工藝技術(shù)

• 馬鈴薯鮮花餅加工工藝的優(yōu)化
• 不同冷凍工藝對龍頭魚品質(zhì)的影響
• 復(fù)合減菌工藝在中華傳統(tǒng)姜母鴨殺菌過程中的應(yīng)用
• 清洗殺菌方式對鮮切胡蘿卜保鮮效果的影響
• 山竹殼色素的不同提取方法比較
• 黑蒜紅棗酒發(fā)酵工藝的優(yōu)化
• 響應(yīng)面法優(yōu)化復(fù)合酶法制備人參膳食纖維
• 不同低溫等離子體處理?xiàng)l件對金鯧魚品質(zhì)影響
• 甘蔗原漿飲料的研制及其保健效果
• 梅州蜜柚汁脫苦方法的比較
• 鳀魚活性肽制備及其α-糖苷酶抑制活性初步研究
• 基于雙包被技術(shù)的對光穩(wěn)定性姜黃素乳液制備
• 香菇餅干加工配方的優(yōu)化
• 遠(yuǎn)紅外制備甘薯生全粉對面團(tuán)流變學(xué)特性影響
• 纖維素酶法提取佛手山藥多糖的工藝
• 大孔樹脂分離純化木二糖技術(shù)
• 櫻桃鵝肝的改良工藝
• 響應(yīng)面法優(yōu)化復(fù)合澄清劑對馬鈴薯酒的澄清效果
• 離心萃取油莎豆油脫酸的工藝
• 苦蕎萌動的浸麥工藝優(yōu)化
• 殼聚糖對桑葚酒泥分離酒液的影響
• 正交試驗(yàn)優(yōu)化天麻脆片加工工藝
• 酶法輔助減糖處理對復(fù)合谷物片品質(zhì)的影響
• 分子蒸餾技術(shù)精制檸檬精油工藝
• 低糖褐色乳酸菌飲料的研制
• 卷丹百合茶酒澄清工藝
• 不同筋度面粉對洋芋魚魚子品質(zhì)的影響
• 響應(yīng)面法優(yōu)化超臨界CO2萃取油莎豆油及理化性質(zhì)分析
• 響應(yīng)面法優(yōu)化石榴皮果膠微波輔助提取工藝
• 脂肪酶催化阿魏酸甘油酯的合成
• 表面活性劑聯(lián)合超聲輔助提取百香果皮中果膠
• ε-聚賴氨酸豌豆蛋白抗菌膜制備及其性能
• 大豆膳食纖維番茄醬配方及工藝優(yōu)化
• 貽貝蒸煮液添加對醬油品質(zhì)的影響
• 木耳、紅棗、白刺果復(fù)合固體飲料的研制
• 梗膏酶處理工藝參數(shù)的優(yōu)化
• 堿性蛋白酶酶解荷葉蛋白制備多肽的工藝
• 調(diào)酸型調(diào)制乳的研制
• 復(fù)合雜糧共擠壓營養(yǎng)沖調(diào)粉的配方設(shè)計和工藝

信息

• 我國科學(xué)家研發(fā)出“一步法”雜交制種新技術(shù)
• 智能化精確變量播種施肥技術(shù)與裝備
• 馬鈴薯新品種和綠色技術(shù)集成創(chuàng)新助力脫貧攻堅
• 四川非洲豬瘟綜合防控技術(shù)攻關(guān)取得重要進(jìn)展
• 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)經(jīng)所推進(jìn)新時期國家糧食安全戰(zhàn)略研究

研究探討

• 微波處理對香椿特征香氣成分的影響
• 野生大樹茶種質(zhì)資源的品質(zhì)指標(biāo)多樣性分析評鑒
• 冷鮮牛肉高鐵肌紅蛋白還原酶的粗分離與性質(zhì)
• 6個破壁靈芝孢子粉的理化性質(zhì)
• 發(fā)酵條件對芋頭葉柄酸菜品質(zhì)的影響
• 分子蒸餾技術(shù)提取茶油脫臭餾出物中維生素E
• 雞蛋中硝基咪唑類藥物及其代謝物殘留風(fēng)險篩查
• 采后桑椹冰溫保鮮研究
• 3種樹脂對萊鮑迪苷A的吸附
• 高壓均質(zhì)對乳清蛋白糖基化產(chǎn)物抗氧化的影響
• 大蒜素處理對刺梨采后貯藏保鮮效果的影響
• 均質(zhì)與加糖對蛋清液凝膠性與起泡性的影響
• 可食用淀粉/蛋白雙層膜應(yīng)用性
• 改良劑對菱米豆腐品質(zhì)的影響
• 銀杏葉茶制備條件對保健物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)含量的影響
• 硝酸銀-硅膠柱層析法分離純化華山松籽油亞油酸
• 水產(chǎn)品中甲基汞檢測方法的優(yōu)化與討論

