林可欣

摘 要：職業(yè)院校的主要任務(wù)是培養(yǎng)大學(xué)生掌握熟練的專業(yè)技能，成為行業(yè)里的優(yōu)秀技能工作者，使學(xué)生畢業(yè)后能夠適應(yīng)社會(huì)，快速就業(yè)。很多職業(yè)院校從專業(yè)教學(xué)角度出發(fā)，通過(guò)開(kāi)設(shè)不同的技能實(shí)訓(xùn)課程來(lái)鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，提高業(yè)務(wù)水平。而將各種專業(yè)技能獨(dú)立練習(xí)便會(huì)失去專業(yè)整體實(shí)踐的連貫性，后續(xù)性，很多學(xué)生可以獨(dú)立完成某項(xiàng)技能，而真正到企業(yè)中去，遇到一系列工作內(nèi)容時(shí)，便無(wú)從下手，技能學(xué)會(huì)了，但不知如何靈活運(yùn)用，學(xué)習(xí)的本領(lǐng)得不到施展。

項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)可以解決這類(lèi)問(wèn)題的發(fā)生，給學(xué)生提供一個(gè)真實(shí)的模擬環(huán)境，使學(xué)生將不同專業(yè)技能和知識(shí)同時(shí)在一個(gè)場(chǎng)景下結(jié)合運(yùn)用，提高個(gè)人業(yè)務(wù)能力。

關(guān)鍵詞：專業(yè)技能 項(xiàng)目化 綜合實(shí)訓(xùn)

中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-9082（2018）10-0-01

一、項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)定義

項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)，即將傳統(tǒng)的教學(xué)模式與仿真、模擬的實(shí)訓(xùn)教學(xué)相結(jié)合，打造或營(yíng)造一個(gè)接近真實(shí)的工作環(huán)境或情境，通過(guò)主題項(xiàng)目活動(dòng)，重點(diǎn)把理論知識(shí)與技能訓(xùn)練融合到某一主題或項(xiàng)目中，學(xué)生自發(fā)組織，通過(guò)努力與配合，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的運(yùn)作或開(kāi)展，將技能及專業(yè)知識(shí)滲透到里面，從而達(dá)到檢驗(yàn)學(xué)生完成所學(xué)專業(yè)知識(shí)的目的。

二、項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)

1.真實(shí)性

目前很多院校學(xué)生的訓(xùn)練均以單純的獨(dú)立實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)訓(xùn)和操作，把專業(yè)知識(shí)和技能拆分進(jìn)行演練，這種訓(xùn)練環(huán)境仍然類(lèi)似于教室，學(xué)生缺乏實(shí)際工作的環(huán)境場(chǎng)景，訓(xùn)練單一化，程序化，簡(jiǎn)單化，不能應(yīng)對(duì)真正的實(shí)際工作。

項(xiàng)目化教學(xué)與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，學(xué)生以個(gè)人或團(tuán)隊(duì)形式開(kāi)展項(xiàng)目運(yùn)作，學(xué)生需要建立或模擬一次真實(shí)的工作或經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目活動(dòng)，活動(dòng)涉及財(cái)務(wù)、人力、宣傳、營(yíng)銷(xiāo)等內(nèi)容，整個(gè)活動(dòng)均以學(xué)生為主，由學(xué)生完成，老師僅僅作為指導(dǎo)幫助學(xué)生，這種項(xiàng)目化的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)就把學(xué)生帶入了真實(shí)的工作或經(jīng)營(yíng)管理中，提升了單一的訓(xùn)練內(nèi)容，鍛煉了學(xué)生的思維能力和組織能力，并且需要學(xué)生運(yùn)用專業(yè)技能與項(xiàng)目的開(kāi)展和運(yùn)轉(zhuǎn)結(jié)合起來(lái)，學(xué)生的技能、知識(shí)都來(lái)源于大學(xué)三年所學(xué)課程，項(xiàng)目完成驗(yàn)收需要有成果展示，整個(gè)項(xiàng)目化真實(shí)有效。

2.連貫性

進(jìn)行項(xiàng)目化實(shí)訓(xùn)，可以使學(xué)生所學(xué)不同技能穿插在一起，保持連貫性，加強(qiáng)專業(yè)技能知識(shí)的運(yùn)用。由于項(xiàng)目的開(kāi)展需要一連串的工作和任務(wù)來(lái)完成，項(xiàng)目的運(yùn)作和開(kāi)展需要涉及很多專業(yè)領(lǐng)域或工作環(huán)節(jié)。因此，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，需要將所學(xué)習(xí)到的、涉及的技能及知識(shí)根據(jù)項(xiàng)目的不同進(jìn)展情況，有針對(duì)性的去運(yùn)用，專業(yè)知識(shí)不會(huì)出現(xiàn)斷層和脫節(jié)現(xiàn)象，具有連貫性的特點(diǎn)，有利于學(xué)生對(duì)于各種專業(yè)知識(shí)的把握和加強(qiáng)。

