云南青花的復(fù)興

□ 文·圖 / 云南大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院 張琬祺

這是一只與眾不同的青花碗。

首先，碗的胎體不同于景德鎮(zhèn)常見(jiàn)到的那些光潔的瓷器，它有些微微泛黃。其次，碗里的青花紋樣一點(diǎn)兒也不精致和繁復(fù)，色調(diào)灰暗，它更像是隨意的涂鴉，帶著些拙樸的味道。

鮮少有人知道，這就是云南的土青花。

云南青花大多以1250℃左右的高溫?zé)?，坯泥中既含瓷土又含黏土，在陶瓷學(xué)術(shù)界一般稱此類器物為“炻器”，是介于陶與瓷之間的一種制品。炻器具有很高的強(qiáng)度和良好的熱穩(wěn)定性，很適應(yīng)于現(xiàn)代機(jī)械化洗滌，并能順利地通過(guò)從冰箱到烤爐的溫度急變，在國(guó)際市場(chǎng)上由于旅游業(yè)的發(fā)達(dá)和飲食的社會(huì)化，炻器具有很大的銷(xiāo)售量。

從現(xiàn)存的古代云南青花實(shí)物可看出，因含黏土成分較多加之淘洗不精，龍窯窯內(nèi)溫差較大，多有生燒，大部分胎質(zhì)疏松呈灰黃、灰青色，這些都是炻器的典型特征。也有的出土器物，胎質(zhì)緊密細(xì)致，胎體白度、燒成溫度和瓷化程度較高，透明釉潔凈，青花發(fā)色湛藍(lán)，完全達(dá)到了瓷器的燒制要求和品級(jí)，也就是云南土青花。

青花的歷史意義

青花瓷，又稱白地青花瓷，常簡(jiǎn)稱青花。

青花瓷屬釉下彩瓷，是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫還原焰一次燒成。鈷料燒成后呈藍(lán)色，具有著色力強(qiáng)、發(fā)色鮮艷、燒成率高、呈色穩(wěn)定的特點(diǎn)。

青花瓷的出現(xiàn)是中國(guó)陶瓷發(fā)展史上的一個(gè)重大轉(zhuǎn)折，青花瓷真正意義上把陶瓷和繪畫(huà)結(jié)合在了一起，繪畫(huà)不再是陶瓷的附屬裝飾，成為了構(gòu)成陶瓷藝術(shù)的主要表現(xiàn)內(nèi)容。盡管在青花出現(xiàn)之前，陶瓷上也有繪畫(huà)裝飾，但那些繪畫(huà)的意義在修飾器物的層面上，青花之后，繪畫(huà)在陶瓷上的價(jià)值就變得非常重要了，產(chǎn)生了一種新的工藝樣式——瓷繪。

從歷史上來(lái)看，原始青花瓷于唐宋已見(jiàn)端倪，成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)的湖田窯。明代青花成為瓷器的主流。清康熙時(shí)發(fā)展到了頂峰。明清時(shí)期，還創(chuàng)燒了青花五彩、孔雀綠釉青花、豆青釉青花、青花紅彩、黃地青花、哥釉青花等衍生品種。

云南土青花的由來(lái)

云南的土青花創(chuàng)燒于600多年前。

1973年，祿豐縣元代火葬墓出土一件玉壺春瓶，外壁以青花繪蕉葉、蓮瓣、魚(yú)藻紋。瓶上青花明顯與景德鎮(zhèn)的青花迥異，釉色泛黃，色調(diào)灰暗，繪畫(huà)技藝卻十分流暢，整個(gè)玉壺春瓶顯得拙樸而又豪邁寫(xiě)意。

這件青花玉壺春瓶揭開(kāi)了一段塵封的歷史，人們發(fā)現(xiàn)原來(lái)600多年前的云南青花，完全可以媲美同時(shí)期的江西景德鎮(zhèn)青花，從而吸引了學(xué)者對(duì)神秘云南青花的研究。

