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      泰安市泰山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

      2018-10-09 09:56:46鄭建偉??
      現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè) 2018年30期
      關(guān)鍵詞:茶產(chǎn)業(yè)泰安市

      鄭建偉??

      摘 要:泰山區(qū)是泰安的主城區(qū),土地資源較為緊缺,近年來,泰山區(qū)以“精品農(nóng)業(yè)”戰(zhàn)略思想為指導(dǎo),培育了泰山茶產(chǎn)業(yè),并初具規(guī)模。由于泰山茶培育的歷史較短,其規(guī)模、品牌和效益還不能跟茶葉主產(chǎn)地相媲美,但絕佳的地理優(yōu)勢造就了獨(dú)特的茶葉品質(zhì),泰山茶發(fā)展?jié)摿薮?。就泰山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言,其存在自身的問題,同時(shí)也面臨著發(fā)展的歷史機(jī)遇。全面分析泰山茶產(chǎn)業(yè)的真實(shí)情況并有針對性地提出發(fā)展的對策具有較高的現(xiàn)實(shí)意義。

      關(guān)鍵詞:泰山區(qū);茶產(chǎn)業(yè);泰安市

      中圖分類號(hào):F2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A doi:10.19311/j.cnki.16723198.2018.30.010

      近年來,泰安市泰山區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)中央和省市工作部署,以建設(shè)“農(nóng)業(yè)特區(qū)”為中心,大力實(shí)施“精品農(nóng)業(yè)”戰(zhàn)略,充分利用泰山區(qū)有限的土地資源,重點(diǎn)培育了泰山茶等特色產(chǎn)業(yè),將泰山茶產(chǎn)業(yè)打造成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,推動(dòng)全區(qū)特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的明星產(chǎn)業(yè),走出了一條產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、生活富裕的鄉(xiāng)村振興之路。

      1 泰山區(qū)茶葉發(fā)展歷史

      1966年,泰安市在泰山周邊小津口、桃花峪、櫻桃園等多個(gè)地方進(jìn)行了茶樹栽培,茶樹試種成功。上世紀(jì)90年代,泰山區(qū)下轄的省莊鎮(zhèn)、泰前街道辦事處、邱家店鎮(zhèn)等地區(qū)陸續(xù)開始矮篷、密植種茶。進(jìn)入21世紀(jì)以來,茶農(nóng)種植茶樹開始規(guī)?;枞~的生產(chǎn)加工也逐步向標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化邁進(jìn),小津口、劉家莊等茶葉種植基地和那一葉女兒茶廠、小津口茶廠、沁園春等現(xiàn)代化茶葉加工企業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)。泰山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展開啟了新的篇章。

      2 泰山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      2.1 茶葉基地規(guī)模

      2017年,全區(qū)茶葉面積1.08萬畝。其中,小津口村、劉家莊村是省級(jí)“一村一品”茶葉專業(yè)村,兩個(gè)村茶葉種植面積達(dá)到4200畝,小津口村通過了綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,是我國北方地區(qū)最大的綠色茶葉種植基地。

      2.2 茶葉產(chǎn)量狀況

      2017年,泰山區(qū)茶葉干茶總產(chǎn)量為264.8噸。近幾年,泰山區(qū)為茶企、茶農(nóng)爭取到上級(jí)扶持資金 1000余萬元,幫助茶葉企業(yè)更新加工設(shè)備,提高加工能力和水平。

      2.3 茶葉經(jīng)濟(jì)效益

      2017年泰山區(qū)干毛茶總產(chǎn)值為 1.29億元,茶葉畝產(chǎn)值達(dá)到 3萬元。

      2.4 茶葉主體發(fā)展情況

      目前泰山區(qū)已發(fā)展津口、葉家莊、沁園春等茶葉加工企業(yè)28家,注冊 “津口”、“那一葉”、“儒桐”等商標(biāo)31個(gè),發(fā)展茶葉專業(yè)合作社23家,茶葉協(xié)會(huì)2家,茶葉批發(fā)市場2個(gè)。

      2.5 茶葉品種與質(zhì)量

      泰山區(qū)茶企通過不斷與科研院所聯(lián)合,積極開發(fā)研究新品種。已形成泰山綠茶、泰山紅茶、泰山白茶、泰山黑茶等多品種系列。

      2.6 品牌建設(shè)情況

      泰山區(qū)茶葉品牌共有30余個(gè)。其中泰山津口女兒茶榮獲“第十五屆國際綠色和有機(jī)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、沁園春女兒茶先后獲得“第二屆國飲杯一等獎(jiǎng)”、“第十屆中茶杯一等獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。