3.參與性

項(xiàng)目化實(shí)訓(xùn)教學(xué)具有參與性。項(xiàng)目化實(shí)訓(xùn)多以團(tuán)隊(duì)形式完成，每班學(xué)生需要提前自由組合找到合適的同學(xué)作為項(xiàng)目運(yùn)作的隊(duì)友，隊(duì)友根據(jù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容的不同分工擔(dān)任不同職責(zé)和承擔(dān)不同任務(wù)，由此組成一個(gè)團(tuán)隊(duì)。項(xiàng)目化開(kāi)展的前期準(zhǔn)備、項(xiàng)目實(shí)施及后續(xù)收尾和總結(jié)等工作，都需要團(tuán)隊(duì)成員出謀劃策，群策群力。學(xué)生在進(jìn)行項(xiàng)目化的同時(shí)，既增加了與團(tuán)隊(duì)成員之間的溝通和交流能力，提高了團(tuán)隊(duì)的默契程度，又有利于今后工作中的團(tuán)隊(duì)精神培養(yǎng)。

很多學(xué)生有很好的思路和想法，但拘泥于原有的教學(xué)模式，不能很好的將自己的想法表達(dá)出來(lái)，通過(guò)項(xiàng)目化教學(xué)的方式，可以把不同的學(xué)生組織到一起，各自分工，取長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)揮每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于學(xué)生的參與性有很好的鍛煉。

三、項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)在專業(yè)中的應(yīng)用舉例

濟(jì)南職業(yè)學(xué)院國(guó)際交流與合作學(xué)院酒店管理專業(yè)教學(xué)部，針對(duì)學(xué)生的專業(yè)能力培養(yǎng)，圍繞國(guó)際化的先進(jìn)教學(xué)理念和思想，借鑒國(guó)外的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身情況，設(shè)計(jì)以項(xiàng)目化運(yùn)營(yíng)的方式進(jìn)行畢業(yè)的成果展示。酒店管理全班28人，主講老師提出項(xiàng)目化開(kāi)展的思路和運(yùn)作要求，學(xué)生根據(jù)要求合理搭配，自由組合成四個(gè)小組，每個(gè)小組通過(guò)討論自發(fā)選擇與專業(yè)相關(guān)的運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目，利用仿真咖啡廳和酒水實(shí)訓(xùn)室作為項(xiàng)目成果的展示場(chǎng)地，安排、組織活動(dòng)內(nèi)容。老師給學(xué)生規(guī)定項(xiàng)目開(kāi)展的不同階段完成時(shí)間，學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)找出思路、項(xiàng)目主題、小組成員分工和職責(zé)、項(xiàng)目所需經(jīng)費(fèi)、活動(dòng)預(yù)算、營(yíng)銷(xiāo)策劃、用具種類(lèi)數(shù)量等，進(jìn)行演練，各小組選擇專業(yè)老師指導(dǎo)小組的畢業(yè)設(shè)計(jì)項(xiàng)目，準(zhǔn)備期間指導(dǎo)老師對(duì)各自負(fù)責(zé)小組進(jìn)行不同情況，有針對(duì)性的指導(dǎo)。最后在規(guī)定時(shí)間截止時(shí)，各小組進(jìn)行成果展示，專業(yè)老師作為旁觀者給予評(píng)價(jià)和打分，最終給出各小組整體分?jǐn)?shù)以及每名學(xué)生的技能掌握情況的分?jǐn)?shù)，作為三年學(xué)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的部分成績(jī)依據(jù)和參考。

目前該活動(dòng)已經(jīng)順利完成，并且通過(guò)該項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)，大部分學(xué)生的綜合能力和專業(yè)技能都有所提高，并掌握良好，每個(gè)小組項(xiàng)目也貼合專業(yè)，內(nèi)容新穎，有一定的項(xiàng)目模擬運(yùn)營(yíng)收入，整體達(dá)到了教學(xué)預(yù)期和效果。

四、項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)在未來(lái)教學(xué)中的改進(jìn)

雖然項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)已經(jīng)順利開(kāi)展并受到良好效果，但回顧這種教學(xué)方式，仍然有值得思考和受到局限的地方。

