生活飲用水的細(xì)菌檢測與分析

張友瓊

摘 要：目的 了解某水廠生活飲用水的細(xì)菌學(xué)指標(biāo)情況及其變化規(guī)律，利于對水體環(huán)境進行治理，以控制水源性疾病的傳播。方法 選取2018年1月至3月隨機抽取的該廠水樣共105份水樣作為檢測樣本，共包括45份出廠水水樣、12份源水水樣以及48份管網(wǎng)水水樣。對所選水樣樣本進行細(xì)菌檢測與分析，檢測方法為傳統(tǒng)飲用水微生物檢測法。分析所選樣品的細(xì)菌學(xué)情況。結(jié)果 對所選水樣進行細(xì)菌性學(xué)檢測，結(jié)果顯示該廠的出廠水、管網(wǎng)水、源水水樣細(xì)菌總數(shù)以及總大腸菌群合格率分別為64.4%、57.8%，33.3%、22.2%，33.3%、25%，其中出廠水合格率尚可，但管網(wǎng)水及源水的合格率較低。結(jié)論 該廠的管網(wǎng)水及源水的水質(zhì)控制欠佳，需要加強監(jiān)測，避免影響出廠水的水質(zhì)狀況，進而影響居民身體健康。

關(guān)鍵詞：飲用水 細(xì)菌 大腸菌群

中圖分類號：R123.1 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2018）05（c）-0097-02

飲用水的衛(wèi)生關(guān)系到公眾安全健康問題，做好相關(guān)水質(zhì)的微生物檢測及監(jiān)管工作是衛(wèi)生監(jiān)管部門的重要任務(wù)。既往較多研究，評價日常生活用水質(zhì)，均存在一定程度上的微生物超標(biāo)的現(xiàn)象，涉及商品飲用水、桶裝水、水廠出廠水等。一些飲用水的源水、管網(wǎng)水甚至商品飲用水均被檢測過存在超標(biāo)的微生物，部分檢測結(jié)果提示微生物種類包含致病性細(xì)菌、病毒、寄生蟲等。這些相關(guān)微生物的存在，嚴(yán)重威脅了公眾的身體健康。因此，對飲用水相關(guān)水質(zhì)問題進行嚴(yán)密監(jiān)管，對相關(guān)水源進行嚴(yán)格的殺菌消毒，并通過微生物學(xué)檢測，才能保證公眾的用水安全。但當(dāng)前，各行各業(yè)的飛速發(fā)展，工業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等的發(fā)展會明顯增加一些廢物的處理，污染附近水域，長期下來改變水質(zhì)情況，進而影響人類的生活、生產(chǎn)。水污染問題嚴(yán)重，集中式供水的地標(biāo)以及低下水源污染問題經(jīng)常出現(xiàn)，加之商業(yè)利益在前，飲用水水質(zhì)的控制問題成為一個難題[1-2]。此外，目前， 檢測飲用水中微生物的常規(guī)方法， 主要有異養(yǎng)菌平板計數(shù)法、多管發(fā)酵法、濾膜法等。但這樣方法在培養(yǎng)細(xì)菌上均存在一些缺陷。因自然界中大部分細(xì)菌，是難以培養(yǎng)的，常規(guī)細(xì)菌培養(yǎng)法難以檢測到實際的微生物數(shù)量，檢測結(jié)果會明顯低估飲用水中的實際微生物數(shù)量。

筆者擔(dān)任生活飲用水的水廠化驗員工作，負(fù)責(zé)出廠水、源水和管網(wǎng)水的微生物一般化學(xué)指標(biāo)。本文對我市某水廠的各種水樣抽選進行微生物學(xué)檢測，進而了解我市當(dāng)前生活飲用水的質(zhì)量，并為飲用水監(jiān)管及飲水生物性污染提供防控依據(jù)。具體報告如下。

1 樣品來源

選取2018年1～3月隨機抽取的該廠水樣共105份水樣作為檢測樣本，共包括45份出廠水水樣、12份源水水樣以及48份管網(wǎng)水水樣。對所選水樣進行微生物學(xué)測定，分析該廠的水質(zhì)狀況。

2 研究方法

2.1 檢驗方法及項目

微生物菌落數(shù)測定：對所選水樣進行微生物菌落檢測，采用傳統(tǒng)飲用水微生物檢測方法，依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，檢測各樣品中的菌落總數(shù)，大腸菌群數(shù)量。

2.2 檢驗質(zhì)量控制

實驗室應(yīng)定期紫外線消毒，保證無菌室空氣質(zhì)量符合要求。采用9cm的培養(yǎng)皿，用瓊脂培養(yǎng)基進行細(xì)菌培養(yǎng)。共培養(yǎng)24h，以細(xì)菌計數(shù)小于1為合格，以無菌生長為空白對照。

