摘? ? 要：依據(jù)中藥專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，研究者對能力本位中藥炮制技術(shù)課程標準的開發(fā)進行了研究，研究者重點介紹了課程標準中藥炮制技術(shù)制定的過程，包括中藥炮制課程標準制定的思路以及創(chuàng)新點，為中藥炮制技術(shù)課程的研發(fā)提供借鑒。

關(guān)鍵詞：中藥炮制技術(shù);課程標準;高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才

作者簡介：李蓮芳，女，講師，碩士，主要研究方向為中藥學(xué)。

中圖分類號：G712? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ?文章編號：1674-7747（2019）16-0025-04

一、問題的提出

中藥炮制技術(shù)是高職高專中藥生產(chǎn)與加工等專業(yè)的一門重要專業(yè)課程。中藥炮制技術(shù)是以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，根據(jù)臨床辯證施治用藥的需要、藥物自身性質(zhì)以及調(diào)劑、制劑的不同要求，制備中藥飲片的一門制藥技術(shù)。[1]一直以來，在開展教學(xué)的過程中，教師往往依據(jù)教材內(nèi)容或自身多年的教學(xué)經(jīng)驗或以自身的知識背景和研究方向來實施教學(xué)，這就不可避免地出現(xiàn)教學(xué)隨意性大的問題，即同樣課程由不同教師講授，學(xué)時、內(nèi)容等標準不統(tǒng)一，知識點、技能點把握不同，以至于同樣學(xué)習(xí)過該門課程的學(xué)生所學(xué)的課程內(nèi)容差異性很大[2]，不利于學(xué)生的發(fā)展。

隨著國家經(jīng)濟的發(fā)展，社會和企業(yè)對高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才的需求量不斷增大，特別是2019年，國務(wù)院印發(fā)了《國家職業(yè)教育改革實施方案》，說明國家對職業(yè)教育的重視。因此，為適應(yīng)國家職業(yè)教育的要求以及云南省對中藥飲片生產(chǎn)人才的需求，研究者制定中藥炮制技術(shù)的課程標準，以更好地適應(yīng)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才的要求。

中藥炮制技術(shù)作為中藥專業(yè)的核心課程，建立符合培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才要求的課程標準尤為重要。中藥炮制技術(shù)課程標準的制定，定位是基于“學(xué)生中心、能力本位”，即在理論知識層面，學(xué)生不但要具有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識，還要具有工作所需的應(yīng)用性知識;在能力層面，學(xué)生不但要具備較強的實踐操作能力，還要具備能將理論知識運用到生產(chǎn)實際中，靈活應(yīng)用所學(xué)的知識解決實際問題的能力;在素質(zhì)方面，要求學(xué)生具有較強的責任心和堅強的意志品質(zhì)。

二、制定中藥炮制技術(shù)課程標準的過程

（一）中藥炮制技術(shù)課程標準制定的思路

為了將中藥專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)成為高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才，研究者認真研讀分析了教育部有關(guān)三年制中藥生產(chǎn)與加工相關(guān)專業(yè)，以及技工院校三年制高級工中藥專業(yè)人才培養(yǎng)方案。通過查閱國內(nèi)多所著名院校中藥相關(guān)專業(yè)中藥炮制技術(shù)課程設(shè)置的情況，結(jié)合中藥專業(yè)課程授課教師的多年教學(xué)實踐經(jīng)驗，在世行項目專家和企業(yè)專家的指導(dǎo)下，研究者認真分析和提煉中藥炮制技術(shù)課程學(xué)生必須具備的知識、技能和素質(zhì)，使教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實踐相結(jié)合。為了使培養(yǎng)出來的學(xué)生符合高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才培養(yǎng)的要求，保證課程標準在實施過程中的合理性、有效性和適用性，研究者對中藥炮制技術(shù)課程標準進行了反復(fù)論證，從課程的性質(zhì)與地位、課程目標、課程的具體描述、教學(xué)策略與教學(xué)方法、評價策略與評價方法、課程實施的建議等六個部分來構(gòu)思和制定中藥炮制技術(shù)的課程標準。

（二）中藥炮制技術(shù)課程標準制定的創(chuàng)新點

1.課程的具體描述。在課程的具體描述上，創(chuàng)新性主要體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計方面設(shè)計思路以中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)的需求為出發(fā)點，按照中藥炮制的先后工序安排教學(xué)內(nèi)容，體現(xiàn)炮制工作的真實情景，以便學(xué)生畢業(yè)后能快速勝任相應(yīng)崗位的工作。同時，依照 GMP對中藥飲片生產(chǎn)的要求和對企業(yè)工作崗位的要求，以工作任務(wù)為切入點，整合、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。

該課程分為十個項目，項目一介紹中藥炮制基礎(chǔ)知識，項目二介紹中藥飲片的質(zhì)量檢驗和貯藏保管技術(shù)，項目三介紹凈選加工技術(shù)，項目四介紹飲片切制技術(shù)，項目五介紹飲片的干燥技術(shù)，項目六介紹炒制技術(shù)，項目七介紹炙制技術(shù)，項目八介紹煅制技術(shù)，項目九介紹水火共制技術(shù)，項目十介紹中藥飲片包裝技術(shù)。每個項目后附有目標檢測題，可供學(xué)生自我檢測。同時，還附有實訓(xùn)項目，便于教師帶領(lǐng)學(xué)生開展實訓(xùn)。

