勃艮第佳釀香江獲佳績(jī)

張靜

Sothebys has offered The Burgundy Collection recently in Hong Kong. This superb collection is studded with the most sought-after wines from Burgundy， including DRC， Armand Rousseau， Domaine du Comte Liger-Belair， Comte de George de Vogüé and Leroy. The turnover ratio of the auction is 100% with the total turnover of 17.3 million HKD， far surpassing the previous evaluation. The great success of the auction proves huge demands of top-level wine in the Asian region.

日前，蘇富比在香港舉行了一場(chǎng)“勃艮第珍釀窖藏”拍賣(mài)會(huì)，呈獻(xiàn)一系列來(lái)源超卓、妥善貯存，且深受藏家歡迎的頂尖勃艮第葡萄園佳釀。最終，該場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)以100%的成交率斬獲白手套專場(chǎng)，總成交額達(dá)1730萬(wàn)港元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)此前估價(jià)。如此佳績(jī)充分顯示了亞洲區(qū)域?qū)敿?jí)佳釀的需求。

勃艮第產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)東北部，是法國(guó)古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，與波爾多產(chǎn)區(qū)和香檳產(chǎn)區(qū)并列為法國(guó)三大代表產(chǎn)區(qū)。在愛(ài)酒人士的眼中，勃艮第酒代表著眼力、品位及藝術(shù)的結(jié)合。

勃艮第種植葡萄的歷史，至少可以追溯到公元前1世紀(jì)，居住在地中海及希臘的高盧人，開(kāi)始將葡萄種子從瑞士傳到勃艮第。作為最好的一種 “工藝”，橡木桶跟隨著希臘人來(lái)到了勃艮第。所以，當(dāng)法國(guó)其他地方的酒農(nóng)還在用雙耳尖底陶瓷瓶裝葡萄酒時(shí)，勃艮第人已經(jīng)懂得用橡木桶來(lái)儲(chǔ)存和運(yùn)輸葡萄酒了。

勃艮第最早的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)生于中世紀(jì)時(shí)期，源于西多會(huì)修士（cisterciens）。他們的信念就是只有最好的土地才能釀造出最完美的葡萄酒。直到今天，勃艮第人仍然保持著這種優(yōu)良的傳統(tǒng)。

有人形容勃艮第的葡萄園如同一塊大大的拼圖，因?yàn)椴薜诘钠咸褕@都是一小塊一小塊拼接種植的，在勃艮第稱之為Climats，每一塊土地都有不同的特點(diǎn)和朝向。這種小氣候的復(fù)雜性和多樣性，造就了勃艮第葡萄品種和葡萄酒的多元個(gè)性。勃艮第酒不似波爾多酒標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)單的口感，因此成為一些酒饕心目中的最愛(ài)。有人說(shuō)品嘗勃艮第，可帶來(lái)更多羅曼蒂克的感覺(jué)，增進(jìn)生活情趣。

此次“勃艮第珍釀窖藏”拍賣(mài)佳釀包括羅曼尼康帝、Armand Rousseau、Domaine du Comte Liger-Belair、Comte de George de Vogüé and Leroy。大部份佳釀來(lái)自1990年代及2000年代的上佳年分，例如1990、1999、2002、 2005及2009年。

去年，亞洲買(mǎi)家占蘇富比洋酒全年成交總額的 58%，足見(jiàn)亞洲市場(chǎng)舉足輕重。此次拍賣(mài)的大獲成功，更加印證了這一點(diǎn)。拍后蘇富比亞洲區(qū)洋酒部主管貝安霖（Adam Bilbey）表示：“蓬勃的亞洲市場(chǎng)對(duì)蘇富比洋酒全球業(yè)務(wù)的貢獻(xiàn)一直舉足輕重，而今天的拍賣(mài)佳績(jī)更反映亞洲藏家對(duì)頂尖勃艮第佳釀的渴求。成熟的頂級(jí)波爾多洋酒在亞洲依然是重點(diǎn)增長(zhǎng)領(lǐng)域，與珍罕優(yōu)質(zhì)的威士忌如 The Macallan 同樣深受歡迎。我們下半年將有更多令人期待的拍賣(mài)，不容錯(cuò)過(guò)！”

據(jù)了解，蘇富比洋酒2018上半年度全球累積成交額高達(dá)4. 23億港元，直逼2017全年總成交額5億港元。如此佳績(jī)足以證明蘇富比洋酒于全球洋酒市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位。