張晨

摘 要：伴隨著中國古代海上絲綢之路的開始和盛行，南海在古代海上絲綢之路貿(mào)易中的交通樞紐作用也逐漸確立。海南省博物館館藏的部分瓷器對研究海上絲綢之路與東西方文化交流史等有著重要的研究價(jià)值。文章旨在淺析海南省博物館館藏部分德化窯制瓷器，外銷瓷、“中國白”白釉瓷器、德化窯造青花瓷器等均有提及。

關(guān)鍵詞：出水瓷器；德化窯；白釉；青花瓷；海南省博物館

德化窯瓷器是我國陶瓷燒造長河中的藝術(shù)珍品，窯址位于現(xiàn)福建省德化縣，隸屬于我國古代重要通商口岸之一的泉州，歷年來發(fā)現(xiàn)了由宋到清歷代窯址180余處。德化窯始燒于唐，衰于晚清，產(chǎn)品大量銷往海外，日本、菲律賓、印度尼西亞等東亞和東南亞地區(qū)以及非洲都發(fā)現(xiàn)有德化窯的產(chǎn)品。

海南省博物館收藏的德化窯瓷器數(shù)量不多，但卻涵蓋自宋代以來幾乎所有朝代的器物。這些藏品是研究德化窯陶瓷手工業(yè)發(fā)展和對外傳播的重要資料。本文甄選了其中器型相似且有研究價(jià)值的十余件瓷器與讀者共賞。

1 宋代至元代

煙波浩渺的南海自古以來就是我國先民溝通世界、開展貿(mào)易的重要通道，承載了內(nèi)涵豐富的海洋文明。古代的海外貿(mào)易主要靠船運(yùn)，而在千年的歷史長河中擱淺吞沒的外銷沉船伴隨著琳瑯的貨物留在了海底。海南省博物館館藏的宋代和元代德化窯瓷器均為出水瓷器。

①宋代青釉劃花瓷碟?？趶?0.6厘米，底徑5.2厘米，高2.7厘米。敞口，圓唇，斜直腹，下腹內(nèi)折，平底。內(nèi)壁碟心處刻“卍”形紋，周圍填篦紋，器身有珊瑚膠結(jié)物。

②宋代青白釉菊瓣紋印花粉盒（圖1）。德化窯產(chǎn)品，華光礁1號沉船出水。這批出水的瓷器中，粉盒有上千件之多，形制有圓形、瓜棱性和八方形等，大小不一。粉盒分盒蓋和盒身兩部分。子母口，蓋面多模印各類花卉紋和卷槽紋，如牡丹、蓮花、菊花、萱草等。其中較大的一件盒蓋高4.1厘米，口徑11.5厘米，盒身高4.2厘米，口徑10.9厘米，底徑10.3厘米；較小的高約3.6厘米，口徑6.8厘米，底徑5.9厘米。

③宋代青白釉菊瓣紋瓷碟?？趶?.9厘米，高2.4厘米，底徑6.8厘米。敞口，圓唇，淺弧腹，平底。器體外腹模印菊瓣紋，外壁中部飾有一圈凸弦紋。口沿有磕損，器身有裂紋。由于長時(shí)間的海水浸泡，器物表面大部分區(qū)域已脫釉。

④元代青白釉蕉葉紋瓷碟?？趶?0.6厘米，高3.6厘米，底徑6.5厘米。敞口，圓唇，弧腹內(nèi)收，平底。器體外壁有模印蕉葉紋飾?？谘乜膿p，器身有裂紋且遍布凝結(jié)物。

⑤元代青白釉蓮瓣紋小碟膠結(jié)塊（圖2）?？趶?.9厘米，底徑5.8厘米，高7.2厘米。此件器物于1997年西沙北礁水下考古調(diào)查中采集。敞口，淺弧腹，平底，器體外腹模印蓮瓣紋飾。由于長時(shí)間的海水浸泡，器物表面大部分區(qū)域已脫釉且五個(gè)小碟膠結(jié)。福建省博物館1976年發(fā)掘的屈斗宮窯址出土有同類產(chǎn)品。根據(jù)出土情況，這類器物都是不裝匣缽的而是直接放置在窯室后部的托座上疊置燒成的。

