一、2019年上半年生豬市場走勢

2019年1～6月生豬市場呈現(xiàn)強(qiáng)勁走勢，淡季上漲已成為上半年國內(nèi)豬市的標(biāo)簽之一。受此影響，全國生豬自繁自養(yǎng)盈利均值表現(xiàn)良好。

1. 豬價淡季逆襲，飼料成本不斷下滑

2019年上半年全國外三元生豬出欄均價14.31元/公斤，同比上漲2.63元/公斤，漲幅22.54%。生豬價格在上半年傳統(tǒng)淡季期間強(qiáng)勢上漲。

從飼料價格來看，2019年上半年全國生豬飼料均價參考2 168.59元/噸，同比下降152.45元/公斤，降幅6.57%。自非洲豬瘟發(fā)生以來，北方生豬去產(chǎn)能幅度大多在五成以上，而南方在今年二季度“后來居上”，部分地區(qū)去產(chǎn)能已達(dá)七成。在養(yǎng)殖端去產(chǎn)能幅度如此之高的情況下，飼料的需求面遭到?jīng)_擊，飼料價格一路下滑。

從以上描述可知，2019年上半年生豬價格不斷上漲，但飼料養(yǎng)殖成本不斷下滑，對盈利有雙重利好作用。

2. 全國平均養(yǎng)殖盈利扭虧為盈，利潤豐厚

2019年上半年全國自繁自養(yǎng)盈利平均值115.78元/頭，同比上漲302.55元/頭，漲幅達(dá)到161.99%。從數(shù)據(jù)來看，上半年的養(yǎng)殖利潤可觀。

2019年1月到3月初，生豬自繁自養(yǎng)仍處在虧損狀態(tài)。但由于年前大批生豬提前出欄，導(dǎo)致年后生豬供應(yīng)量大范圍收緊，助推3月上旬及中旬生豬價格持續(xù)上漲，在短短20天內(nèi)上漲了3.56元/公斤。根據(jù)監(jiān)測，養(yǎng)殖盈利自3月6日開始扭虧為盈，盈利值由5日的-55.67元/頭漲至8.04元/頭。至3月19日，盈利值一路漲至258.95元/頭，此后在200～250元/頭之間徘徊。

而隨著生豬價格在二季度下半段的再度上漲，養(yǎng)殖利潤亦是水漲船高。截至6月下旬，全國生豬自繁自養(yǎng)盈利均值已漲至440.78元/頭。

3. 各地盈利走勢各異，后期南北倒掛現(xiàn)象明顯

在年初，遼寧地區(qū)自繁自養(yǎng)盈利水平最低，四川最高。遼寧上半年盈利最低點(diǎn)出現(xiàn)在1月份，為-601.00元/頭；而四川上半年盈利最高點(diǎn)亦出現(xiàn)在1月份，為697.00元/頭。其他地區(qū)走勢及數(shù)值相近，基本處在虧損區(qū)域。1月份時，遼寧深受非瘟等因素影響，市場大量拋售生豬，且生豬禁止調(diào)往省外，一時間生豬貨源積壓，豬價深跌；彼時遼寧生豬出欄均價已跌至7.80元/公斤，養(yǎng)殖行業(yè)深度虧損。而此時四川正處在春節(jié)前集中備貨階段，1月初四川外三元出欄均價最高點(diǎn)參考19.60元/公斤。東北與西南之間的價差達(dá)到2.5倍，這是在生豬正常流通情況下很難出現(xiàn)的。

