新形勢(shì)下國(guó)有酒店管理公司發(fā)展的措施

摘要：本文主要針對(duì)新形勢(shì)下浙旅集團(tuán)酒店管理公司遇到的問(wèn)題，根據(jù)酒店管理實(shí)際情況，提出針對(duì)性措施，以此給其他國(guó)有酒店集團(tuán)提供參考。

關(guān)鍵詞：新形勢(shì)；酒店管理公司；措施

面對(duì)酒店業(yè)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的行業(yè)，浙旅酒店管理公司必須發(fā)揮自己的優(yōu)點(diǎn)，立足杭州，爭(zhēng)取浙江省內(nèi)的傳統(tǒng)市場(chǎng)。同時(shí)，又要放眼全國(guó)，借集團(tuán)力爭(zhēng)發(fā)展的新思想，突破自己的發(fā)展瓶頸，在危機(jī)中把握機(jī)會(huì)，在機(jī)會(huì)中壯大自己。就目前酒店管理公司的自身規(guī)模情況而言，應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展省內(nèi)市場(chǎng)，有合適機(jī)會(huì)的話(huà)，在長(zhǎng)三角地區(qū)的一線(xiàn)、二線(xiàn)，甚至是三線(xiàn)城市也要尋找合適的機(jī)會(huì)，努力開(kāi)發(fā)旅游酒店資源。在有限的資金下，發(fā)展公司的酒店網(wǎng)絡(luò)，使公司的酒店規(guī)?；?，層次化，專(zhuān)業(yè)化，合理化是我們不停地發(fā)展目標(biāo)。在危機(jī)中尋求生機(jī)，在大區(qū)域內(nèi)合理布點(diǎn)，是公司未來(lái)發(fā)展成敗的關(guān)鍵。

就目前情況而言，酒店管理公司酒店數(shù)量并不是很多，而且各具特色，酒店之間也沒(méi)有形成統(tǒng)一的品牌，經(jīng)營(yíng)推廣方面，基本是各自為戰(zhàn)，相互間并沒(méi)有取長(zhǎng)補(bǔ)短。同樣，酒店管理公司與母公司浙旅集團(tuán)旗下的旅行社、車(chē)隊(duì)、置業(yè)、票務(wù)等各個(gè)公司之間的聯(lián)系也不是很大，沒(méi)有將其資源整合成一個(gè)統(tǒng)一的品牌。如此說(shuō)來(lái)，還是具有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＲ虼嗽谙乱徊降陌l(fā)展中，酒店管理公司下屬的各酒店之間，一定要根據(jù)各自不同的優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，著眼于不同的目標(biāo)市場(chǎng)，避免內(nèi)部的惡性競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)充分發(fā)揮協(xié)同發(fā)展的推進(jìn)作用。從這個(gè)層面上看，為了加快公司的發(fā)展，同時(shí)要配合集團(tuán)公司的發(fā)展思路“做大做強(qiáng)”，在鞏固目前的杭州酒店市場(chǎng)的同時(shí)，開(kāi)發(fā)新的酒店市場(chǎng)，實(shí)行戰(zhàn)略布點(diǎn)是很有必要的，也是非常緊迫的。具體措施如下：

一、優(yōu)化發(fā)展和盈利模式

（1）鑒于集團(tuán)公司現(xiàn)有和在建酒店大多地理位置優(yōu)越，因此酒店管理公司未來(lái)發(fā)展也將立足于高端，面向境內(nèi)外高端客源，在打造“杭州西湖·休閑之都·品質(zhì)酒店”集群，形成“環(huán)西湖休閑經(jīng)濟(jì)·千島湖湖泊經(jīng)濟(jì)·舟山海洋經(jīng)濟(jì)”高端酒店旅游經(jīng)濟(jì)圈，樹(shù)立浙江“精品商務(wù)休閑度假酒店”品牌形象的大目標(biāo)下，充分利用好各項(xiàng)稀缺資源。（2）大力拓展輕資產(chǎn)途徑，實(shí)現(xiàn)規(guī)模和品牌的快速擴(kuò)張——通過(guò)租賃、托管、承包經(jīng)營(yíng)等方式，加快管理公司的品牌和管理輸出，在較短時(shí)間內(nèi)形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。（3）根據(jù)集團(tuán)公司“酒店+地產(chǎn)”或“酒店+綜合體”的復(fù)合開(kāi)發(fā)模式，利用酒管公司自身在技術(shù)和管理上的資源加以支持，并積極推動(dòng)集團(tuán)酒店資源的內(nèi)外整合，促進(jìn)酒店劃轉(zhuǎn)或所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離，結(jié)合品牌建設(shè)，擴(kuò)大管理公司規(guī)模，適時(shí)實(shí)現(xiàn)人、財(cái)、物上的互通共享。（4）適時(shí)組建酒店管理集團(tuán)，統(tǒng)籌管理旗下所有酒店，并打通集團(tuán)酒店與酒管公司管理酒店之間的溝壑，實(shí)現(xiàn)真正意義上的酒店品牌化、集團(tuán)化、網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)。

