張丹 王楠 李超 謝旗 唐三元

（中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所 植物基因組學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100101）

隨著經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，市場(chǎng)上肉類需求大大增加，我國(guó)豬肉和雞肉食用量多、牛羊肉少，造成此現(xiàn)象的關(guān)鍵因素就是缺乏喂牛羊飼料。與此同時(shí)，環(huán)境氣候也變得越來(lái)越惡劣，大氣中CO2含量增加、溫度升高、降雨模式改變，因此選擇合適的作物作為飼料非常重要。目前用作飼料的作物主要有青貯玉米、豆科作物、象草、苜蓿、甜高粱等。青貯玉米是發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家最常用的飼料，世界上約65%-70%的玉米都用來(lái)做飼料，玉米生物量大、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每2-3 kg玉米飼料可產(chǎn)生1 kg肉食。但是玉米生長(zhǎng)期內(nèi)要求充足的水量，如果降雨量少、灌溉不足，就會(huì)導(dǎo)致玉米產(chǎn)量的大大下降。象草，廣泛種植于熱帶與亞熱帶地區(qū)，自引入我國(guó)南方后，種植面積逐漸擴(kuò)大，作為飼料，象草生物量大，再生能力強(qiáng)，適應(yīng)能力強(qiáng)，種植簡(jiǎn)單，但是象草的消化率較低，種植地區(qū)有限［1］。豆科作物做飼料主要包括大豆和苜蓿，大豆，富含蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一種優(yōu)良飼料，但我國(guó)大豆自給率低，2017年進(jìn)口大豆高達(dá)9 554萬(wàn)t［2］，用于榨油及產(chǎn)生豆粕作為飼料使用。苜蓿，草質(zhì)優(yōu)良、被稱為 “牧草之王”，在多地種植用于飼喂牲畜，但苜蓿耗水量大，價(jià)格昂貴。基于我國(guó)的基本國(guó)情，選擇一種可替代的優(yōu)質(zhì)飼料尤為重要。

相比較而言，甜高粱生物量大、適應(yīng)能力強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好，可實(shí)現(xiàn)不與糧爭(zhēng)地，用于飼喂牛、羊、驢、鵝、魚、兔等不同種類的動(dòng)物。甜高粱青貯營(yíng)養(yǎng)含量、適口性及消化利用率均優(yōu)于玉米秸稈青貯及象草。其在中國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、印度、伊朗、阿根廷、墨西哥等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有種植［3］。在美國(guó)飼料高粱種植面積年均30多萬(wàn)hm2，青貯高粱收獲面積也在25萬(wàn)hm2左右。澳大利亞早在1966年甜高粱種植面積就達(dá)到了10萬(wàn)hm2，作為飼料作物使用。在印度飼料高粱種植面積超過(guò)260萬(wàn)hm2［4］，甜高粱發(fā)展空間和潛力大。近年來(lái)，甜高粱在我國(guó)種植面積也逐年擴(kuò)大，有著極大的優(yōu)勢(shì)及不可替代性，對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展起著重要作用。

1 甜高粱作為飼料的優(yōu)勢(shì)

甜高粱［Sorghum bicolor（L.）Moench］又稱蘆粟、甜稈、糖高粱，是普通粒用高粱的一個(gè)變種。飼用甜高粱主要有3種類型，分別為甜高粱、甜高粱與粒用高粱的雜交種以及甜高粱與蘇丹草的雜交種。作為一種優(yōu)良的飼料作物，甜高粱富含各種營(yíng)養(yǎng)成分、生物量大，抗逆能力強(qiáng)，適口性好，動(dòng)物喜食。