在1～5月，各地區(qū)生豬價格的走勢趨同，四川始終屬于全國生豬養(yǎng)殖高利潤省份。但從6月開始，格局悄然發(fā)生變化，傳統(tǒng)高價區(qū)（四川）淪為全國最低價區(qū)域，而東北則翻身成為國內(nèi)高價區(qū)，南北倒掛情況屢見不鮮。北方及華中一帶受前期去產(chǎn)能的影響，生豬供應(yīng)面開始收緊，豬價出現(xiàn)新一輪上漲現(xiàn)象。其中，東北生豬價格一路飆升，高價突破“20”大關(guān)，遼寧生豬出欄均價已由6月初的15.30元/公斤漲至下旬的19.50元/公斤，頭均盈利686.00元。但在距離遼寧2 500公里之外的天府之國，情況卻截然相反。四川生豬市場出現(xiàn)恐慌出欄生豬的現(xiàn)象，加之上半月四川生豬及產(chǎn)品禁止出省，生豬供應(yīng)過剩，豬價持續(xù)下滑，截至6月底，四川生豬出欄均價已由月初的16.26元/公斤降至14.26元/公斤，頭均盈利109.60元/頭。

4. 去產(chǎn)能加速，養(yǎng)殖行業(yè)“?！闭邽橥?/h3>

自非洲豬瘟在我國發(fā)生以來，生豬去產(chǎn)能的速度較快。許多地區(qū)如遼寧、河南、浙江生豬去產(chǎn)能幅度已達(dá)到50%，河北、山東、江蘇、安徽、福建、廣東及廣西達(dá)60%及以上。

生豬去產(chǎn)能的加速進(jìn)行令生豬供應(yīng)面持續(xù)收緊，這也是造成今年上半年生豬價格上漲的最主要原因，從而使得生豬養(yǎng)殖利潤豐厚。但與此同時，行業(yè)產(chǎn)能的加速淘汰意味著許多養(yǎng)殖業(yè)者產(chǎn)能縮減甚至退市，“金豬”并非人人都可賺到。

二、2019年下半年生豬價格走勢

中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，生豬產(chǎn)量約占世界總量的一半，豬肉占居民肉類消費(fèi)的62.7%。非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，豬肉市場波動始終是各方關(guān)注的熱點(diǎn)。

據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場的定點(diǎn)監(jiān)測，9月第4周全國活豬平均價格27.58元/公斤，比前一周上漲1.6%，與去年同期相比上漲94.2%。海南、上海、黑龍江活豬價格下降，其余省份價格上漲，福建漲幅最大，為4.9%。華南地區(qū)活豬平均價格較高，為31.68元/公斤；西北地區(qū)較低，為24.92元/公斤。

針對豬肉供應(yīng)緊張和價格上漲問題，近期，國家發(fā)改委會同有關(guān)部門制定出臺保供穩(wěn)價的方案和措施，大力支持生豬養(yǎng)殖能力建設(shè)，增強(qiáng)儲備調(diào)控能力，切實做好困難群眾基本生活保障等。為了填補(bǔ)市場缺口，中國正在增加進(jìn)口，并從中央儲備中釋放冷凍豬肉。但著眼于一個長期的解決方案，中國正在鼓勵大規(guī)模養(yǎng)豬。為了穩(wěn)定豬肉供應(yīng)，中國決定從中央預(yù)算中向大型養(yǎng)豬場提供補(bǔ)貼，以支持其設(shè)施建設(shè)，補(bǔ)貼在50萬元到500萬元之間。

1. 非洲豬瘟疫情形勢最新進(jìn)展

截至2019年9月30日，全國通報非瘟疫情共計155例，覆蓋31個省區(qū)。其中已解封省份28個，仍有疫點(diǎn)未解封省份3個。

隨著國內(nèi)生豬生產(chǎn)形勢嚴(yán)峻程度的加深，從國務(wù)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部到各級地方政府都發(fā)布了許多穩(wěn)定生產(chǎn)的利好政策，給生產(chǎn)者帶來較為有力的支持。在生產(chǎn)端，非瘟強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助、提高能繁母豬及育肥豬保險保額等，有助于降低無非瘟疫苗情況下養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖風(fēng)險；加大生豬調(diào)出大縣獎勵資金規(guī)模、支持良種補(bǔ)貼，有力提升大縣補(bǔ)欄熱情；貼息貸款、加大信貸支持，實際地解決當(dāng)下豬場的資金困難。在流通端，將仔豬及冷鮮肉運(yùn)輸納入“綠色通道”政策范圍，方便各地的供給調(diào)配及補(bǔ)欄需求。

