陳升暉 吳肖淮 黃麗

摘 ? 要：傳統(tǒng)高等院校培養(yǎng)的旅游管理人才，無論從質(zhì)量還是數(shù)量上，均無法適應(yīng)旅游新業(yè)態(tài)，旅游教學(xué)改革成為十分重要的課題。本文以信息化為視角，通過分析旅游教學(xué)的具體內(nèi)涵、操作方法，正確理解信息化教育的重要意義，探究符合當(dāng)前旅游新業(yè)態(tài)的全方位、網(wǎng)絡(luò)化、立體化教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：旅游教學(xué) ?教學(xué)研究 ?旅游新業(yè)態(tài) ?信息化 ?立體化教學(xué)

中圖分類號(hào)：G642 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：1674-098X（2019）08（c）-0220-02

近幾年，隨著信息技術(shù)的不斷普及，以“翻轉(zhuǎn)課堂”“慕課”等為代表的信息化教育應(yīng)運(yùn)而生。有學(xué)者指出，信息化教學(xué)充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)和資源，以學(xué)生為中心，以能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，充分實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程的優(yōu)化[1]。這種強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)資源的方式給旅游教學(xué)帶來了極大的啟發(fā)，極大地提升了學(xué)生的參與感和體驗(yàn)感。基于教育信息化的背景，越來越多的旅游院校開啟了教學(xué)改革，深入挖掘旅游產(chǎn)業(yè)的新型業(yè)態(tài)，通過采取多媒體教學(xué)、情景教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等教學(xué)方式，把教學(xué)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)從教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)移至教學(xué)過程，老師從單向主導(dǎo)轉(zhuǎn)變成支持引導(dǎo)的重要力量，促進(jìn)學(xué)生旅游綜合素養(yǎng)的全面提升。

1 ?樹立信息化旅游教學(xué)科學(xué)理念

旅游專業(yè)是一門綜合性非常強(qiáng)的學(xué)科，涵蓋了旅游地理、旅游資源、酒店管理、旅行社經(jīng)營(yíng)、政策法規(guī)、財(cái)務(wù)管理等不同專業(yè)知識(shí)，新業(yè)態(tài)旅游更是要求培養(yǎng)具有旅游、酒店、民宿、烹飪等知識(shí)面完備的復(fù)合型職業(yè)型人才。然而，當(dāng)前的高校旅游教學(xué)單純依靠傳統(tǒng)的填鴨式教育，教師在課堂講解理論知識(shí)，學(xué)生當(dāng)堂學(xué)習(xí)記錄。許多旅游產(chǎn)業(yè)的新資訊、新形態(tài)在這種封閉式教學(xué)中毫無體現(xiàn)，已經(jīng)無法滿足旅游行業(yè)的快速發(fā)展。信息化旅游教學(xué)主張以學(xué)生為核心，強(qiáng)調(diào)多媒體、全平臺(tái)宣傳教學(xué)，通過技術(shù)手段集合最先進(jìn)的旅游知識(shí)資源，形成集合理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的全方位、多層次和網(wǎng)絡(luò)化的教學(xué)新模式[2]?；谛畔⒒瘷C(jī)制，旅游專業(yè)教師可以掌握互聯(lián)網(wǎng)使用技巧，改變自身主導(dǎo)地位，把旅游知識(shí)從單向傳播變成雙向互動(dòng)，把學(xué)生的體驗(yàn)感放在首位。學(xué)生則通過自主學(xué)習(xí)，發(fā)揮創(chuàng)新意識(shí)、鍛煉實(shí)踐能力，用更生動(dòng)、更開放、更靈活的信息平臺(tái)豐富旅游知識(shí)。這種全方位、網(wǎng)絡(luò)化、立體化的旅游專業(yè)培養(yǎng)理念正是旅游教學(xué)的改革重點(diǎn)。

2 ?擴(kuò)大信息化旅游教學(xué)內(nèi)容資源

教學(xué)內(nèi)容建設(shè)是提高旅游教學(xué)水平的有效途徑，教學(xué)素材越豐富，教學(xué)效果越高效，教學(xué)體驗(yàn)越強(qiáng)烈。我國(guó)旅游教育專業(yè)建設(shè)始于20世紀(jì)80年代，學(xué)科基礎(chǔ)薄弱，導(dǎo)致教學(xué)素材有限、教學(xué)內(nèi)容陳舊。主要表現(xiàn)在課程設(shè)置缺乏統(tǒng)一結(jié)構(gòu)，重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重;理論脫離實(shí)際，可操作性不強(qiáng)，嚴(yán)重制約了旅游專業(yè)人才地培養(yǎng)。這就需要旅游專業(yè)教學(xué)擴(kuò)充知識(shí)體系，增加旅游知識(shí)的趣味性和豐富性。隨著互聯(lián)網(wǎng)教育的不斷深入，教師可以通過互聯(lián)網(wǎng)獲取更豐富的旅游知識(shí)，充分借鑒到國(guó)外先進(jìn)的旅游教育方法，最大限度地增加對(duì)旅游課程的整體把握，如借助Google Earth（谷歌地圖）平臺(tái)增加對(duì)未知景點(diǎn)的宏觀認(rèn)知。同時(shí)，還可以從互聯(lián)網(wǎng)終端APP、旅游在線社區(qū)獲取最直觀的旅游攻略，從旅游消費(fèi)、旅游心理等維度探索知識(shí)內(nèi)涵。這些旅行服務(wù)APP一方面最貼近現(xiàn)代人的出行方式，可以獲取旅游過程中的一手信息，擴(kuò)大旅游產(chǎn)品的知識(shí)面，拉近學(xué)生同旅游素材的距離感;另一方面，龐大的網(wǎng)絡(luò)資源又將增強(qiáng)學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，從市場(chǎng)動(dòng)向、消費(fèi)心理、服務(wù)開發(fā)等方面加強(qiáng)對(duì)旅游專業(yè)的客觀認(rèn)知[3]。

