文/張 放

【導讀】蘋果汁、梨罐頭、葡萄汁和桃罐頭是我國加工量和進出口量相對較大的水果加工品。據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年我國蘋果汁出口量和進口量繼續(xù)增加，進口量創(chuàng)歷史新高；梨罐頭出口量再次小幅減少，而進口量出現(xiàn)大幅增加；葡萄汁出口量大幅減少，而進口量大幅增加；桃罐頭出口量止跌回增，進口量繼續(xù)下挫。

蘋果和葡萄的主要加工品為果汁，而梨和桃的主要加工品為罐頭，同時，蘋果汁、梨罐頭（海關編碼200840）、葡萄汁和桃罐頭 （海關編碼200970）也為全球進出口數(shù)量最多的蘋果、梨、葡萄和桃加工品。根據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫（UN Comtrade）的分類，蘋果汁分為非濃縮蘋果汁（白利糖度值≤20，海關編碼200971）和其他蘋果汁（主要是濃縮蘋果汁，海關編碼200979），葡萄汁分為非濃縮葡萄汁（白利糖度值≤30，海關編碼200961）和其他葡萄汁（主要是濃縮葡萄汁，海關編碼200969）。蘋果汁是我國加工量最大的水果汁和出口量最大的果蔬汁 （海關編碼2009目下所列商品。下同），占我國出口果蔬汁總量的80%以上；桃罐頭則是我國出口量僅次于柑桔罐頭的第二大水果罐頭，占我國出口果蔬罐頭制品（海關編碼2008目下所列商品。下同）總量的10%左右；進口葡萄汁數(shù)量遠遠大于出口葡萄汁數(shù)量，出口梨罐頭數(shù)量遠遠大于進口梨罐頭數(shù)量。

一、蘋果汁

據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年我國出口的蘋果汁數(shù)量在2015—2016年連續(xù)兩年小幅增加的基礎上，再次大幅增加，達65.55萬 t， 較 2016年增加了 14.81萬 t， 增幅達29.20%；出口額則在連續(xù)4年不同幅度減少的情況下，終于止跌回增（見圖1），達6.48億美元，較2016年增加了1.01億美元，增幅達18.54%；占我國出口果蔬汁總量和總額的比重較2016年分別提高了2.64個和3.28個百分點，分別達89.14%和85.06%。與此同時，我國進口的蘋果汁數(shù)量和金額延續(xù)了自2011年的穩(wěn)步增長勢頭，再次大幅增加（見圖2），分別達7 685.30 t和641.96萬美元，較2016年分別增加了2 085.45 t和160.83萬美元，增幅分別達37.24%和33.43%；占我國進口果蔬汁總量和總額的比重也持續(xù)提高，較2016年分別提高了0.60個和0.14個百分點，分別達5.47%和2.27%（見表1）。

圖1 2008—2017年中國出口的蘋果汁數(shù)量與金額變化

圖2 2008—2017年中國進口的蘋果汁數(shù)量與金額變化

表1 2017年中國進出口蘋果、梨、桃和葡萄加工品情況

（一）非濃縮蘋果汁

我國進出口的非濃縮蘋果汁相對較少，而且出口量不斷減少，進口量卻不斷增加 （見圖3）。據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年我國出口的非濃縮蘋果汁數(shù)量延續(xù)了2013年以來的頹勢，繼續(xù)大幅減少，僅795.38 t，較2016年減少了236.51 t，減幅達22.92%；出口額則未能延續(xù)上年回升的勢頭，再次大幅下跌，僅102.42萬美元，較2016年減少了36.63萬美元，減幅達26.34%；占我國出口蘋果汁總量和總額的比重分別降至0.12%和0.16%，較2016年分別降低了0.08個和0.10個百分點；占我國出口果蔬汁總量和總額的比重分別降至 0.11%和 0.13%，較2016年分別降低了0.07個和0.07個百分點。與此同時，我國進口的非濃縮蘋果汁數(shù)量和金額延續(xù)了近10年的穩(wěn)步增長勢頭，繼續(xù)大幅增加，分別達7 240.04 t和 590.51 萬 美元，較2016年分別增加了1 876.71 t和 147.81萬美元，增幅分別達34.99%和33.39%；占我國進口蘋果汁總量和總額的比重較2016年卻分別下降了1.57個和0.03個百分點，分別為94.21%和91.99%；占我國進口果蔬汁總量和總額的比重較2016年分別提高了0.49個和0.13個百分點，分別為5.15%和 2.08%（見表1）。

