沿池邊投喂蝦料，要在投喂羅非魚的同時(shí)進(jìn)行投喂，避免羅非魚爭(zhēng)料。

4.2水質(zhì)管理

4.2.1補(bǔ)水隨著魚類和對(duì)蝦的生長(zhǎng)，逐漸將水位加至最深。由于采用地下水，用水成本較高，整個(gè)養(yǎng)殖期間不換水，當(dāng)水位降低時(shí)及時(shí)補(bǔ)足水位即可。

4.2.2微生態(tài)制劑調(diào)水每10～15 d使用一次EM菌、光合細(xì)菌、乳酸菌等微生態(tài)制劑調(diào)水。三種制劑混合使用效果較好，一般使用EM菌7.5 kg/hm2、光合細(xì)菌7.5 kg/hm2g、乳酸菌3.7 kg/hm2。

4.3疾病防治

4.3.1細(xì)菌性疾病預(yù)防主要是預(yù)防羅非魚爛鰓、腸炎等疾病，每半月使用一次二氧化氯或碘制劑消毒水體，應(yīng)與微生態(tài)制劑錯(cuò)開使用。

4.3.2營(yíng)養(yǎng)性疾病預(yù)防在羅非魚飼料中定期添加肝膽康進(jìn)行投喂，預(yù)防肝病發(fā)生。一般每kg飼料添加肝膽康2～5 g，每天投喂兩次，連用5～7 d。

5收獲

5.1收獲時(shí)間

一般先出蝦再出魚，要在國(guó)慶節(jié)前收獲完畢，避免因水溫過低造成魚蝦死亡。

5.2收獲方法

對(duì)蝦使用地籠收獲，羅非魚使用拉網(wǎng)收獲。

5.3收獲規(guī)格

一般羅非魚規(guī)格可達(dá)600～800 g/尾，對(duì)蝦規(guī)格可達(dá)17～25 g/尾。

6結(jié)果與分析

6.1產(chǎn)出

與單養(yǎng)羅非魚相比，套養(yǎng)模式魚類單產(chǎn)基本持平，一般可達(dá)30 000 kg/hm2左右，對(duì)蝦作為額外增加的副產(chǎn)品，單產(chǎn)可達(dá)2 625 kg/hm2，增產(chǎn)效果明顯。

6.2效益

套養(yǎng)模式產(chǎn)值45.87萬元/hm2，比單養(yǎng)羅非魚模式（34.58萬元/hm2）增加產(chǎn)值11.29萬元/hm2， 詳見表1。每hm2成本33.6萬元，比單養(yǎng)羅非魚增加成本2.8萬元，其中增加對(duì)蝦苗種費(fèi)1.3萬元、對(duì)蝦飼料費(fèi)1.5萬元，其他費(fèi)用基本相同。每hm2純效益11.97萬元，比單養(yǎng)羅非魚增加純效益8.49萬元。詳見表2。

6.3優(yōu)勢(shì)分析

6.3.1飼料系數(shù)低羅非魚套養(yǎng)南美白對(duì)蝦模式與單養(yǎng)羅非魚模式對(duì)比，主養(yǎng)品種羅非魚的放養(yǎng)密度、規(guī)格、產(chǎn)量、飼料系數(shù)基本相同，并沒有因?yàn)樵黾幽厦腊讓?duì)蝦而受到影響。南美白對(duì)蝦生活在底層，攝食羅非魚的殘餌及池塘內(nèi)的水生生物，餌料系數(shù)低至0.7，與池塘單養(yǎng)南美白對(duì)蝦餌料系數(shù)通常在1.0～1.2之間對(duì)比，有大幅下降。

6.3.2成活率高羅非魚套養(yǎng)南美白對(duì)蝦模式，利用羅非魚攝食病蝦和死蝦的特點(diǎn)，有效阻斷對(duì)蝦疾病傳播途徑，對(duì)蝦發(fā)病率明顯下降，養(yǎng)殖成活率達(dá)40%～50%，相對(duì)于池塘單養(yǎng)南美白對(duì)蝦，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)明顯減少。

6.3.2用藥少羅非魚套養(yǎng)南美白對(duì)蝦模式，南美白對(duì)蝦攝食天然餌料多，營(yíng)養(yǎng)均衡，體質(zhì)強(qiáng)健，基本不發(fā)病，即便發(fā)病也因羅非魚攝食病蝦阻斷疾病傳播而自行痊愈，因此，對(duì)蝦不單獨(dú)用藥，與單養(yǎng)羅非魚模式相比不增加用藥成本，而與單養(yǎng)南美白對(duì)蝦相比，則每hm2減少用藥成本6 000元左右。

（收稿日期：2018-05-23；修回日期：2018-06-28）