      3 茶葉發(fā)展存在的問題

      3.1 生產(chǎn)成本過高

      泰山區(qū)適宜茶葉種植的地塊大多分布在丘陵地帶,且較為分散,機(jī)械化水平很難提高。相比較其他茶葉主產(chǎn)地,泰山區(qū)茶葉種植的人工成本過高。此外,勞動(dòng)力價(jià)格由過去的大約40元/天上升到現(xiàn)在的100元/天。這些因素?zé)o形攤大了茶葉的生產(chǎn)成本。

      3.2 產(chǎn)品品種單一

      目前泰山區(qū)茶農(nóng)主要種植福鼎大白、安吉白茶、黃金芽等品種,部分茶農(nóng)少量種植黃山種群、龍井、鳩坑等品種。茶葉品種不夠多樣,在激烈的市場競爭中缺乏優(yōu)勢。

      3.3 管理服務(wù)滯后

      泰山區(qū)茶葉種植以當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶為主,未引進(jìn)茶葉種植商。傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)是當(dāng)?shù)夭枞~種植的主要標(biāo)準(zhǔn),缺乏茶葉種植管理專家長期的技術(shù)指導(dǎo)。對茶葉種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)缺乏有效監(jiān)督,泰山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)長期、健康、可持續(xù)發(fā)展存在潛在危機(jī)。

      3.4 知名品牌缺乏

      由于經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營理念限制,泰山區(qū)茶企缺乏品牌打造意識(shí)。產(chǎn)品包裝過于簡單,泰山區(qū)所有茶企均未設(shè)計(jì)、形成固定的LOGO和形象識(shí)別系統(tǒng)。目前泰山區(qū)已經(jīng)通過工商部門注冊的茶葉商標(biāo)30余個(gè),但這些僅僅是注冊,未進(jìn)行有效地品牌設(shè)計(jì)、包裝、推廣。

      4 泰山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇

      4.1 各級(jí)政府高度重視

      近年來,山東省高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。泰安市委、市政府將泰山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入到全市“十三五”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃,著力發(fā)展壯大泰山茶產(chǎn)業(yè)。

      4.2 休閑旅游時(shí)代到來

      全民休閑旅游時(shí)代的到來,使得日常休閑活動(dòng)成為人們生活的必須組成部分。茶產(chǎn)業(yè)中茶葉的種植、采摘、加工等環(huán)節(jié)都可以與旅游相結(jié)合開發(fā)出豐富多樣的體驗(yàn)活動(dòng);茶禮儀、茶歷史、茶典故等茶文化可以很好地與旅游項(xiàng)目相結(jié)合,豐富旅游內(nèi)容,提升項(xiàng)目檔次。

      4.3 智力密集實(shí)踐豐富

      坐落于泰安的山東農(nóng)業(yè)大學(xué)是全國能夠開展茶學(xué)專業(yè)研究的12所高校之一,該大學(xué)在茶學(xué)方面擁有著實(shí)力雄厚的專家隊(duì)伍,豐富的理論研究和教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。泰山區(qū)茶產(chǎn)地可以依托地理位置優(yōu)勢,積極對接教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)、科研基金項(xiàng)目,開展合作,爭取資金和智力支持。

      4.4 電子商務(wù)促進(jìn)茶葉發(fā)展

      目前泰山區(qū)擁有電商平臺(tái)共 4家、電商孵化器2家、電子商務(wù)企業(yè)20家。此外,還聯(lián)手阿里巴巴,將小津口村成功打造為泰山茶全市淘寶第一村,年網(wǎng)上銷售額將突破600萬元,為泰山區(qū)茶產(chǎn)品從農(nóng)村走向全國大中城市開通了動(dòng)車專列。

      5 泰山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

      5.1 強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

      目前還沒有專門的行政機(jī)構(gòu)對泰山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行全面管理,泰山區(qū)農(nóng)業(yè)局承擔(dān)了茶產(chǎn)業(yè)政策制定、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、技術(shù)指導(dǎo)等方面的職能,但是農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)的工作又何其繁瑣,沒有過多的精力投入茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?;谔┥絽^(qū)實(shí)際,建議成立泰山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),由區(qū)長或分工副區(qū)長任機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人,農(nóng)業(yè)局、林業(yè)局、財(cái)政局、工商局、經(jīng)濟(jì)合作局等相關(guān)部門,泰前街道辦事處、省莊鎮(zhèn)、邱家店鎮(zhèn)等處鎮(zhèn)為該機(jī)構(gòu)的主要成員,主要負(fù)責(zé)泰山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)指導(dǎo)、行業(yè)管理、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、品牌創(chuàng)建等工作,提高管理與服務(wù)水平,促進(jìn)泰山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)化工作地良好開展。