歷史上，玉溪、紅河、大理、昆明、曲靖等地都燒造過(guò)青花瓷器。時(shí)代有早有晚，繪畫(huà)有精有粗，而最早進(jìn)入學(xué)術(shù)研究視野的是玉溪窯青花。1960年，云南省博物館的葛季芳等人，在玉溪調(diào)查征集文物時(shí)，偶然聽(tīng)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)起發(fā)現(xiàn)過(guò)古代窯址，便做了進(jìn)一步調(diào)查，在玉溪城東約2公里的紅塔山旁瓦窯村附近發(fā)現(xiàn)“平窯”“上窯”和“古窯”三處古窯遺址，并于1962年2月在《考古》雜志上發(fā)表名為《云南玉溪發(fā)現(xiàn)古瓷窯址》的文章，使得玉溪窯成為最先進(jìn)入學(xué)術(shù)視野的云南古代制瓷遺址，確定了玉溪是除景德鎮(zhèn)以外燒制元明青花瓷器的重要窯場(chǎng)。

學(xué)界一直有人大膽猜想景德鎮(zhèn)的青花可能是從云南發(fā)展過(guò)去的?！霸诿晒艤缌舜罄韲?guó)，再去滅南宋時(shí)，南宋燒制的白瓷工藝已經(jīng)非常成熟，可能就把云南的技術(shù)和當(dāng)?shù)亟Y(jié)合，燒制出了上品的青花瓷?！?/p>

也有人認(rèn)為景德鎮(zhèn)才是青花的起源地，云南青花來(lái)源于景德鎮(zhèn)，是經(jīng)江西，傳入四川，再傳入云南，又由云南傳入越南，進(jìn)入東南亞，這是青花之路的南線。還有一條景德鎮(zhèn)—朝鮮—日本的北傳路線，共同構(gòu)成了青花文化傳播的“青花之路”。

不論這樣的猜測(cè)是否真實(shí)，但都說(shuō)明了云南青花在我國(guó)青花燒造歷史上的重要地位。

玉溪窯青花無(wú)論器體造型、繪畫(huà)風(fēng)格、青花發(fā)色都具有元末明初的風(fēng)格，代表著歷史上云南釉下彩繪瓷器燒制技藝的全面成熟和杰出水平。

令人遺憾的是，明末清初，由于景德鎮(zhèn)青花大規(guī)模銷(xiāo)往云南，致使玉溪窯、建水窯、大理窯、曲靖窯等代表性窯口全部停燒青花瓷器，傳承斷絕，云南青花消失于歷史的塵埃中……

云青花的“復(fù)活”是云南非遺保護(hù)的重要工作

云南青花的斷燒嚴(yán)重影響了云南傳統(tǒng)文化的傳承，長(zhǎng)期以來(lái)，雖然有一些學(xué)者對(duì)云南青花有相關(guān)的研究，但研究?jī)H限在考古學(xué)、文物學(xué)領(lǐng)域，離公眾的現(xiàn)實(shí)生活十分遙遠(yuǎn)。

2007年，中國(guó)古陶瓷學(xué)會(huì)“云南青花暨邊疆青花研究會(huì)議”在昆明舉行，國(guó)內(nèi)外著名陶瓷專家耿寶、劉渤、馬文斗、呂軍、小林仁（日）、森達(dá)也（日）、施靜菲（中國(guó)臺(tái)灣）以及英國(guó)、意大利、法國(guó)、瑞士、新加坡等國(guó)代表共計(jì)180人參加學(xué)術(shù)會(huì)議，一致認(rèn)為云南青花是中國(guó)古代重要陶瓷類型，玉溪窯的復(fù)燒工作迫在眉睫，玉溪青花傳統(tǒng)技藝的“復(fù)活”是云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的重要工作。

青花的復(fù)燒并非易事。從準(zhǔn)備工作到最后的復(fù)燒成功，耗時(shí)七年之久。

2009年，云南大學(xué)師生組建研究團(tuán)隊(duì)著手研究玉溪窯青花瓷器。首先在玉溪、建水、華寧、易門(mén)、麗江、曲靖和四川會(huì)理等地古窯遺址相繼收集整理近2000件青花殘片，耗時(shí)三年。

