扶霞·鄧洛普是英國牛津人，于劍橋大學取得英國文學學士學位，后獲得倫敦亞非學院中國研究專業(yè)的碩士學位。1994年，她獲得英國文化教育協(xié)會獎學金，赴四川大學交流學習一年。一不小心，這英國姑娘成了“舌尖上的川菜大學”優(yōu)秀畢業(yè)生。不僅很能吃，還很能烹飪，她到處去“蒼蠅小館”后廚偷技，還花了3個月到四川烹飪高等專科學校學習專業(yè)廚藝?！拔?1歲就告訴中學老師，我長大以后要當廚師。老師笑我，因為我考試考得好，學習學得好?？墒俏乙恢弊類鄣氖亲霾恕?。扶霞·鄧洛普的“舌尖尋寶”可不局限于川菜，她全方位研究中國飲食文化逾20年，著有《川菜食譜》《魚米之鄉(xiāng)：中國江南菜》《魚翅與花椒》等作品。今年上海譯文出版社出版《魚翅與花椒》中文版，讓國內(nèi)吃貨讀者徹底“崩潰”了：這本書過于下飯，深夜盡量不要翻開此書，否則會發(fā)生很可怕的事！