■趙香菊 王中華黃修奇

(商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南商丘476100)

留蘭香是一種中藥材，從留蘭香植株中提取的留蘭香油廣泛用于化工、醫(yī)藥、食品等行業(yè)[1]，留蘭香在我國(guó)華北、華中、華東和西北地區(qū)均有種植，在蘇魯豫皖交匯地區(qū)留蘭香種植已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的重要途徑之一，也是近年來(lái)當(dāng)?shù)卣鲐毠ぷ鞯闹匾d體和抓手，其中以安徽亳州、河南商丘、山東菏澤、江蘇徐州種植面積較大，2017年河南省商丘市留蘭香種植面積高達(dá)32萬(wàn)畝，留蘭香植株收割后加工提取留蘭香油，而提油后的留蘭香莖葉一般當(dāng)做柴火燒掉，或者隨處扔棄，這樣即浪費(fèi)資源又污染環(huán)境，把提油后的留蘭香莖葉經(jīng)粉碎后加工成莖葉粉用于畜禽養(yǎng)殖，是開(kāi)發(fā)利用留蘭香莖葉資源的重要途徑，已有留蘭香莖葉粉在畜禽養(yǎng)殖的飼養(yǎng)試驗(yàn)，現(xiàn)有研究表明，留蘭香莖葉粉能夠促進(jìn)蛋雞的產(chǎn)蛋性能，提高雞蛋品質(zhì)[2]，本研究是把留蘭香莖葉粉應(yīng)用于生長(zhǎng)肥育豬，探討留蘭香莖葉粉對(duì)其生長(zhǎng)性能、消化能力和血液生化指標(biāo)的影響，為留蘭香莖葉粉用于生長(zhǎng)肥育豬提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

選取開(kāi)花前豫東優(yōu)質(zhì)留蘭香植株經(jīng)蒸餾提油，然后把留蘭香莖葉烘干粉碎，制成留蘭香莖葉粉，優(yōu)質(zhì)留蘭香莖葉粉顏色呈灰白色，質(zhì)地蓬松，有清香味，加工制成的留蘭香莖葉粉防潮、防霉，用塑料袋包裝備用。留蘭香莖葉粉營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。

表1 留蘭香莖葉粉營(yíng)養(yǎng)成分（%）

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

試驗(yàn)選用體質(zhì)健康、日齡體重相近的三元雜交豬（杜×長(zhǎng)×大）商品豬100頭，公母各半，隨機(jī)分為5組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭，5個(gè)組分別為空白對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組。

1.3 試驗(yàn)日糧

5個(gè)處理組的飼料營(yíng)養(yǎng)濃度相近，飼糧配方依照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定，飼糧主原料為玉米、豆粕，對(duì)照組日糧為基礎(chǔ)日糧，不含留蘭香莖葉粉，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組分別含有5%、10%、15%、20%留蘭香莖葉粉。試驗(yàn)日糧為粉狀自配粉，試驗(yàn)日糧配方見(jiàn)表2。

表2 日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)前對(duì)豬舍進(jìn)行清洗消毒，間隔一周后試驗(yàn)豬進(jìn)舍，并對(duì)豬進(jìn)行稱重、打碼、編號(hào)處理，每圈一個(gè)重復(fù)組，進(jìn)行為期7 d的預(yù)試期，期間觀察豬的行為狀態(tài)，統(tǒng)計(jì)無(wú)異常后進(jìn)入正試期，正試期30 d，試驗(yàn)豬每天喂料3次，時(shí)間分別為9：00、14：00、18：00，自由采食、自由飲水，保持舒適的通風(fēng)、光照、溫度和濕度，每天清掃一次糞便，按常規(guī)程序進(jìn)行消毒、防疫和藥物保健。

1.5 測(cè)定指標(biāo)和方法

1.5.1 生長(zhǎng)性能指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)開(kāi)始前和結(jié)束后，對(duì)各組豬進(jìn)行稱重，并記錄上料量和剩料量，據(jù)此計(jì)算平均日增重、日均采食量和料重比。

