齊向東

摘要：養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的危害極大，會(huì)對(duì)大氣、水體、土壤等造成危害，嚴(yán)重破壞了人們賴以生存的環(huán)境。因此在提高生豬養(yǎng)殖產(chǎn)量和質(zhì)量的同時(shí)，需要采取有效的措施來加強(qiáng)豬場(chǎng)環(huán)境的控制，以降低對(duì)環(huán)境的不良影響。途徑主要有控制糞污的排泄和實(shí)施資源化利用。

關(guān)鍵詞：豬場(chǎng)；危害；污染；大氣；水體；土壤；環(huán)境控制；糞污

中圖分類號(hào)：S828. 4+6

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）07-0133-01

隨著人們生活水平的不斷提高，導(dǎo)致養(yǎng)殖數(shù)量不斷增加，養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模也在不斷的擴(kuò)大，尤其生豬養(yǎng)殖業(yè)處于蓬勃發(fā)展的時(shí)期，在改善人們生活水平，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，提高經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)也會(huì)對(duì)環(huán)境造成了巨大的影響。因此在提高生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還需要采取有效的措施來控制養(yǎng)豬的環(huán)境，降低養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)環(huán)境的危害。

1 養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的危害

在生豬養(yǎng)殖過程中，如果對(duì)糞污的處理方法不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致大量的有毒有害氣體、粉塵、糞污，以及未被消化的有機(jī)物和礦物質(zhì)排放到環(huán)境中去，從而對(duì)大氣、水體以及土壤造成嚴(yán)重的污染。而養(yǎng)殖的糞污主要來源于糞尿、未被消化的飼料、廢棄的墊草墊料、生產(chǎn)和生活的污水等。

1.1 對(duì)大氣的污染

豬場(chǎng)的糞污不及時(shí)清理，會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生有毒有害氣體如氨氣、硫化氫等，這些有害氣體伴隨著粉塵、病原微生物等排放到空氣中，然后進(jìn)行擴(kuò)散和傳播，當(dāng)排出量超出大氣環(huán)境的凈化能力時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生極大的危害。有研究表明，年出欄10萬頭的豬場(chǎng)，每小時(shí)排放氨氣約為148 kg，硫化氫約為13.5kg，可污染的范圍為半徑5 km，而塵埃和病原微生物甚至可隨風(fēng)傳播到30 km以外。

1.2 對(duì)水體的污染

豬場(chǎng)的糞污中含有大量未消化的營養(yǎng)物質(zhì)，這些未經(jīng)處理的糞污排放到水體中后，會(huì)使水體固體懸浮物、化學(xué)耗氧量以及生化需氧量升高。當(dāng)排入量過高，超過了水體的自凈能力時(shí)，水質(zhì)就會(huì)發(fā)生惡化。另外，大量的病原微生物隨糞污排入水體后，會(huì)通過水進(jìn)行傳播和擴(kuò)散，會(huì)引起疫病發(fā)生，危害人畜的健康，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。還有的豬場(chǎng)在豬的飼料中添加某種抗生素、違禁藥物等，這些物質(zhì)也會(huì)排入水體中，對(duì)水體造成污染。

1.3 對(duì)土壤的污染

經(jīng)過無害化處理后的糞便可以作為良好的肥料使用，可提高地力，改善土壤的結(jié)構(gòu)。但是，如果豬場(chǎng)的糞污不經(jīng)無害化處理后直接施入土壤，會(huì)引起土壤成分和性狀發(fā)生改變，破壞土壤的基本功能。并且糞污中還常含有一些高濃度的物質(zhì)，如重金屬等，會(huì)引起土壤中相應(yīng)的物質(zhì)含量過高，破壞土壤的結(jié)構(gòu)，影響到作物的生長，還會(huì)影響到人和動(dòng)物的健康。

2 養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境的控制措施

2.1 降低豬場(chǎng)糞污的排出量

降低豬場(chǎng)糞污的排出量主要采取的是營養(yǎng)調(diào)控法，是在不影響生豬生長發(fā)育和生產(chǎn)性能發(fā)揮的前提下，進(jìn)行營養(yǎng)的調(diào)控來實(shí)現(xiàn)的，可以通過在日糧中使用高效添加劑或飼喂消化率高的飼料，來減少糞便中營養(yǎng)物質(zhì)的含量，從而減少營養(yǎng)物質(zhì)的排放到環(huán)境中的量。糞污中氮含量過高對(duì)環(huán)境造成污染較大，目前在配制日糧時(shí)可以通過平衡氨基酸的方法來減少生豬排泄物中的氮含量。因蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，蛋白質(zhì)的消化吸收率與氨基酸的組成有關(guān)，要想提高蛋白質(zhì)的吸收利用率，需要改善飼料的氨基酸的組成。有研究表明，在飼料中添加某些氨基酸不但不會(huì)影響豬的生長發(fā)育，還可降低飼料中蛋白質(zhì)的含量，從而減少糞便中氮的含量。氮的排入量減少了，則養(yǎng)殖場(chǎng)空氣中氨的濃度和臭味也會(huì)減輕，從而減少了對(duì)大氣的污染。另外，可以在豬的飼料中添加酶制劑，以促進(jìn)豬對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，幫助消化吸收飼料中那些不易被消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，提高飼料的消化利用率，減少排泄到環(huán)境中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而降低排泄物對(duì)環(huán)境的污染。如植物飼料中的磷多以植酸磷的形式存在，利用率極低，在飼料中添加植酸酶，可以幫助豬消化吸收植酸磷，使糞便中的磷含量減少。

2.2 糞污資源化利用

將生豬的糞污進(jìn)行合理的利用不但可以減輕對(duì)環(huán)境的污染，還可以將糞污變廢為寶。未經(jīng)處理的養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污中含有大量的有機(jī)物、礦物質(zhì)、其他的營養(yǎng)物質(zhì)，還有一些病原微生物、寄生蟲卵等，未經(jīng)處理施入農(nóng)田，不但起到不良好的作用，反而會(huì)產(chǎn)生不良的后果。因此在施人農(nóng)田前應(yīng)對(duì)糞污進(jìn)行無害化處理，改善土壤的結(jié)構(gòu)，提高土壤保水保肥的能力。在養(yǎng)殖實(shí)際中常用的處理方法主要有堆肥法，是利用發(fā)酵產(chǎn)生的高溫將糞便中的病原微生物、寄生蟲卵殺死，并且還可使糞便中大分子有機(jī)物可降解為易被植物吸收的小分子物質(zhì)。對(duì)污水進(jìn)行凈化處理，用于沖冼畜舍，節(jié)約養(yǎng)殖用水。對(duì)污水的處理方法可分為物理法、化學(xué)法、生物法。物理處理法包括過濾、沉淀、固液分離，目的是將污水中的不溶性物質(zhì)去除；生物處理法是利用微生物將污水中的有機(jī)物分解，使其中不穩(wěn)定的復(fù)雜有機(jī)物降解為簡(jiǎn)單的無機(jī)物，可分為好氧生物處理和厭氧生物處理法；化學(xué)處理法是在污水中加入化學(xué)藥劑，以達(dá)到處理污水的目的。