1.1 生物量大

甜高粱高度可達(dá)5-6 m，是目前已知的作物中生物量最高的作物，有“高能作物”之稱。生物量等于總光合中的CO2同化量減去呼吸消耗量，甜高粱CO2補(bǔ)償點(diǎn)為0，光呼吸近似為0，是C4作物，光合效率遠(yuǎn)高于C3作物，是高效的太陽(yáng)能轉(zhuǎn)換器［5］。甜高粱生物產(chǎn)量是青飼玉米的0.5-1倍，其國(guó)外高產(chǎn)紀(jì)錄達(dá)到了169 005 kg/hm2，國(guó)內(nèi)達(dá)到了157 500 kg/hm2，產(chǎn)量一般在60-120 t/hm2之間。甜高粱生長(zhǎng)周期短，120-150 d即可完成生長(zhǎng)，對(duì)肥料需求量低，在熱帶或亞熱帶地區(qū)能夠種植2-3季，并且再生力強(qiáng)，莖稈收獲后可從基部長(zhǎng)出新芽，形成新的莖稈，因此可進(jìn)行多次收割，在適宜條件下，一般可收割2-3次，節(jié)約土地的同時(shí)保證了產(chǎn)量［6-7］。

1.2 抗逆能力強(qiáng)

甜高粱起源于非洲，由于干燥、炎熱的不良環(huán)境，使得甜高粱具有非常強(qiáng)的抗逆能力，有耐旱、耐澇、耐鹽、耐高溫、耐貧瘠等特點(diǎn)，被稱為“作物中的駱駝”［8］。甜高粱的蒸騰系數(shù)為305，玉米369，小麥513，即甜高粱產(chǎn)生1 kg干物質(zhì)所需水分低于玉米和小麥，說(shuō)明了甜高粱需水量少，其水分利用效率高；甜高粱根系發(fā)達(dá)，次生根數(shù)目為玉米的兩倍，根表皮覆蓋一層重硅酸，在根成熟后會(huì)形成一個(gè)完全的硅柱，在干旱期間能夠提供足夠的機(jī)械強(qiáng)度，防止根系崩塌，提高了甜高粱的抗旱能力［9］。有研究顯示，甜高粱在干旱條件下的生理活性接近于其在水分充足條件下的活性，在干旱條件下甜高粱的生物學(xué)產(chǎn)量減少38%，低于玉米減少量47%，在干旱條件下甜高粱的水分利用效率增加20%，玉米則下降5%，表明甜高粱具有節(jié)水耐旱的作用［10］。此外，在干旱條件下，甜高粱氮利用效率增加［11］。

除了耐旱能力，甜高粱也有很強(qiáng)的耐澇能力，一定程度內(nèi)積水對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育影響不大。甜高粱也有很強(qiáng)的耐鹽能力，鹽堿地在世界各地分布廣泛，從美洲、歐洲、亞洲到澳洲，都有鹽堿地的分布，我國(guó)鹽堿地總面積超過(guò)約3 335萬(wàn)hm2［12］，甜高粱可忍受的鹽濃度為0.5%-0.9%，高于玉米0.3%-0.7%及小麥0.3%-0.6%。多種植物激素和基因參與了甜高粱響應(yīng)鹽脅迫的過(guò)程，不同品種在鹽脅迫應(yīng)答過(guò)程中分別是不同的激素發(fā)揮了主要作用［13］。

由于甜高粱具有極強(qiáng)的耐受性，因而可在各種地域種植，甜高粱土壤養(yǎng)分利用能力強(qiáng)，對(duì)土壤要求低，在pH值為5-8.5的各類土壤中（包括沙土、壤土、黏土等）均可生長(zhǎng)，只需滿足10℃以上、積溫達(dá)到2 600-4 500℃即可種植。我國(guó)土地資源質(zhì)量不高，干旱和半干旱地區(qū)占土地面積的一半，澇洼地及鹽堿地多，土地貧瘠化嚴(yán)重，這些土地都適用于種植甜高粱。從海南到黑龍江、從平土地到山區(qū)半山區(qū)，都可種植甜高粱，充分利用土地資源，達(dá)到最優(yōu)經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 營(yíng)養(yǎng)豐富

甜高粱營(yíng)養(yǎng)豐富，莖稈糖錘度為16%-22%，適口性好，動(dòng)物更喜歡食用，其無(wú)氮浸出物和粗灰分分別比玉米高64.2%和81.5%，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用，其粗纖維含量占干物質(zhì)的相對(duì)含量為30.3%，低于玉米33.2%，有利于動(dòng)物的消化吸收［14］。并且甜高粱的粗蛋白含量及體外干物質(zhì)消化率與玉米相比無(wú)明顯差異［15］。國(guó)外有研究表明，在不影響胴體品質(zhì)和養(yǎng)分消化率的情況下，甜高粱秸稈可完全取代傳統(tǒng)的玉米秸稈作為公羊羊羔飼料［16］。相較于飼喂玉米，飼喂高粱的奶牛效果更好，牛奶產(chǎn)量和脂肪含量高［17］。