食品機(jī)械

• 高速小顆粒包裝機(jī)的設(shè)計與實(shí)驗(yàn)
• 輸送帶式真空-蒸汽脈動燙漂機(jī)的設(shè)計
• 基于PLC的食品熱烘干機(jī)溫度模糊PID控制

專題論述

• 紫球藻蛋白和活性肽的研究進(jìn)展
• 依托一流學(xué)科的食品研究生“四維驅(qū)動”培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實(shí)踐
• 肉桂精油提取工藝、抑菌活性及防腐保鮮的應(yīng)用
• 核桃多肽制備技術(shù)及生理活性研究進(jìn)展
• 不同干燥技術(shù)及其對水產(chǎn)品品質(zhì)影響的研究進(jìn)展
• 奇亞籽凝膠的提取、功能及應(yīng)用研究進(jìn)展
• 加工過程對農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的影響研究進(jìn)展
• 糙米吸濕裂紋的斷裂力學(xué)機(jī)制
• 香茅在食品中的應(yīng)用研究進(jìn)展

分析檢測

• 不同石斛品種的品質(zhì)差異
• 吸附劑捕集法檢測卷煙主流煙氣中4類有害物
• SPE-HPLC/MS法監(jiān)測藍(lán)莓等漿果中氟啶蟲酰胺和溴氰蟲酰胺殘留
• 不同種質(zhì)黃果枸杞黃酮組分差異性
• 液質(zhì)聯(lián)用測定蜂蜜中鉤吻堿和鉤吻堿子
• 糌粑中β-葡聚糖、總多酚、總黃酮檢測及分析
• 基于主成分分析和聚類分析對新疆紅棗的品質(zhì)評價
• 超高效液相色譜-電化學(xué)檢測法測定石斛中的石斛酚
• LC-MS/MS測定新鮮水果蔬菜中LAE的方法
• QuEChERS-氣質(zhì)法測定蔬菜水果中的甲基異柳磷含量
• 豬肉中硝基咪唑類藥物殘留快速測定方法
• QuCHERS-UHPLC-MS/MS法測定畜中雙氯芬酸鈉殘留量
• 離子色譜法同時測定飲用水中的溴酸鹽和高氯酸鹽

營養(yǎng)安全

• 甘南全脂牦牛乳粉營養(yǎng)成分分析
• 不同產(chǎn)地黑果枸杞的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評價
• 西藏藏豬豬心營養(yǎng)成分分析
• 冷榨脫脂核桃仁的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)特性分析

