陳敏

摘 要：一次性用品在我們的生活中隨處可見，一次性餐具、水杯、鞋套、雨衣、洗浴用品等等，尤其在酒店客房中一次性用品更為尋常。酒店客房免費供應(yīng)一次性用品給消費者帶來方便的同時，也給飯店造成了長時間的經(jīng)濟壓力，不僅加大了酒店的營業(yè)成本，還造成了不可估量的資源浪費和環(huán)境污染。于是，近年來綠色飯店的建造如火如荼。 本文探究的是酒店客房中一次性用品的使用狀況以及一次性用品將來的發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：可持續(xù)發(fā)展；綠色酒店；一次性用品；酒店客房

一、前言

酒店作為提供以食宿為主的營業(yè)場所，它要為客人提供種種便利，包括各種日常用品，如如一次性牙刷、梳子、洗浴用品和一次性拖鞋等“六小件”，這些東西因客人的流動而大量消耗，于是客人在享受方便的同時也造成了資源浪費和環(huán)境污染。在此之前，學(xué)者李琦對酒店一次性用品的現(xiàn)狀進行了一定研究。

二、國內(nèi)客房一次性用品研究現(xiàn)狀

李佳（2013）提出，一次性用品帶來的環(huán)境問題日漸增多。一次性用品有利也有弊，合理利用能夠為我們的生活、工作、學(xué)習(xí)帶來便利，提高我們的做事效率，濫用就為帶來諸多消極問題，如浪費資源、污染環(huán)境等。為了順應(yīng)社會發(fā)展和滿足人們對于環(huán)境的需求，社會各方需要積極配合，合理有效地利用這些資源。

李琦（2009）提到，20世紀(jì)環(huán)境問題成為了世界各國政府、民眾和企業(yè)界關(guān)注的焦點。李佳（2013）指出，80年代后期，歐洲的部分酒店著手環(huán)境管理工作的開展，構(gòu)建自身的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，取得比較明顯的效果。Denise White Peterfreund（2003）提到，1985—1995年，歐洲部分酒店集團陸續(xù)開展環(huán)?；顒?，降低能源成本超過27%，丹麥各酒店在不影響服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，每年能夠節(jié)省約25%的能耗和一次性用品的消耗，這讓酒店行業(yè)的能源消耗總體降低了5～10%，這個數(shù)據(jù)后續(xù)還會繼續(xù)提升。至如今，中、韓等國也加入到了綠色酒店領(lǐng)域的合作，世界酒店也創(chuàng)綠行動方興未艾。

三、一次性用品在我國酒店中使用中存在的問題

發(fā)現(xiàn)客房一次性用品在我國酒店中的使用中存在以下問題：①政府部門：教育與宣傳不到位，無論酒店還是消費者都沒形成良好的環(huán)保意識；相關(guān)政策未落到實處，公民的自律需要政府強有力的正確引導(dǎo)；對酒店一次性用品生產(chǎn)商的監(jiān)管力度不夠，使得酒店一次性用品的質(zhì)量良莠不齊；②酒店企業(yè)：自身管理制度不完善，對設(shè)施設(shè)備管理意識較為薄弱；員工培訓(xùn)不到位，員工的職業(yè)素養(yǎng)和環(huán)保節(jié)約觀念有待提高；欠缺綠色營銷的意識，缺少對客人的宣傳與開導(dǎo)；沒有可持續(xù)發(fā)展概念的企業(yè)文化，缺少一定的行為準(zhǔn)則來激勵與約束企業(yè)成員；③消費者：未認(rèn)識到環(huán)境問題造成的嚴(yán)重后果，只顧自身利益，沒有合理的價值觀與健康的消費心理。

在發(fā)現(xiàn)一次性用品在我國存在的問題后，總結(jié)出如下發(fā)展趨勢：我認(rèn)為在今后我國酒店業(yè)發(fā)展的過程中，停止免費供應(yīng)客房一次性用品是必然的。

四、結(jié)論與建議

（一）結(jié)論

通過研究調(diào)查國內(nèi)外客房一次性用品的現(xiàn)狀，可得出國內(nèi)和國外都在致力于減少酒店客房一次性用品的使用，但是國外和國內(nèi)在減少一次性日用品的實際成效不同，我國酒店在減少客房的一次性用品使用上的成效不如國外這一結(jié)論。究其影響成效的因素，可知我國酒店企業(yè)在一次性用品的管理上，責(zé)任意識較薄弱，消費者的環(huán)保意識不夠強烈。

