郭 蕾

黃花菜又稱忘憂草、金針菜，屬百合目百合科萱草屬多年生草本植物，其花蕾味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。栽培當(dāng)年畝產(chǎn)鮮菜150～250kg，3年后畝穩(wěn)產(chǎn)鮮菜1500kg左右，盛產(chǎn)期畝收入約1萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)收益較高。近年來(lái)，陜西渭南華州區(qū)黃花菜種植面積穩(wěn)步擴(kuò)大，但在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，黃葉病發(fā)生嚴(yán)重，且新栽田重于老茬田。

1 發(fā)病癥狀

葉片大小無(wú)明顯改變，但上部嫩葉失綠，而葉脈及下部老葉仍保持綠色；嚴(yán)重時(shí)，葉脈失綠，進(jìn)而黃化，上部新葉全部變白，與正常植株區(qū)別明顯。地下部分表現(xiàn)為根系不發(fā)達(dá)，不定根根毛少，新生的肉質(zhì)根少。

2 發(fā)病原因

2.1 營(yíng)養(yǎng)元素缺乏 黃葉病多為生理性病害。施肥不當(dāng)，或重施化肥、輕施有機(jī)肥，土壤板結(jié)、雜草叢生、營(yíng)養(yǎng)元素缺乏等都會(huì)引起葉片黃化。

鐵、鋅或氮元素的缺失都會(huì)引起植株黃化。與缺氮、缺鋅引起的失綠癥比較，黃花菜缺鐵失綠癥的特點(diǎn)突出表現(xiàn)在葉片大小無(wú)明顯改變，上部葉片失綠黃化顯著。而缺氮引起的黃化失綠常使葉片變薄變小，植株矮小。缺鋅易引起葉片簇生，出現(xiàn)黃白小葉斑。

黃花菜缺鐵，通常不是因?yàn)橥寥乐腥辫F，而是鐵的有效性差。在酸性土壤條件下，鐵以亞鐵形式出現(xiàn)，這種情況下不會(huì)缺鐵。pH高的堿性土中，鐵以碳酸鹽形式存在，溶解度小，不利于作物吸收造成缺鐵。所以，石灰性土壤容易出現(xiàn)缺鐵，濕度越大，缺鐵癥狀越明顯。

2.2 耕作措施不當(dāng)

1）機(jī)械操作誤傷根系。黃花菜是多年生草本植物，根系多分布在20～30cm左右的耕層，且生長(zhǎng)期行間葉片郁蔽。追肥或鋤草等中耕過(guò)程傷根，影響?zhàn)B分的吸收。

2）澆水過(guò)多或土壤排水不良、濕度過(guò)大。植物根系進(jìn)行呼吸時(shí)要消耗大量氧氣，土壤中大部分微生物的生命活動(dòng)也需消耗氧氣，土壤中水分過(guò)多會(huì)排擠掉氧氣，使植物根系不能正常生長(zhǎng)和更新，長(zhǎng)期積水、排水不暢時(shí)甚至發(fā)生漚根。

2.3 地下害蟲為害 黃花菜是多年生作物，生長(zhǎng)期內(nèi)無(wú)法進(jìn)行深翻晾曬等機(jī)械操作，如果灌根不及時(shí)，會(huì)造成地下害蟲蟲口累積，危害肉質(zhì)根系，影響植株?duì)I養(yǎng)吸收。常見的危害黃花菜的地下害蟲有蠐螬、金針蟲和螻蛄。

3 防治方法

對(duì)黃葉病應(yīng)及早預(yù)防，綜合防治。

3.1 施肥要合理 要施足基肥或冬肥，重施有機(jī)肥，輕施化肥。由于有機(jī)肥和有機(jī)肥激活的微生物能讓鐵處于有效狀態(tài)，基肥或冬肥要以有機(jī)肥為主，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～4000kg。苗期追肥建議用0.2%～0.5%硫酸亞鐵+0.2%～0.3%尿素+餐具洗潔精（少量）進(jìn)行葉面噴霧，也可選用檸檬酸鐵和螯合鐵肥等有機(jī)鐵肥噴施，其主要成分為鐵的螯合物和一些微量元素，噴施效果優(yōu)于單純噴施硫酸亞鐵，一般每畝地使用一袋（25g），對(duì)水 15kg，每隔 10天噴 1次，連續(xù)噴2～3次

3.2 土壤濕度要控制 黃花菜喜濕潤(rùn)，但因其肉質(zhì)根特點(diǎn)，定植時(shí)要選擇團(tuán)粒結(jié)構(gòu)良好、透氣性強(qiáng)的土壤，避開地下水位過(guò)高的黏性田塊。天氣干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，畦溝積水后要及時(shí)排水以保證根系正常生長(zhǎng)。

3.3 耕作方法要適當(dāng)

1）適當(dāng)深栽。黃花菜的根群從短縮莖周圍生出，具有1年1層、自下而上發(fā)根部位逐年上移的特點(diǎn)，因此適當(dāng)深栽利于植株成活發(fā)旺，適栽深度為10～15cm。

2）中耕培土。黃花菜為肉質(zhì)根系，肥沃疏松的土壤有利于根群的生長(zhǎng)發(fā)育。生長(zhǎng)期間應(yīng)根據(jù)苗情和土壤板結(jié)情況，中耕3～4次。第1次中耕在幼苗正出土?xí)r進(jìn)行；第2～4次在抽薹期進(jìn)行，并培土。

3）避免傷根。黃花菜吸收根分布在20～30 cm深的土層，特別是生長(zhǎng)發(fā)育高峰期，施肥、鋤草等中耕作業(yè)活動(dòng)應(yīng)避免傷根。

3.4害蟲防治要有效 由于黃花菜是多年生作物，其根部的地下害蟲不能通過(guò)機(jī)械耕作或深翻晾曬殺死，加之施用未腐熟的農(nóng)家肥有大量蟲卵，所以地下害蟲常發(fā)。防治上隨水施藥，可用50%辛硫磷1500～2000倍液或90%敵百蟲800倍液結(jié)合灌水毒殺。也可灌水前每畝用1kg3%呋喃丹和麩皮拌勻撒施后淺耕。