國(guó)內(nèi)也有許多甜高粱做飼料的相關(guān)研究，梁辛等［3］將甜高粱用作飼料喂奶水牛，有著非常好的效果，將奶水牛分組飼喂甜高粱青貯、玉米秸稈青貯和新鮮象草，結(jié)果表明：飼喂青貯甜高粱的牛增加重量比喂象草組和青貯玉米組提高29.5%和9.5%，由此可得出飼用甜高粱能夠代替象草及玉米等飼料喂牛羊。也有報(bào)道稱，用甜高粱做飼料喂羊，因其含糖量高，優(yōu)勢(shì)顯著，有利于提供能量，達(dá)到增重效果，可使羊提前45 d出欄［18］。除了飼喂牛羊，甜高粱蛋白含量高，無(wú)異味，還可用來(lái)喂驢、鵝、魚、兔等，提高肉、蛋、奶的產(chǎn)量和質(zhì)量，具有非常好的效果。例如用甜高粱葉片喂魚，每24.3 kg葉片就可產(chǎn)生1 kg魚，產(chǎn)出比高、效益優(yōu)［19］。

2 甜高粱作為飼料的使用方法

作為飼料，甜高粱可青飼、干草和青貯使用。青飼分為放牧和青刈兩種類型，糖分可多被吸收。甜高粱作為青飼料供動(dòng)物食用時(shí)，考慮到葉片含有有毒物質(zhì)氫氰酸的問(wèn)題，因此要選擇適宜的生長(zhǎng)期。施用磷肥可以減少氫氰酸的含量，過(guò)量氮肥使用會(huì)增加氫氰酸的含量，所以用做青飼的甜高粱要合理選擇施肥類型及用量。邵麗瑋等［20］通過(guò)研究表明，青飼最適宜時(shí)期為拔節(jié)后期到抽穗期，在此期間葉片面積大，莖葉鮮嫩可口，氰化物含量少，且粗纖維含量低，易于動(dòng)物消化。為了保證更大的生物產(chǎn)量和飼喂效果，青飼應(yīng)選用分蘗能力強(qiáng)、葉面積大、莖稈含糖量高、再生能力強(qiáng)的品種。

除青飼外，甜高粱還可做成干草或青貯使用，這是甜高粱兩種常見(jiàn)的保存方式。干草是在結(jié)實(shí)前將植株地上部分經(jīng)干燥制作成粗飼料，可當(dāng)作青飼料的加工產(chǎn)品。甜高粱制作成干草，操作簡(jiǎn)單，能保持原有營(yíng)養(yǎng)的70%-85%，易于動(dòng)物消化，可大量貯存。制作成干草也應(yīng)選擇適宜生長(zhǎng)時(shí)期，儲(chǔ)備使用，可在株高低于1 m時(shí)刈割或接近成熟時(shí)制作成干草，也可粉碎后與多汁飼料配合使用，達(dá)到更好的飼喂效果［20］。干草有利于氫氰酸的揮發(fā)，降低了其含量，很大程度上避免了動(dòng)物食用中毒的后果。

青貯是將原料經(jīng)過(guò)粉碎等處理，然后將其在密閉無(wú)氧的青貯窖中壓實(shí)貯藏，在厭氧條件下，碳水化合物發(fā)酵變成有機(jī)酸，使pH值降低，通過(guò)抑制有害微生物的生長(zhǎng)來(lái)進(jìn)行保存的方法［21］。甜高粱水溶性碳水化合物（WSC）含量高，青貯品質(zhì)好，是一種理想的青貯飼料。甜高粱青貯分為整株和莖葉青貯。整株青貯應(yīng)選擇乳熟末期，此時(shí)生物量高、纖維素含量低、質(zhì)量佳。莖葉青貯可選擇籽粒收獲后進(jìn)行［22］。

