2019年中國(guó)北京世界園藝博覽會(huì)于4月29日—10月7日在北京市延慶區(qū)舉行，其中世界園藝博覽會(huì)史上首個(gè)以蔬菜為景觀的展園——“百蔬園”亮相2019北京世園會(huì)。

據(jù)介紹，“百蔬園”總占地面積3.6 hm2，有戶外和室內(nèi)展區(qū)2部分。戶外有3.1 hm2，分為森林與沼澤、荒漠與草原、田園庭院、樂(lè)享家園4個(gè)區(qū)域；室內(nèi)部分有4 500 m2，分為蔬藝生活區(qū)、百蔬科技區(qū)、蔬菜博物館、蔬菜劇場(chǎng)4個(gè)區(qū)域。截至目前，已有123個(gè)蔬菜品種、26.3萬(wàn)盆各色蔬菜移栽入園。

“百蔬園”戶外展區(qū)從11 333.3 m2（17畝）的森林和沼澤，到近10 000 m2（15畝）的荒漠和草原，再到5 333.3 m2（8畝）的樸素田園庭院，最后走進(jìn)象征現(xiàn)代城市的樂(lè)享家園，演繹了人類從多樣性的自然環(huán)境中發(fā)現(xiàn)和認(rèn)知蔬菜的歷程，堪稱一部“萬(wàn)年蔬菜史”。世園會(huì)期間，百蔬園將通過(guò)更換蔬菜種類來(lái)改變景色。目前，室外展區(qū)最美的羽衣甘藍(lán)很快就要告別游人。百蔬園建設(shè)運(yùn)營(yíng)辦公室工作人員表示，甘藍(lán)是比較喜涼的品種，延慶的氣溫偏低，所以在4月底—5月初種植甘藍(lán)比較合適。到了5月中下旬，隨著氣溫漸漸升高，戶外展區(qū)將迎來(lái)茄子、黃瓜等果類蔬菜。在室內(nèi)展區(qū)，蔬菜博物館展示了常見(jiàn)蔬菜的起源地，我國(guó)歷史上不同時(shí)期人們食用蔬菜種類的演變等內(nèi)容；百蔬科技區(qū)展示了種植番茄、彩椒、生菜等作物的現(xiàn)代化植物工廠；蔬藝生活區(qū)則展示了觀賞性蔬菜在家庭、辦公等環(huán)境里的美化功能。

此外，“百蔬園”還加入了互動(dòng)體驗(yàn)內(nèi)容，共策劃了103場(chǎng)活動(dòng)，包括蔬菜主題日、蔬菜花藝、蔬菜食品制作、蔬菜養(yǎng)生講座、蔬菜藝術(shù)表演等，讓游客通過(guò)多維度、互動(dòng)性、藝術(shù)化的體驗(yàn)內(nèi)容，進(jìn)一步了解蔬菜的歷史、現(xiàn)在與未來(lái)，感受蔬菜產(chǎn)業(yè)的科技成果。