文-劉彥青 楊芹 李星
歷史造就了故事,故事成就了風(fēng)景。風(fēng)景的背后,是茶的影子,也留下了茶人們的身影。貴定云霧貢茶,是一個(gè)有故事的茶;貴定鳥王種,是一種神秘而古老的茶樹(shù)種。2017年9月,貴定成功獲得了國(guó)家級(jí)茶葉出口質(zhì)量安全示范區(qū)。貴定的茶區(qū),山青水秀、生態(tài)優(yōu)良,嚴(yán)格質(zhì)量安全把關(guān)讓茶葉質(zhì)量安全水平得到有效保障。良好生態(tài)環(huán)境為企業(yè)的招引打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),一些國(guó)內(nèi)知名企業(yè)紛紛到貴定投資建廠。2018年,貴定縣茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目的打造,引領(lǐng)貴定縣茶產(chǎn)業(yè)朝著科技化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的方向發(fā)展。
貴定縣云霧鎮(zhèn)的鳥王村,村里居住著身著藍(lán)衣佩戴海貝的海葩苗。這支傳說(shuō)來(lái)自海邊的苗族人世代守護(hù)茶山,種植”鳥王”茶樹(shù)。村民們做的”鳥王茶”,在元明清時(shí)期均為貢品,清初時(shí)位列全國(guó)八大名茶之一,鳥王村關(guān)口處至今還立著乾隆五十五年的《貢茶碑》。鳥王茶樹(shù)種作為地方茶樹(shù)珍稀良種,已經(jīng)成為全國(guó)茶界的一個(gè)奇跡。
奉獻(xiàn) 姚玉洪攝
茶之韻 王晟晟攝
從唐朝至清末,貴定云霧茶皆為“貢茶”。貴定貢茶碑亭,里面有兩塊碑,一塊是清乾隆時(shí)期的“云霧貢茶碑”,記錄著當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)的悠久歷史。另外一塊則是地界碑,碑中清楚地劃定了貢茶所產(chǎn)的區(qū)域,其他人不得在此采摘??梢?jiàn),當(dāng)時(shí)人們就有了地理標(biāo)志保護(hù)的意識(shí)。貴定縣有兩千多年的種茶史,世代茶人為守住這方凈土做出了不懈努力,貴定縣茶辦副主任王亞林說(shuō):“貴定縣政府重點(diǎn)發(fā)展這個(gè)本地種,以實(shí)現(xiàn)地方良種種植區(qū)域化,鳥王種耐寒性強(qiáng)、持嫩性強(qiáng)、質(zhì)地優(yōu)良,集歷史、民族和地域特色為一身。”根據(jù)檢測(cè)數(shù)據(jù),一芽一葉鳥王春茶,茶多酚為31.67%,氨基酸2.18%,兩者含量要比同在云霧山種的外地種茶茶葉的含量要高得多。鳥王茶的葉長(zhǎng)肉厚,一芽一葉的長(zhǎng)度比其它種長(zhǎng)30%-40%,重量則為其它茶的兩倍以上。在云霧鎮(zhèn)人眼中,深山中鳥王村人都很少下山,女人們穿著藍(lán)色的衣服,背牌是用海貝裝飾的一個(gè)神秘刺繡圖案。在山歌中,他們唱出自己的來(lái)歷:藍(lán)色海水白浪花,來(lái)自海邊帶海葩。海葩的漢語(yǔ)意思就是”大海之花”。據(jù)傳,海葩苗的遷徙從東海之濱起始,輾轉(zhuǎn)無(wú)數(shù)地方,走散了不少族人。堅(jiān)守裝束,也就使那些失散的親人縱歷時(shí)間鴻溝,也能找到彼此。
這個(gè)村曾是極貧村,現(xiàn)在依靠鳥王茶銷出大山,出落成了小康村。貴定云霧貢茶品牌的落腳點(diǎn)之一——苗嶺貢茶,也就是這些散居在山中的苗族同胞賦予貢茶的民族特色。
刺梨、茶葉是貴定縣兩大品牌,近年來(lái),貴定縣全面實(shí)施產(chǎn)業(yè)建設(shè),建設(shè)產(chǎn)業(yè)配套特色基地,立足于全縣自然條件及農(nóng)業(yè)傳統(tǒng),分別建立多個(gè)刺梨、茶葉種植基地,打造出特色基地、配套特色園區(qū)。貴定縣縣長(zhǎng)張麗芳說(shuō),背靠得天獨(dú)厚的自然條件,貴定的優(yōu)特產(chǎn)品正在贏得消費(fèi)者的喜愛(ài)。刺梨和茶產(chǎn)業(yè)在全縣助貧困村、助貧困戶脫貧中起到了重要作用。
茶人會(huì)茶藝比賽
好酒也怕巷子深,缺乏流暢高效的營(yíng)銷宣傳渠道,這一頭,是農(nóng)民手里握有質(zhì)優(yōu)卻不廣為人知的農(nóng)副產(chǎn)品,那一頭,是城里人花高價(jià)也難買到的綠色無(wú)公害土特產(chǎn)。在貴定縣,隨著企業(yè)的做強(qiáng)做大,物流網(wǎng)絡(luò)的健全,正逐漸改善偏遠(yuǎn)山村“有貨賣不出”的困境,在現(xiàn)代的物流系統(tǒng)滲透貧困戶生活的同時(shí),也改變著鄉(xiāng)村風(fēng)貌。
甕福集團(tuán)國(guó)品黔茶茶業(yè)公司在貴定縣云霧鎮(zhèn)發(fā)展基地,據(jù)基地負(fù)責(zé)人介紹:“上個(gè)月,北方商人來(lái)公司考察茶葉基地,說(shuō)這里茶葉檢測(cè)出的內(nèi)涵物質(zhì)比較穩(wěn)定。其實(shí),我們通過(guò)甕福集團(tuán)的‘水肥一體化’研究,以智能化控制的形式,早就實(shí)現(xiàn)了茶園的精準(zhǔn)管護(hù),這造就了茶葉穩(wěn)定的內(nèi)涵物質(zhì)含量。目前,很多外省大型茶企都來(lái)貴定云霧考察我們的管護(hù)模式。”
