于世海

摘 要：隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)牛奶的需求量逐漸增大。為了提高牛奶的產(chǎn)量與質(zhì)量，對(duì)奶牛進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)殖與疾病的防治尤為重要。本文對(duì)奶牛的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了具體的分析，并對(duì)奶牛傳染病及常見疾病的防治進(jìn)行探究，為提高奶牛的健康程度做出貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：奶牛養(yǎng)殖技術(shù);疾病防治;科學(xué)喂養(yǎng)

隨著畜牧行業(yè)的逐步發(fā)展，奶牛的飼養(yǎng)已經(jīng)一改以前的粗放模式，向著規(guī)?；?、一體化的方向發(fā)展。奶牛的養(yǎng)殖方式更加科學(xué)、細(xì)致，對(duì)疾病的防止也更加精細(xì)化。為奶牛行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出一定程度的貢獻(xiàn)。

一、奶牛的養(yǎng)殖技術(shù)分析

1.奶牛的選種與繁殖

首先，在奶牛的育種上，要做到選種選配。在小牛出生后，按照中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)一規(guī)格為其制定編號(hào)，待其生長(zhǎng)穩(wěn)定后申請(qǐng)良種登記，并為其建造牛集檔案。檔案中要對(duì)其性別、編號(hào)、出生時(shí)間等內(nèi)容進(jìn)行登記，并建立族系資料，將其父母等2-3代牛群登記在內(nèi)，以便在日后配種時(shí)避開與其有近親關(guān)系的奶牛。在其成年后，要對(duì)其繁殖與產(chǎn)奶能力進(jìn)行記錄，保證其身體健康和產(chǎn)奶質(zhì)量。

其次，在奶牛的繁殖方面，養(yǎng)殖人員要對(duì)其發(fā)情期與發(fā)情周期有一定的了解。奶牛在18個(gè)月后，身體發(fā)展基本成熟，就可以進(jìn)行配種。一般母牛發(fā)情的周期為21天，持續(xù)時(shí)間為10-24小時(shí)。養(yǎng)殖人員要對(duì)其進(jìn)行細(xì)致觀察，以免錯(cuò)過發(fā)情期，影響配種的成功率。判斷母牛是否處于發(fā)情期，一是要根據(jù)檔案記錄，按照科學(xué)的時(shí)間來推斷，二是根據(jù)母牛的體征變化來進(jìn)行判斷。母牛處于發(fā)情期一般都會(huì)出現(xiàn)爬跨現(xiàn)象，且發(fā)情兩天后可能會(huì)出現(xiàn)陰道排血。養(yǎng)殖人員還可以使用獸醫(yī)B超，以便更加準(zhǔn)確地掌握母牛的繁殖期。

最后，在母牛的配種上，牧場(chǎng)中的奶牛主要采用人工授精的方式配種。直腸把握輸精法是最常用的人工授精形式。通常情況下，當(dāng)母牛體內(nèi)流出可拉絲成“Y”狀的粘液時(shí)，是配種的最佳時(shí)間。在此期間養(yǎng)殖要對(duì)母牛的健康及精液的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，以保證母牛能夠順利生產(chǎn)小牛。

2.奶牛的飼養(yǎng)及管理

在母牛的飼養(yǎng)方面，要對(duì)其飼料進(jìn)行科學(xué)的選用，保證奶牛能夠健康的生長(zhǎng)。奶牛的食量很大，對(duì)其的喂養(yǎng)還是以干草、秸稈等為主。但在夏季時(shí)，由于奶牛不耐熱，在高溫天氣很容易導(dǎo)致食欲不振，產(chǎn)奶量下降，或者出現(xiàn)疾病。這時(shí)要摻加一些增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的飼料，來維持奶牛的正常產(chǎn)奶。養(yǎng)殖人員可以將胡蘿卜、玉米等食物添加到飼料中，并加入脂肪酸鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高奶牛的食欲。在投食時(shí)要遵循少量多次的方法，在溫度較低的時(shí)候投喂，還可以將一些增強(qiáng)免疫力的藥物混入其中，防止疾病。在奶牛的飲水方面，要保證水源的潔凈，還可以在其中添加鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素或蛋氨酸，提高奶牛營(yíng)養(yǎng)的攝入。同時(shí)，對(duì)養(yǎng)殖衛(wèi)生也要進(jìn)行嚴(yán)格把控。尤其是在糞便的處理上，現(xiàn)在大部分奶牛都屬于室內(nèi)人工養(yǎng)殖，其活動(dòng)空間較小，排泄物等都直接堆積在地上，很容易由衛(wèi)生問題引發(fā)疾病，所以可以利用清糞機(jī)器人來進(jìn)行衛(wèi)生的清理。我國(guó)對(duì)奶牛粉糞便清理的技術(shù)一般采用進(jìn)口機(jī)械，意大利CRI-MAN公司和奧地利BAUER公司的固液分離系統(tǒng)和牛床墊料再生系統(tǒng)及ROTA公司的污水處理系統(tǒng)是我國(guó)進(jìn)口的主要設(shè)備。