2017年我國出口的非濃縮蘋果汁的出口目標市場有越南、香港、韓國、美國及巴基斯坦等近20個國家和地區(qū)，其中，出口越南的最多，達180.00 t，出口額35.43萬美元，分別占我國出口非濃縮蘋果汁總量和總額的22.63%和34.59%，而2016年我國沒有對越南出口非濃縮蘋果汁；出口香港地區(qū)的數(shù)量居第二，為154.07 t，出口額25.66萬美元，同2016年相比分別減少了27.78%和10.52%，分別占我國出口非濃縮蘋果汁總量和總額的19.37%和25.05%；出口未具名的亞洲國家和地區(qū)的數(shù)量居第三，達143.87 t，出口額11.71萬美元，分別占我國出口非濃縮蘋果汁總量和總額的18.09%和11.43%；出口其他國家和地區(qū)的數(shù)量均不超過60 t（見表2）。

2017年我國進口的非濃縮蘋果汁來自全球50多個國家和地區(qū)，其中，從塞浦路斯進口的數(shù)量最大，達3 390.34 t，進口額達191.46萬美元，分別占我國進口非濃縮蘋果汁總量和總額的38.79%和42.07%；從其他國家和地區(qū)進口的數(shù)量均在700 t以下（見表3），其中，從土耳其、希臘、西班牙、波蘭和澳大利亞等11個國家和地區(qū)進口的數(shù)量在100 t以上，合計達3105.35t，進口額合計達320.71萬美元，分別占我國進口非濃縮蘋果汁總量和總額的42.89%和54.31%。

從近10年的出口情況看，我國出口的非濃縮蘋果汁數(shù)量雖然不斷減少，但出口目標市場數(shù)量卻相較前幾年有所增加，不過，出口量不穩(wěn)定。如2017年出口量最大的目標市場為越南，而之前我國幾乎對越南沒有出口非濃縮蘋果汁的記錄；香港地區(qū)則是大陸出口非濃縮蘋果汁相對穩(wěn)定的目標市場，2009年以來出口量一直在所有目標市場中排名前兩位，不過從2008年的1001.53t（近10年最高）逐步減少至近兩年的不足300 t；出口美國的數(shù)量也相對較大，2015年以前一直保持在1 000～4 000 t間，2009—2014年出口量穩(wěn)居所有目標市場之首，但近3年出口量僅四五十噸，排名也不斷下降。

圖3 2008—2017年中國進出口的非濃縮蘋果汁數(shù)量變化

表2 2017年中國對主要目標市場出口非濃縮蘋果汁情況

表3 2017年中國進口非濃縮蘋果汁主要來源地分布

從近10年的進口情況看，我國進口的非濃縮蘋果汁來源地也不穩(wěn)定，僅塞浦路斯和英國等少數(shù)幾個相對穩(wěn)定的來源地。其中，我國從塞浦路斯進口的非濃縮蘋果汁數(shù)量穩(wěn)步增加，由2008年的8.85t逐步增加到2017年的3390.34t，年均增幅高達100.46%，從2012年開始塞浦路斯就已成為我國進口非濃縮蘋果汁的最大來源地，占我國進口非濃縮蘋果汁總量的比重也逐步攀升到45%以上；從英國進口的數(shù)量也穩(wěn)步增加，由幾百公斤增加到2017年的669.16 t，年均增幅達163.90%，占我國進口非濃縮蘋果汁總量的比重也從2%以下提高到10%左右；從泰國和希臘等國近幾年進口的數(shù)量雖然較多，但波動性較大，而且并不是每年都有進口。

（二）其他蘋果汁

我國出口的蘋果汁主要是其他蘋果汁，而進口的其他蘋果汁數(shù)量很少。據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年我國出口的其他蘋果汁數(shù)量延續(xù)了2015—2016年的增長勢頭，繼續(xù)大幅增加（見圖4），達 65.47萬 t，較 2016年增加了14.84萬t，增幅達29.30%；出口額也止跌回增，達6.47億美元，較2016年增加了1.02億美元，增幅達18.66%；占我國出口蘋果汁總量和總額的比重較2016年分別提高了0.08個和0.10個百分點，分別達99.88%和99.84%；占我國出口果蔬汁總量和總額的比重較2016年分別提高了2.71個和3.35個百分點，分別達89.03%和84.92%。與此同時，2017年進口的其他蘋果汁數(shù)量在上年小幅增加的基礎上，出現(xiàn)大幅增加，達445.26 t，較 2016年增加了208.73 t，增幅達88.25%；進口額則繼續(xù)大幅增加，達51.45萬美元，較2016年增加了13.02萬美元，增幅達33.88%；占我國進口蘋果汁總量和總額的比重較2016年分別提高了1.57個和0.03個百分點，分別達5.79%和8.01%；占我國進口果蔬汁總量和總額的比重較2016年分別提高了0.11個和0.01個百分點，分別達0.32%和0.18%。2017年我國進口的其他蘋果汁數(shù)量雖然是2009年以來最高，但與2008年的進口量（1 993.99 t）相比，仍然有著很大差距。