與干草相比，青貯具有明顯的優(yōu)勢(shì)：（1）青貯可以減少惡劣天氣帶來(lái)的危害；（2）青貯后，飼草的營(yíng)養(yǎng)能保持原有營(yíng)養(yǎng)的90%左右，且富含蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)；（3）青貯可將纖維水解成糖，纖維消化率提高了10%，易于動(dòng)物消化利用；（4）青貯后飼料適口性好，會(huì)產(chǎn)生芳香酸味，刺激動(dòng)物食用；（5）青貯經(jīng)發(fā)酵后殺死了其中的寄生蟲及病原菌，可有效地減輕病蟲害；（6）甜高粱也可與其他飼料混合青貯，如玉米、白菜、甘薯蔓、樹葉等，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)［5，9，20，22］。如甜高粱與大豆、苜?；熨A后均能提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和發(fā)酵品質(zhì)，粗蛋白含量和有氧穩(wěn)定性等增加［23-25］。青貯過(guò)程中會(huì)伴隨著蛋白質(zhì)的損失，氨態(tài)氮/總氮含量升高，不同收獲期的甜高粱青貯后氨態(tài)氮所占比例不同，因此青貯前需選取適宜收割時(shí)期，以減少蛋白質(zhì)的損失，增加動(dòng)物采食量，提高青貯營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)。

此外，在甜高粱青貯過(guò)程中可以添加青貯添加劑，其中應(yīng)用較為廣泛的是乳酸發(fā)酵促進(jìn)劑，可提高飼料品質(zhì)，減少發(fā)酵損失。乳酸菌（LAB）是一種重要的乳酸發(fā)酵促進(jìn)劑，添加乳酸菌后，pH迅速下降，剩余水溶性碳水化合物含量高，干物質(zhì)損失量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高［26］。為了盡可能提高發(fā)酵品質(zhì)，已有越來(lái)越多的關(guān)于青貯添加物質(zhì)的研究。例如，在甜高粱青貯中加入適量葡萄渣，可以提高其發(fā)酵質(zhì)量及有氧穩(wěn)定性［27］。甜高粱經(jīng)青貯后，保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10年以上，可實(shí)現(xiàn)常年均衡供應(yīng)，經(jīng)過(guò)機(jī)械化操作，大大提高勞動(dòng)效率。

3 甜高粱作為飼料的不足及改進(jìn)方法

雖然甜高粱生物量大，抗逆能力強(qiáng)，種植效益優(yōu)，是一種優(yōu)質(zhì)飼料，但是在生產(chǎn)應(yīng)用中仍然存在一些問(wèn)題影響了其作為飼料的大力推廣與發(fā)展。如在甜高粱種植利用過(guò)程中要求提供更高蛋白含量的植株，減少單寧、高粱酮帶來(lái)的危害，以及降低倒伏的可能性。

3.1 提高蛋白質(zhì)含量

粗蛋白（Crude protein，CP）是決定牧草品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，包括真蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)含氮化合物。甜高粱粗蛋白含量由高到低依次為葉片、穗和莖稈，不同類型的高粱粗蛋白含量不同［28］。已有實(shí)驗(yàn)表明部分甜高粱品種在拔節(jié)后50 d葉片和莖稈的粗蛋白含量達(dá)到最高值，且莖稈和葉片的粗蛋白含量成正相關(guān)，因而可根據(jù)需求選擇適宜時(shí)期進(jìn)行收割。

氮是提高飼料產(chǎn)量和品質(zhì)最重要的植物營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)也是蛋白質(zhì)的主要成分，因而施氮量增加，粗蛋白含量也會(huì)增加，實(shí)驗(yàn)表明，施氮量在0-180 kg/ha之間，粗蛋白含量會(huì)隨著施氮量的增加而升高，因此在實(shí)際生產(chǎn)中可以通過(guò)施用氮肥來(lái)提高蛋白含量［29］。然而肥料的過(guò)度使用會(huì)大大增加成本，造成土壤酸化、污染環(huán)境，所以在合理施用氮肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)該研究甜高粱對(duì)氮肥吸收和利用的相關(guān)基因。植物通過(guò)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白從土壤中吸收氮，然后在一系列酶的作用下形成氨基酸，進(jìn)而合成蛋白質(zhì)［30］。目前已有部分關(guān)于高粱氮素利用效率的QTL研究［31］，隨著研究的深入，將來(lái)我們可以通過(guò)遺傳學(xué)的方法提高氮吸收利用效率，節(jié)約成本、保護(hù)環(huán)境。其次在甜高粱品種選育過(guò)程中也應(yīng)該選擇葉片大、蛋白質(zhì)含量高的品種，明確造成蛋白質(zhì)含量差異的具體原因，進(jìn)而提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)。

