提高肉鵝養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的技術措施

李瑛

（江蘇省句容市動物疫病預防控制中心 212400）

1 選址

肉鵝飼養(yǎng)舍應以當?shù)赝恋匾?guī)劃作為基礎，選擇地熱干燥、陽光照射充足且有良好空氣流通的位置。選擇的場址必須保證便利交通，并且在場周圍具有適宜肉鵝放牧的活動場所，保證具有充足且優(yōu)質(zhì)的草源，同時保證可以給肉鵝提供優(yōu)良充足的水源。保證建場位置遠離生活區(qū)域和村莊，且有電力供應。

2 品種選擇

育肥肉鵝選擇體型較大且耐粗飼，在飼養(yǎng)生產(chǎn)早期就表現(xiàn)出良好的生長狀態(tài)，75～80 日齡后體重可以超過3.5kg 的品種。除此之外，還可以選擇體型較小的高產(chǎn)母鵝和體型較大的公鵝雜交后代作為育肥用，之后也能獲得良好的育肥效果。

3 飼料及營養(yǎng)

肉鵝通常能大量采食青綠飼料，在很大程度上降低飼養(yǎng)成本。生產(chǎn)中常見的野草、蔬菜、塊根莖類及牧草等都能供肉鵝采食用。呈現(xiàn)規(guī)模化的肉鵝飼養(yǎng)場，條件允許的可以種植牧草以供肉鵝采食，充分滿足肉鵝對青飼料的需求。日常提供給肉鵝的精料應保證必需的營養(yǎng)成分，合理搭配營養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)實際生產(chǎn)中肉鵝的不同生長階段選擇具有針對性的營養(yǎng)物質(zhì)添加在飼料中供肉鵝采食。還可以充分利用當?shù)氐娘暳腺Y源，選擇價格低廉且營養(yǎng)豐富的原料，這樣能在降低飼養(yǎng)成本投入的同時提高養(yǎng)殖效益。保證飼料品種的多樣性，保證能量和蛋白質(zhì)類飼料超過3 種，保證肉鵝采食的營養(yǎng)互補，但不要在生產(chǎn)中輕易、突然改變飼料配方，必須保證有一定的過渡時間，否則容易影響肉鵝消化功能，并且抑制肉鵝生長發(fā)育和育肥情況。

4 育雛期的飼養(yǎng)管理

育雛舍在進雛前應進行全面徹底的清掃和消毒處理，認真落實相應的檢查工作，如果發(fā)現(xiàn)破損應及時修補。舍內(nèi)生產(chǎn)使用的料槽、水槽及工具等必須進行清洗和消毒，晾干以備使用。育雛室的進出口位置應設置消毒池，便于工作人員在進出時消毒使用。如果給舍內(nèi)采取熏蒸消毒處理，應將門窗打開進行通風，在進雛前對育雛舍進行升溫處理。

雛鵝體溫調(diào)節(jié)功能不強，對外界寒冷的抵抗能力差，而且也沒有很強的散熱能力，所以，在寒冷的冬季應以保暖為管理原則，但在炎熱的夏季要做好降溫措施，為雛雞提供適宜的生存溫度，進一步提高雛鵝成活率。同時應保證雛鵝舍的濕度適宜，避免高溫高濕條件對雛鵝產(chǎn)生危害。此外，合理控制育雛的飼養(yǎng)密度，按照雛鵝強弱和大小進行分群。

通常在雛鵝出殼后12～24h 就可以給其提供飲水和開食，最遲也不能超過36h，一般都是先給雛鵝提供飲水后再開食。如果雛鵝經(jīng)歷了長途運輸，還應在飲水中添加適量的復合維生素，有效緩解長途運輸過程中的應激反應。飲水2～3h 后就可以訓練雛鵝進行采食，提供給雛鵝青飼料應隨日齡增長逐漸增加，這樣可以提升機體消化能力。盡早放牧、放水，有利于培養(yǎng)雛鵝對外界環(huán)境的適應能力，同時促進雛鵝新陳代謝，增強體質(zhì)。每年春季可在雛鵝7～10 日齡進行放牧，而夏季放牧時間可適當提前1～2d，但冬季應將放牧時間推遲，具體放牧時間也要根據(jù)天氣和雛鵝健康狀況加以確定。

5 育肥措施

肉鵝的育肥方式大多是圈牧相結(jié)合，育成期進行放牧，育肥期以圈養(yǎng)為主。育成期的肉鵝羽翼漸豐，生長速度加快迅速，機體消化機能逐漸旺盛，抵抗疾病和覓食能力越來越強，這個階段主要是以放牧為主要的飼養(yǎng)方式，配合輔助補飼措施，在很大程度上促進肉鵝生長。肉鵝的體重和體型達到一定標準后就可以進行10～15d 的短期育肥，主要目的就是改善肉質(zhì)、增加體脂、提高產(chǎn)肉量和適口性。育肥期的肉鵝以圈養(yǎng)方式為主，以限制其運動。保證提供給肉鵝的飼料呈多樣化，主要就是富含碳水化合物且易消化的玉米、稻谷等，同時配合搭配適量的蛋白質(zhì)和粗飼料。任肉鵝進行自由采食，提供充足的清潔飲水。肉鵝一般飼養(yǎng)75～90d 后體重能達到3.5kg 以上的就能出欄，此時如果仍然繼續(xù)飼養(yǎng)反而會降低肉鵝的生長速度，提高飼養(yǎng)成本，減低飼養(yǎng)經(jīng)濟收益。

6 衛(wèi)生防疫

根據(jù)飼養(yǎng)當?shù)氐膶嶋H情況制定符合自場生產(chǎn)的免疫程序，并且在生產(chǎn)中嚴格按照程序和使用劑量執(zhí)行。日常生產(chǎn)中應保持鵝舍內(nèi)外環(huán)境的整潔，定期對鵝舍開展徹底的消毒處理，存在疫情時應增加消毒頻率。選擇兩種以上的消毒劑進行交叉使用，避免細菌產(chǎn)生耐藥性。