重慶小面

丁昕源

周日的早晨，霧氣蒙蒙，惹得老遠(yuǎn)見(jiàn)不到人。街上的人并不多，但中山四路拐角處的小巷里，卻異常熱鬧。

我和小伙伴們來(lái)到一家隱藏在這里的小面館里，體驗(yàn)如何做小面。重慶小面可是重慶人生活的一部分，是多數(shù)人清晨起來(lái)必吃的早餐之一喲！

經(jīng)過(guò)小面館老板的允許，我們分批跟隨后廚的阿姨走進(jìn)了小面“制作地”。案臺(tái)上擺放的佐料可真多啊，我數(shù)了一下，共有十三樣呢！我每樣佐料都加了一點(diǎn)，有紅彤彤的辣椒，綠油油的蔥花，白花花的味精，脆脆的花生，酸酸的醋……然后，再把一圈面扔進(jìn)一個(gè)像桶似的熱氣騰騰的大鍋里。不到兩分鐘，面煮好了。我用兩根長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子把面挑進(jìn)碗里，于是，一碗香噴噴的小面就這樣出鍋了。

碗里的面不斷冒著白氣，一縷縷往上升騰，聞一聞，那香味讓人直流口水。我用筷子夾了一根面，放在嘴里，第一口，燙燙的，感覺(jué)舌頭上冒著火；第二口，辣辣的，仿佛有好多火娃娃在我的舌頭上跳舞；第三口，麻麻的，就像一群小螞蟻占領(lǐng)了我的整個(gè)舌頭，來(lái)回地爬，又好似一個(gè)舒適的按摩機(jī)在給舌頭做按摩。很快，一碗小面就這樣被我吃了個(gè)精光。然后，就是滿頭大汗，鼻子尖就像冒著火。

重慶小面，那又麻又辣的味道讓我回味無(wú)窮，要不是小肚子抗議，我真想再吃一碗呢！

（指導(dǎo)老師 范麗）