1.5.2 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率測(cè)定

通過(guò)內(nèi)源指示劑法測(cè)定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率，選擇消化試驗(yàn)期在正試期第15 d開(kāi)始，為期5 d，每個(gè)重復(fù)組選取3頭進(jìn)行消化試驗(yàn)，消化試驗(yàn)期間分別采集糞便和試驗(yàn)飼糧按照分析化驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定其粗脂肪、粗蛋白、粗灰分，以及酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維和干物質(zhì)。

1.5.3 血液生化指標(biāo)的測(cè)定

在試驗(yàn)第28 d每個(gè)重復(fù)組選取2頭豬進(jìn)行耳靜脈采血，用離心機(jī)分離制備血清并保存在-20℃冰箱中備用，采用放免試劑盒法測(cè)定胰島素、生長(zhǎng)激素、三碘甲狀腺原氨酸（T3）和甲狀腺素（T4）等激素指標(biāo)，上述所用試劑盒均購(gòu)自北京北方生物技術(shù)研究所，尿素氮、血糖、膽固醇、甘油三酯、總蛋白等血液生化指標(biāo)采用試劑盒法測(cè)定，所用試劑盒購(gòu)自北京中聲北控生物科技股份有限公司。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS13.0軟件做單因素方差分析和LSD法多重比較，以P＜0.05作為差異顯著性標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 留蘭香莖葉粉對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響

表3 留蘭香莖葉粉對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響

由表3可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組平均日增重分別提高7.84%、10.78%，差異顯著（P＜0.05），試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅳ組平均日增重較對(duì)照組有降低的趨勢(shì)，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)各組之間，試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組平均日增重較試驗(yàn)Ⅰ組降低10.00%、11.81%,與試驗(yàn)Ⅱ組相比試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組平均日增重分別降低12.39%、14.16%，差異顯著（P＜0.05）；與對(duì)照組相比，試驗(yàn)各組日均采食量有所提高，但差異不顯著（P＞0.05）。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組料重比有所下降，但差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組較對(duì)照組料重比分別提高5.48%、5.83%（P＜0.05），試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組較試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組均有顯著提高（P＜0.05）。

2.2 留蘭香莖葉粉對(duì)生長(zhǎng)育肥豬飼料養(yǎng)分表觀消化率的影響

表4 留蘭香莖葉粉對(duì)生長(zhǎng)育肥豬飼料養(yǎng)分表觀消化率的影響（%）

由表4可見(jiàn)，就生長(zhǎng)育肥豬飼料養(yǎng)分表觀消化率而言，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組與對(duì)照組相比，干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和酸性洗滌纖維的消化率保持穩(wěn)定，粗灰分有降低的趨勢(shì)，但差異不顯著（P＞0.05），與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組粗脂肪表觀消化率分別降低7.31%、7.92%,差異顯著（P＜0.05），試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組較對(duì)照組粗脂肪表觀消化率無(wú)顯著差異（P＞0.05）。試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組中性洗滌纖維較對(duì)照分別提高8.59%、10.69%、10.98%，差異顯著（P＜0.05）。

2.3 留蘭香莖葉粉對(duì)生長(zhǎng)育肥豬血液生化指標(biāo)的影響

由表5可見(jiàn)，試驗(yàn)各組與對(duì)照組相比總蛋白保持穩(wěn)定，血清尿素氮、血糖、甘油三脂、三碘甲狀腺原氨酸、甲狀腺素差別不顯著（P＞0.05），與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組血清膽固醇較對(duì)照組膽固醇分別下降18.67%、21.07%、24%、40.53%，差異均顯著（P＜0.05），與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組血清生長(zhǎng)激素水平分別提高18.51%、25.93%、27.16%、33.33%，差異均顯著（P＜0.05）。

