羅 亮，陳建標(biāo)

（1.廣東省博羅縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心，廣東 博羅 516100；2.廣東廣東省博羅縣農(nóng)技推廣中心，廣東 博羅 516100）

博羅縣種植黑皮冬瓜歷史悠久，年種植面積0.2萬hm2以上，平均產(chǎn)量3000kg/667m2，最高可達(dá)5000kg/667m2，是珠三角重要的冬瓜生產(chǎn)基地。近年來由于長(zhǎng)期連作，導(dǎo)致枯萎病等土傳性病害發(fā)生蔓延，嚴(yán)重田塊發(fā)病率超過80%，減產(chǎn)50%以上，嚴(yán)重影響黑皮冬瓜的產(chǎn)量和收益。近來，采用嫁接技術(shù)是解決蔬菜枯萎病、青枯病等土傳病害的重要途徑，已在茄果類、瓜果類等蔬菜經(jīng)濟(jì)作物上廣泛應(yīng)用，取得了良好的抗病增產(chǎn)效果，博羅縣農(nóng)產(chǎn)品推廣部門同步引進(jìn)嫁接苗木進(jìn)行試種示范并吸收嫁接技術(shù)進(jìn)行示范推廣，推廣的嫁接冬瓜、嫁接茄子、嫁接大小番茄已初具生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)效益初步呈現(xiàn)。近過多年總結(jié)，現(xiàn)將黑皮冬瓜嫁接栽培技術(shù)介紹如下，以供參考。

1 適用范圍

本栽培技術(shù)適用于博羅縣嫁接冬瓜的無公害生產(chǎn)，適宜在非工廠化育苗條件下，冬瓜生產(chǎn)專業(yè)戶實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一育苗、嫁接、大田生產(chǎn)。

2 技術(shù)特點(diǎn)

博羅冬瓜主要以種植黑皮大果型冬瓜為主，代表為“黑優(yōu)大”短圓柱型傳統(tǒng)廣東黑皮冬品種及長(zhǎng)柱型“鐵柱168”炮彈型品種，嫁接冬瓜高抗枯萎病，保證全苗，根系發(fā)達(dá)，促進(jìn)養(yǎng)分吸收，果型美觀，大小均勻，產(chǎn)量約在9000kg/667m2以上，豐產(chǎn)能力突出。要求選擇適合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境并具有抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐儲(chǔ)存等特點(diǎn)的冬瓜品種進(jìn)行嫁接。

3 產(chǎn)地環(huán)境

選擇生態(tài)環(huán)境良好，排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的壤土或砂壤土進(jìn)行嫁接苗移栽。

4 栽培技術(shù)

4.1 栽培季節(jié)

冬瓜喜溫耐熱，生長(zhǎng)適溫在22～28℃，冬瓜對(duì)光照要求不嚴(yán)，如幼苗期處在16℃左右的溫度下，在11h日照則開花早，雌花節(jié)位低。一年可種植兩造，春植在2～3月嫁接移栽，秋植在8月上旬嫁接移栽。

4.2 育苗規(guī)程

4.2.1 育苗方式

采用簡(jiǎn)易大棚（簡(jiǎn)易型易拆卸育苗棚）苗床（簡(jiǎn)易竹架）育苗，用種量約60g/667m2，適宜專業(yè)戶定量育苗。一般采用靠接法（下述）嫁接育苗，冬瓜砧木（商品性蒲瓜類專用砧木）與接穗品種（黑皮冬瓜）非同步育苗，因砧木快生，因此砧木比接穗晚4～6d播種，兩者種子均采用溫湯浸種（置于50℃溫水搓洗攪拌后自然冷卻）后濕布包裹進(jìn)行催芽，種子開口露白即可采用蔬菜育苗盤育苗，為方便靠接，砧木與接穗單行間隔點(diǎn)播，育苗基質(zhì)選用商品育苗基質(zhì)，播種時(shí)芽口向下，播種深度約1cm，淋足發(fā)芽水。