      5.2 全面制定規(guī)劃

      “產(chǎn)業(yè)發(fā)展,規(guī)劃先行”,茶產(chǎn)業(yè)是對經(jīng)濟(jì)環(huán)境、技術(shù)環(huán)境要求比較高的產(chǎn)業(yè),要想在全區(qū)范圍內(nèi)快速、健康的發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)就需要制定全面的發(fā)展規(guī)劃。聘請高水平第三方,在現(xiàn)有茶園、茶廠等產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上,依據(jù)國家、省市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略方向和規(guī)劃要求,對泰山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面、整體、科學(xué)地規(guī)劃,優(yōu)化茶樹品種結(jié)構(gòu),增大種植面積,提升產(chǎn)品質(zhì)量與品質(zhì),提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學(xué)水平。

      5.3 成立茶農(nóng)協(xié)會(huì)

      注重中介組織在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中技術(shù)指導(dǎo)、品牌推廣、經(jīng)驗(yàn)交流等方面的作用。成立泰山區(qū)茶葉協(xié)會(huì)(或茶農(nóng)協(xié)會(huì)、茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)),輔助政府完成對茶農(nóng)的有效管理和專業(yè)指導(dǎo),為政府制定和及時(shí)調(diào)整決策提供信息和參考。另外參照泰安市有關(guān)做法,在茶葉協(xié)會(huì)內(nèi)部組建茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟和茶葉技術(shù)服務(wù)中心,從事良種培育、苗木栽培、產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)、市場拓展。

      5.4 豐富產(chǎn)品種類

      泰山區(qū)受緯度影響,夏季光照強(qiáng)烈,茶樹易發(fā)生病蟲害,冬季寒冷多風(fēng),低溫凍害、霜凍現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,茶樹凍害情況普遍。因此,泰山區(qū)茶葉種植應(yīng)該選擇抗逆性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益好、市場需求旺的優(yōu)質(zhì)品種。目前泰山區(qū)茶葉產(chǎn)品以綠茶為主,泰山茶幾乎專指泰山女兒茶,所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)綠茶也主要以春、秋季綠茶為主,由于采摘期短于南方,優(yōu)質(zhì)綠茶的產(chǎn)量相對偏低。在后期的發(fā)展中結(jié)合茶葉特點(diǎn),可以探索發(fā)展紅茶作為綠茶的有益補(bǔ)充。另外泰山區(qū)處于泰山南麓,周邊的植被受多年保護(hù),境內(nèi)具有中草藥價(jià)值的植物眾多,中草藥的藥用價(jià)值和茶葉的保健功能相得益彰,可以將兩者有機(jī)地結(jié)合起來,開發(fā)研制藥用茶、特色茶、地方茶,豐富茶葉產(chǎn)品種類、提升茶葉檔次。

      5.5 積極踐行“旅游+農(nóng)業(yè)”延展產(chǎn)業(yè)鏈條

      近年來鄉(xiāng)村旅游成為了市場的熱點(diǎn),各個(gè)地方都在嘗試開發(fā)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目。茶是最適宜與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合的產(chǎn)業(yè),茶園風(fēng)光、茶葉種植與采摘、茶文化、茶歷史都可以與旅游相結(jié)合,開發(fā)出相應(yīng)的旅游項(xiàng)目。借助“泰山”旅游的品牌優(yōu)勢,將泰山區(qū)具有一定規(guī)模的茶園、茶廠進(jìn)行升級(jí)打造、加載旅游設(shè)施,打造成茶旅游項(xiàng)目,增加茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)附加值。另外,建設(shè)泰山茶小鎮(zhèn)項(xiàng)目。結(jié)合泰山區(qū)豐富的旅游優(yōu)勢,在發(fā)揮各個(gè)茶園獨(dú)具的生態(tài)特色,在省莊鎮(zhèn)北部山區(qū)精心設(shè)計(jì)一批以茶文化為主題的茶園度假、休閑旅游的旅游項(xiàng)目,使其融吃、住、行、游、購、娛于一體,打造以泰山茶為主題的特色旅游小鎮(zhèn),實(shí)現(xiàn)文化業(yè)、旅游業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)共同融合發(fā)展。

      參考文獻(xiàn)

      [1]鄭露嫚,蔡道成.“鄉(xiāng)村旅游+”背景下泰山茶文化旅游開發(fā)探討[J].旅游縱覽(下半月),2017,(04):172173.

      [2]裴曉瑋.大力實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 積極推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展[A].中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì).第十四屆中國標(biāo)準(zhǔn)化論壇論文集[C].中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì),2017:3.

      [3]孫明河.泰山腳下茶香飄[N].科技日報(bào),20170412(007).

      [4]何傳新,胡淑芳.基于SWOT分析的泰安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[J].廣東茶業(yè),2014,(03):1319.

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