2017年我國出口的其他蘋果汁出口目標市場有75個國家和地區(qū)（較2016年增加了10個左右），其中，出口美國、俄羅斯和土耳其等9個國家和地區(qū)的數(shù)量在1萬t以上，合計達57.28萬t，出口額合計達5.63億美元，分別占我國出口其他蘋果汁總量和總額的87.48%和87.04%；出口烏克蘭、波蘭和新加坡等20個國家和地區(qū)的數(shù)量在1 000～1萬t間，合計6.72萬t，出口額合計6 801.03萬美元，分別占我國出口其他蘋果汁總量和總額的10.27%和10.51%；對未具名的亞洲國家和地區(qū)出口4 039.83 t，出口額421.22萬美元，分別占我國出口其他蘋果汁總量和總額的0.62%和0.65%；出口其他國家和地區(qū)的數(shù)量均不足1 000 t，合計僅占我國出口其他蘋果汁總量的1.63%。出口美國的最多，也是我國出口其他蘋果汁數(shù)量唯一一個在10萬t以上的目標市場，出口量占我國出口其他蘋果汁總量的45.89%（見表4）。

2017年我國進口的其他蘋果汁來自烏克蘭、波蘭、烏茲別克斯坦、日本和奧地利等18個國家和地區(qū)，其中，從烏克蘭進口的最多，達247.50 t，進口額28.44萬美元，同2016年相比分別增加了450.00%和398.59%，分別占我國進口其他蘋果汁總量和總額的55.59%和55.27%；從希臘、波蘭、烏茲別克斯坦、西班牙、韓國和美國等6個國家進口的數(shù)量在10～70 t間，合計181.16 t，進口額合計18.28萬美元，分別占我國進口其他蘋果汁總量和總額的40.69%和35.53%；從其他國家和地區(qū)進口的數(shù)量均在6 t以下，合計僅占我國進口其他蘋果汁總量的3.73%（見表5）。

從近10年的出口情況看，美國一直是我國其他蘋果汁的最大出口目標市場，近10年對其出口的數(shù)量雖然有所起伏，但一直穩(wěn)定在20萬t以上，占我國出口其他蘋果汁總量的比重也保持在45%以上；出口額占我國出口其他蘋果汁總額的比重雖然也保持在45%以上，但起伏更大，而且不與出口量增減同步（見圖5）；出口均價（根據(jù)出口額和出口量計算而來。下同）自2013年以來持續(xù)下滑，2017年出口均價（1956.69美元/t)較10前的2008年出口均價（3320.97美元/t）下跌了1300.49美元/t，跌幅達41.08%。

除美國外，近10年我國出口日本、俄羅斯、加拿大、澳大利亞和南非等國家的其他蘋果汁數(shù)量也一直保持在1萬t以上。其中，出口日本的數(shù)量總體呈減少態(tài)勢，由2008年的7.18萬t減少至2017年的4.68萬t，占我國出口其他蘋果汁總量的比重則在6.65%～12.98%間波動；出口俄羅斯的數(shù)量在3.59萬～7.60萬t間波動，多數(shù)年份保持在5萬t以上，占我國出口其他蘋果汁總量的6.34%～12.61%；出口澳大利亞的數(shù)量基本呈持續(xù)減少態(tài)勢，但減幅較小，由3萬t以上減少至近幾年的2.40萬t左右，占我國出口其他蘋果汁總量的3.72%～5.57%；出口加拿大的數(shù)量在2.24萬～5.04萬t間波動，占我國出口其他蘋果汁總量的3.65%～8.60%；出口南非的數(shù)量起伏更大，在1.51萬～4.32萬t間波動（見圖6），占我國出口其他蘋果汁總量的2.20%～7.50%。

圖4 2008—2017年中國出口的其他蘋果汁數(shù)量與金額變化

另外，2017年我國出口德國、荷蘭和土耳其等國的其他蘋果汁數(shù)量雖然也在1萬t以上，但近10年我國出口這些國家的其他蘋果汁數(shù)量多數(shù)年份不到1萬t，波動較大，出口德國和荷蘭的數(shù)量總體呈減少態(tài)勢，出口土耳其的數(shù)量總體呈增加態(tài)勢。其中，出口荷蘭的數(shù)量在0.33萬～5.90萬t間波動，出口德國的數(shù)量在0.26萬～7.98萬t間波動，出口土耳其的數(shù)量在0.16萬～1.65萬t間波動。