表5 留蘭香莖葉粉對(duì)生長(zhǎng)育肥豬血液生化指標(biāo)的影響

3 討論

3.1 留蘭香莖葉粉對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響

留蘭香莖葉粉富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和未知粗生長(zhǎng)因子，適量的添加能夠促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)，留蘭香莖葉粉有較高的纖維素，纖維素可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，清理腸道毒素，改善微生物菌落平衡[3]。生長(zhǎng)肥育豬的大腸發(fā)達(dá)，大腸內(nèi)的微生物可以消化部分粗纖維，把粗纖維消化成揮發(fā)性脂肪酸乙酸、丙酸、丁酸等吸收進(jìn)體內(nèi)作為能量物質(zhì)或作為合成蛋白質(zhì)、脂肪的原材料[4]適量的粗纖維能夠促進(jìn)生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)，但粗纖維飼料的添加有量的制約，粗纖維過(guò)量時(shí)，超出了生長(zhǎng)育肥豬消化粗纖維的能力，過(guò)多的粗纖維反而是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化的一種負(fù)擔(dān)，影響其他影響物質(zhì)的吸收，不利于生長(zhǎng)肥育豬的生長(zhǎng)[5]，本試驗(yàn)中，添加5%、10%的留蘭香莖葉粉生長(zhǎng)肥育豬的平均日增重顯著提高，而添加15%、20%的留蘭香莖葉粉，生長(zhǎng)肥育豬的平均日增重較空白對(duì)照組有所降低，較5%、10%添加組顯著降低?？梢?jiàn)適量的添加留蘭香莖葉粉有利于生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)，但超量添加反而不利于豬的生長(zhǎng)。

3.2 留蘭香莖葉粉對(duì)生長(zhǎng)肥育豬飼料養(yǎng)分表觀消化率的影響

日糧中添加適量的粗纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收[6]，本試驗(yàn)中添加留蘭香莖葉粉，結(jié)果表明干物質(zhì)、粗蛋白、酸性洗滌纖維的表觀消化率有上升的趨勢(shì)，中性洗滌纖維的表觀消化率顯著提高，其中試驗(yàn)Ⅱ組的干物質(zhì)、粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維在各組中總體綜合性能指標(biāo)較好，這與試驗(yàn)Ⅱ組的平均日增重最高、料重比最低的表現(xiàn)相符，飼料中纖維素含量影響到膽汁酸的濃度，粗纖維含量過(guò)高使膽汁酸濃度降低，膽汁酸乳化脂肪的能力降低，粗纖維含量提高，粗脂肪表觀消化率下降[7]，試驗(yàn)各組較對(duì)照組粗脂肪表觀消化率有下降的趨勢(shì)，其中試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組粗脂肪顯著下降，這與試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組平均日增重和降低料重比下降的表現(xiàn)相符。

3.3 留蘭香莖葉粉對(duì)生長(zhǎng)肥育豬血液生化指標(biāo)的影響

總蛋白和尿素氮可以反映出蛋白質(zhì)的代謝情況，如果蛋白質(zhì)代謝增強(qiáng)，尿素氮水平就會(huì)降低，蛋白質(zhì)的合成與氮沉積作用增強(qiáng)[8]，本試驗(yàn)中試驗(yàn)各組尿素氮較對(duì)照組有下降的趨勢(shì)，表明添加留蘭香莖葉粉對(duì)蛋白質(zhì)的代謝和氮沉積有一定的增強(qiáng)作用，有利于生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)，血糖水平可以反映碳水化合物代謝是否正常，血清總膽固醇和甘油三酯是反應(yīng)脂肪代謝情況的重要指標(biāo)，試驗(yàn)各組血糖水平和甘油三酯無(wú)顯著變化，但試驗(yàn)各組膽固醇含量較對(duì)照組顯著降低，三碘甲狀原氨酸和甲狀腺素是調(diào)控血糖水平的激素，生長(zhǎng)激素是調(diào)控動(dòng)物生長(zhǎng)的激素，本試驗(yàn)中添加留蘭香莖葉粉試驗(yàn)各組三碘甲狀原氨酸和甲狀腺素，無(wú)顯著變化，但生長(zhǎng)激素顯著提高，生長(zhǎng)激素顯著提高可能與留蘭香莖葉粉中含有的未知促生長(zhǎng)因子有關(guān)。

4 結(jié)論

在生長(zhǎng)肥育豬飼料里添加適量的留蘭香莖葉粉可以提高生長(zhǎng)性能指標(biāo)，改善飼料營(yíng)養(yǎng)表觀消化率和血液生化指標(biāo)，綜合各項(xiàng)性能指標(biāo)，育肥豬階段留蘭香莖葉粉較理想的添加量為10%。