互聯(lián)網(wǎng)+背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式創(chuàng)新研究*

◎于 斌

逐步推進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，探索更具多樣性、實用性以及前瞻性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，是當(dāng)前我國深化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革、全面振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要內(nèi)容。在2018年3月召開的十三屆全國人大一次會議上，李克強(qiáng)總理就再次強(qiáng)調(diào)要重點發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，不斷拓寬農(nóng)民的增收渠道，推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。隨著農(nóng)村電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展，基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、平臺形成的網(wǎng)絡(luò)化的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，已經(jīng)成為當(dāng)前帶動鄉(xiāng)村就業(yè)與創(chuàng)業(yè)、增加農(nóng)民收入、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。而在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革進(jìn)入深水區(qū)、電子商務(wù)尋求發(fā)展轉(zhuǎn)型的背景之下，互聯(lián)網(wǎng)與生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的對接，也開始顯現(xiàn)出環(huán)境條件不佳、經(jīng)營理念滯后、運轉(zhuǎn)機(jī)制不靈、市場格局失衡等一系列問題，削弱了二者協(xié)同互利的發(fā)展實效性。所以，立足當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實際，進(jìn)一步調(diào)整、完善現(xiàn)有的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)化運作體系，逐步實現(xiàn)從統(tǒng)籌理念到營銷模式的全面創(chuàng)新，由此也能助推“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”運營生態(tài)的長效發(fā)展。

一、互聯(lián)網(wǎng)＋背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)出現(xiàn)的新變化

（一）市場信息的網(wǎng)絡(luò)化拓展了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道，催生出多元化的消費需求。通過互聯(lián)網(wǎng)搜索、發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品信息，挖掘、擴(kuò)大潛在消費受眾與市場輻射力，是當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)加快電商化發(fā)展的突出特征之一。市場信息傳播的網(wǎng)絡(luò)化，不僅直接提高了農(nóng)產(chǎn)品流通的時效性、給予了消費更為豐富和便捷的選擇。而在這一背景之下，受眾消費需求也開始呈現(xiàn)出多樣化、個性化、差異化的演變趨勢，對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的要求也不再局限于其新鮮度、口感、特色性等，而是希望獲取到更為新穎的體驗感、展現(xiàn)個人的消費理念，這就對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展，提出了新的要求。

（二）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的電子商務(wù)發(fā)展程度不斷增強(qiáng)，資源整合度得到顯著提升。借助互聯(lián)網(wǎng)在傳播信息上的巨大優(yōu)勢，近年來農(nóng)村電子商務(wù)也加快了規(guī)?；⑷壕刍慕ㄔO(shè)速率，基本上構(gòu)建起了相對完整、比較規(guī)范的運營體系，之前相對落后、封閉的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生態(tài)，也開始迅速轉(zhuǎn)向開放式、兼容性、多樣化的發(fā)展態(tài)勢。而電子商務(wù)與生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的深度對接，除了通過互聯(lián)網(wǎng)拓展了線上市場之外，也讓相關(guān)聯(lián)的行業(yè)資源的跨地域整合得以進(jìn)一步加強(qiáng)。尤其是在運輸、存儲、運輸、加工、包裝、配送等環(huán)節(jié)，電子商務(wù)運營模式的導(dǎo)入，將原本分散的資源統(tǒng)一、集中地進(jìn)行了再配置，逐步突破了初級加工、生產(chǎn)等發(fā)展模式的限制，不斷強(qiáng)化了規(guī)范化、公司化、特色化、品牌化運營，構(gòu)建起了多層次、立體化的運作體系，增強(qiáng)了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力。

（三）網(wǎng)絡(luò)智能化運營快速普及，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的跨行業(yè)發(fā)展成為未來趨勢。隨著大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)等新興技術(shù)與平臺的快速崛起，以信息革命為契機(jī)引發(fā)的智能化運營浪潮，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新發(fā)展提供了必要條件。網(wǎng)絡(luò)智能化運作模式在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系中的應(yīng)用、推廣，借助更為新穎、便捷、高效的管理機(jī)制，使得產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工、收購到倉儲、配送、銷售，均能得到實時的動態(tài)監(jiān)測、及時指導(dǎo)、正確糾改，這就令整個鏈條的運營風(fēng)險得以進(jìn)一步降低、綜合收益得到顯著提高，讓關(guān)聯(lián)行業(yè)間的協(xié)作更加緊密、有效，由此也推動了跨行業(yè)的聯(lián)動運作，強(qiáng)化了開放合作、互利共贏的發(fā)展新生態(tài)。