從近10年的進口情況看，我國進口的其他蘋果汁數(shù)量大都較少，進口來源地也不穩(wěn)定。如近3年從烏克蘭進口的數(shù)量較多，但2014年以前我國幾乎沒有從烏克蘭進口其他蘋果汁的記錄；從美國進口的數(shù)量多數(shù)年份在所有來源地中保持前兩位，但波動性很大，在幾噸至幾十噸之間波動。

二、梨罐頭

我國進出口的梨罐頭數(shù)量相對均較小，占我國進出口果蔬罐頭的比重也很小。據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年我國出口的梨罐頭數(shù)量未能延續(xù)上年止跌回增的態(tài)勢，再次小幅減少，僅5.20萬t，較2016年減少了6 240.76 t，減幅達10.72%；出口額則延續(xù)了2014年以來的下降趨勢，繼續(xù)小幅減少 （見圖7），僅4 859.88萬美元，較2016年減少了833.36萬美元，減幅達14.64%；占我國出口果蔬罐頭總量和總額的比重較2016年分別下降了0.73個和0.49個百分點，分別降至3.73%和1.77%。與此同時，2017年我國進口的梨罐頭數(shù)量和金額卻雙雙大幅度增加，分別達157.69 t和20.78萬美元，較2016年分別增加了59.56 t和4.95萬美元，增幅分別達60.70%和31.24%，占我國進口果蔬罐頭總量和總額的比重較2016年分別提高了0.02個和0.01個百分點，分別達0.09%和 0.04%（見表1）。

表5 2017年中國進口的其他蘋果汁主要來源地分布

圖5 2008—2017年中國對美國出口的其他蘋果汁數(shù)量與金額變化

圖6 2008—2017年中國對澳大利亞、加拿大、日本、俄羅斯和南非出口其他蘋果汁數(shù)量變化

2017年我國出口的梨罐頭出口目標市場有近80個國家和地區(qū)，出口量在1000t以上的目標市場有美國、泰國和英國等8個國家和地區(qū)，出口量合計達4.32萬t，出口額合計達4 024.37萬美元，分別占我國出口梨罐頭總量和總額的83.08%和82.81%；出口量在100～900 t的目標市場有智利、俄羅斯和斐濟等19個國家和地區(qū)，出口量合計7 337.23t，出口額合計711.09萬美元，分別占我國出口梨罐頭總量和總額的14.12%和14.63%；出口其他國家和地區(qū)的數(shù)量均不足100 t，合計僅占我國出口梨罐頭總量的2.56%。其中，出口美國的最多，達22593.10t，出口額達2009.46萬美元，分別占我國出口梨罐頭總量和總額的43.48%和41.35%（見表6）。

2017年我國進口的梨罐頭來自法國、南非、西班牙、美國和意大利等11個國家和地區(qū)，其中，從法國進口的最多，為66.84 t，進口額7.65萬美元，同2016年相比分別減少了17.19%和32.66%，分別占我國進口梨罐頭總量和總額的43.39%和36.82%；從南非進口的數(shù)量居第二，為 38.21 t，進口額6.20萬美元，較2016年分別增加了414.67%和335.14%，分別占我國進口梨罐頭總量和總額的 24.23%和 29.85%；出口返內銷的數(shù)量居第三，達36.01 t，金額達 2.65萬美元，分別占我國進口梨罐頭總量和總額的22.84%和12.75%；從西班牙進口的數(shù)量居第四，為 14.35 t，進口額3.62萬美元，較2016年分別增加了98.85%和94.81%，分別占我國進口梨罐頭總量和總額的9.10%和17.41%；從其他國進口的數(shù)量多則千多公斤，少則幾公斤，合計僅占我國進口梨罐頭總量的1.45%。

圖7 2008—2017年中國出口的梨罐頭數(shù)量與金額變化

表6 2017年中國出口的梨罐頭主要目標市場分布

從近10年的出口情況看，我國出口的梨罐頭數(shù)量雖然有起伏，但相對于其他果蔬罐頭出口量相對穩(wěn)定，出口目標市場也相對穩(wěn)定。其中，出口美國的數(shù)量一直保持在2萬t以上，占我國出口梨罐頭總量的1/3以上；出口額一直保持在2000萬美元以上（見圖8），占我國出口梨罐頭總額的比重保持在41%以上。

