徐祥文 朱麗梅 劉艷芝 李印峰 王繼峰 馬井玉

導(dǎo)讀：黃姜不耐強(qiáng)光，而玉米套種則可以為黃姜提供一定的遮蔭條件。為實(shí)現(xiàn)黃姜優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)，濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院探索出了黃姜—鮮食玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效種植模式。從田塊的選擇、催芽、整地、播種、田間管理、病蟲害防治等幾個方面重點(diǎn)介紹了黃姜的種植技術(shù)。

黃姜為耐陰植物，不耐強(qiáng)光，在高溫強(qiáng)光下，植株常表現(xiàn)矮小，生長不旺；而玉米為高稈作物，與黃姜套種，可以為黃姜提供一定的遮蔭條件，有利于黃姜生長。為實(shí)現(xiàn)黃姜優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)，近年來，濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院開展了試驗(yàn)研究，探索出了黃姜—鮮食玉米雙種雙收優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效種植技術(shù)。以黃姜為重點(diǎn)，介紹了黃姜種植要點(diǎn)，具體如下。

1 選好姜田用地

選擇土層深厚、土質(zhì)松軟、有機(jī)質(zhì)豐富、通氣和排水良好的弱酸性土壤作姜田，避免選擇種過姜類作物及煙草、茄科類作物的地塊，否則易引發(fā)黃姜病蟲害、使植株抗逆性變差，降低黃姜的產(chǎn)量與品質(zhì)等。

2 黃姜種子的選擇、消毒與催芽

黃姜品種為萊蕪大姜，應(yīng)選擇無病蟲害、個頭飽滿、色澤金黃的姜塊作種姜。催芽前，種姜要經(jīng)日光曝曬1～2天，然后用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液浸泡8～10min，或用0.5%高錳酸鉀溶液浸泡30min，清水沖洗并控干后，堆放在草木灰里，并用棉被或其他保溫材料蓋好，確保催芽溫度不低于14℃，以防低溫凍害。待姜芽長約1.5cm時即可播種。播種前先定芽，每塊姜種留1個壯芽確保黃姜出苗整齊一致。黃姜的壯芽一般長在種姜的頂端或外側(cè)，長1~2cm，粗0.5~1.0cm，姜芽白嫩，芽的底端隱約可看幼根露出，頂端可見綠色。

3 整地施肥起壟

黃姜的根系較弱、分布土層較淺，在生長過程中表現(xiàn)為既不耐旱也不耐澇，需要創(chuàng)造適宜的土壤條件供根系生長。因此，在催芽的同時，姜田要精耕細(xì)作，耕前施足底肥，每667m2施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000kg、優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50kg。姜田翻耕后起壟，壟寬50cm，高25cm，溝寬30cm，在溝內(nèi)種植黃姜。

4 適時播種與合理密植

黃姜的適宜播種期在4月上中旬，氣溫穩(wěn)定在15℃以上10天即可播種。播種時注意合理密植，在作好壟的溝里再開小溝澆水，然后放姜種，姜芽朝上，株距25cm，667m2植3300株左右，667m2用種量180~220kg。播種后，在2株之間施50~75g餅肥或油渣，667m2用量約250kg。覆土后，壟、溝全部覆蓋黑地膜以防雜草。

5 鮮食玉米的育苗與移栽

為給黃姜遮蔭，在壟上種植鮮食玉米，品種為濟(jì)糯3號。鮮食玉米應(yīng)提前育苗，3月上中旬播種，苗齡1個月左右，種完黃姜后，直接在壟上打孔，移栽鮮食玉米。玉米行距80cm，株距50cm，1穴雙株，每667m2約3200株，5月底6月初收獲。鮮食玉米收獲后截稈，留茬1m左右，到7月中下旬黃姜施肥時把留茬玉米秸稈全部砍除。

6 加強(qiáng)田間管理

黃姜喜溫暖、耐陰濕，怕高溫，要求姜田土壤濕潤且不能積水。每隔15天澆小水1次，最好是用滴灌或噴灌，能保證土壤濕潤、通風(fēng)透氣，不板結(jié)；下雨后要及時排水，防止積水，適時摳膜。當(dāng)黃姜芽已出土，在覆蓋的黑地膜上撕開小孔，讓黃姜苗露出，以便黃姜生長，地膜開口后注意及時拔除雜草。

當(dāng)鮮食玉米株高約1m（玉米大喇叭口期）時，用小鏟追施尿素，用量為50kg/667m2，同時注意防治玉米鉆心蟲。防治玉米鉆心蟲的幼蟲，可選用1%甲維鹽乳油1500倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油500倍液等對準(zhǔn)植株噴施灌藥，心葉內(nèi)重點(diǎn)噴藥，一般心葉內(nèi)灌藥10mL左右為宜。如有條件，還可采用高壓汞燈、殺蟲燈等來誘殺成蟲。

7 及時防治黃姜病蟲害

黃姜主要病蟲害有姜瘟病、姜蚜和姜螟等。生產(chǎn)上防治姜瘟病以農(nóng)業(yè)防治為主，田間發(fā)現(xiàn)病株時立即拔除，并在病株種植穴周圍撒上石灰粉或硫磺粉，防止蔓延傳播。高溫多雨季節(jié)，每隔10天用20%噻菌銅懸浮劑1000~1500倍液或88%水合霉素可濕性粉劑1500~2000倍液噴施防效較好。也可采用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液+75%百菌清可濕性粉劑600～700倍液進(jìn)行葉面噴施防治，7～10天1次，連噴2次，注意噴勻噴細(xì)，采收前20天停止用藥。

姜蚜用5%吡蟲啉乳油或25%吡蚜酮可濕性粉劑1000倍液防治。姜螟用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油800倍液+1.14%甲維鹽水分散粒劑800倍液或Bt可濕性粉劑（含活芽孢100億個/g）600倍液防治。根據(jù)黃姜生長大小和蟲害情況適當(dāng)改變用量。同時，近地面放置黃色粘蟲板，晚上開啟殺蟲燈，誘殺成蟲。

8 黃姜的后期管理

8月初黃姜進(jìn)入生長旺盛期，姜塊開始膨大，8月上旬至9月上旬，根系吸收養(yǎng)分最多，地下根莖生長最快，因此在立秋（8月7~9日）前后要進(jìn)行1次全面追肥，667m2施三元復(fù)合肥30～50kg，后進(jìn)行姜溝培土。9月底至10月下旬是黃姜收獲期，注意霜降低溫，以防黃姜凍害，不耐儲存。此時仍應(yīng)做好各項(xiàng)田間管理工作，并每隔7～10天噴1次大量元素葉面肥。