二、互聯(lián)網(wǎng)+背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式存在的運營問題

（一）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)境較差，互聯(lián)網(wǎng)物流運營機(jī)制相對單一。盡管近年以來，得益于國家相關(guān)政策的有力支持、農(nóng)村消費水平的不斷提高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的網(wǎng)絡(luò)化覆蓋率也得到了顯著提升。然而由于當(dāng)前農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平整體偏低、交通運輸系統(tǒng)完善度尚有待提高，加之民眾發(fā)展意識相對滯后，因此在網(wǎng)絡(luò)化推進(jìn)上，目前生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系仍舊面臨著互聯(lián)網(wǎng)通信效率低、倉儲與調(diào)配不合理、貨損率高以及網(wǎng)站信息更新速率偏慢等一系列突出問題。而在物流配送環(huán)節(jié)，當(dāng)前生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系又受制于冷鏈物流基礎(chǔ)弱、專業(yè)設(shè)備匱乏、從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低等因素，難以構(gòu)建起規(guī)范、高效、穩(wěn)固的運營機(jī)制。

（二）農(nóng)產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)流通環(huán)節(jié)繁多、細(xì)碎，經(jīng)營成本長期偏高。整體結(jié)構(gòu)單一、以線性運作為主，是當(dāng)前我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的基本特征。而隨著消費需求的不斷增加，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展，則需要同步建立起精簡化、高效率的流通運營機(jī)制。然而規(guī)模小、規(guī)范化程度低、分散性突出等因素的存在，則讓生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通運作難以實現(xiàn)集成化，普遍只能通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行簡單的產(chǎn)品信息發(fā)布、查找、更新，不僅步驟冗長、重復(fù)，而且操作多余、繁雜，導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)化運營的實效性大打折扣。而也正是受制于冗雜的流通環(huán)節(jié)，也讓生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的規(guī)?；⒁?guī)范化、企業(yè)化發(fā)展，一直處在相對遲緩的推進(jìn)階段，由此也增加了大量的額外支出，致使其運營成本長期居高不下。

（三）農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)化供應(yīng)鏈節(jié)點之間信息不對稱，共享率較低。連鎖超市、生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場以及農(nóng)民專業(yè)合作社，構(gòu)成了當(dāng)前我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的主體。而網(wǎng)絡(luò)化運作模式的導(dǎo)入與推廣，在提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運營效率、提升信息交換開放度的同時，也讓鏈條中的多個節(jié)點，開始考慮如何通過壓低上游價格、抬升下游價格，拒絕進(jìn)行產(chǎn)品價格動態(tài)變化信息的共享，而是一味去尋求自身利益的最大化。這就違背了網(wǎng)絡(luò)化運作謀求信息對等、共享、互利的初衷，導(dǎo)致供應(yīng)鏈節(jié)點之間出現(xiàn)了嚴(yán)重的信息不對稱，滋生出虛假報價、逐級加價、故意削價等一系列不當(dāng)競爭現(xiàn)象，容易進(jìn)一步引發(fā)供大于求等失衡局面，導(dǎo)致不少弱勢參與方出現(xiàn)抵觸、排斥、退出等消極情緒，使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)化升級更顯艱難。

三、互聯(lián)網(wǎng)+背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的創(chuàng)新對策

（一）改善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)境，構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)集成化戰(zhàn)略聯(lián)盟運營體系。首先應(yīng)當(dāng)持續(xù)推動農(nóng)村交通設(shè)施的建設(shè)、升級，逐步建立起公路、鐵路以及航運全覆蓋的立體化運輸體系，為確保農(nóng)產(chǎn)品的生鮮度、提升運輸時效性奠定基礎(chǔ)；其次，要強(qiáng)化城鄉(xiāng)兩地的供應(yīng)鏈對接，合理進(jìn)行車輛、人員、物資等的跨區(qū)域調(diào)配，加快物流管理系統(tǒng)的電子化、網(wǎng)絡(luò)化更新，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行遠(yuǎn)程指揮、溝通協(xié)作以及反饋處理，提高其動態(tài)實效性；第三，需要整合運輸、倉儲配送以及市場信息經(jīng)營等資源，打造機(jī)動性高、同步性強(qiáng)的集成化合作平臺，通過優(yōu)化營收、提高收益以及增進(jìn)互信，去鞏固生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)化運營。