除美國以外，泰國、德國、日本、加拿大和西班牙也是我國出口梨罐頭主要的出口目標市場。其中，出口泰國的數(shù)量近10年一直穩(wěn)居前三位，基本上都保持在5 000 t以上，占我國出口梨罐頭總量的比重在10%左右徘徊；出口德國的數(shù)量與出口泰國的數(shù)量差不多，有一半年份保持在6 000 t以上，占我國出口梨罐頭總量的比重也在10%左右波動；出口日本的數(shù)量總體呈穩(wěn)中有增態(tài)勢，由1 200 t多增加到近3年的3 000 t多，占我國出口梨罐頭的比重也逐步提高到5%以上；出口加拿大的數(shù)量也總體呈增長態(tài)勢，近幾年出口量雖有波動，但基本上都保持在2 000 t以上；出口西班牙的數(shù)量在波動中呈減少態(tài)勢，由3 000 t以上減少到近3年的2 000 t多（見圖9），占我國出口梨罐頭總量的比重也由5%以上降至4%左右。

從近10年的進口情況看，我國進口的梨罐頭數(shù)量一直都很小，而且起伏很大，多的年份達一兩百噸，而少的年份只有一二十噸。與此同時，進口來源地也不穩(wěn)定，每年從不同國家和地區(qū)進口的數(shù)量起伏也很大。如2015—2017年從法國進口的數(shù)量較多，其中，2016—2017年進口的數(shù)量居所有來源地之首，但2015年以前我國從法國進口的梨罐頭數(shù)量多則幾千公斤，少則幾百公斤；2009—2014年從南非進口的數(shù)量在所有來源地穩(wěn)居前兩位，但進口量卻在幾噸至一百多噸之間波動。

三、葡萄汁

我國出口的葡萄汁的數(shù)量遠少于進口量。據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年我國出口各類葡萄汁887.94 t，出口額254.81萬美元，較2016年分別減少了437.48 t和100.13萬美元，減幅分別達33.01%和28.23%，占我國出口果蔬汁總量和總額的比重較2016年分別降低了0.11個和0.20個百分點，分別為0.12%和0.33%；進口各類葡萄汁16 446.64 t，進口額2 691.03萬美元，較2016年分別增加了2 292.97 t和578.13萬美元，增幅分別達16.20%和27.36%，占我國進口果蔬汁總量的比重較2016年下降了0.61個百分點，僅11.71%，而占我國進口果蔬汁總額的比重較2016年提高了0.16個百分點，達9.50%（見表1）。

圖8 2008—2017年中國對美國出口的梨罐頭數(shù)量與金額變化

圖9 2008—2017年中國對泰國、德國、加拿大、日本和西班牙出口的梨罐頭數(shù)量變化

（一）非濃縮葡萄汁

統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2017年我國出口的非濃縮葡萄汁數(shù)量與金額延續(xù)了2011年以來持續(xù)減少的態(tài)勢，繼續(xù)較大幅度減少，雙雙創(chuàng)近10年新低(見圖10)，分別僅為17.36 t和2.60萬美元，較2016年分別減少了2.36 t和165萬美元，減幅分別達11.96%和38.80%；占我國出口葡萄汁總量的比重較2016年提高了0.47個百分點，為1.95%，而占我國出口葡萄汁總額的比重較2016年降低了0.18個百分點，僅1.02%；占我國出口果蔬汁總量和總額的比重較2016年分別降低了0.001個和0.003個百分點，分別僅為0.002%和0.003%。與此同時，2017年我國進口的非濃縮汁數(shù)量和金額延續(xù)了上年的態(tài)勢，繼續(xù)大幅增加，雙雙創(chuàng)近10年新高（見圖11），分別達5 234.01 t和624.05萬美元，較2016年分別增加了1 277.05 t和230.27萬美元，增幅分別達32.27%和58.48%；占我國進口葡萄汁總量和總額的比重較2016年分別提高了3.87個和4.55個百分點，分別達31.82%和23.19%；占我國進口果蔬汁總量和總額的比重較2016年分別提高了0.28個和0.46個百分點，分別達3.73%和2.20%（見表1）。

2017年我國出口的非濃縮葡萄汁的出口目標市場僅馬來西亞、朝鮮、泰國和中國香港等4個國家和地區(qū)，其中，出口馬來西亞的最多，達11.88 t，出口額達2.02萬美元，較2016年分別增加了200.00%和202.80%，分別占我國出口非濃縮葡萄汁總量和總額的68.45%和77.45%；出口朝鮮的數(shù)量居第二，為3.60 t，出口額0.35萬美元，出口量較2016年增加了5.05%，出口額較2016年減少了42.50%，分別占我國出口非濃縮葡萄汁總量和總額的20.74%和13.34%；出口泰國的數(shù)量居第三，為1.80 t，出口額0.23萬美元，出口量較2016年減少了20.00%，出口額較2016年增加了21.54%，分別占我國出口非濃縮葡萄汁總量和總額的10.37%和8.76%；出口中國香港地區(qū)的數(shù)量僅75 kg，占我國出口非濃縮葡萄汁總量的0.43%。