書評·廣告

• 本飲食文化及其特點(diǎn)研究
  ——評《美食日語》
• 慢性疾病的健康飲食指導(dǎo)
  ——評《老年膳食與營養(yǎng)配餐》
• 當(dāng)代文學(xué)中的文化意義
  ——評《中國當(dāng)代文學(xué)概論》
• 學(xué)滲透心理健康教育研究
  ——評《音樂與健康》
• 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究
  ——評《中國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與綠色營銷》
• 食品包裝英語翻譯研究
  ——評《食品行業(yè)英語》
• 良飲食習(xí)慣的教育研究
  ——評《健康飲食好習(xí)慣》
• 論與實(shí)際食療應(yīng)用相結(jié)合的教學(xué)方法
  ——評《中醫(yī)食療養(yǎng)生學(xué)》
• 件中的社會公眾心理引導(dǎo)
  ——評《食品安全報道的受眾心理研究》
• 統(tǒng)美食的英文翻譯研究
  ——評《食品專業(yè)英語》
• 國傳統(tǒng)餐飲文化中的應(yīng)用研究
  ——評《中國飲食文化》
• 食品包裝創(chuàng)意設(shè)計研究
  ——評《食品包裝設(shè)計》
• 校食品專業(yè)英語教學(xué)實(shí)踐
  ——評《食品專業(yè)英語》
• 高職院校食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)學(xué)生思政教育中傳統(tǒng)文化的價值體現(xiàn)與作用發(fā)揮
  ——評《合力機(jī)制理論與實(shí)踐——高職院校大學(xué)生思想政治教育合力機(jī)制研究》
• 特勤療養(yǎng)員營養(yǎng)管理研究
  ——評《健康營養(yǎng)學(xué)》
• 文化差異與菜名翻譯
  ——評《中西方飲食文化差異及翻譯研究》
• 業(yè)職工思想政治工作研究
  ——評《食品企業(yè)管理》
• 品微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐
  ——評《食品微生物學(xué)》
• 菜單英文翻譯策略研究
  ——評《食品行業(yè)英語》
• 商標(biāo)英語翻譯策略研究
  ——評《食品專業(yè)英語》
• 業(yè)學(xué)生的飲食行為研究
  ——評《飲食行為科學(xué)教育》
• 及其特點(diǎn)研究
  ——評《日本的洋食：從洋食解開日本飲食文化之謎》
• 在養(yǎng)生保健中的作用分析
  ——評《音樂保健》
• 化差異在英語教學(xué)中的運(yùn)用
  ——評《中西方飲食文化差異及翻譯研究》
• 具設(shè)計研究
  ——評《中國設(shè)計全集（卷九）：餐飲類編·食具篇》
• 養(yǎng)與健康》分析食品營養(yǎng)與健康課程思政教學(xué)研究
• 中的飲食文化
  ——評《紅樓話美食：〈紅樓夢〉中的飲食文化與養(yǎng)生》
• 預(yù)防原則在食品安全法中的運(yùn)用
  ——評《食品安全法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》
• 心理學(xué)理論在高校飲食管理中的運(yùn)用
  ——評《餐飲服務(wù)心理學(xué)》
• 食品企業(yè)思想政治教育管理研究
  ——評《食品企業(yè)管理》
• 《餐廳設(shè)計》中餐廳背景音樂的選擇與應(yīng)用
• 樂在保健養(yǎng)生中的應(yīng)用
  ——評《音樂與保健醫(yī)療》
• 裝中設(shè)計色彩心理解析
  ——評《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》

• 配制設(shè)計
• 室內(nèi)設(shè)計
• 攝影作品
• 服飾紋樣設(shè)計
• 國畫作品
• 湖北省荊州市馬山鎮(zhèn)棗林村村莊景觀設(shè)計
• 《靜待·時光》系列作品
• 展覽招貼設(shè)計
• 插畫作品
• 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計作品
• 《世界閱讀日》招貼設(shè)計
• 廣告設(shè)計
• 藝術(shù)設(shè)計
• 繪畫作品
• 飲食文化中的地域性與民族性特征
• 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)視角下的食品追溯系統(tǒng)
• 朝鮮族傳統(tǒng)文化元素在食品包裝設(shè)計中的運(yùn)用
• 基于食品抽檢報告的吉林省食品安全探微
• 卡通形象在兒童食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用
• 新媒體背景下特色餐飲品牌文化的推廣
• 食品類平面商業(yè)廣告的視覺表現(xiàn)
• 卡通形象在食品營銷中的應(yīng)用
• 徽文化在傳統(tǒng)食品包裝設(shè)計中的體現(xiàn)
• 整體性治理視域下的食品安全監(jiān)管體制芻議
• 中國傳統(tǒng)水墨元素在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用
• 旅游食品包裝設(shè)計中的情感化表達(dá)
• 小麥玉米機(jī)械化生產(chǎn)配套種植模式與播種技術(shù)試驗(yàn)
• 基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品物流管理
• 基于區(qū)塊鏈技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品市場營銷管理
• 區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理中的運(yùn)用
• 兒童食品包裝中的動畫設(shè)計應(yīng)用
• 漢字文化在食品包裝視覺設(shè)計中的運(yùn)用
• 傳統(tǒng)視覺符號在食品包裝設(shè)計中的運(yùn)用
• 淺議視觸覺在食品包裝設(shè)計中的運(yùn)用