珍貴的南海文物是古代中國人民開創(chuàng)的海上絲綢之路上的閃閃明珠，展示了南海絲綢之路的興起和繁榮。宋元時(shí)期的德化窯主要生產(chǎn)青釉、青白釉、白釉等瓷器。大量宋代和元代外銷陶瓷器的出水表明德化窯在當(dāng)時(shí)是中國產(chǎn)瓷器大量外銷應(yīng)運(yùn)而生的眾多瓷窯中的重要組成部分。這些專產(chǎn)外銷瓷的民窯的興起和發(fā)展也與泉州港對外貿(mào)易所具有的交通便利的地理優(yōu)勢有密切關(guān)系。

2 明代

在宋代的文獻(xiàn)資料里，并未發(fā)現(xiàn)“德化窯”和其相關(guān)的記載，直到明后期的古籍中始有記載?！度莞尽罚ㄈf歷四十年刊本）卷三有載：“磁器出晉江磁灶地方；又有色白次于饒磁出安溪祟善、龍興、龍涓三里；又有白瓷器，出德化程寺后山中，潔白可愛?！敝芰凉さ摹堕}小紀(jì)》（下卷）記載：“德化瓷簫笛，色瑩白，式亦精好，但累百枝，無一二合調(diào)者。合則聲凄朗，遠(yuǎn)出竹上。”“閩德化磁，茶甌式亦精好，類宜之填白。”陳懋仁的《泉南雜志》（卷上）記有“德化縣白瓷，即今市中博山佛像之類是也……初似貴，今流播多，不甚重矣。或謂開窯時(shí)，其下多藏白瓷，恐傷地脈復(fù)掩之”?？梢娮悦鞔?，德化窯盛燒白瓷，胎釉渾然一體，如同白玉，被贊為“象牙白”“奶白”或“天鵝絨白”。

在明朝時(shí)期，社會(huì)生產(chǎn)力得到進(jìn)一步發(fā)展，德化窯白瓷器物在文獻(xiàn)著錄的圖像和博物館藏品里見到的類型十分豐富，種類繁多，有爵杯、梅花杯、香爐、瓶、壺、碗、洗和瓷塑等。本館館藏的明代德化窯白瓷器物均為精品，器型多樣，造型典雅別致。

①明代德化窯白釉龍虎紋犀角形杯（圖3）。口徑7.9～10.6厘米，足徑3.6～4.2厘米，高6.1厘米。杯口菱形，呈波浪狀，侈口，斜曲腹，矮圈足，平底。杯角兩側(cè)外延凸起，形似犀角。白胎，通體白釉，釉色乳白，內(nèi)外滿釉。杯身內(nèi)壁光潔無紋飾，外壁貼塑祥瑞的動(dòng)植物紋飾于兩側(cè)。一面上端左為靈芝，右為神態(tài)兇猛的龍首，下為猛虎昂首相望；另一面左側(cè)飾梅花一枝，右側(cè)為仙鶴等紋飾。裝飾畫面相映成輝，生機(jī)盎然。

②明代德化窯白釉鶴鹿紋犀角形杯。口徑10.9～13.7厘米，足徑4.2～4.7厘米，高8厘米。因其造型與裝飾仿制犀角杯而得名。杯口菱形，呈波浪狀，侈口，斜曲腹，矮圈足，平底。杯角兩側(cè)外延凸起，釉色乳白。杯底圈足露胎，白皙堅(jiān)密，細(xì)膩均勻。杯身內(nèi)壁光潔無紋飾，外壁貼塑祥瑞的動(dòng)植物紋飾于兩側(cè)。一面左上側(cè)為折枝香梅，枝頭綻開花朵若干，右上端為一展翅飛翔的仙鶴，下部為一奔跑狀梅花鹿，鶴鹿同春，相映成趣；另一面左上為梅枝，右上及下部均貼塑四爪龍，一只俯首，一只昂頭，怒目圓睜，張牙舞爪，十分生動(dòng)逼真。

