黃曲霉毒素是黃曲霉菌的代謝產(chǎn)物，廣泛存在于各種發(fā)霉變質(zhì)的飼料中，對(duì)畜禽和人類有很強(qiáng)的毒性。雞對(duì)黃曲霉毒素比較敏感，中毒后以出現(xiàn)急性或慢性肝中毒、全身性出血、腹水、消化機(jī)能障礙和神經(jīng)癥狀為特征。

1 病因

黃曲霉菌屬真菌，廣泛存在于自然界中，易在溫暖、潮濕的環(huán)境中生長(zhǎng)，花生、玉米、黃豆、棉籽等作物及其副產(chǎn)品最易產(chǎn)生黃曲霉。飼料發(fā)霉變質(zhì)后可產(chǎn)生黃曲霉毒素，雞食入發(fā)霉變質(zhì)的飼料后可發(fā)生中毒。

黃曲霉毒素的毒性強(qiáng)于氰化物，它對(duì)漂白粉敏感。黃曲霉毒素及其衍生物有20多種，如B1、B2、G1、G2 等，以 B1 的致癌性最強(qiáng)。

2 中毒癥狀

2～6周齡雛雞對(duì)黃曲霉毒素最敏感，病雞中毒表現(xiàn)為精神不振，食欲減退，嗜睡，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，消瘦，貧血，體弱，冠蒼白，翅下垂，腹瀉，糞便中混有血液，共濟(jì)失調(diào)，角弓反張，最后衰竭而死。最急性中毒者常不表現(xiàn)出明顯癥狀即突然死亡。

成年雞多為慢性中毒，表現(xiàn)為精神萎頓，運(yùn)動(dòng)減少，食欲不佳，羽毛松亂，蛋雞開(kāi)產(chǎn)期推遲，產(chǎn)蛋量減少，所產(chǎn)蛋較小，蛋的孵化率降低。中毒后期雞有呼吸道癥狀，其伸頸張口呼吸，少數(shù)病雞有漿液性鼻液，最后臥地不起，昏睡，死亡。

3 剖檢變化

主要病變?cè)诟闻K，急性中毒雛雞肝臟腫大，色淡，呈黃白色，肝表面有出血斑，膽囊擴(kuò)張，腎臟蒼白，稍腫大，胸部皮下和肌肉常見(jiàn)出血。成年雞慢性中毒時(shí)，可見(jiàn)其肝臟萎縮、變小、變硬，色澤變黃，肝臟中可見(jiàn)白色點(diǎn)狀或結(jié)節(jié)狀病灶。中毒時(shí)間在1年以上的，可形成肝癌結(jié)節(jié)，病雞心包積液，皮下有膠凍樣滲出物。有的雞腺胃腫大，凝血時(shí)間延長(zhǎng)，血液中紅細(xì)胞減少，白細(xì)胞增多。

4 診斷

根據(jù)本病的流行特點(diǎn)、剖檢變化、臨床癥狀，結(jié)合血液檢查和飼料發(fā)霉情況檢測(cè)可作出初步診斷。確診需用熒光反應(yīng)法檢測(cè)飼料黃曲霉毒素。

5 防治

5.1 預(yù)防 做好飼料保管工作，倉(cāng)庫(kù)注意通風(fēng)、防潮，玉米等作物收割后應(yīng)充分晾曬。不用霉變飼料喂雞。被毒素污染的用具、雞舍、地面用2%次氯酸鈉消毒，中毒死亡的雞及其內(nèi)臟、排泄物要妥善處理，以防造成二次污染。

5.2 治療 雞出現(xiàn)中毒癥狀時(shí)，應(yīng)立即更換可疑飼料和飲水。病雞進(jìn)行對(duì)癥治療，如給雞飲用5%葡萄糖水保肝解毒，灌服高錳酸鉀液，以減少吸收，同時(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。