2017年我國進口的非濃縮葡萄汁來自塞浦路斯、英國、澳大利亞、韓國和丹麥等30多個國家和地區(qū)，其中，僅從塞浦路斯進口的數(shù)量在1 000 t以上，達 2 364.29 t，進口額達147.24萬美元，分別占我國進口非濃縮葡萄汁總量和總額的 45.17%和23.59%；從英國、澳大利亞、泰國、土耳其、希臘和西班牙等6個國家和地區(qū)進口的數(shù)量在 200～900 t間，合計達2 369.83 t，進口額合計達329.26萬美元，分別占我國進口非濃縮葡萄汁總量和總額的45.28%和52.76%；從其他國家和地區(qū)進口的數(shù)量均在100 t以下，合計占我國進口非濃縮葡萄汁總量的9.55%（見表7）。

圖10 2008—2017年中國出口的非濃縮葡萄汁數(shù)量與金額變化

圖11 2008—2017年中國進口的非濃縮葡萄汁數(shù)量與金額變化

表7 2017年中國進口的非濃縮葡萄汁主要來源地分布

從近10年的出口情況看，我國出口的非濃縮葡萄汁數(shù)量和金額自2011年以來不斷減少，占我國出口葡萄汁總量和總額的比重不斷降低。出口目標市場也很少，主要是我國的香港地區(qū)以及周邊的蒙古、馬來西亞、朝鮮和泰國等國家，而且出口量很不穩(wěn)定。如出口香港地區(qū)的數(shù)量在2008—2010年保持在730 t左右，占我國出口非濃縮葡萄汁總量的93%以上；2011年之后出口量大幅減少，到2017年出口量僅75 kg，年均降幅達53.98%，占我國出口非濃縮葡萄汁總量的比重也降至2017年的0.43%。出口其他國家和地區(qū)不僅數(shù)量不穩(wěn)定，而且不是每年均有出口，如澳大利亞為2016年我國非濃縮葡萄汁最大出口市場，但2017年我國對其沒有出口非濃縮葡萄汁的記錄。

在出口量持續(xù)減少的同時，近10年我國進口的非濃縮葡萄汁數(shù)量與金額卻基本呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，占我國進口葡萄汁總量和總額的比重也不斷提高。近幾年我國進口的非濃縮葡萄汁主要來自塞浦路斯、澳大利亞、西班牙和泰國等國家和地區(qū)，合計進口量占我國進口非濃縮葡萄汁總量的比重已提高到60%以上。其中，近10年從塞浦路斯進口的數(shù)量穩(wěn)步增長，由幾噸增加到2017年的 2 364.29 t，年均增幅高達97.60%，占我國進口非濃縮葡萄汁總量的比重也由2008年的2.61%穩(wěn)步提高到2017年的45.17%，從2014年開始塞浦路斯就成為我國進口非濃縮葡萄汁的最大來源地；從澳大利亞進口的數(shù)量在所有來源地中2011—2013年曾居首位，近幾年隨著進口量的減少，占我國進口非濃縮葡萄汁總量的比重也由過去的30%左右降至7%左右；從西班牙和泰國進口的數(shù)量雖有波動，但總體來看都呈增加態(tài)勢（見圖12）。

