畬食包裝在高校傳媒教育中的研究與應用

李榮發(fā)

摘 要：贛畬文化有地方特色，畬族圖形是贛畬文化的傳播形式。本設計的形式兼顧了圖形的內(nèi)涵，又追尋了形式美法則，使形式和內(nèi)容融合統(tǒng)一在設計中。文章從畬族圖形的文化、內(nèi)涵、特征、造型、色彩等方面進行分析與應用，借畬族糕點包裝設計宣傳和繼承畬族圖形文化，研究畬族圖形元素在糕點包裝設計中的應用價值和意義，進行傳統(tǒng)的再創(chuàng)造。

關鍵詞：畬族圖形；包裝設計；畬族食品

1 圖形分析

圖形區(qū)別于標記、標志與圖案，它既不是一種單純的符號，也不是單一以審美為目的的一種裝飾，而是在特定的思想意識支配下的某一個或多個視覺元素組合的一種蓄意的刻畫和表達形式。它是有別于詞語、文字、語言的視覺形式，可以通過各種手段進行大量復制，是傳播信息的視覺形式。

圖形是伴隨著人類產(chǎn)生而產(chǎn)生的，源于人類認識和改造世界的需要，由人類勞動生活的記事符號開始。當人類祖先在他們居住的洞穴和巖壁上作畫時，圖形就成為了聯(lián)絡信息，溝通、表達情感和意識的媒介，這一點貫穿于圖形從產(chǎn)生到今天的每一個時期和階段。

1.1 畬族傳統(tǒng)圖形元素的內(nèi)涵分析

地方民俗主要是人類的生產(chǎn)生活及風尚習俗在不斷推廣與傳承下而逐步形成起來的，使用圖騰的形式也只是一種寄托，以趨利避害為主要目的。

首先，地方民俗文化是在民俗形成基礎上產(chǎn)生的各類文化、物質(zhì)、精神現(xiàn)象，這種從傳統(tǒng)文化現(xiàn)象中汲取的具有代表性意義的東西被我們稱之為地方民俗元素。然而畬族人民沒有漢人那種拜神拜菩薩的概念，只有以拜祖公盤王為主，兼拜土地伯公，他們認為盤王化兇險、解災難、保護人畜平安，有神奇法力[1]。

其次，畬族人過去被稱作“猺”，受盡歧視與欺凌，過著近原始的生活[1]。所以用最簡單的形式，融合最自然的圖形，去寄托祈禱，通過口傳祖先敘事詩《高皇歌》與圖騰崇拜的方式能給他們帶來好的運氣，這是以視聽的感官來表達[2]。

今天的畬族村與全社會一樣，生活步入了現(xiàn)代化，正朝著建設小康的目標邁進。在融入漢族社會的過程中，他們通過祖圖的傳承和講述，以代代相傳的方式保留獨具特色的民族文化[1]。

1.2 畬族傳統(tǒng)圖形元素的造型分析

畬族傳統(tǒng)圖形的造型有自然、植物、動物，并且都是特別尊重原生態(tài)的造型。

第一，出現(xiàn)最頻繁的圖形載體就是服裝，服裝上用刺繡的方式繡著原生態(tài)的造型。自然山川的造型意味著畬族人們對大自然的敬畏和崇拜；花卉元素的造型中有牡丹象征富貴吉祥，菊花有高尚堅強的情操，荷花嬌艷但不失清純，各種花卉圖形元素由畬族的婦女以色線刺繡，顏色活潑純樸；與花卉形影不離的是小蟲的造型，以昆蟲的造型居多。服裝上繡著各種造型都能體現(xiàn)出畬族人民的美好愿望，他們依賴自然，渴望自然的饋贈。

第二，腰間的彩帶上繡著各種抽象的、象征自然的圖形元素，如“土”字代表滋養(yǎng)萬物的大地、“日”字代表日間共作、“田”字代表繼承家業(yè)田產(chǎn)、“井”字代表有水源、“十”字代表太陽的光輝。并且都以向左傾斜45度的方向表現(xiàn)出來，給觀者統(tǒng)一的視覺感受。除此之外，還有代表云的圖形、代表丘陵的圖形、代表雷的符號圖形等。這些圖形雖然抽象，但在形成時肯定有重要的意義，以至于今天還有一種神秘的色彩，也是了解畬族的一個重要切入點。在彩帶上出現(xiàn)的代表植物的圖形元素有代表麥穗，寓意是祈禱風調(diào)雨順、糧食滿倉，也是對溫飽的殷實生活一種美好的向往。畬族歷史上就是游耕和狩獵民族，所以彩帶上也帶有和動物有關的圖形元素，如代表動物和家禽，代表魚，代表禽類，而這些動物都是畬族人民攝取蛋白質(zhì)的主要來源。

第三，鳳鳥圖形元素的整合。鳳鳥主要是源自圖騰崇拜，因為畬族有女性崇拜。鳳鳥是一個集合圖形元素，它是雞、鳥圖形融合的再創(chuàng)造，比喻“三公主”，寓意美好，代表女性。在比較隆重的場合才會穿鳳凰裝。