2011年，云南大學(xué)師生研究團(tuán)隊(duì)開(kāi)始將精力集中于胎料配方、釉料配方等技術(shù)層面的復(fù)燒工作。

對(duì)此，玉溪市政府給予了高度的關(guān)注。

2012年10月，云南大學(xué)陶瓷工藝研究所受玉溪市委市政府邀請(qǐng)，與玉溪技師學(xué)院聯(lián)合建成“玉溪窯發(fā)展研究中心”致力于玉溪窯青花瓷器復(fù)燒工作。玉溪市政府撥專項(xiàng)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)110萬(wàn)元，在玉溪技師學(xué)院內(nèi)成立了占地2000平方米，設(shè)施齊備的專業(yè)陶瓷工藝教學(xué)基地。云南大學(xué)委派副教授一名在玉溪技師學(xué)院專職支教，另有助教一名、研究生4名、本科生3名長(zhǎng)期在玉溪窯發(fā)展研究中心兼職從事研究工作。

2013年10月，云南青花復(fù)燒工作取得成功。隨即，“玉溪窯發(fā)展研究中心復(fù)燒元明時(shí)期玉溪窯青花代表作品展覽暨學(xué)術(shù)研討會(huì)”在玉溪市博物館隆重舉行，參與會(huì)議的專家有：著名古陶瓷專家、故宮博物院研究員楊靜榮教授，著名古陶瓷專家、首都博物館研究員王春城，著名古陶瓷專家、云南省博物館館長(zhǎng)馬文斗，玉溪市博物館館長(zhǎng)陳泰敏，以及政府領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校專家、社會(huì)各界人士600余人。展出復(fù)燒作品120余件，獲得與會(huì)人員極高評(píng)價(jià)。

2013年12月，由云南大學(xué)與玉溪技師學(xué)院聯(lián)合申報(bào)的“玉溪窯青花瓷器燒造技藝”獲批為云南省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，保護(hù)單位為玉溪技師學(xué)院玉溪窯陶瓷發(fā)展研究中心。標(biāo)志著全面協(xié)同保護(hù)和發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)取得重大突破。

云南青花相關(guān)產(chǎn)業(yè)欣欣向榮

如今，云南青花“復(fù)活”的愿望已經(jīng)成為了現(xiàn)實(shí)。

玉溪市自2014年始，每年投入專項(xiàng)資金1000萬(wàn)元，支持玉溪市陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展，惠及“玉溪窯青花瓷器燒制技藝”“華寧陶器燒制技藝”“易門(mén)陶器制作技藝”等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，為地方保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)注入了新的活力。

“我們的產(chǎn)品已經(jīng)賣(mài)到東南亞去了！”

玉之陶的老板陳光林驕傲地說(shuō)道。

2014年至今，玉之陶文化傳播公司生產(chǎn)的玉溪窯青花系列產(chǎn)品多次參加南博會(huì)、上海茶博會(huì)、昆明茶博會(huì)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)臺(tái)灣、日本、東南亞地區(qū)，取得了優(yōu)異業(yè)績(jī)。像玉之陶這樣在玉溪燒造云南青花的陶瓷企業(yè)如雨后春筍般成長(zhǎng)起來(lái)，就業(yè)人數(shù)達(dá)到600余人。

不僅如此，建水、華寧、易門(mén)、楚雄、麗江等地也開(kāi)始燒造制作云南青花瓷器，產(chǎn)業(yè)影響力日益擴(kuò)大。讓云南青花的技藝傳承下去并發(fā)揚(yáng)光大，成了眾多人的夢(mèng)想和追求，玉溪市級(jí)青花傳承人羅永林就一直在堅(jiān)持做這件事。

“當(dāng)?shù)谝粻t仿古玉溪青花出窯時(shí)，是我平生最激動(dòng)的時(shí)候了，溫?zé)嵘性诘那嗷ㄆ魑?，恢?fù)、延續(xù)了玉溪青花特有的體態(tài)與神韻?！绷_永林說(shuō)，“青花瓷是祖上留給我們的珍貴遺產(chǎn)，不管是從前還是現(xiàn)在，我這一生最大的心愿就是讓玉溪青花發(fā)揚(yáng)光大?！?/p>

2017年10月，玉溪青花街項(xiàng)目啟動(dòng)，項(xiàng)目位于紅塔區(qū)鳳凰街道瓦窯社區(qū)，占地88.9畝，預(yù)計(jì)總投資5億元。項(xiàng)目配套水景觀、海綿城市綠地，融合陶博物館、陶瓷藝術(shù)展示區(qū)、陶藝體驗(yàn)館、陶文創(chuàng)作店、陶藝定制、陶藝主題餐廳、陶藝酒店、陶藝趣吧、陶瓷文化咖啡吧等9大陶瓷文化旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。

