李 艷

（長春教育學院，吉林 長春 130000）

現(xiàn)代彝民生活中，人們常會采集野生食用菌食用。食用菌味道獨特鮮美，為人們所喜愛；且藥用菌的醫(yī)療效果非常顯著，受到醫(yī)生的重視。不論是食用菌還是藥用菌，與人類的生活都有千絲萬縷的聯(lián)系。所以，無論在森林資源豐富的地區(qū)還是在食藥用菌生產(chǎn)豐富的地區(qū)，它與那里生活的人們的生活息息相關，不僅僅是彝族，有一個名稱“蘑菇山”村子，在彝族和苗族聚居地區(qū)，因為村子建在蘑菇生長較多的山上，所以以此得名“蘑菇山”，彝族居住區(qū)在形狀比較大的真菌生長豐富的區(qū)域，因此大型真菌在彝族這個民族的傳統(tǒng)文化中里，其出現(xiàn)紛繁多彩的獨特面貌。

1 食用菌的采集、栽培技術以及如何治療毒菌中毒

采食野生物，是古代民族常用的生存手段，古代彝民也不例外，不過他們采用的多是食用菌?！兜岷Ｓ莺庵尽返淖髡呤乔宕奶摧停诰?3《志蠻》中寫到：“羅面者，肩擔背負，探薪揀菌?！倍傲_面”指的就是“羅羅”，即彝族人民的意思。由此可以看出，采食野食用菌是古彝族的傳統(tǒng)。檀萃作為乾隆二十六年的進士，他曾遠赴貴州、云南等偏遠地方當官，在《滇海虞衡志》中所提到的采集野生食用菌習俗相比于其他文獻來說是較為真實的。

人們在采食野生食用菌時，會誤食野生食用菌毒菌中毒，因為部分毒菌與某些食用菌外形相似，采食之人難以分辨，它們的外形具有蒙蔽性。所以，在野外采集時需準確區(qū)分食用菌和毒菌，但區(qū)分的難度極大。從而推測出古人以毒菌中毒的經(jīng)驗來積累如何采食食用菌。彝民自古以來就有采食食用菌的傳統(tǒng)，毒菌的危害的分辨性相比其他人高的多。以彝文為主的《勸善經(jīng)》體現(xiàn)了彝族的傳統(tǒng)文化，《勸善經(jīng)》大概在明代水西羅甸王國時期寫成，目前，它是彝族歷史上最早的用彝文撰寫的刻本，這本書在翻譯《太上感應篇》時，對其內(nèi)容進行完善，其中還結合了彝族特色。比如針對飲食中毒的問題如何治療的措施，具體如“人找蕈、找野菜吃的，怕中毒；煮到爛熟，煮熟了再吃。”從這句話中體現(xiàn)出彝族人經(jīng)常采集和使用野生食用菌，并且這已經(jīng)成為了他們的一種生活習慣，對于在食用過程中發(fā)生中毒情況，書中具體提到“煮到爛熟再吃”的記載，對有的有毒的真菌是有一定效果的。因具有毒性的真菌成份受熱后易分解。如白乳菇，也稱辣乳菇，雖然可以在日常生活中食用，但這種乳菇口感辛辣，食用之后對胃部的刺激性較強，可能會出現(xiàn)胃部不適的情況，所以人們在食用之前應該在熱水中煮沸，才能食用。自然這種用水煮的方式并不適用于所有毒菌，比如鵝膏毒素真菌，這種真菌在煮沸的情況下其中的毒素不太容易分解，而且它所特有的食用成分容易被人體內(nèi)的腸胃和細胞容易吸收，食用了這種真菌的人就會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。

2 古代彝族醫(yī)藥中的真菌以及治療方式

彝族有一則被人們流傳的民間敘事詩，名為《力芝與索布》，這首詩講述了獵人力芝和織布姑娘索布凄美的愛情故事，男女主人公在一次機遇巧合下相識，并且互生愛意，但不幸的是，有權勢綢古子的兒子阿吾喜歡上了索布，索布與力芝早已情投意合怎會被第三者所牽絆，毅然決然拒絕了阿吾，殊不知，索布的母親卻貪圖小便宜，為了錢收下了阿吾的求婚彩禮，替索布做了決定。力芝傷心欲絕，但依舊不想放棄。他為了挽回索布一行上山獵虎，綢古子從中使詐不僅搶了他所打的虎，還將力芝打傷后丟棄荒野。索布心急如焚，竭盡全力為力芝治傷，決定尋找靈芝仙草，她千辛萬苦終于尋找到了治療力芝的仙草，而等到她尋回之時，力芝已經(jīng)身亡，而索布也在悲痛欲絕下為愛殉情。故事中幫助索布的阿爺也因上山采蘑菇而跌傷了腰。這凄美的愛情不禁讓人感動?！读χヅc索布》的的愛情故事在云南的各個地方被人們廣泛流傳。在流傳的過程中，讓人們想起白娘子救許采取仙草的故事。索布上山采靈芝的情節(jié)與白娘子赴嵩山盜仙草相似，也許是受白娘子故事的影響。在白娘子故事中，救許仙的草藥是草藥，而隨著故事的流傳，被人們流傳成了靈芝仙草。這兩個故事都是女主為了救男主用靈仙草藥，有所不同的是，許仙被偷來的靈芝仙草救活了，力芝卻沒有被采來的靈芝仙草就活。以此可知，在彝族的醫(yī)藥文化歷史上，靈芝的作用還不是很大。同時反映出彝族的醫(yī)學傳統(tǒng)文化是既有自己的特色，還融匯了主流民族醫(yī)學的獨特成分。這兩個故事的影響是有一點相似的，這表現(xiàn)出彝漢兩個民族醫(yī)藥傳統(tǒng)文相交流的現(xiàn)象。