3.2 降低單寧含量

不同于谷類作物小麥、水稻、玉米，高粱中含有單寧，也稱為縮合單寧、原花青素，位于籽粒的外種皮中，食用后會(huì)感到澀味［32］。單寧是一種次生代謝產(chǎn)物，會(huì)結(jié)合蛋白質(zhì)、碳水化合物及礦物質(zhì)，飼喂反芻動(dòng)物后會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)消化率，但同時(shí)單寧也有一定的抗氧化作用［33］。目前在全世界的許多國(guó)家和地區(qū)都有種植高粱，然而單寧的含量限制了其作為動(dòng)物飼料的大力發(fā)展。苗靜平等［34］通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出：高單寧含量的高粱飼料飼喂肉牛后，會(huì)降低其品質(zhì)和產(chǎn)量。目前已克隆到了控制單寧生物合成的基因Tannin1（Tan1），Tan1 編碼 WD40 蛋白［32］。因此我們可通過(guò)基因編輯的方法對(duì)Tan1進(jìn)行編輯，降低高粱中的單寧含量，同時(shí)可以挖掘與單寧相關(guān)的其他基因，按照需求通過(guò)分子生物學(xué)的方法調(diào)控單寧含量，用以優(yōu)化甜高粱作為飼料的喂養(yǎng)效果。最新的研究結(jié)果顯示，甜高粱在拔節(jié)期到乳熟期這段時(shí)間生物量高、品質(zhì)好，為最佳收獲期［35］；這種措施的實(shí)施也能很好地降低或避免高粱種子中高單寧對(duì)飼喂反芻動(dòng)物的不利影響。各種新技術(shù)的不斷發(fā)展和利用將加快甜高粱飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3 減弱高粱酮帶來(lái)的危害

雖然甜高粱生物量大，抗逆能力強(qiáng)，可作為優(yōu)質(zhì)飼料，但是高粱不耐連作，常年種植高粱會(huì)降低產(chǎn)量、影響植株生長(zhǎng)發(fā)育。高粱酮（Sorgoleone），根際分泌物的主要成分，是一種化感物質(zhì)，會(huì)抑制幼苗的光合作用，在較大植株中靶定某些位點(diǎn)從而抑制其作用［36］。由于高粱酮具有疏水性，其對(duì)于土壤中的有機(jī)質(zhì)和疏水性物質(zhì)具有強(qiáng)烈的吸附作用［37］。已有的高粱酮合成途徑為：在脂肪酸合酶及脂肪酸去飽和酶作用下產(chǎn)生有末端基團(tuán)的16∶3脂肪酸前體，接著聚酮合酶催化產(chǎn)生中間物質(zhì)脂質(zhì)間苯二酚，然后經(jīng)過(guò)SAM依賴的O-甲基轉(zhuǎn)移酶甲基化，P450單加氧酶羥化以及自氧化作用，產(chǎn)生高粱酮［37-38］。在此合成途徑中涉及的基因有DES2、DES3、ARS1、ARS2 及 OMT3［37］。因而我們可以利用分子生物學(xué)技術(shù)，將相關(guān)基因DES2、DES3、ARS1、ARS2 及OMT3通過(guò)基因編輯的方法，使高粱酮合成受阻，降低高粱酮含量，減弱高粱酮帶來(lái)的危害，達(dá)到連年種植甜高粱的目的。

除遺傳因素外，環(huán)境和激素也能影響高粱酮生物合成相關(guān)基因的表達(dá)。高粱酮產(chǎn)生的最佳溫度為30℃，低于25℃或高于35℃都會(huì)降低高粱酮的化感作用，此外高粱酮也對(duì)光敏感，在藍(lán)光和紅光照射下含量下降分別為50%和23%左右［39］。茉莉酸甲酯和茉莉酸能夠促進(jìn)根毛形成和高粱根系中高粱酮的累積，同時(shí)高粱酮的含量也受到生長(zhǎng)素濃度的影響，在生長(zhǎng)素處理的情況下，高粱酮合成基因上調(diào)其表達(dá)［40-41］。了解環(huán)境和激素對(duì)高粱酮的影響和具體作用機(jī)制也能夠幫助我們更好地調(diào)控高粱酮的產(chǎn)生量。