（二）打造動態(tài)共享化的互聯(lián)網(wǎng)流通機(jī)制，強(qiáng)化供應(yīng)鏈的產(chǎn)銷一體化。要依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品自身的特質(zhì)與對應(yīng)的目標(biāo)消費群體，借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行消費需求信息的抓取與分析，形成地方政府指導(dǎo)、第三方企業(yè)協(xié)助以及農(nóng)戶參與共享的流通管理機(jī)制，統(tǒng)一對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)化拓展進(jìn)行規(guī)劃、治理。一是應(yīng)當(dāng)合理布局批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、菜市場等網(wǎng)點，實現(xiàn)市場信息的網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)測，并完善配套的物流配送服務(wù)，減少運輸環(huán)節(jié)的損耗，提升產(chǎn)品的流通效率；二是要著力培育流通主體，加快生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營的規(guī)?；?、規(guī)范化以及公司化運營，打造具有特色性、影響力的生鮮農(nóng)產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)品牌；三是促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷銜接，引導(dǎo)商戶、企業(yè)規(guī)范進(jìn)行直供與直銷，依據(jù)互聯(lián)網(wǎng)反饋信息進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)整，降低產(chǎn)品滯銷率、優(yōu)化各方營收。

（三）加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)供應(yīng)鏈的節(jié)點對接，推廣精細(xì)化、定制式供應(yīng)服務(wù)。應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在信息整合、傳播以及管理上的優(yōu)勢，通過建立、推廣基于互聯(lián)網(wǎng)的實時動態(tài)監(jiān)測模式，及時掌握生鮮市場農(nóng)產(chǎn)品的供求、質(zhì)量、價格等關(guān)鍵信息，不斷改進(jìn)信息分析、預(yù)警以及發(fā)布機(jī)制，確保批發(fā)交易的順暢、高效。而在此基礎(chǔ)之上，也要借助互聯(lián)網(wǎng)對消費信息的捕捉、解析，把握當(dāng)前差異化的消費需求與趨勢，對應(yīng)推出更為細(xì)化、具備定制生產(chǎn)的供應(yīng)服務(wù)，逐步實現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的儲備、跨區(qū)調(diào)運與調(diào)劑、質(zhì)量安全追溯與經(jīng)常性檢測的網(wǎng)絡(luò)化管理，構(gòu)建層次細(xì)密、結(jié)構(gòu)穩(wěn)固的互聯(lián)網(wǎng)供應(yīng)運營體系，繼而持續(xù)拓展生鮮農(nóng)產(chǎn)品的細(xì)分市場、挖掘潛在消費動力。

（四）因地制宜聚合優(yōu)勢資源，形成特色化、地域化的網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)鏈生態(tài)。要立足當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)尋求轉(zhuǎn)型、強(qiáng)調(diào)全域聯(lián)動發(fā)展的實際，圍繞生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展的深度創(chuàng)新，充分利用鄉(xiāng)村振興、城鄉(xiāng)一體化深入推進(jìn)的政策與契機(jī)，順應(yīng)新時期社會發(fā)展的趨勢、消費群體的主流需求，將全方位開發(fā)本地各類優(yōu)勢資源、構(gòu)建特色化與地域化的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系作為建設(shè)目標(biāo)，逐步形成產(chǎn)、供、銷為一體的共享交互式發(fā)展生態(tài)。同時也要積極學(xué)習(xí)、引入國內(nèi)外先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈經(jīng)營思路與管理模式，不斷完善差異化、集約化以及多元化的運營機(jī)制，以生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)化革新，去帶動餐飲、娛樂、休閑康體等相關(guān)聯(lián)行業(yè)的同步發(fā)展，進(jìn)而拓展出跨境一體化、線上線下融合的產(chǎn)業(yè)鏈條。