從目前的產(chǎn)能恢復(fù)情況來看，主要集中在規(guī)模大型企業(yè)，數(shù)據(jù)顯示，相比非洲豬瘟前的產(chǎn)能，規(guī)模企業(yè)產(chǎn)能仍有3成左右下降。

2. 生豬及母豬存欄降幅增大

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布8月份全國生豬總存欄環(huán)比下降9.8%，同比下降38.7%；全國能繁母豬存欄環(huán)比下降9.1%，同比下降37.4%。

當(dāng)前生豬自繁自養(yǎng)出欄利潤最高甚至可達(dá)2 000元/頭以上，9月份月均外三元自繁自養(yǎng)頭均盈利在1 540～1 995元/頭，專業(yè)育肥頭均盈利在1 500元左右，出售仔豬頭均利潤最低，在900元/頭左右。

從盈利來看，目前養(yǎng)殖者出售仔豬意愿最低。從上市企業(yè)發(fā)布的公告中也可以看出，仔豬外售比例大幅減少，甚至商品豬外售也有所減少，轉(zhuǎn)而進(jìn)行繁育回交，以補(bǔ)充產(chǎn)能的不足。在這種情況下，市場仔豬價格飆升也不足為奇，同比漲幅接近200%，散養(yǎng)戶補(bǔ)欄難度持續(xù)增加。當(dāng)然，實際上，多數(shù)散養(yǎng)戶目前仍處于觀望狀態(tài)，有實際補(bǔ)欄行動的主要是大中型養(yǎng)殖場及規(guī)模企業(yè)。截至8月底，兩廣、四川三元仔豬價格超過1 800元/頭，而北方低價區(qū)仔豬價格也在千元以上。

3. 生豬出欄量同比下降

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布8月份規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為1 463.36萬頭，環(huán)比下降15.43%，同比下降25.6%；1～8月累計屠宰量1.43萬頭，同比下降11.1%。8月份生豬屠宰量的下降一方面是由于生豬產(chǎn)能下降帶來的供應(yīng)量快速減少，另一個不容忽視的原因就是商品豬“肥轉(zhuǎn)母”行為的增加。育肥豬轉(zhuǎn)母豬能夠快速補(bǔ)充母豬產(chǎn)能，但也將短時間內(nèi)進(jìn)一步增加生豬供應(yīng)缺口。

4. 豬肉進(jìn)口量大增

2019年8月份冷鮮凍豬肉進(jìn)口量16.29萬噸，環(huán)比下降10.6%，同比增加76.0%；2019年1～8月累計進(jìn)口凍豬肉116.4萬噸，同比增加40.4%，與2016年持平微增。預(yù)計未來1～2年內(nèi)，國內(nèi)都會保持較高的豬肉進(jìn)口量。

2019年10月份，國內(nèi)生豬出欄均價一舉突破40元/公斤大關(guān)，創(chuàng)下歷史極值。

10月國內(nèi)生豬價格歷經(jīng)了兩輪史無前例的上漲高峰，累計漲幅高達(dá)45%。第一輪上漲從10月3日～13日，十天時間，豬價累計上漲超7元/公斤。第二輪上漲自10月17日開始，豬價從34.5元/公斤左右連攀高峰，截止到10月22日，用時不到一周豬價順利突破39元/公斤。10月30日，全國瘦肉型豬出欄均價40.44元/公斤，廣東、廣西、浙江和江西四省沖破44元/公斤，其中廣東和浙江局地高價已至46元/公斤左右。

不過，進(jìn)入11月后，高企的豬價開始啟動震蕩回調(diào)。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，11月10日全國瘦肉型生豬出欄均價為37.04元/公斤，較前一日的37.59元/公斤再度下降0.55元/公斤。從各省報價情況看，當(dāng)日全國有18個省豬價下漲，有10個省上漲，其中，東北、華北、華中、華南地區(qū)下跌區(qū)域增多，整體形勢仍以區(qū)域震蕩為主。