不同蛋用鵪鶉早期體重性能比較分析

付學(xué)言 樊紅燈 白俊艷 曹恒 時(shí)坤鵬 盧小寧 陳夢柯 馬永康 李志超 梁東輝

（河南科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 471023）

鵪鶉屬于動(dòng)物界脊索動(dòng)物門脊椎動(dòng)物亞門鳥綱今鳥亞綱雞形目雉科鵪鶉屬。鵪鶉也是雞形目中非常小的一種，頭很小且尾巴禿，有“禿尾巴雞”的俗稱[1]。鵪鶉是一種新興的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，鵪鶉蛋作為一種美食逐漸進(jìn)入人們的日常生活，同時(shí)鵪鶉蛋也有“動(dòng)物人參”之稱，且營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價(jià)值也非常高[2]。黃羽蛋用鵪鶉是朝鮮鵪鶉的一個(gè)突變品系，且在生產(chǎn)性能及體型上和朝鮮鵪鶉相似，中國白羽鵪鶉，黃羽鵪鶉和朝鮮鵪鶉可以組成多種自別雌雄配套系，在生產(chǎn)上有很大的推廣價(jià)值[3]。故20 年來穩(wěn)定的發(fā)展，在我國已成為繼養(yǎng)雞業(yè)之后的“第二養(yǎng)禽業(yè)”[4]。發(fā)現(xiàn)朝鮮鵪鶉，中國白羽鵪鶉和日本鵪鶉3個(gè)蛋用鵪鶉品種中進(jìn)行飼養(yǎng)繁殖和適應(yīng)性觀察發(fā)現(xiàn)與其他兩種蛋用型鵪鶉相比朝鮮鵪鶉的產(chǎn)蛋性能最好[5]。而鵪鶉體型小、易飼養(yǎng)，抵抗能力強(qiáng)、時(shí)代間隔短等特點(diǎn)使得鵪鶉常常作為理想的試驗(yàn)動(dòng)物。但經(jīng)過長期人工選擇，人工飼養(yǎng)的鵪鶉已經(jīng)失去抱窩這一習(xí)性，鵪鶉的繁殖主要靠人工孵化[6]。從國內(nèi)外的研究來看，對于鵪鶉早期生長性能的研究并不太多，而研究鵪鶉單一品種的早期生產(chǎn)性能比較多些。因此，本實(shí)驗(yàn)將試圖通過對不同蛋用鵪鶉的體重、日增重、相對生長等早期生長發(fā)育性能進(jìn)行比較分析，對揭示其早期生長發(fā)育性能的規(guī)律性，為其進(jìn)一步的科學(xué)利用提供一些依據(jù)和基礎(chǔ)，對生產(chǎn)中開展科學(xué)選育及實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的開發(fā)具有非常重要的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉、栗羽鵪鶉各40 只；白熾燈兩個(gè)（規(guī)格為40w）；通過電機(jī)半自動(dòng)上水，鵪鶉自由飲水；蛋用鵪鶉的飼料（洛陽鯤鵬飼料公司提供）。

1.2 試驗(yàn)方法

將3 個(gè)蛋用鵪鶉種蛋進(jìn)行孵化，每天定時(shí)喂料，自由飲水，采用24h 光照并按計(jì)劃進(jìn)行消毒，鵪鶉日齡達(dá)到兩周齡后進(jìn)行分籠飼養(yǎng)，每籠10 只，對鵪鶉進(jìn)行編號。每周周日定時(shí)定點(diǎn)測量體重并記數(shù)據(jù)。根據(jù)測定的體重?cái)?shù)據(jù)各項(xiàng)生長發(fā)育性能指標(biāo)的計(jì)算方法如下。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)采用SPSS17.0 軟件的單因素方差分析，采用Duncan' s法進(jìn)行多重比較，并利用曲線回歸模塊分析體重、日增重、相對生長對周齡的回歸關(guān)系，建立回歸方程。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同鵪鶉品種的早期生長性能比較

如表1 是不同品種蛋用鵪鶉第3 周齡的體重、日增重、相對生長的比較分析結(jié)果，栗羽鵪鶉的體重顯著高于黃羽鵪鶉和白羽鵪鶉（＜0.05），黃羽鵪鶉的體重顯著高于白羽鵪鶉（＜0.05）。栗羽鵪鶉和黃羽鵪鶉的日增重顯著高于白羽鵪鶉（＜0.05）。5 周齡時(shí)的體重在白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉、栗羽鵪鶉之間差異顯著（＜0.05）。白羽鵪鶉和黃羽鵪鶉的日增重顯著低于栗羽鵪鶉（＜0.05）。在 7 周齡時(shí)，白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉、栗羽鵪鶉間體重的差異顯著（＜0.05）。栗羽鵪鶉的日增重顯著低于白羽鵪鶉（＜0.05），白羽鵪鶉，黃羽鵪鶉及栗羽鵪鶉3 種鵪鶉之間的相對生長存在顯著差異（＜0.05）。