（二）建議

基于以上現(xiàn)狀和問題分析，針對其存在問題，我將從政府，酒店和消費者三個主體來提出建議，具體建議如下。

1.從政府部門

（1）加大環(huán)保宣傳教育力度，推動酒店形成綠色營銷理念，消費者形成綠色消費理念。具體做法有：運用各大網(wǎng)絡(luò)平臺，通過新媒體宣傳理性消費[12]；制作公益廣告；廣泛開展宣傳會，請當(dāng)紅明星出席，營造良好的輿論氛圍，起到領(lǐng)頭作用。

（2）加強對生產(chǎn)商的管控，從源頭上把控一次性用品的生產(chǎn)量和質(zhì)量。一次性用品本身也存在諸多問題——數(shù)量巨大，質(zhì)量參差不齊，不可降解，污染環(huán)境，濫用更會對環(huán)境造成不可逆的破壞。因此，政府應(yīng)該對癥下藥，在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)起到督促和審核作用，保證一次性用品的數(shù)量合理、質(zhì)量合格。比如，嚴(yán)厲打擊三無產(chǎn)品廠商；嚴(yán)格限制廠家大規(guī)模地產(chǎn)銷一次性用品；擬定新的規(guī)章制度，重新界定商品進入市場的標(biāo)準(zhǔn)；鼓勵商家研發(fā)一次性用品的替代品；倡導(dǎo)開發(fā)商使用環(huán)保能源作為商品的原材料；衛(wèi)生部門必須加強對一次性用品的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)環(huán)節(jié)等的檢查，并完善獎懲制度。

2.從酒店企業(yè)

（1）完善酒店管理制度，加強對設(shè)備管理制度的實施力度的監(jiān)控。在采購環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁假冒偽劣產(chǎn)品、三無產(chǎn)品或任何質(zhì)量不過關(guān)的產(chǎn)品進入酒店。在這方面，更應(yīng)加強對采購員的培訓(xùn)，以提高采購員的法律意識和衛(wèi)生素質(zhì)，從根源上杜絕不合格產(chǎn)品。

（2）培養(yǎng)員工環(huán)保意識，鼓勵員工自發(fā)形成綠色服務(wù)的理念。所以，酒店必需定期或不定期地召開員工大會，對員工進行思想道德教育，提高員工的職業(yè)道德和環(huán)保節(jié)約觀念。中層管理人員更應(yīng)將可持續(xù)發(fā)展觀念上傳下達(dá)，使大家時刻記住要對環(huán)境和社會負(fù)責(zé)。在此期間，各部門領(lǐng)導(dǎo)必須在服務(wù)過程中做好監(jiān)督工作，各部門管理人員也要經(jīng)常對基層員工展開培訓(xùn)，并在工作中進行考核和現(xiàn)場指導(dǎo)。

（3）鼓勵消費者綠色消費，引導(dǎo)消費者消費行為轉(zhuǎn)變。比如，酒店大門外的LED屏和大堂內(nèi)電視可滾動顯示環(huán)保知識，電梯內(nèi)可張貼一些環(huán)保宣傳單等。酒店企業(yè)可采取適當(dāng)?shù)墓膭畲胧﹣硪龑?dǎo)顧客理性消費，比如，在辦理入住時告知客人若不用或少用客房內(nèi)一次性用品，可免費贈送一些小禮品像鮮花、水果等或其他服務(wù)；對于長期住客或VIP，若減少布草更換次數(shù)，可享受適量的折扣或免費提供叫醒服務(wù)、開夜床、洗衣服務(wù)等，既讓客戶滿意又使酒店獲利。

參考文獻(xiàn)

[1]李佳.國內(nèi)酒店客房一次性用品改革顧客認(rèn)知研究[D].中南林業(yè)科技大學(xué)，2013：26.

[2]李銀.節(jié)約型社會下綠色飯店創(chuàng)建[J].中國集體經(jīng)濟，2007（09）：11-12.

[3]黃磊.我國酒店營銷存在的問題及應(yīng)對對策[J].旅游縱覽（下半月），2017（12）：72.

[4]李琦.酒店一次性用品的現(xiàn)狀研究[J].中國商貿(mào)，2009（05）：116-117.