2.3 統(tǒng)計學(xué)分析

本文數(shù)據(jù)為計數(shù)資料，以百分?jǐn)?shù)表示，錄入SPSS 19.0統(tǒng)計學(xué)軟件進行卡方檢驗。

3 結(jié)果

本文所選水樣微生物學(xué)檢測結(jié)果見表1，結(jié)果表明該廠的出廠水水樣細(xì)菌總數(shù)以及總大腸菌群合格率較高，而管網(wǎng)水、源水的合格率較低。說明該廠的管網(wǎng)水及源水的水質(zhì)控制欠佳，需要加強監(jiān)測，避免影響出廠水的水質(zhì)狀況，進而影響居民身體健康。

4 結(jié)語

飲用水水質(zhì)是否干凈有時甚至威脅人們的生命，若飲用不安全水質(zhì)會導(dǎo)致人們因水質(zhì)低劣而死亡。飲用水的質(zhì)量直接決定著人們的健康。環(huán)境中的微生物，特別是細(xì)菌污染嚴(yán)重威脅著人類的健康。對飲用水水質(zhì)中的病原微生物進行識別，及早給予處理防范，對于防止傳染病的爆發(fā)以及保障公眾用水安全極為重要。近幾十年來，水源中一些罕見致病菌引起的患者腹瀉問題時有發(fā)生，因相關(guān)感染引起的肺炎亦引起人們的廣泛關(guān)注。在飲用水檢測中，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)一些新的致病微生物，如大腸桿菌O157：H7、軍團菌、隱孢子蟲和柯薩奇病毒等，這些病原菌一旦侵入人體均會造成重大的傷害。近年來環(huán)境污染問題的嚴(yán)重，帶來水質(zhì)污染加劇，會出現(xiàn)越來越多的新的病原微生物，危害人類健康。因此積極監(jiān)測飲用水的水質(zhì)，做好相應(yīng)的水質(zhì)監(jiān)測，具有重要現(xiàn)實意義和應(yīng)用意義。現(xiàn)階段對于飲用水樣品的鑒定主要還是依賴于傳統(tǒng)的培養(yǎng)特性、生化反應(yīng)等技術(shù)。本文主要以某水廠的各種水樣為研究對象，對其進行細(xì)菌性指標(biāo)檢測，進而了解水源質(zhì)量，保障居民的安全用水。

當(dāng)前水樣常規(guī)監(jiān)測指標(biāo)優(yōu)化結(jié)果，提示第一類監(jiān)測指標(biāo)為優(yōu)化后建議監(jiān)測的全部微生物指標(biāo)（總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希菌、菌落總數(shù)）和砷等15項常規(guī)指標(biāo)，這些指標(biāo)既為超標(biāo)項同時也在專家咨詢時受到青睞。建議每年至少應(yīng)監(jiān)測1次，若超標(biāo)情況嚴(yán)重，則增加監(jiān)測頻率。

本文所選水樣微生物學(xué)檢測，結(jié)果表明該廠的出廠水水樣細(xì)菌總數(shù)以及總大腸菌群合格率較高，而管網(wǎng)水、源水的合格率較低。根據(jù)此次水質(zhì)衛(wèi)生細(xì)菌檢測結(jié)果，應(yīng)引起某水廠質(zhì)量控制部門的注意。因此，水廠的源水以及管網(wǎng)水監(jiān)測同出廠水一樣重要，均是重要工作。此外該廠的源水及管網(wǎng)水監(jiān)測應(yīng)該是薄弱的環(huán)節(jié)。

綜上，加強對水源的保護，提高水源的質(zhì)量，對保證群眾生活和社會、經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。目前，生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)對水質(zhì)的各項指標(biāo)提出了限量的要求，但是與人民群眾生活密切相關(guān)的桶裝飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)仍然停滯在幾年前的水平，這會影響到居民生活和經(jīng)濟發(fā)展。

參考文獻

[1] 張旭東.食品國家安全標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水（GB 19298- 2014）解讀[J].飲料工業(yè)，2015，18（2）：73-77.

[2] 葉必雄，鄂學(xué)禮，應(yīng)波，等.城市生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測指標(biāo)優(yōu)化的研究[J].衛(wèi)生研究，2015，44（1）：33-37.

[3] PJ Sajil Kumar，EJ James.Development of Water Quality Index（WQI） model for the groundwater in Tirupur district，South India[J].ChinJ Geochem，2013（32）：261- 268.

[4] 龍文芳，楊建軍，許瓊軍.?？谑?個住宅組團家庭飲用水微生物污染狀況調(diào)查[J].環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學(xué)，2012（9）：566-568.

[5] Douterelo I，Sharpe RL，Boxall JB.Influence of hydraulic regimes on bacterial community and composition in an experimental drinking water distribution system[J].Water Research，2013，47（2）：503- 516.

[6] El-Chakhtoura J，Prest E，Saikaly P，et al.Dynamics of bacterial communities before and after distribution in a full-scale drinking water network[J].Water Research，2015（74C）：180-190.