總之，畬族傳統(tǒng)圖形元素的造型有關于自然的，有關于植物的，還有關于動物的，都是畬族人民生活在水深火熱、刀耕火種的原生態(tài)惡劣的自然環(huán)境中對美好生活的向往與寄托。

1.3 畬族傳統(tǒng)圖形元素的色彩分析

首先從色相來看，以男女服裝為載體的表達為主，男士和女士的服裝多以藍色、黑色為主色調(diào)。明清之時畬族地區(qū)出產(chǎn)的板藍根，既是環(huán)保、自然的染色原料，又能敗火解毒、預防疾病。大山里活動的人民，經(jīng)常遭受蚊蟲叮咬毒素的侵害，溫毒發(fā)斑，板藍根對此有良好的抑制作用。且板藍根方便取用，有地方特質(zhì)。衣服上的裝飾圖形圖案的色彩主要以原色和二次色為主，色彩明艷亮麗，對比度很強；紋飾以植物為主，動物次之，有濃郁的畬族風格特點和生活氣息。

其次從純度明度來看，高純度和高明度的色彩有助于吸引觀者的注意力。色彩的美是來自自然中的種種魅力，它們屬于光的變相，這些感覺是來自感官情感，而且也允許對這些感覺的形式進行反思，仿佛這些帶有情感的色彩是自然贈予的，并且是具有更高意義的語言。如紅色，以鳳凰裝上面的鳳凰圖形為代表，采用的紅色程度很高、醒目有視覺沖擊力的色彩，它具有崇拜的意義；綠色，以植物為主要代表，親近自然，融入自然，與自然共生，象征著友愛與和平；紫色，以花卉為代表，多用于女性服裝上的裝飾，主要傳達的是柔美的感覺，是對女性色彩的一種渲染。

所以，可以這樣解釋，色彩是自然帶給畬族人民的產(chǎn)物。所以對美懷有的這種興趣，絕對是自然美的一種體現(xiàn)。

2 畬族圖形的應用——畬族圖形元素在糕點包裝設計中的應用

2.1 “畬之寶”粽子包裝設計

①設計本能：粽子包裝。

②提煉元素：云紋與如意的造型和情感表達的意識形態(tài)。

③設計手法：提取云肩的形態(tài)，使用對稱的圖形樣式、重復的構圖手法為此系列設計包裝造型，突出云肩的形態(tài)元素，對包裝進行美化修飾。

④色彩提煉：本系列包裝元素的色彩主要從四出云肩提煉，朱紅色為主色調(diào)，普藍為點綴色，兩者面積對比強烈，色感質(zhì)樸。

⑤造型歸納：整個包裝系列采用不同的多邊形立方體的造型，與圖形中曲線相互呼應，曲直結合，豐富視覺感受。

⑥材質(zhì)的選擇：環(huán)保材料與食品級油墨。

⑦設計理念：將畬族云紋的形態(tài)運用到包裝設計中，用包裝去傳承圖形文化的內(nèi)涵，表達吉祥如意的寓意。

2.2 “畬之寶”粽子包裝元素提取

“畬之寶”粽子logo設計，圖形來自畬族人物的卡通造型。人物頭頂佩戴畬族頭飾，高高豎起發(fā)髻，圍領是取自云肩的云形紋樣，整個造型美觀活潑。顏色從云肩的色彩提取而來，與字體設計相融，畫面整體感較強。

包裝主題圖形取自云的1/4結構，經(jīng)過圖形提煉和結構簡化，獲得線稿圖形，使用對稱復制的形式，獲取完整圖形，在原圖上拾色，作為設計圖的色彩來源，追求原始的色彩傾向。

3 總結

通過深入實地調(diào)查，統(tǒng)計結果是畬粽作為非常具有地方特色和大眾化的食品認同度最高，結合提煉出來的圖形作為系列食品包裝比較合理。通過整理歸納圖形，以畬族常見圖形為元素提煉來源，選擇云肩圖形、畬字圖形、鳳鳥圖形和彩帶圖比較容易獲得認同感。整體設計圍繞被選中的畬族云肩圖形為畬粽包裝主題，體現(xiàn)人與自然的依存關系。

本設計從市場和與消費者出發(fā)，對國內(nèi)包裝的發(fā)展進行了具有一定探索性的研究。在研究過程中，通過對國內(nèi)文獻的查閱，尋找了一些畬族圖形的相關文化信息，并重新構建和規(guī)劃圖形要素。雖然畬族圖形元素在本產(chǎn)品包裝設計中的應用成果明顯，但如何保證各類以地方文化元素為背景的產(chǎn)品包裝設計茁壯成長，其過程中出現(xiàn)的一些問題是我們當前迫切需要解決的。

參考文獻

[1]畬族拜祖公圖[EB/OL].https：//baike.baidu.com/item/%E7%95%B2%E6%97%8F%E6%8B%9C%E7%A5%96%E5%85%AC%E5%9B%BE/5497376？fr=aladdin.

[2][EB/OL].http：//gb.cri.cn/1321/2009/06/25/157s2545823.html.