③明代德化窯白釉弦紋三足爐（圖4）?？趶?2.2厘米，底徑10.6厘米，高9.1厘米。陳設(shè)供器，方唇，直筒形，平底，下帶三個(gè)如意形小足。腹部凸起三道弦紋，中間部分飾有一圈仿青銅器紋飾模印夔龍紋、回形紋。胎體勻凈致密，白釉溫潤柔和，造型古樸端莊，別具風(fēng)格。

④明代德化窯白釉梅花杯（圖5）?？趶?.1～8.5厘米，足徑3.2～4厘米，高6厘米。此杯為菱形花口，口沿外撇，腹部斜弧收，杯身圜底，底足以鏤空六枝梅花枝干圍成座架托住杯體。胎質(zhì)致密，胎體輕薄，通身施白釉，釉色溫潤光潔。杯身內(nèi)壁光潔無紋飾，外壁兩側(cè)各貼塑一枝折枝梅花，雅致高潔。明代盛行梅花等裝飾題材，以烘托當(dāng)時(shí)高雅閑趣的社會(huì)風(fēng)貌。這件館藏梅花杯兼具觀賞性和藝術(shù)性，是難得的藝術(shù)珍品。

明代德化窯的燒制不只在造型藝術(shù)上表現(xiàn)了豐富的形式，還善于繼承傳統(tǒng)，如爐、觚、印章等都是仿制高古名器型，并從造型、紋飾等多方面加以改造。而且德化窯又很大程度上表現(xiàn)了創(chuàng)新性，在塑制瓷簫、套杯、平盤等器物上又表現(xiàn)出其創(chuàng)造的智慧。本館館藏德化白瓷釉質(zhì)瑩潤，造型精巧，題材廣泛，具有一定的代表性，有助于明代德化窯白瓷的燒制工藝及形制的研究。在工藝及形制方面，該批瓷器也對清代德化窯的燒制工藝及形制的研究有重要的參考價(jià)值。

3 清代

清代德化窯除燒造白瓷之外，還盛燒青花與彩繪瓷器。這些產(chǎn)品不僅質(zhì)量上乘，而且種類豐富，器型繁多。白釉、青花、五彩應(yīng)有盡有，日常生活用品、雕塑陳列用具、文房雜器無一不備。

受景德鎮(zhèn)窯的影響，德化窯在明代晚期已經(jīng)開始青花瓷器的生產(chǎn)，并逐漸取代白瓷而占主要地位。瓷窯幾乎遍布縣境山鄉(xiāng)，而以北部、中部最為集中。青花瓷器的生產(chǎn)將德化縣古代瓷業(yè)推向全面興盛的發(fā)展階段。本館館藏兩件清代德化窯青花瓷器，其中一件瓷盤的圖案在1999年于中國南海打撈出水的“泰興”號沉船和1993年于馬來西亞馬六甲海峽打撈出水的“戴安娜”號沉船上都有發(fā)現(xiàn)，其流行時(shí)代當(dāng)是清嘉慶至道光時(shí)期。

①清代德化窯青花花卉紋瓷盤（圖6）?？趶?5厘米，底徑8.4厘米，高3厘米。淺腹，圈足，撇口。瓷盤通體施以白釉，胎白質(zhì)堅(jiān)。盤內(nèi)有青花折枝植物花卉圖，盤內(nèi)心空白處用尖銳器物戳印“陸”字。盤面外圍加繪一道弦紋但未全，外壁下口沿處及足部分飾幾道粗細(xì)不等的弦紋，等距間飾三組青花符號紋裝飾，底部有花押款。釉色白中閃青，青花設(shè)色淡雅逸麗，仿若春風(fēng)拂面，醉人心扉。圖案花紋清晰，濃淡相間，紋樣微凸，具有很好的視覺效果。