將紅茶填充進(jìn)刺梨殼中,形成類似“小青柑”那種水果與茶香混合的綜合口感,是馮建萍在嘗試的事?!拔?011年開(kāi)始做茶企,直到2017年突然想到,如果能將貴定縣茶葉、刺梨這兩大亮點(diǎn)結(jié)合在一塊一定能將貴定品牌推出去,刺梨富含維C,茶葉富含大量有益微量元素。2017年9月我們生產(chǎn)了第一批黃金果,因?yàn)榍捌谠牧喜荒茏越o自足,加上第一次嘗試,總產(chǎn)量只達(dá)到100余斤,總銷量4萬(wàn)元左右,之后我們將陸續(xù)推出多等級(jí)黃金果,將產(chǎn)品多元化。”貴定縣鳳凰茶業(yè)有限公司馮建萍說(shuō)道。
貴定縣副縣長(zhǎng)張紅靈說(shuō):“省里面提出給天下人一杯干凈茶的口號(hào),貴定也堅(jiān)持以基地是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ),去年以來(lái),我們舉全力加強(qiáng)舊茶園提質(zhì)改造,采用無(wú)公害、綠色、有機(jī)生產(chǎn)措施,做好無(wú)公害、綠色、有機(jī)茶園的打造。茶業(yè)辦、農(nóng)工、質(zhì)監(jiān)等部門形成合力,整合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、新農(nóng)村建設(shè)、生態(tài)能源建設(shè)等項(xiàng)目資金用于出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè),建立健全‘一個(gè)機(jī)制,六大體系’,成功創(chuàng)建國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)質(zhì)量安全示范區(qū),進(jìn)一步擴(kuò)大貴定茶葉產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng),拓展國(guó)際市場(chǎng);同時(shí)制定《貴定縣無(wú)公害茶園基地認(rèn)證實(shí)施方案》并認(rèn)真組織實(shí)施,堅(jiān)持‘產(chǎn)出來(lái)’和‘管出來(lái)’兩手抓的工作方式,抓好無(wú)公害茶園認(rèn)證工作,在積極引導(dǎo)茶企在抓好茶園管理的同時(shí),做好無(wú)公害茶園基地資質(zhì)的申報(bào)認(rèn)證工作,目前全縣茶園無(wú)公害認(rèn)定已達(dá)13.19萬(wàn)畝,有機(jī)茶園基地建設(shè)2321.85畝,其中805.95畝已通過(guò)有機(jī)認(rèn)證,1515.9畝已獲得有機(jī)認(rèn)證轉(zhuǎn)換證書?!?/p>
茶人會(huì)表演活動(dòng) 李宗順攝
好山好水孕育了許多優(yōu)勢(shì)扶貧產(chǎn)業(yè),通過(guò)外部平臺(tái)闖市場(chǎng),加上政府支持本土電商企業(yè)自建平臺(tái)謀出路,特色農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷外地,山坳里的寶貝進(jìn)入了城市。目前,貴定所在的黔南州已建成縣級(jí)電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)服務(wù)中心12個(gè),鄉(xiāng)鎮(zhèn)(村)電商服務(wù)點(diǎn)1104個(gè),其中貧困村電子商務(wù)綜合服務(wù)站(點(diǎn))346個(gè),有力助推黔貨出山。
近年來(lái),貴定為抓好貢茶品牌建設(shè),舉辦了中國(guó)苗嶺貢茶之鄉(xiāng) ? 貴定云霧山文化旅游節(jié),都勻毛尖茶國(guó)際茶人會(huì)暨佛茶文化研討會(huì),以及承辦“都勻毛尖 ? 貴定云霧貢茶杯”全國(guó)職業(yè)院校手工制茶技能大賽等活動(dòng),都是推廣品牌熱度的主要舉措,另外,宣傳推介工作上,貴定還在北京等省內(nèi)外大中城市開(kāi)設(shè)“都勻毛尖—貴定云霧貢茶”專賣店36家,縣內(nèi)開(kāi)設(shè)有茶樓、茶店42家,認(rèn)真組織茶企、茶人參加省內(nèi)外各種比賽、參展、茶評(píng)、項(xiàng)目推薦等茶事活動(dòng),先后獲各類獎(jiǎng)項(xiàng)50多個(gè)。