4.2.2 嫁接方式

采用靠接法嫁接方式，砧木第1片真葉半展開，下胚軸長(zhǎng)6～7cm時(shí)為嫁接適期，而鄰近接穗子葉充分展開，真葉顯露時(shí)為嫁接適期，由于種子特性產(chǎn)生時(shí)間差，因此兩者講究播期配合，把握好播種時(shí)間。嫁接時(shí)先用刀片切掉砧木生長(zhǎng)點(diǎn)，于葉下方1厘米處呈40度角向下斜切一刀，深度要達(dá)到下胚軸粗的1/2左右，切口平滑；接穗的削法與砧木相反，在距生長(zhǎng)點(diǎn)1～1.5cm處向上斜切，切口深度同樣約占胚軸1/2左右；將接穗切口插入砧木切口，使二者緊密結(jié)合，采用嫁接卡固定完成嫁接程序。大棚苗管是嫁接苗親和的重要環(huán)節(jié)，棚內(nèi)最佳溫度一般在25℃左右，濕度保持在95%左右，過熱蒸騰過快不利于嫁接口逐漸親和，因此苗場(chǎng)應(yīng)該充分考慮好溫濕與光照關(guān)系，保濕條件下做好通風(fēng)降溫與遮陽降溫；嫁接10d左右開始檢查嫁接口傷口愈合情況，如基本愈合即可切斷接穗直生根，于接口以下1厘米處斷根，促進(jìn)砧木與接穗營(yíng)養(yǎng)聯(lián)系，加強(qiáng)愈合，嫁接口完全愈合后去掉嫁接夾，完成嫁接程序。等到全苗嫁接完成后，實(shí)施統(tǒng)一苗管，統(tǒng)一練苗，保證出苗健康，一般采用殺菌與防蟲措施結(jié)合，噴施農(nóng)藥一次，選用噻蟲嗪、核多角體病毒、腈菌唑等復(fù)合噴霧防治薊馬、蚜蟲等嚙食性害蟲、潛葉蠅、夜蛾等鱗翅目害蟲以及葉斑病害，防治完畢后等待出苗。

4.3 大田栽培

4.3.1 大田移栽

嫁接冬瓜抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性強(qiáng)、耐肥及吸收能力強(qiáng)，要求瓜田排灌方便，土壤肥沃，將田土犁耙曬白，要求土壤細(xì)碎均勻，依1.2m包溝起畦標(biāo)準(zhǔn)開始做畦，要求高畦、大畦，畦高0.4m以上，以利灌水栽培。做畦后施足基肥，施用商品有機(jī)肥400kg/667m2，依種植行兩邊挖溝條施施入基肥。平畦整理后覆蓋地膜（冬瓜地膜栽培）打洞（手把型不銹鋼打洞器）移栽嫁接盤苗，嫁接冬瓜生長(zhǎng)旺盛，適當(dāng)疏植，夏植株行規(guī)格一般為1.5m×1.8m左右，秋植株行規(guī)格一般為1.5m×1.5m左右，利于光合生長(zhǎng)。

4.3.2 水肥管理

瓜苗下地移栽充分回青后，采用水肥方式促發(fā)幼苗，采用0.5%比例尿素水肥或氨基酸水肥淋施提苗，7d以后追淋一次加強(qiáng)提苗效果；苗蔓期采用平衡施肥提升長(zhǎng)勢(shì)，正常情況下施用復(fù)合肥50kg/667m2，采用1%比例水肥淋施，而后根據(jù)苗勢(shì)實(shí)施補(bǔ)肥，弱勢(shì)苗采用水肥淋施提苗；開花坐果后瓜果膨大是最重要的肥水保障時(shí)期，采用進(jìn)口復(fù)合肥80kg/667m2于瓜苗兩側(cè)約20cm處穴施，并采取淺跑馬水淋苗及溶肥，以后視情況保持干濕交替，避免長(zhǎng)期積水；補(bǔ)充葉面肥是促進(jìn)后熟，快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)提升瓜果商品性的主要措施，采用當(dāng)前流行的瓜果氨基酸微量元素葉面肥及磷酸二氫鉀按照施用要求噴施2～3次，完成最后的水肥管理程序。另外結(jié)合水肥管理陸續(xù)進(jìn)行整枝打叉、留瓜選瓜打頂工作。

4.3.3 病蟲害防治

冬瓜主要病害有枯萎病、霜霉病、疫病及炭疽病等；主要蟲害有薊馬、瓜實(shí)蠅、蚜蟲及潛葉蠅等。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的防治原則，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的綠色防控原則開展無公害冬瓜生產(chǎn)，防蟲方面首先采用嫁接方式有效防止覆滅性的枯萎病危害；其次利用黃藍(lán)板可誘殺蚜蟲、薊馬或銀灰色地膜避蚜；還有采用性誘劑噴劑減少幼果期瓜實(shí)蠅危害、蘇云金桿菌防治潛葉蠅、核多角體病毒防治夜蛾等生物防治進(jìn)行防控。病害是冬瓜生產(chǎn)主要防治方向，霜霉病采用霜霉威、嘧菌酯等成分倍液噴霧防治；疫病采用安克錳鋅、克露等成分倍液噴霧防治；炭疽病采用咪鮮胺倍液噴霧防治，要求根據(jù)天氣預(yù)報(bào)及高溫高濕時(shí)期做出病害預(yù)防。

4.3.4 適時(shí)采收

可根據(jù)冬瓜生長(zhǎng)狀態(tài)及市場(chǎng)情況選擇采收期。冬瓜老熟皮色完全轉(zhuǎn)色后可陸續(xù)采收， 采收的產(chǎn)品根據(jù)商品性的要求進(jìn)行分級(jí)，如實(shí)施堆藏，可收獲前瓜表噴施咪鮮胺倍液一次，加強(qiáng)保藏效果。