②清代德化窯青花福祿壽三足香爐?？趶?7厘米，底徑14厘米，高11.2厘米。敞口，方唇，折沿，短頸，腹微鼓，三乳足，平底。胎白質(zhì)堅(jiān)，施乳白釉，釉色瑩潤，釉白微泛青，內(nèi)外底露胎，露胎處可見火石紅。青花紋飾層次分明，頸部飾青花點(diǎn)狀紋和蓮瓣紋，腹部開光飾山水人物紋。紋飾主題為村居圖，描述鄉(xiāng)村晨出暮歸的情景，圖案由三組山石、樹木、小橋、流水、人家組成，畫片間飾“?！薄暗摗薄皦邸比?，周圍填回形紋，給人以清晰雅致之美感，極富生活情趣，也含有祝頌富貴、吉祥、幸福之意。

在德化窯青花瓷中以花卉紋飾為圖案的占多數(shù)。題材極為豐富，有菊花、牡丹、荷花、蘭花、玫瑰、石榴等紋飾，豐富多姿。構(gòu)圖布局則據(jù)其器型特點(diǎn)：有些于盤心施繪植物花卉，在器壁繪以縱橫往復(fù)的勾連纏枝紋飾；有些于盤心繪折枝花果等圖案，在盤面周圍加繪幾道弦紋。不同于景德鎮(zhèn)官窯中帝王年號款、干支紀(jì)年款等，德化窯青花盤中最為常見的而且大量使用的是商號款和窯場作坊的標(biāo)記，表現(xiàn)出德化窯外銷瓷強(qiáng)烈的商品競爭意識。

4 文物價(jià)值

縱觀上述海南省博物館館藏德化窯瓷器，綜合各種文獻(xiàn)記載、目前國內(nèi)其他博物館的展陳和見諸發(fā)表的德化窯紀(jì)年器物的情況，可得到如下結(jié)論：

①實(shí)用價(jià)值。上述宋元時(shí)期瓷器多為實(shí)用器，器物造型簡樸，實(shí)用性強(qiáng)，結(jié)構(gòu)線條流暢，做工細(xì)致，裝飾圖案講究，胎體厚薄不一。德化窯外銷器型胎薄，裝飾圖案精細(xì)，胎質(zhì)密。明清以紋飾豐富為主，產(chǎn)品質(zhì)量高，做工精確而隨意，雅俗共賞。

②藝術(shù)價(jià)值。館藏德化窯瓷器從器型來看品類繁多，包括了實(shí)用器碗、碟、盤和陳設(shè)用器香爐、瓶等；從胎釉來看，囊括了打撈出水的精美青白釉、如脂似玉的白釉、溫潤雅致的青花釉彩等。在裝飾技法上更是匠心獨(dú)具，將堆貼、模印、刻劃、鏤空等技法與各類器物完美地結(jié)合，具有很高的藝術(shù)價(jià)值。

③歷史價(jià)值。本文介紹的瓷器時(shí)代特征均較明確，自宋代至清代均有提及。綜合目前國內(nèi)其他博物館的展陳及見諸發(fā)表的德化窯紀(jì)年器物的情況，這些瓷器也可當(dāng)作海南地區(qū)發(fā)現(xiàn)的德化窯瓷器斷代的標(biāo)準(zhǔn)器。從宋代開始，德化窯的青白瓷產(chǎn)品就已大量銷往國外；明清時(shí)期，德化白瓷以其瑩潤透白的高品質(zhì)更富盛名，曾在17世紀(jì)末大量運(yùn)銷歐州，獲“中國白（Blanc De Chine）”之盛譽(yù)。本館這些藏品既有宋元時(shí)期出水瓷器，也有清代晚期沉船出水青花瓷的類似品，對研究海外貿(mào)易史及海上絲綢之路與東西方文化交流史等方面有著重要的研究價(jià)值。

綜上所述，這些館藏歷代德化窯瓷器既有實(shí)用價(jià)值，又有歷史、藝術(shù)價(jià)值，頗為珍貴。

參考文獻(xiàn)

[1]劉淼，羊澤林.明清華南瓷業(yè)的生產(chǎn)及外銷[J].考古與文物，2016（6）.

[2]栗建安.閩南古代陶瓷與“海上絲綢之路”[J].閩南文化研究，2004（2）.

[3]浙江省博物館.揚(yáng)帆南?！A光礁1號沉船出水文物特展[M].香港：中國文化出版社，2014.

[4]白憲波.論德化白瓷[J].文物鑒定與鑒賞，2017（4）.