云大師生義賣(mài)青花碗

今年4月，云大師生發(fā)起了一項(xiàng)義賣(mài)活動(dòng)，賣(mài)的是產(chǎn)自云南麗江永勝瓷廠的云南青花碗。

麗江永勝窯是云南地區(qū)重要的窯口之一，1960年建立現(xiàn)代化瓷廠。永勝窯所生產(chǎn)的瓷器造型多樣，題材豐富,圖案古雅富有民族特色,裝飾手法多種多樣，瓷質(zhì)白透明澈，是云南地區(qū)眾多窯口中生產(chǎn)瓷器的代表。永勝窯所生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)瓷器，不僅暢銷(xiāo)四川、貴州等周邊省區(qū)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞各國(guó)。后來(lái)瓷廠進(jìn)行重組和改造，整體轉(zhuǎn)制為民營(yíng)企業(yè)，由于資金短缺，人才技術(shù)缺乏，只能生產(chǎn)單一的日用瓷器。永勝窯逐漸式微。此次云南大學(xué)陶瓷創(chuàng)新設(shè)計(jì)研究所和麗江永勝瓷廠的合作，不僅成功實(shí)現(xiàn)了云南青花的產(chǎn)業(yè)化，而且對(duì)于麗江永勝窯的復(fù)興進(jìn)行了一系列的技術(shù)扶持。

一個(gè)青花碗的售價(jià)僅5元，物美價(jià)廉，大受網(wǎng)友歡迎。僅6天，線上就預(yù)售出12725件碗盤(pán)，至5月4日近14000件碗盤(pán)售罄。

“古樸中透著濃郁的民族風(fēng)情，”一位網(wǎng)友這樣評(píng)價(jià)道，“太美了，希望以后再出些茶具之類的產(chǎn)品?！?/p>

確實(shí)，云南青花帶著云南的氣息和特征，它的發(fā)軔跟云南這塊土地聯(lián)系在一起，是云南百姓長(zhǎng)期對(duì)自然、對(duì)生活、對(duì)生命的理解的外顯。

站在今天的角度上，云南青花雖然重新回到了大眾的視野中，但是尚停留在模仿的階段。傳統(tǒng)并非是一成不變的，總是處于發(fā)展變化的動(dòng)態(tài)之中，傳統(tǒng)是現(xiàn)在的“傳統(tǒng)”，“現(xiàn)在”又構(gòu)成了下一個(gè)時(shí)代的“新傳統(tǒng)”。云南青花要實(shí)現(xiàn)真正意義上的傳承，必須還要結(jié)合當(dāng)下的設(shè)計(jì)理念和消費(fèi)者需求，走出現(xiàn)代云南青花的新道路。把屬于這個(gè)時(shí)代的審美元素和設(shè)計(jì)意念體現(xiàn)在青花藝術(shù)創(chuàng)作中，是對(duì)傳統(tǒng)青花藝術(shù)的傳承和發(fā)揚(yáng)。

云南是一個(gè)多民族省份，因?yàn)楦鱾€(gè)地區(qū)的土質(zhì)差異和民族文化的差異，各地區(qū)的陶瓷器都有各自的特色。但相對(duì)于整個(gè)中國(guó)陶瓷市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，云南陶瓷在全國(guó)市場(chǎng)認(rèn)知程度較低。

那么，云南的陶瓷從業(yè)者是否能夠在今天云南青花的發(fā)展基礎(chǔ)之上，結(jié)合當(dāng)代的設(shè)計(jì)理念和市場(chǎng)需求，設(shè)計(jì)研發(fā)出既具備傳統(tǒng)云南青花風(fēng)格，又能體現(xiàn)當(dāng)代精神，抑或還能記錄生活內(nèi)容的現(xiàn)代云南青花產(chǎn)品，進(jìn)一步拓寬受眾面，使云南青花成為云南的一種新的文化語(yǔ)言，在國(guó)內(nèi)甚至是國(guó)際市場(chǎng)上都能占有一席之地，或許是我們當(dāng)下需要思考的問(wèn)題。