2.2 鵪鶉的早期生長性能隨周齡變化趨勢

如附圖為1～7 周齡的不同鵪鶉品種的體重、日增重、相對生長隨周齡變化趨勢圖，從附圖可以看出，1～7 周齡栗羽鵪鶉的體重始終高于黃羽鵪鶉和白羽鵪鶉，1～7 周齡黃羽鵪鶉的體重始終高于白羽鵪鶉。栗羽鵪鶉的體重增長速度最快，黃羽鵪鶉次之，白羽鵪鶉最慢。從附圖可以看出在1～3 周齡時(shí)，3 種鵪鶉日增重增長隨周齡遞增而遞增趨勢，且表現(xiàn)為栗羽鵪鶉＞黃羽鵪鶉＞白羽鵪鶉。3～5 周齡時(shí)日增重隨著周齡的遞增而呈現(xiàn)出下降趨勢，且表現(xiàn)為栗羽鵪鶉＞黃羽鵪鶉＞白羽鵪鶉。1～2 周齡時(shí)白羽鵪鶉和黃羽鵪鶉相對生長表現(xiàn)為上升狀態(tài)，而栗羽鵪鶉相對生長處于下降狀態(tài)，在5 周齡時(shí)3 種不同品種鵪鶉相對生長數(shù)值相差不大。

附圖 鵪鶉的體重、日增重、相對生長隨周齡變化趨勢

2.3 鵪鶉的早期生長性能對周齡的回歸分析

由表2 可以知，白羽鵪鶉體重對周齡的回歸方程為：Y=-6.893-0.235x2+17.897x，回歸方程擬合效果很好（R2=0.999)，其中x 表示周齡，Y 表示體重。黃羽鵪鶉體重對周齡的回歸方程為：Y=-8.380-0.944x2+24.321x，回歸方程擬合效果也很好（R2=0.999)。栗羽鵪鶉體重對周齡的回歸方程為：Y=-13.613-1.448x2+32.303x，回歸方程擬合效果較好（R2=0.994）。栗羽鵪鶉的日增重對周齡的回歸方程為：Y=0.343-0.239x2+1.778x，回歸方程擬合效果很好（R2=0.979）。黃羽鵪鶉的日增重對周齡的回歸方程為：Y=0.735-0.125x2+0.992x，回歸方程擬合效果差（R2=0.466）。白羽鵪鶉的日增重對周齡的回歸方程為：Y=0.095-1.27x2+1.163x，回歸方程擬合效果一般（R2=0.716）。栗羽鵪鶉相對生長對周齡的回歸方程為：Y=29.214+0.625x2-8.354x，回歸方程擬合效果很好（R2=0.997）。黃羽鵪鶉相對生長對周齡的回歸方程為：Y=21.618+0.277x2-4.877x，擬合效果一般（R2=0.805）。白羽鵪鶉相對生長對周齡的回歸方程為：Y=14.043-0.154x2-0.848x，擬合效果較差（R2=0.499）。

3 討論

龐有志等[3]（2009）研究表明，黃羽鵪鶉的脛長、胸寬、胸深、胸骨長和體斜長，5 個(gè)體尺性狀與體重存在不同程度的相關(guān)，公鶉體斜長和體重相關(guān)程度最大，其次是脛長和胸寬，母鶉的體斜長和體重的相關(guān)程度最大，其次是胸骨長和胸寬。龐有志等[7]（2008）研究表明，朝鮮鵪鶉的胸骨長和體斜長是影響公鵪鶉體重的兩個(gè)重要指標(biāo)，而脛長和胸深是影響母鵪鶉的兩個(gè)重要指標(biāo)。焦麗萍等[8]（2001）研究日本鵪鶉，而且研究的群體為隨機(jī)抽取的公、母混合群體。Elsevier 等[9]人對膳食合成和肉桂 (肉桂) 對日本鵪鶉的生長性能和肉質(zhì)量的影響做了一些研究。余春梅[10]等研究的雞、鵪鶉及其屬間雜交種早期生長性能的測定可知，鵪鶉在4～5 周齡時(shí)日增重平均為4.39g，生長最快。本試驗(yàn)日增重增加最快為3 周齡時(shí)，這一結(jié)果與余春梅[10]等研究結(jié)果不符，可能是鵪鶉品種差異起主導(dǎo)作用。本研究還表明，在2 周齡以后3 種鵪鶉相對生長均呈現(xiàn)下降趨勢，在6、7 周齡時(shí)相對生長接近于零，這與李明麗[11]等的結(jié)果一致，即7 周齡左右的鵪鶉基本已經(jīng)生長發(fā)育成熟，在7 周齡以后，體重等生長性狀基本無太大變化。本研究還表明，栗羽鵪鶉的生長發(fā)育速度要大于黃羽鵪鶉和白羽鵪鶉，栗羽鵪鶉的體重、日增重、相對生長對周齡的最佳回歸方程分別為：Y=-13.613-1.448x2+32.303x（R2=0.994），Y=0.343-0.239x2+1.778x（R2=0.979）、Y=29.214+0.625x2-8.354x（R2=0.997）。而且在生產(chǎn)中，栗羽鵪鶉的體重、日增重和相對生長等早期性狀可以利用以上回歸方程對其進(jìn)行性能預(yù)測。

表2 鵪鶉的體重、日增重、相對生長對周齡的回歸分析