貴定香茗要“走出去”,必須有一個(gè)堅(jiān)定的大后方,在連綿的茶山中,貴定縣政府通過(guò)扶貧工作帶動(dòng)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力,來(lái)打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目,在全產(chǎn)業(yè)這個(gè)平臺(tái)上,在茶葉繁育種植、茶園管理和茶葉加工生產(chǎn)過(guò)程中,都加大了貧困群眾和茶企茶農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)力度,強(qiáng)化了農(nóng)民群眾的茶業(yè)技能。貴定縣政府倡導(dǎo)貧困群眾“智志雙扶”促產(chǎn)業(yè)脫貧工作理念。推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目實(shí)施,是推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)的有力平臺(tái),貴定縣茶辦主任陸健說(shuō),以貴定縣云霧鎮(zhèn)營(yíng)上村為例,茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目的實(shí)施,一是能夠大力推動(dòng)營(yíng)上村的土地開(kāi)發(fā),增加貧困群眾和村集體經(jīng)濟(jì)收入 ;二是能夠吸納營(yíng)上村貧困戶就地就近就業(yè),提高生活收入;三是項(xiàng)目建成后,營(yíng)上村貧困群眾能夠就地就近銷售自家的茶葉給企業(yè),增加經(jīng)濟(jì)收入;四是項(xiàng)目建設(shè)能夠推動(dòng)營(yíng)上村茶旅一體化和新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程,惠及營(yíng)上村基礎(chǔ)設(shè)施等各方面建設(shè),增進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。
為進(jìn)一步抓好貴定縣國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)創(chuàng)建工作,貴定縣政府組織相關(guān)職能部門到全縣茶場(chǎng)開(kāi)展調(diào)查摸底,確定以云霧鎮(zhèn)營(yíng)上、鳥王、擺城、茶山、小普、抱管以及昌明鎮(zhèn)秀河、黃土、文江及沿山鎮(zhèn)楊柳等10個(gè)村的茶區(qū)為核心示范區(qū)重點(diǎn)建設(shè)范圍。目前,全縣出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)面積共8.6萬(wàn)畝,計(jì)劃生產(chǎn)出口農(nóng)產(chǎn)品1.72萬(wàn)噸,出口金額3096萬(wàn)美元,示范區(qū)內(nèi)重點(diǎn)圍繞貴定縣黔星云霧貢茶產(chǎn)業(yè)有限公司、貴定縣懿峰茶業(yè)有限公司、貴定縣御芝茶葉種植專業(yè)合作社等3家企業(yè)開(kāi)展示范創(chuàng)建工作。另一方面,貴定縣從出口茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種植、生產(chǎn)加工、質(zhì)量安全和衛(wèi)生技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量安全認(rèn)證、基地建設(shè)和技術(shù)人員配備等方面,制定了《貴定縣出口茶葉質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)要求及操作規(guī)程》和《貴定縣出口茶葉標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)計(jì)劃》,通過(guò)發(fā)揮龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)作用,引導(dǎo)和鼓勵(lì)企業(yè)注重質(zhì)量管理,積極申請(qǐng)國(guó)外注冊(cè)、ISO質(zhì)量管理體系、HACCP、GAP、GMP等質(zhì)量體系認(rèn)證,開(kāi)展地理標(biāo)志、有機(jī)產(chǎn)品、生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)等產(chǎn)品認(rèn)證。
貴定縣黔之冠茶業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司銷售部負(fù)責(zé)人鄧燔是丹麥博士畢業(yè),作為人才被黔南州引進(jìn)到黔南民族師范學(xué)院擔(dān)任學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任,她跟丈夫徐澤菓一起,結(jié)合貴州優(yōu)良的自然地理環(huán)境,打造了一個(gè)全產(chǎn)品鏈優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶基地。“我在法國(guó)、丹麥、澳大利亞和美國(guó)都讀過(guò)書,認(rèn)識(shí)不少朋友,現(xiàn)在正在著手,看能不能利用在國(guó)外的人脈資源,為學(xué)校為地方搭建交流平臺(tái),或者引進(jìn)一些人才?!编囲鼙硎?想盡自己最大的努力,為貴州的發(fā)展作些貢獻(xiàn)。目前還兼任歐盟伊拉斯謨中國(guó)校友會(huì)公共關(guān)系理事的她,還希望幾年后能在黔南搞一個(gè)大型的校友活動(dòng),屆時(shí)把歐盟駐華使團(tuán)相關(guān)的一些官員也請(qǐng)來(lái),宣傳推介貴州茶。