醋泡生姜以暖“心”拒做“冰美人”

文/沈?qū)?中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院

沈 寧

有的女性經(jīng)常手腳冰涼，即使在天氣炎熱的夏季，亦是如此；而天氣一冷，則更是加重，簡(jiǎn)直成了“冰美人”,這種現(xiàn)象在女性中并不少見。在我臨床上接診的無(wú)數(shù)女性中，就至少有六成冬天時(shí)會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼。為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？

手腳冰涼多陽(yáng)虛

從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，平素手腳冰涼多是陽(yáng)虛所致，因陽(yáng)氣虧虛，氣血運(yùn)行不暢，不能溫煦肢體，因而導(dǎo)致了手腳冰涼。其中，心陽(yáng)虛，即“心陽(yáng)不振”是導(dǎo)致女性手腳冰涼的重要因素。

心為陽(yáng)臟，主陽(yáng)氣。心陽(yáng)是心氣中具有溫煦、推動(dòng)、興奮作用的部分，而心陰則是心氣中具有涼潤(rùn)、寧?kù)o、抑制作用的部分。若陰陽(yáng)不平衡，出現(xiàn)心陽(yáng)虛，則常因溫煦能力降低，虛寒內(nèi)生，影響對(duì)全身的溫養(yǎng)作用，出現(xiàn)畏寒怕冷、手腳冰涼，加之心陽(yáng)虛多由心氣不足發(fā)展而來(lái)，氣機(jī)運(yùn)行不暢，則影響血液運(yùn)行，更會(huì)加重手腳冰涼，甚至出現(xiàn)胸痛、心悸等。除此之外，心陽(yáng)虛者還可能出現(xiàn)水腫、面色晄白、畏寒怕冷、氣短、神疲乏力，甚至口唇青紫、大汗淋漓、脈微欲絕、昏迷等心陽(yáng)虛脫的危候。

之所以許多女性都有手腳冰涼的現(xiàn)象，是因?yàn)榕詫訇帲w質(zhì)偏寒者居多，加上平素吃冷飲、穿衣單薄等不良生活飲食習(xí)慣，則更會(huì)加重。此外，女性體質(zhì)偏寒也是導(dǎo)致宮寒不孕、子宮肌瘤等的重要因素。

溫補(bǔ)心陽(yáng)食療方

對(duì)心陽(yáng)虛引起的手腳冰涼來(lái)說(shuō)，單純靠外在增加衣物、戴手套、穿厚襪子等方式是不能從根本上解決問(wèn)題的，還需要對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理。中醫(yī)上常采用溫心陽(yáng)、補(bǔ)心氣的方法，選擇桂枝甘草湯合人參湯等方劑來(lái)治療。那么，飲食上有哪些食物可以補(bǔ)心氣、溫心陽(yáng)呢？

根據(jù)中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)，心與五色中的“赤”，即紅色相對(duì)應(yīng)，因此，一般紅色的食物有溫補(bǔ)心陽(yáng)的作用，比如大棗、辣椒等。除此之外，還有干姜、薤白、燕麥、黃芪、大麥、茯神、紅參等也有助于補(bǔ)充心陽(yáng)心氣。以下為大家推薦幾個(gè)食療方：

材料：生姜50克，醋100毫升，可按此1:2的比例相應(yīng)增加劑量。

做法：將生鮮姜切成薄片，盡量切均勻，之后將其放入干燥、干凈的瓶?jī)?nèi)，加入適量醋，使其沒過(guò)姜片。然后把它們放到冰箱冷藏，一周后食用，每天2～4片。

需要提醒大家的是，醋泡生姜的食用時(shí)間是有講究的。由于此處取的是姜的升發(fā)陽(yáng)氣的作用，所以最好在上午服用，以順應(yīng)上午陽(yáng)氣逐漸升發(fā)、變旺的特性。且姜辛溫，能加速血液流動(dòng)，有助于醒腦提神。而若晚上服用，則因此時(shí)宜養(yǎng)陰，陽(yáng)氣內(nèi)收，容易使人變得興奮，不利于睡眠，也不利于各臟器夜間的休整。（有關(guān)姜的食用時(shí)間，可以參考本刊2015年8月“晚吃姜?jiǎng)倥獑帷币晃模?/p>

功效：提振心陽(yáng)。生姜有溫暖興奮的作用，常用來(lái)發(fā)散風(fēng)寒、宣發(fā)陽(yáng)氣。由于其性辛溫，易使肝火變旺，所以為了防止其燥熱傷身，在其中加入了醋，以借醋的收斂作用，使姜的性味變得更加平和。

除此之外，也可用薤白泡酒，用量同樣為1:2。薤白能寬胸理氣、通陽(yáng)散結(jié)，也能起到溫通心陽(yáng)的作用，對(duì)于患心陽(yáng)虛胸痹、心痛的人尤為適合。

材料：粳米100克，龍眼肉、大棗各25克，黑豆30克，白糖、桂花適量?？砂创吮壤黾觿┝?。

做法：先把黑豆洗凈、泡發(fā)，大棗洗凈去核。在鍋中加水煮沸，之后放入黑豆、粳米，大火燒開，撇凈浮沫，然后用小火慢熬。在大約八成熟后，放入大棗和龍眼肉，繼續(xù)熬煮，待豆?fàn)€粥稠時(shí)，放入白糖、桂花調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)益心氣。適宜氣虛心悸、氣血虧損、身體虛弱的人。

此外，針對(duì)心陽(yáng)虛手腳冰涼、怕冷的人群，還可用“彈指神功”來(lái)緩解。

做法：用雙手拇指扣住中指，用力彈出去，次數(shù)不限。此法操作簡(jiǎn)單，平日若有閑暇時(shí)間，就可以來(lái)操作，尤其在每天中午心經(jīng)當(dāng)令之時(shí)做，可以很好地提升陽(yáng)氣。

為何此法能提升陽(yáng)氣，緩解手腳冰涼呢？因?yàn)橹兄钢讣庥幸粋€(gè)中沖穴，它是心包經(jīng)的穴位，常彈中指指尖，可以很好地刺激心包經(jīng)，促進(jìn)血液循環(huán)，由此而緩解手腳冰涼的癥狀。（文中推薦的食療方，建議在醫(yī)師指導(dǎo)下使用）