二、大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略

（1）逐步完善品牌識(shí)別系統(tǒng)。積極推廣“浙旅酒店”統(tǒng)一品牌標(biāo)識(shí)，探索商務(wù)、休閑度假酒店品牌及有限服務(wù)酒店品牌建設(shè)。可適時(shí)考慮引進(jìn)國(guó)內(nèi)、外知名旅游品牌，進(jìn)行全方位合作，以加速提升自身品牌形象。（2）重點(diǎn)做好基地酒店的建設(shè)，樹(shù)立標(biāo)桿酒店形象，培育品牌基地。（3）管理制度和流程建設(shè)。根據(jù)酒管公司多年實(shí)際運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身業(yè)務(wù)特點(diǎn)，完善基礎(chǔ)管理制度，推行規(guī)范的流程管理，固化基礎(chǔ)流程，并不斷使之優(yōu)化，形成一套層次分明、框架清晰的流程管理體系，在制度上達(dá)到可執(zhí)行性強(qiáng)、職責(zé)明確，在業(yè)務(wù)流程上實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)便明晰、工作高效的局面。④加快信息化建設(shè)，通過(guò)實(shí)時(shí)信息管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)單體酒店之間的信息共享管理，逐漸完善數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析模式。可利用集團(tuán)公司準(zhǔn)備建立的電子商務(wù)和中央預(yù)訂系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)酒管公司旗下各酒店會(huì)員制管理目標(biāo)。⑤統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)和客戶(hù)管理工作。通過(guò)內(nèi)部調(diào)控與市場(chǎng)化運(yùn)作相結(jié)合，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)聯(lián)動(dòng)合作，提高酒管公司整體營(yíng)銷(xiāo)效果。建立統(tǒng)一的營(yíng)銷(xiāo)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)客源資源共享和會(huì)員異地消費(fèi)，并通過(guò)開(kāi)辟單體酒店間的互訂服務(wù)業(yè)務(wù)，開(kāi)發(fā)潛在客戶(hù)。此外，在集中營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ)上，應(yīng)積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，可考慮加強(qiáng)與國(guó)際分銷(xiāo)商的合作，擴(kuò)大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。⑥專(zhuān)業(yè)委員會(huì)工作。設(shè)立專(zhuān)業(yè)委員會(huì)，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。針對(duì)性開(kāi)展專(zhuān)題研究，促進(jìn)管理思維方式的創(chuàng)新，提升管理水平，實(shí)現(xiàn)決策科學(xué)化、專(zhuān)業(yè)化，提高決策效率。⑦集中采購(gòu)工作。根據(jù)集團(tuán)公司創(chuàng)新酒店采購(gòu)管理手段，規(guī)劃酒店板塊集中采購(gòu)整體網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)結(jié)構(gòu)，建立集中采購(gòu)管理模式和網(wǎng)絡(luò)的統(tǒng)一要求和部署，在酒管公司旗下各酒店逐步推廣統(tǒng)一的酒店用品標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化采購(gòu)統(tǒng)一管理機(jī)制，執(zhí)行集團(tuán)酒店集中采購(gòu)管理和執(zhí)行體系，逐步建立起酒店采購(gòu)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。⑧鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新，推廣應(yīng)用新型（如節(jié)能和新材料等）材料、節(jié)能產(chǎn)品，推進(jìn)酒店節(jié)能降耗和綠色飯店的建設(shè)。

三、旗艦酒店建設(shè)和重點(diǎn)項(xiàng)目拓展

規(guī)劃期內(nèi)，以酒店管理公司基地和旗艦酒店——浙江賓館為基礎(chǔ)，完成計(jì)劃中的重點(diǎn)和目標(biāo)項(xiàng)目拓展，特別是對(duì)浙旅名庭系列酒店的發(fā)展，其中包括：租賃管理年投資1750萬(wàn)元，帶資管理年投資350萬(wàn)元。

四、完善管理體制和機(jī)制

①不斷充實(shí)和完善酒店管理公司機(jī)構(gòu)和人員，進(jìn)一步明晰職責(zé)，提升專(zhuān)業(yè)化水平。②按照責(zé)權(quán)利相匹配的原則，推進(jìn)管事、管人、管物業(yè)相結(jié)合，合 理確定項(xiàng)目審批、任用推薦、考核評(píng)價(jià)等環(huán)節(jié)的責(zé)權(quán)利。③完善考核辦法，推行經(jīng)營(yíng)績(jī)效和管理指標(biāo)相結(jié)合的考核辦法。④加強(qiáng)酒店管理公司總部管控力，科學(xué)界定旗下所管理各酒店總經(jīng)理的權(quán)責(zé)。根據(jù)公司總體戰(zhàn)略，通過(guò)管理手段，從企業(yè)價(jià)值和人力資源創(chuàng)造力開(kāi)發(fā)的角度，建全治理機(jī)制，強(qiáng)化執(zhí)行力，達(dá)到整體效益協(xié)同最優(yōu)。

五、推行人才戰(zhàn)略

發(fā)揮集團(tuán)公司大平臺(tái)和集團(tuán)旗下各單體酒店人力資源共享的優(yōu)勢(shì)，著力培養(yǎng)和造就一批懂管理、善經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新型人才。建立酒店人力資源儲(chǔ)備庫(kù)，推進(jìn)加大人才交流力度。探索建立統(tǒng)一工資平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)酒店管理專(zhuān)業(yè)化、職業(yè)化。加大后備干部培養(yǎng)，開(kāi)展輪崗制和總助制，使用好現(xiàn)有人才，積極引進(jìn)各類(lèi)人才。加強(qiáng)酒店管理人才的素質(zhì)培訓(xùn)和上崗培訓(xùn)力度，增加外送培訓(xùn)，深化內(nèi)部培訓(xùn)。終上所述，浙旅集團(tuán)酒店管理公司將立足三大系列品牌酒店發(fā)展（包括中高端的城市商務(wù)酒店、休閑度假酒店和有限服務(wù)主題精品酒店）、形成文化品位特色、突出獨(dú)特主題氛圍、滿(mǎn)足多元功能要求、嘗試個(gè)性化定制服務(wù)，瞄準(zhǔn)并突破其他機(jī)會(huì)市場(chǎng)。

（作者單位：浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系）

作者簡(jiǎn)介：顧燕云，1978年生，女，碩士，講師，研究方向：旅游管理，酒店管理教育。

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