3 ?拓展信息化旅游教育教學(xué)模式

信息化旅游教育的開展，不僅需要轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，豐富教學(xué)內(nèi)容資源，還必須充分結(jié)合多種信息化手段，開拓多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等數(shù)字平臺(tái)，強(qiáng)化課程的參與度、情境感、體驗(yàn)感，為學(xué)生提供更具吸引力的教學(xué)模式。

第一，實(shí)施多媒體教學(xué)。基于信息時(shí)代的高速通道，多媒體教學(xué)成為當(dāng)前高校旅游教學(xué)常見的方法。教師通過利用現(xiàn)代多媒體技術(shù)，將文本、圖像、聲音、動(dòng)畫、視頻等進(jìn)行綜合處理，根據(jù)教學(xué)任務(wù)制定一系列的教學(xué)課程，為學(xué)生創(chuàng)造出繪聲繪色、圖文并茂、聲臨其境的教學(xué)課堂。一方面，多媒體教學(xué)將復(fù)雜問題簡(jiǎn)單化，抽象問題形象化，化解了旅游教學(xué)遇到的空間掣肘。另一方面，這種教學(xué)方式極大地減輕了學(xué)生負(fù)擔(dān)，幫助他們激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，更符合現(xiàn)代學(xué)生接受信息的習(xí)慣。筆者所在的海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院開發(fā)的海南省在線精品課程《鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與管理》中“認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)村旅游資源”一節(jié)，要求學(xué)生掌握鄉(xiāng)村旅游資源的要素及分類，正是由教師通過圖片、視頻等多媒體手段，篩選有代表性的鄉(xiāng)村旅游資源如古老村落、民俗文化、原始生態(tài)等，一一呈現(xiàn)在學(xué)生面前。通過最直觀的觀察，教師更容易做好引導(dǎo)指引，幫助學(xué)生歸納鄉(xiāng)村旅游的知識(shí)要點(diǎn)。

第二，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)是立足于師生關(guān)系、人機(jī)關(guān)系的一種雙向互動(dòng)模式，通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)搭建教學(xué)平臺(tái)，發(fā)布教學(xué)任務(wù)、在線教學(xué)課堂、及時(shí)反饋評(píng)價(jià)的數(shù)字化教學(xué)模式。這種立體化教學(xué)方式可以實(shí)現(xiàn)室外教學(xué)室內(nèi)化、實(shí)物操作虛擬化，知識(shí)評(píng)估數(shù)據(jù)化，化解了當(dāng)前旅游教學(xué)存在的許多困境。以智慧職教云平臺(tái)、智慧樹在線課程平臺(tái)為代表的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，利用在線工具軟件在課前提前發(fā)布學(xué)生發(fā)的任務(wù)作業(yè)，獲取充分的旅游信息?；氐秸n堂，按照學(xué)生小組的方式，派一名小組代表解讀作業(yè)完成情況，有針對(duì)性地進(jìn)行差異化指導(dǎo)。課程結(jié)束后隨堂考核，通過教師評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)、自我評(píng)價(jià)，讓學(xué)生感受到自己的學(xué)習(xí)效果，提高學(xué)習(xí)積極性和自我約束性。

第三，增加虛擬化情境教學(xué)。旅游實(shí)踐是旅游課程教學(xué)中至關(guān)重要的組成部分，教師可以依托信息化手段，在教學(xué)過程中設(shè)置不同的情景類別，既能提高學(xué)生具體問題具體環(huán)境具體分析的能力，增加對(duì)知識(shí)的深度體驗(yàn)，也避免了因?yàn)槁糜钨Y源的復(fù)雜情況帶來的空間、時(shí)間、地理等實(shí)際問題。例如，教師提出一項(xiàng)針對(duì)海南島旅游項(xiàng)目的課題，學(xué)生要根據(jù)不同的旅游地點(diǎn)編排方案，制定旅游行程、提供旅游服務(wù)。在這個(gè)過程中，學(xué)生不可能實(shí)地考察每一個(gè)旅游景區(qū)，但是通過搜集信息、參照模板、安排旅游線路以及評(píng)估旅行花費(fèi)，在規(guī)定情境中加深對(duì)旅游行業(yè)的整體把握。教師作為“旁觀者”，就可以從學(xué)生的項(xiàng)目展示中探討存在的優(yōu)缺點(diǎn)，并結(jié)合旅游專業(yè)知識(shí)給予充分指導(dǎo)，進(jìn)一步促進(jìn)教學(xué)成果實(shí)現(xiàn)。

4 ?結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前，旅游產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展急需具備專業(yè)素質(zhì)的旅游人才匹配，對(duì)旅游高校而言，既是寶貴機(jī)遇同時(shí)也充滿了挑戰(zhàn)。一方面，高等院校要轉(zhuǎn)變教學(xué)理念、豐富課程內(nèi)容，拓展教學(xué)模式，自上而下地對(duì)旅游教學(xué)進(jìn)行深入研究;另一方面，充分結(jié)合當(dāng)下的數(shù)字時(shí)代應(yīng)用，采取多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、虛擬化情境教學(xué)等教學(xué)方式，優(yōu)化旅游專業(yè)學(xué)生的參與感和體驗(yàn)感，真正實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)數(shù)量和質(zhì)量的雙豐收。

參考文獻(xiàn)

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[3] 王倩穎，高文智.信息化背景下旅游管理課程體驗(yàn)式教學(xué)研究[J].吉林省教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2018（12）：90-93.