一層Q彈滑膩的餅皮，一層混合著奶油的新鮮芒果果肉，這就是好吃的芒果干層。哪怕家里沒有烤箱，一樣能做出像模像樣的蛋糕來，而且并不復雜。

[所需食材]芒果3個、牛奶300毫升、奶油400克、雞蛋3個、黃油20克、細砂糖35克、低筋面粉100克

[具體做法]

1.無油無水的干凈容器，磕入3個雞蛋攪打均勻。

2.蛋液中加入300毫升牛奶，攪拌均勻。

3.蛋奶液中加入35克細白砂糖，攪拌均勻。

4.低筋面粉135克，過篩篩入蛋奶液，攪拌至順滑無顆粒。

5.20克黃油倒入面糊，攪拌均勻。

6.將攪拌好的面糊過篩，讓面糊更細滑。

7.準備一口平底不粘鍋，小火熱鍋，加入適量的面糊，攤成圓形。大約P分鐘左右，餅皮起泡變色即可出鍋。依照此方法攤10至12個餅皮，涼涼備用。

8.芒果去皮，切小丁。

9.取一張餅皮打底，上面涂抹適量的淡奶油，蓋上餅皮，再涂抹上淡奶油。按照此方法其他餅皮上也抹上淡奶油。

10.每隔3層奶油加一層芒果丁。

11.蓋上最后一張餅皮，完成！