1.對(duì)專業(yè)有一定要求

項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)多適用于技能性較強(qiáng)的專業(yè)，主要通過(guò)技能展示來(lái)檢驗(yàn)學(xué)生的掌握水平，技能性較多的專業(yè)使用該方法比較容易檢驗(yàn)學(xué)生的能力和水平，而對(duì)于文科類(lèi)的專業(yè)，由于偏理論較多，很多教學(xué)內(nèi)容單純?cè)谡n堂進(jìn)行，通過(guò)授課或觀看教學(xué)視頻等就能掌握和領(lǐng)悟，不需要進(jìn)行項(xiàng)目化實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容，因此在實(shí)訓(xùn)教學(xué)方面涉獵不多的專業(yè)，若要采用這種方法還需要考慮思路。因此，項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)在廣泛應(yīng)用到大部分高校專業(yè)方面還有待完善和補(bǔ)充。

2.需要具備硬件條件

項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)除了要與專業(yè)設(shè)置符合匹配外，還需要提供與項(xiàng)目開(kāi)展相關(guān)的實(shí)訓(xùn)用具及符合項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的場(chǎng)地。

項(xiàng)目化的開(kāi)展是建立在模擬的仿真經(jīng)營(yíng)或企業(yè)運(yùn)營(yíng)、活動(dòng)策劃展示的基礎(chǔ)上來(lái)實(shí)現(xiàn)的。因此，根據(jù)不同的項(xiàng)目主題，需要準(zhǔn)備大量的所需設(shè)施設(shè)備、用品、原料、用具、文宣類(lèi)紙張、等來(lái)配合完成項(xiàng)目活動(dòng)的各種用品，除此之外，還要有滿足展示項(xiàng)目開(kāi)展和展示的足夠大的空間來(lái)容納學(xué)生和參與人員的場(chǎng)地。不同團(tuán)隊(duì)的學(xué)生要根據(jù)項(xiàng)目特色、背景主題選擇和設(shè)計(jì)、布置場(chǎng)地環(huán)境，因此需要有與之相關(guān)的區(qū)域來(lái)實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目展示的目的。

項(xiàng)目化實(shí)訓(xùn)是通過(guò)學(xué)生演練和成果展示來(lái)作為最終的檢驗(yàn)，對(duì)于符合主題的場(chǎng)地非常重要，而很多院?；?qū)I(yè)因此學(xué)校建設(shè)的原因，某些專業(yè)不具備合適的場(chǎng)地可以為學(xué)生提供可發(fā)揮的空間，有的甚至缺少很多與學(xué)生專業(yè)相關(guān)的教學(xué)或?qū)嵱?xùn)設(shè)施設(shè)備，原材料或用具，造成學(xué)生在開(kāi)展項(xiàng)目化的時(shí)候硬件方面受到制約，還不能提供適合專業(yè)教學(xué)和發(fā)展的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，因此即使有想通過(guò)類(lèi)似項(xiàng)目化實(shí)訓(xùn)教學(xué)來(lái)組織學(xué)生活動(dòng)的想法，也因客觀原因而不能實(shí)現(xiàn)。

3.課程體系需要變化

項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)打破了原有的實(shí)訓(xùn)課程安排和教學(xué)模式，由老師演示示范，學(xué)生逐一操作練習(xí)變?yōu)槔蠋熖峁┧悸泛徒o出時(shí)間安排，學(xué)生根據(jù)所學(xué)專業(yè)和想法，自行選擇適合主題，設(shè)計(jì)項(xiàng)目化實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，將專業(yè)技能融合到項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)中去。因此，如果選擇項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)，原有與實(shí)操實(shí)訓(xùn)相關(guān)的課程安排和教學(xué)計(jì)劃就要根據(jù)項(xiàng)目化的內(nèi)容進(jìn)行改變，以適應(yīng)項(xiàng)目化的開(kāi)展和學(xué)生的學(xué)習(xí)掌握，這就需要教師在平日教學(xué)中多與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，多在實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所中授課，把專業(yè)課程知識(shí)和技能通過(guò)某一途徑或方式與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合起來(lái)，幫助學(xué)生理解，掌握專業(yè)知識(shí)。同時(shí)，需要在平日加強(qiáng)學(xué)生以實(shí)訓(xùn)代學(xué)、學(xué)中訓(xùn)、訓(xùn)中學(xué)的思想，將枯燥的學(xué)習(xí)和日常的訓(xùn)練結(jié)合在一起，提高學(xué)習(xí)興趣。專業(yè)教師為此要付出更多的努力和精力，改變?cè)镜慕虒W(xué)體系，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)的可能。

結(jié)語(yǔ)

項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)是職業(yè)院校教學(xué)改革的一種探索模式，有其優(yōu)勢(shì)與先進(jìn)性，但也存在一些不足和受限的因素，因此，如何充分的運(yùn)用項(xiàng)目化綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)，提高職業(yè)院校學(xué)生的專業(yè)能力和技能水平，更好的掌握專業(yè)知識(shí)，適應(yīng)社會(huì)，順利就業(yè)，還需要職業(yè)院校的老師們不斷的探索嘗試和思考。