蔡明儀

在牛心臟開口放血，趁心臟還在跳動之際插入水管灌水，用這樣殘忍的手段，犯罪嫌疑人在屠宰活牛前，強行對活牛體灌水，增加牛肉重量，獲取高額利潤。短短四個月，銷售金額達11萬余元。8月3日，湖北省陽新縣檢察院對2名犯罪嫌疑人以涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪批準逮捕。

“十斤牛肉買回家處理后竟然只有七八斤，買一次就虧了近百元?！苯衲昴瓿酰易￡栃驴h興國鎮(zhèn)錦繡城的李先生向縣食藥局打電話反映，陽新市場上有可疑“注水牛肉”在銷售。

4月，陽新縣檢察院、縣公安局、縣食藥局為此成立專案組，對注水牛肉展開深入調(diào)查。經(jīng)過4天的蹲守，縣食藥局辦案人員于4月26日凌晨3點，在陽新城區(qū)屠宰場目睹宋某等三人用水管給牛注水的全過程，并現(xiàn)場取證。他們將活牛電暈，然后用尖刀在牛的心臟處開口子，將牛血放盡后，趁牛的心臟還在跳動，再將水管插入牛的心臟，把水注入牛的全身。而這些注水牛肉，分別被運到陽新各大市場、餐館銷售。

為了辦好此案，陽新縣檢察院會同縣公安局、縣食藥局多次召開聯(lián)席會議，并邀請縣公安局、縣食藥局前往辦理過注水牛肉案的湖南婁底市學習借鑒，進一步統(tǒng)一了思想、明確了辦案方向、方法，決定以《湖北省生豬屠宰管理辦法》第40條和41條進行立案。

6月26日，該院向縣食藥局發(fā)出建議移送涉嫌犯罪案件函，建議將宋某等人以涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪向縣公安局刑事移送。7月2日，該院向縣公安局發(fā)出要求說明不立案理由通知書，監(jiān)督公安機關(guān)立案偵查，公安機關(guān)當天立案。8月3日，陽新縣檢察院對宋某某、熊某某2名犯罪嫌疑人以涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪批準逮捕。

在案件辦理過程中，該院依法向縣畜牧局發(fā)出檢察建議，建議加大對屠宰場的監(jiān)管，建議縣食藥局聯(lián)系商販簽署誠信經(jīng)營承諾書，并深入大型餐飲集團內(nèi)部普法教育，開通舉報熱線，避免此類事件發(fā)生，讓陽新百姓吃上放心肉。