課程的具體描述以表格的形式呈現(xiàn)，具體描述了每個項目的教學(xué)目的、學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)產(chǎn)出（知識、技能和態(tài)度）。每個學(xué)習(xí)產(chǎn)出都列出了相應(yīng)的評價標準，以更好地指導(dǎo)教師授課及檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，課程的具體描述樣例見表1。

2.評價策略與評價方法。在評價策略與評價方法上，創(chuàng)新性主要體現(xiàn)在評價策略的有效性和評價方法的可行性方面。有效的評價對教師授課質(zhì)量發(fā)揮著重要的監(jiān)督和保障作用，同時也是衡量學(xué)生學(xué)習(xí)效果好壞的標尺。

對中藥專業(yè)學(xué)生的評價，能力考核是主線，通過評價學(xué)生專業(yè)知識的積累和實踐操作能力的提升來全方位評價學(xué)生的綜合素質(zhì)。結(jié)合本團隊教師編制的《中藥炮制技術(shù)》校本教材，學(xué)生能力的考核按任務(wù)完成過程評價、團隊合作評價、工作態(tài)度評價、炮制基本技能評價、炮制基本理論知識評價和成品質(zhì)量評價等六個方面來實施，注重過程評價。[3]根據(jù)《中藥炮制技術(shù)》校本教材，教學(xué)過程評價按照項目→任務(wù)的主線進行評價，學(xué)生在每個具體任務(wù)學(xué)習(xí)完成后，教師按照以上六個方面的成績給定綜合成績。當然，為了使成績能真實的評價出學(xué)生的綜合能力，需要任課教師根據(jù)各個項目下達任務(wù)，制定操作性強、針對性強和切實可行的考核標準。考核標準不但要讓學(xué)生能展開自我能力的檢驗，同時也要能讓授課教師有針對性地評價學(xué)生炮制技能的掌握情況，課程評價樣例見表2。

三、中藥炮制技術(shù)課程標準的實施

中藥炮制技術(shù)課程標準的實施，高素質(zhì)的教師隊伍、齊全的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，充足教學(xué)資源（包括教材、專業(yè)圖書資料等）是保障。本課程的教學(xué)，技能培養(yǎng)是關(guān)鍵。在實踐教學(xué)中，可采用多種實訓(xùn)方法相結(jié)合的方式來開展教學(xué)。在實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容安排上，可以將實訓(xùn)教學(xué)分為三個部分，即傳統(tǒng)炮制方法實訓(xùn)、分析驗證實訓(xùn)和現(xiàn)代化炮制設(shè)備實訓(xùn)。[4]傳統(tǒng)炮制方法實訓(xùn)的目的是使學(xué)生能夠掌握傳統(tǒng)炮制的基本操作要點，能辨認常用的中藥飲片，同時為學(xué)生參加中藥炮制技能競賽提供學(xué)習(xí)條件和平臺;分析驗證實訓(xùn)以驗證性實驗為主，在學(xué)生完成相關(guān)項目任務(wù)的理論知識和技能學(xué)習(xí)后，根據(jù)實踐項目中的內(nèi)容和方法，在教師指導(dǎo)下進行實驗操作，通過實驗數(shù)據(jù)分析，驗證所學(xué)理論知識和技能，進而加深學(xué)生對炮制知識和技能的理解;現(xiàn)代炮制設(shè)備實訓(xùn)能讓學(xué)生掌握飲片生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)炮制設(shè)備的標準操作規(guī)程，使學(xué)生將來進入企業(yè)能快速上手操作設(shè)備。

參考文獻：

[1] 劉波，李銘.中藥炮制技術(shù)[M].3版.北京：人民衛(wèi)生出版社，2014.

[2] 時維靜，李立順，楊劍婷.中藥學(xué)本科核心課程中藥藥劑學(xué)課程標準的制訂與實踐[J].長春教育學(xué)院學(xué)報，2013，29（18）：100.

[3] 張中社.中藥炮制技術(shù)[M].2版.北京：人民衛(wèi)生出版社，2013∶209-234.

[4] 謝明.中藥炮制技術(shù)實驗[M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2014.

The Development of Competence-based Curriculum Standard of Chinese Medicine Processing Technology

LI Lian-fang

（Yunnan Vocational and Technical College of Industry and Trade， Kunming 650300， China）

Abstract： According to the talent training program of Chinese medicine specialty， The researchers studied the development of the curriculum standard for the processing technology of Chinese traditional medicine based on ability， and mainly introduced the process of developing the curriculum standard for Chinese traditional medicine processing technology， including the thinking and innovation of the curriculum standard for Chinese traditional medicine processing， providing reference for the research and development of the curriculum for Chinese traditional medicine processing technology.

Key words： Chinese medicine processing technology; curriculum standard; high-quality technical and skilled professionals

[責任編輯? ? 劉素萍]