《明代彝醫(yī)書》又叫作《雙柏彝醫(yī)書》和《齊蘇書》，記載的主要內(nèi)容是l6 世紀以前彝族醫(yī)藥經(jīng)驗的記錄，不僅對醫(yī)藥進行了總結記錄，標志著彝族醫(yī)術進入到了一個全新的歷史發(fā)展時期，在這本書中寫到，治療多種病癥的藥方，例如真菌藥，木耳、茯苓、馬勃，還有治療毒菌中毒的記載，對如何治療腸胃和中毒的方法進行了詳細的記錄，對后世的醫(yī)藥價值極大，成為人們治療相類似病癥的重要借鑒方法。還提到如何治療久病體弱的癥狀，其中的醫(yī)藥價值極大?！蹲骷阔I藥供牲經(jīng)》，這本書中就包含了很多值得后人借鑒的醫(yī)藥藥方，對人們發(fā)展醫(yī)藥配方的影響極大，文種所提到的配方，都是人們在日常生活、生產(chǎn)中的經(jīng)驗的積累，不僅有醫(yī)藥價值，而且反映了人們的生活文化傳統(tǒng)，還起到了文獻的價值。

《明代彝醫(yī)書》也中“羊血生服”和“泥漿水過濾后內(nèi)服”的方法，在漢文書籍中早就有相關類似的記載，例如在北宋唐慎微《證類本草》卷18《獸部下品》中：“諸血。解諸藥毒、菌毒，止渴，除丹毒，去煩熱，食筋令人多力?！逼浯芜€有《洼垤彝族醫(yī)藥抄本》中也有書寫中了毒菌如何解毒的辦法：“最好的是麂子舌頭，麂子皮燒黃吃好，蹄爪燒黃吃好，芒果樹皮剝下煨吃好?！边€有口含茯苓等來治療刺戳進人的肉里的藥方，如何防治“屙紅病”、人的脾胃虛寒不舒服以及如果感冒咳嗽怎么辦等等；《老五斗彝族醫(yī)藥抄本譯注》記載：“羊油、羊肉、羊骨加胡椒、甜白酒、水酒一起泡飲，干人糞泡飲能好，毛芋頭葉脈泡飲能好，松靈芝、松白生泡飲能好，茯苓去皮留心煎服也能好。”除此之外，書籍中還記錄著口含茯苓來治療“腹癤”的辦法。大型真菌在文化的流傳過程中被賦予了美好故事的背景，有的可以救人性命，有的可以致人死亡，彩色的蘑菇歷來被人們視為有毒的，而有些彩色的蘑菇或者是大型真菌實際上是沒有毒的，人們在食用的過程中中毒以后便不敢再輕易食用彩色的大型真菌。很多凄美的愛情故事就是以這樣的背景來構思的，使人們會給這類真菌賦予不同的意義和含義，更加增加了它的神秘感，現(xiàn)代人對大型真菌的理解是不同的，而醫(yī)藥價值是最根本的價值，既是一種重要的菌類食物，也是一種具有醫(yī)藥價值的處方，所以大型真菌不論是對古代彝族人來說，還是漢族人來說，都是具有重要價值。古代人們毒菌中毒后沒有得到及時醫(yī)治，就會死亡，從而從這沉重的代價中才能了解到毒菌的傷害之大，可見，以生命為代價來分辨是否是毒菌，古代彝族人們對大型真菌的認識完全來自于大自然，自然界中所長的這些大型真菌是人們在平常的生活生產(chǎn)中緊密接觸的。一些形狀較大的真菌不但是引起樹木病害的元兇還可能對多種木質產(chǎn)品產(chǎn)生損害，因此做好對病原真菌的認識了解，有助于對木質產(chǎn)品的保護，繼而預防和減少此類危害的發(fā)生。

3 結論

從古至今，彝民居住地真菌資源較為豐富，為彝族后世的文化發(fā)展和醫(yī)藥發(fā)展都提供了重要的基礎，人們在日常生活中對大型真菌的采集和使用，并通過中毒的經(jīng)驗來將其分類。在各類文獻古籍中，比如部分詩歌中，還有一些文學作品中，對真菌的記載極多。值得注意的是彝族醫(yī)術和漢族醫(yī)術在記載上語言不相同，所以，人們在翻譯的過程中總有些出入，并且，彝族的醫(yī)術中所記載的文字鮮為人知，很多現(xiàn)代的人翻譯不準確，難以理解。例如人工栽培木耳的方法也在彝族古老的傳說被隱晦地談到，像茯苓、馬勃、靈芝、豬苓、天麻等形狀較大的真菌藥在古彝族的醫(yī)藥方中也被使用，這些當?shù)爻霎a(chǎn)的藥物其實在漢族醫(yī)藥書籍中頻繁出現(xiàn)，表明它們的使用也很頻繁，而古彝文撰寫的醫(yī)藥古籍，要傳播或推廣其特色，就必需依靠翻譯，但是語言的不同，翻譯出的內(nèi)容就會出現(xiàn)偏差。因此，這就解釋大型真菌藥為什么在記載上會出現(xiàn)譯名各異的現(xiàn)象。