圖12 2008—2017年中國從塞浦路斯、澳大利亞、西班牙和泰國進口的非濃縮葡萄汁數(shù)量變化

圖13 2008—2017年中國出口的其他葡萄汁數(shù)量與金額變化

圖14 2008—2017年中國進口的其他葡萄汁數(shù)量與金額變化

（二）其他葡萄汁

統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2017年我國出口的其他葡萄汁數(shù)量和金額未能延續(xù)上兩年持續(xù)增長的勢頭，出現(xiàn)大幅減少，出口量再次跌破 千 噸 （ 見圖13）， 僅870.58 t，出口額為 252.21萬美元，較2016年分別減少了 435.12 t和 98.58萬美元，減幅分別達33.32%和28.10%；占我國出口葡萄汁總量的比重較2016年降低了0.47個百分點，為98.05%，而占我國出口葡萄汁總額的比重較2016年提高了0.18個百分點，達98.98%；占我國出口果蔬汁總量和總額的比重較2016年分別降低了0.10個和0.19個百分點，分別僅為0.12%和0.33%。與此同時，2017年我國進口的其他葡萄汁數(shù)量和金額則繼續(xù)保持了穩(wěn)中有增的態(tài)勢（見圖14），分別達11 212.64 t和2 066.98萬美元，較2016年分別增加了1 015.92 t和347.86萬美元，增幅分別為9.96%和20.23%；占我國進口葡萄汁總量和總額的比重則較2016年分別降低了3.87個和4.55個百分點，分別為68.18%和76.81%；占我國進口果蔬汁總量和總額的比重較2016年分別降低了0.89個和0.30個百分點，分別為7.98%和7.30%（見表1）。

表8 2017年中國進口的其他葡萄汁主要來源地分布

2017年我國出口的其他葡萄汁出口目標市場僅泰國、日本、馬來西亞、中國香港和越南以及其他未具名亞洲國家與地區(qū)等幾個，其中，對泰國出口的最多，達404.61 t，出口額達92.00萬美元，同2016年相比分別減少了33.95%和38.48%，分別占我國出口其他葡萄汁總量和總額的46.48%和36.48%；對其他未具名的亞洲國家和地區(qū)出口的數(shù)量居第二，為354.28 t，出口額為80.69萬美元，較2016年分別減少了34.46%和34.56%，分別占我國出口其他葡萄汁總量和總額的40.69%和31.99%；對日本出口的數(shù)量居第三，為88.10 t，出口額為73.27萬美元，出口量與2016年持平，出口額較2016年增加了14.54%，分別占我國出口其他葡萄汁總量和總額的10.13%和29.05%；出口馬來西亞的數(shù)量居第四，為12.65 t，出口額為3.88萬美元，較2016年分別減少了11.57%和10.84%，分別占我國出口其他葡萄汁總量和總額的1.45%和1.54%；出口中國香港和越南的數(shù)量合計僅為10.84 t，僅占我國出口其他葡萄汁總量的1.25%。

2017年我國進口的其他葡萄汁來自西班牙、以色列和日本等近20個國家和地區(qū)，其中，從西班牙、以色列、阿根廷和智利等4個國家進口的數(shù)量在1 000 t以上，合計達9 534.42 t，進口額合計達1 734.08萬美元，分別占我國進口其他葡萄汁總量和總額的85.03%和83.89%；從土耳其、美國、意大利和澳大利亞等4個國家進口的數(shù)量在100～900 t間， 合計達1 623.45 t，進口額合計達318.72萬美元，分別占我國進口其他葡萄汁總量和總額的14.48%和15.42%；從其他國家和地區(qū)進口的數(shù)量均在30 t以下，合計僅占我國進口其他葡萄汁總量的0.49%（見表8）。

從近10年的出口情況看，我國出口的其他葡萄汁數(shù)量和金額年度間波動較大，無明顯的增加或減少趨勢。出口目標市場少且不穩(wěn)定，僅對日本和泰國等國家和地區(qū)常年保持出口，不過出口量也不穩(wěn)定。其中，出口泰國的數(shù)量在所有目標市場基本上一直保持在前兩位，在26.40～612.61 t間波動；出口日本的數(shù)量在所有目標市場上基本上穩(wěn)定在第三位，在53.55～135.92 t間波動，多數(shù)年份保持在90 t左右。

同出口一樣，近10年我國進口的其他葡萄汁數(shù)量和金額也無明顯的增減趨勢，起伏波動較大，占我國進口葡萄汁總量和總額的比重則均呈下降態(tài)勢。我國進口的其他葡萄汁來源地也相對較少，而且相對集中。西班牙、以色列、阿根廷和智利等4個國家是近10年我國進口其他葡萄汁的主要來源地，合計進口量占我國進口其他葡萄汁總量的80%以上。其中，從西班牙進口的數(shù)量近10年基本上穩(wěn)居所有來源地之首，但起伏較大，在1 956.37～6 150.43 t間波動，占我國進口其他葡萄汁總量的比重在25.57%～45.19%間波動；從阿根廷和以色列進口的數(shù)量多數(shù)年份在2 000 t左右波動；從智利進口的數(shù)量雖然近兩年有所減少，但總體呈增加態(tài)勢，由2015年以前的幾十噸至幾百噸增加到近3年的1 000 t以上（見圖15）。