3.4 防止植株倒伏

倒伏是影響作物減產(chǎn)的一個(gè)重要因素，高粱、玉米、小麥等均會(huì)出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。甜高粱株高可達(dá)到6 m，然而在我國(guó)北方地區(qū)經(jīng)常有狂風(fēng)及暴雨等惡劣環(huán)境出現(xiàn)，容易造成倒伏現(xiàn)象，使高粱減產(chǎn)、影響機(jī)械收割。高粱倒伏有兩種類型，分別是根倒伏和莖稈倒伏。已有研究表明，莖稈機(jī)械強(qiáng)度、株高、氣生根條數(shù)、莖部鮮重是影響高粱倒伏的重要因素［42-43］?？沟狗贩N中含有較高的非結(jié)構(gòu)性碳水化合物，包括糖、淀粉等物質(zhì)，因此在選育過(guò)程中應(yīng)選擇莖稈強(qiáng)度大、株高較低、莖重、根系發(fā)達(dá)、非結(jié)構(gòu)性碳水化合物含量高的品種。4個(gè)影響高粱株高的基因Dw1、Dw2、Dw3及Dw4，可應(yīng)用于培育矮化抗倒伏品種［44］。因甜高粱再生能力強(qiáng)，可在其長(zhǎng)到適宜時(shí)期進(jìn)行刈割，降低倒伏的可能性。甜高粱的支持根也具有一定的抗倒伏能力，因此在生產(chǎn)操作過(guò)程中可以采用培土的方法強(qiáng)化支持根，提高支撐能力［45］。莖稈鉀含量高的植株更易倒伏，所以施鉀肥要注意適量。去除分蘗也可有效提高植株抗倒伏能力，因此可在某些地區(qū)種植單分蘗品種［45］。此外，也有報(bào)道稱，通過(guò)在美國(guó)西南部干旱地區(qū)進(jìn)行甜高粱種植實(shí)驗(yàn)可得出，將甜高粱呈塊狀種植的方式，可增加莖稈的直徑和重量，以及葉片重量，從而顯著降低倒伏率［46］。在實(shí)際種植中，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境因素，選擇適宜品種、栽培措施，結(jié)合田間管理，防止植株倒伏，保持穩(wěn)產(chǎn)。

4 展望

隨著我國(guó)人民收入水平的提高，肉蛋奶需求仍在剛性增長(zhǎng)，牛羊肉需求量大，據(jù)測(cè)算，我國(guó)每天消耗 2.3×108kg肉、8×106kg禽蛋、1×108kg 牛奶，對(duì)優(yōu)質(zhì)飼料的大量供應(yīng)提出了挑戰(zhàn)［47］。然而我國(guó)人均耕地少、土地資源質(zhì)量差，選擇合適的優(yōu)質(zhì)飼料非常重要。甜高粱，生物量大、抗逆能力強(qiáng)，可在大多數(shù)土壤上種植，又富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，作為飼料喂牛、羊、驢、魚、兔及鵝等，可達(dá)到提高肉的品質(zhì)和產(chǎn)量、增加奶牛產(chǎn)奶量的效果，牛排出的糞便還可以經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，提高經(jīng)濟(jì)效益。未來(lái)將會(huì)對(duì)于滿足市場(chǎng)肉類需求有著關(guān)鍵作用。伴隨著甜高粱重要性的認(rèn)識(shí)，其種植面積將會(huì)逐年擴(kuò)大，實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化種植、管理、收割及后續(xù)處理，用少量勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)大規(guī)模種植管理。在實(shí)際生產(chǎn)中，運(yùn)用傳統(tǒng)育種與分子生物技術(shù)手段相結(jié)合，篩選培育抗旱、耐鹽、抗蟲、高蛋白含量的甜高粱品種，逐步解決甜高粱種植利用面臨的問(wèn)題，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)。