薛玲華

（常州市武進區(qū)生態(tài)農業(yè)服務站，江蘇 常州 213100）

黃鱔又稱為長魚、田鰻以及鱔魚，其刺少肉多，身體大部分都可以食用，并且具有味道鮮美、肉質細嫩等特點，富含大量蛋白，具有較高的營養(yǎng)價值，可作為中藥，具有補中益氣、清熱解毒以及祛風除濕的效果，是我國著名的淡水魚，除了在高原氣候外，都可以生存，具有較強的環(huán)境適應能力，并且市場前景廣闊、養(yǎng)殖價值較高。

1 黃鱔稻田生態(tài)養(yǎng)殖技術分析

1.1 改造稻田

改造稻田的關鍵點如下：第一，選擇偏酸性、土質肥沃、灌溉方便、水質良好以及水源充足的稻田實行改造，加高田埂，保證其水位在25cm左右，稻田周圍使用聚乙烯網布或者水泥板建造護梗；第二，在排水口和進水口使用混凝土進行固定，在上部設置鐵絲網起到攔截作用，在稻田中挖深溝用于網箱放置，深溝長寬高需要結合網箱尺寸設置；第三，在施加基肥后，需要種植生長期長、抗倒伏以及抗病害能力強的水稻，對株行間距進行合理控制。

1.2 網箱設置

聚乙烯是網箱制作的主要材料，網箱高度盡量超過一米，箱子頂部預留倒邊角，在網箱設置中，需要保證其間隔在50cm左右，并且逐一擺放整齊，稻田可以放置約60個/667m2網箱。

1.3 魚苗放養(yǎng)

每年的秋季和夏季是放養(yǎng)魚苗的主要時期，首先，在放養(yǎng)魚苗之前，需要使用生石灰水按照一定密度對稻田進行全面消毒，每隔十天換一次水；其次，將網箱依次置于稻田中，在網箱表面長出藻類后方可放養(yǎng)魚苗，魚苗可以就近購買或者捕撈，如果魚苗經過長途運輸，則需要對運輸工具進行消毒，并且在運輸中進行換水和降溫處理，防止出現(xiàn)暴曬以及水溫過高等情況，對魚苗質量帶來影響；最后，在放養(yǎng)魚苗之前，需要剔除不健康或者受傷魚苗，對放養(yǎng)密度進行科學控制，在放養(yǎng)之前使用食鹽水浸洗魚苗。

1.4 日常管理

加強日常管理是保證養(yǎng)殖效益的重要途徑，首先，做好換水工作，春季和秋季保證5d換水一次，由于夏季較為炎熱，需要適當提高換水頻率，為了防止水質出現(xiàn)惡化情況，需要適當提高水位，并且在網箱周圍種植水葫蘆以及高筍，起到遮蔭降溫作用，將水溫控制在28℃左右；其次，對進排水口和網箱進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)破損處需要及時修補，當環(huán)境氣溫下降后，需要在網箱內部加入泥土，覆蓋一層稻草，水溫不能低于12℃；最后，定期使用農藥對水稻進行噴灑，在完成噴灑后及時換水，防治蛇、鳥以及老鼠等田間生物，消滅黃鱔天敵。

1.5 防治疾病

有效防治疾病，養(yǎng)殖戶需要做好以下幾點：第一，在黃鱔中搭配泥鰍，防止黃鱔出現(xiàn)纏繞情況，并且使用一定濃度的食鹽水，對水溫進行科學控制，可以有效預防水霉?。坏诙?，使用敵百蟲晶體混入飼料中進行投喂，能夠預防寄生蟲疾?。坏谌?，做好換水工作，并且每個15天使用生石灰水進行消毒，可以預防腐皮??；第四，使用硫酸銅溶液可以預防發(fā)燒病。

2 黃鱔水泥池生態(tài)養(yǎng)殖技術

2.1 建造水泥池

首先，在建造水泥池中，盡量在地勢較高地區(qū)，池壁為橢圓形或者方形，呈現(xiàn)東西走向；其次，池頂呈現(xiàn)“T”形，池底和內壁打磨光滑，科學設置食臺，用鐵絲網封閉進出水口，水位在池頂20cm以下；最后，池內可以種植蒿草以及水葫蘆等植物，并且在水泥池周圍種植扁豆、絲瓜等藤蔓植物，起到遮陰作用。

2.2 放養(yǎng)魚苗

首先，在放養(yǎng)魚苗之前，需要剔除患病以及受傷魚苗，并且選擇早春、秋季進行放養(yǎng)，在七天之內完成放養(yǎng)工作；其次，在放養(yǎng)魚苗之前，需要使用漂白粉或者食鹽水浸泡魚苗，起到殺菌消毒作用，同時，在放養(yǎng)魚苗之前，需要使用高錳酸鉀溶液或者硫酸銅溶液對水泥池進行消毒處理；最后，結合水泥池大小控制魚苗數量，保證飼養(yǎng)密度合理，水體沒有殘留毒性物質，放養(yǎng)池與暫養(yǎng)池水溫保持一致。

2.3 合理飼養(yǎng)

每天傍晚時分開始投入飼料，在食臺附近投食，促使黃鱔養(yǎng)成集中、定量以及定時進食的習慣，為后期管理提供便捷。飼料以小蝦、小魚、蛆蟲和蚯蚓為主，在飼養(yǎng)管理中，需要結合黃鱔提供不斷增加投飼量。

2.4 日常管理

養(yǎng)殖戶在開展日常管理中，需要對水位進行嚴格控制，在換水過程中，需要保證水泥池池水與換入水體溫度一致，每隔5天換水一次，在夏季炎熱時期，可以適當提升換水頻率。同時，在盛夏季節(jié)，養(yǎng)殖戶需要每隔5天使用生石灰水進行水泥池殺菌消毒。

2.5 防治疾病

水泥池養(yǎng)殖疾病防治方式與稻田養(yǎng)殖方式一致。

3 黃鱔生態(tài)養(yǎng)殖效益分析

通過相關調查統(tǒng)計，稻田生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展前景和養(yǎng)殖效益要優(yōu)于水泥池生態(tài)養(yǎng)殖，優(yōu)于水泥池養(yǎng)殖需要搭建水泥池和遮陽棚，并且在疾病防治中所需使用的藥量更多，飼養(yǎng)成本也更大。稻田生態(tài)養(yǎng)殖的面積更為廣闊、環(huán)境更加開放，養(yǎng)殖效益要明顯優(yōu)于水泥池養(yǎng)殖。

4 結語

在我國社會發(fā)展新形勢下，市場對黃鱔產品的需求量不斷增加，黃鱔養(yǎng)殖的前景十分廣闊，水泥池養(yǎng)殖和稻田網箱養(yǎng)殖是當前較為流行的生態(tài)養(yǎng)殖模式，通過調查分析比較，稻田網箱養(yǎng)殖模式的經濟效益更高、發(fā)展前景良好，值得在行業(yè)中廣泛推廣。