四、桃罐頭

桃罐頭是我國出口量和進口量均相對較大的水果罐頭。據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計，2017年我國出口的桃罐頭數(shù)量雖然止跌回增，但仍處于10年的較低水平（見圖16），僅13.84萬 t，較2016年增加了3361.95 t，增幅僅2.49%；而出口額仍繼續(xù)小幅下降，僅1.59億美元，較2016年減少了445.47萬美元，減幅為2.73%；占我國出口果蔬罐頭總量和總額的比重較2016年分別降低了0.40個和0.70個百分點，分別為9.95%和5.79%。與此同時，2017年我國進口的桃罐頭數(shù)量和金額繼續(xù)雙雙小幅下挫（見圖17），較 2016年分別減少了1 047.98 t和104.66萬美元，分別僅為12 380.66 t和1 737.84萬美元，減幅分別為7.80%和5.68%；占我國進口果蔬罐頭總量和總額的比重較2016年分別降低了2.23個和0.58個百分點，分別僅為6.79%和3.38%。

圖15 2008—2017年中國從智利、阿根廷、以色列和西班牙進口的其他葡萄汁數(shù)量變化

圖16 2008—2017年中國出口的桃罐頭數(shù)量與金額變化

圖17 2008—2017年中國進口的桃罐頭數(shù)量與金額變化

2017年我國出口的桃罐頭出口目標市場有94個國家和地區(qū)，其中，出口美國、日本和俄羅斯等3個國家的數(shù)量在1萬t以上，合計達9.87萬t，出口額合計達1.18億美元，分別占我國出口桃罐頭總量和總額的71.34%和74.29%；出口加拿大、墨西哥和西班牙等9個國家的數(shù)量在1 000～8 000 t間，合計達2.82萬t，出口額合計達2 919.02萬美元，分別占我國出口桃罐頭總量和總額的20.36%和18.37%；出口其他80多個國家和地區(qū)數(shù)量均不足1 000 t，合計僅占我國出口桃罐頭總量的8.30%（見表9）。

2017年我國進口的桃罐頭來自南非、希臘和波蘭等近20個國家和地區(qū)。其中，從南非進口的最多，達12 138.29 t，進口額達1 707.16萬美元，較2016年分別減少了6.29%和3.45%，分別占我國進口桃罐頭總量和總額的98.04%和98.23%；從希臘進口的數(shù)量居第二，為92.52 t，進口額為 10.98 萬美元，較2016年分別增加了23.59%和22.53%，分別占我國進口桃罐頭總量和總額的0.75%和0.63%；從其他國家和地區(qū)進口的數(shù)量合計僅占我國進口桃罐頭總量的1.21%。

表9 2017年中國出口的桃罐頭主要目標市場分布

圖18 2008—2017年中國對美國、日本和俄羅斯出口的桃罐頭數(shù)量變化

從近10年的出口情況看，我國出口的桃罐頭數(shù)量和金額雖然有波動，但相對穩(wěn)定，年度起伏不大。出口目標市場雖然相對較多，但相對集中，近10年出口美國、日本和俄羅斯等3個國家的桃罐頭數(shù)量基本上穩(wěn)居前三位，合計占我國出口桃罐頭總量的58.49%～72.35%。其中，出口美國的數(shù)量穩(wěn)居第一，雖有波動，但總體呈增加態(tài)勢，占我國出口桃罐頭總量的32.00%～44.63%；出口日本的數(shù)量穩(wěn)居第二，雖有波動，但基本上保持在3萬t多，占我國出口桃罐頭總量的1/5以上；出口俄羅斯的數(shù)量起伏相對較大（見圖18），多數(shù)年份排名第三，僅個別年份排在第三名之外，占我國出口桃罐頭總量的5.28%～10.58%。

從近10年的進口情況看，我國進口的桃罐頭數(shù)量和金額雖然近兩年持續(xù)減少，但仍然保持在歷史較高水平。南非一直是我國進口桃罐頭的最大來源地，進口量自2012年以來就一直保持穩(wěn)定在1萬t以上，占我國進口桃罐頭總量的比重不斷提升，由2008年的80.81%（近10年最低）提高到2017年的98.04%（近10年最高）。我國從其他國家和地區(qū)進口的桃罐頭數(shù)量大都較小，而且起伏較大。如從希臘進口的數(shù)量近10年基本上保持在第二位，在66.73～1 497.03 t間大幅波動，占我國進口桃罐頭總量的比重也在0.56%～11.76%間波動；從西班牙進口的數(shù)量在2015年以前很少，或者沒有進口，而2015—2016年進口量猛增至200 t多，而2017年又減少至51.30 t；從韓國進口的數(shù)量自2014年來保持在10 t以上，而之前進口量僅幾十公斤至數(shù)千公斤不等。