3.正確的擠奶方法

正確的擠奶也是保證對(duì)奶牛健康養(yǎng)殖的主要方法。擠奶方法不正確不僅會(huì)減少奶牛的產(chǎn)奶量，還可能造成奶牛的乳房疾病。通常，在母牛生下小牛后的當(dāng)天就可以進(jìn)行擠奶了，每一次擠奶前都要按摩乳房，保證其產(chǎn)奶的通暢?，F(xiàn)在，大部分牧場(chǎng)都開始采用擠奶器進(jìn)行擠奶。如英國(guó)的Silsoe研究所就研發(fā)出一種機(jī)器人擠奶器，它可以非常準(zhǔn)確的自動(dòng)找到擠奶位置，并最大程度的模擬奶牛自然產(chǎn)奶的狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)了無人操作的高效擠奶。此裝置現(xiàn)在正在被大量投入使用，是奶牛養(yǎng)殖科學(xué)化的一大進(jìn)步。同時(shí)，擠奶時(shí)的衛(wèi)生也要特別注意，在每次擠奶后，要對(duì)奶牛進(jìn)行擦洗，保證其衛(wèi)生，不僅能夠保證牛奶的質(zhì)量安全，還能保護(hù)奶牛少染疾病。

二、奶牛的疾病防治

在奶牛的養(yǎng)殖中，傳染病的發(fā)生率還是很高的。對(duì)傳染病的防治要從傳染源、傳播途徑及病牛這三個(gè)環(huán)節(jié)入手，切斷其中一類，才能初步控制疾病的傳播。例如，口蹄疫是一種常見的病毒性傳染病。其發(fā)病率高，傳染性強(qiáng)，是春、秋兩季常見的傳染性疾病。感染了口蹄疫病毒的奶牛主要表現(xiàn)就是體溫大幅度升高，出現(xiàn)高熱現(xiàn)象，且口蹄位置出現(xiàn)水泡。水泡起初為淡黃色透明水泡，嚴(yán)重后變?yōu)榉奂t色，如發(fā)生破裂則會(huì)形成爛斑。如果發(fā)生破裂后感染，可能會(huì)導(dǎo)致蹄殼脫落，造成奶牛無法站立。預(yù)防口蹄疫首先就要做好預(yù)防，定期對(duì)奶牛進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)疑似患病牛及時(shí)隔離。也可以定期用安多福萬金水對(duì)牛舍及飲用水進(jìn)行消毒，還要定期給牛注射疫苗，防止口蹄疫的發(fā)生。如確認(rèn)有患病牛，在對(duì)其隔離后硼酸溶液和過氧化氫對(duì)患處進(jìn)行消毒，使用抗生素進(jìn)行治療。

對(duì)于一些非傳染類疾病，如產(chǎn)后癱瘓、乳房炎等也會(huì)對(duì)奶牛養(yǎng)殖及產(chǎn)奶產(chǎn)生巨大的影響。如產(chǎn)后癱瘓，該病多發(fā)于產(chǎn)量高的奶牛，其在產(chǎn)后由于代謝不暢，導(dǎo)致身體中鈣的含量大幅度流失，造成癱瘓，也就不能再繼續(xù)產(chǎn)奶，大大降低了牧場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。再如奶牛乳房炎，如果發(fā)生這類疾病會(huì)導(dǎo)致其所產(chǎn)牛奶不能使用，還可能會(huì)逐步惡化，對(duì)奶牛的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。此疾病的發(fā)生原因多為擠奶后沒有及時(shí)對(duì)母牛乳房進(jìn)行清洗，或擠奶時(shí)方法不正確，傷到了母牛的乳頭皮膚，造成炎癥的出現(xiàn)。所以，工作人員要正確擠奶，及時(shí)清潔，對(duì)此病進(jìn)行預(yù)防。對(duì)于染病母牛，可用林可霉素、利巴韋林、抗菌藥、青霉素類抗生素等藥品進(jìn)行治療。還可以配合理療按摩、熱敷或磁療對(duì)其進(jìn)行治療。

三、結(jié)語

奶牛的科學(xué)養(yǎng)殖與疾病防治在我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展上起到了積極的促進(jìn)作用。在未來，我國(guó)對(duì)于奶牛的養(yǎng)殖要逐步與科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，用最精細(xì)化的手段，促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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