翟建新

（周口市川匯區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 周口 466000）

黃瓜也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。黃瓜是一種世界性蔬菜，其含水量極高，達(dá)96%，還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E及煙酸等營養(yǎng)元素。其營養(yǎng)價值高，生熟食皆宜，十分適合長期食用，在我國各地種植廣泛。

1 品種選擇

在種植露地春黃瓜時，應(yīng)選擇產(chǎn)量高、抗病能力強、商品性好、適宜春季露地栽培的品種，如津春4號青瓜、粵秀1號、中農(nóng)8號、園豐元6號青瓜和早青2號等。

2 育苗

春黃瓜一般采用陽畦或小拱棚等保護設(shè)施育苗，終霜后定植露地。種子經(jīng)過浸種催芽后播種，播種前澆足底水，待水滲到土下后進(jìn)行點播，播種時要注意種子應(yīng)平放，側(cè)放和尖端向下都不易脫去種皮，造成“帶帽出土”，覆土成“小饅頭”狀，即“抓土堆”。高度達(dá)2 cm左右，有利于提高種子附近溫度，加快其出土，在全畦播完后再普撒一層細(xì)土進(jìn)行彌縫，最后蓋嚴(yán)薄膜，夜間蓋草苫保溫。

播種后白天溫度保持在30℃，夜間保持在20℃以上。待三四天幼苗可出齊，當(dāng)幼苗出土后放風(fēng)降溫，這時白天溫度保持在20～25℃，夜間保持在12～15℃，幼苗出土?xí)r覆一層細(xì)土可起到保墑和防止土壤龜裂的作用。待第1片真葉出現(xiàn)至定植前10 d，應(yīng)適當(dāng)降低夜溫，以有利于雌花分化，同時白天溫度應(yīng)維持在22～25℃，夜間溫度維持在10～15℃，地溫維持在20～22℃，以防徒長。定植前10 d開始煉苗，這時應(yīng)逐漸加大放風(fēng)量，減少夜間覆蓋。到定植前3～5 d，在沒有霜凍的情況下，可全部撤除覆蓋，黃瓜苗期水分管理應(yīng)在出土前保持較高的濕度，待出土后再降低土壤含水量，但也不能缺水，當(dāng)葉片顏色較深，中午輕度萎蔫時，可用小水進(jìn)行輕澆，并結(jié)合中耕保墑，保持土壤松軟。在黃瓜育苗期可施用0.2%磷酸二氫鉀、過磷酸鈣等葉面肥，促進(jìn)花芽分化，當(dāng)?shù)?片真葉出現(xiàn)時開始，10 d施加一次。苗齡30～40 d，達(dá)三葉一心時即可定植。

3 定植

春黃瓜的栽培最好選用冬閑地，冬前進(jìn)行深耕，待開春后結(jié)合施底肥再深耕一遍，底肥要施足，667 m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥5 000 kg或堆肥、土雜肥7 500 kg，施肥后深耕整平、坐壟或平畦。定植時667 m2再集中施入腐熟餅肥75 kg、過磷酸鈣40～50 kg、硫酸鉀10 kg，土、肥混合均勻后，起壟準(zhǔn)備定植。

露地春黃瓜最好選用地膜覆蓋栽培，覆膜前（或定植前）做成高15 cm、寬60～80 cm、溝寬50～60 cm的小高畦。每壟栽2行苗，定植時按穴澆足定植水。栽植密度以3 500～4 000株/667 m2為適宜，平均行距55～65 cm，實際為寬窄行栽培，株距25～28 cm。

4 田間管理

4.1 中耕除草

定植四五天澆緩苗水后再進(jìn)行除草，達(dá)到連續(xù)松土三四次。

4.2 澆水

定植后四五天澆一次緩苗水，參照土壤的情況，如土壤濕度大可只中耕不澆水，當(dāng)?shù)谝淮苹懤m(xù)開放時，要控制灌水。進(jìn)入中耕蹲苗階段，當(dāng)葉片色澤變成深綠色、葉片增厚、刺毛變硬、根瓜坐住后結(jié)束蹲苗。根瓜采收后，應(yīng)逐漸增加灌水的次數(shù)，可根據(jù)情況3～5 d澆一次水，盛果期需水量更大，這時宜一兩天澆一次水，以小水勤澆，地面保持常濕為宜。

4.3 追肥

對黃瓜宜采取薄膜勤施的追肥原則，即在定植緩苗后結(jié)合灌水追施提苗肥，667 m2施尿素10 kg左右或人糞尿750 kg或豬圈肥1 000 kg，為了防止脫肥早衰，可在根瓜采收后每隔8～10 d追肥一次。在盛果期可采取有機肥與無機肥交替施用，每次667 m2可施加稀糞1 000 kg左右，注意化肥的濃度不能過大，約15 kg為宜。另外，結(jié)合防病噴藥可進(jìn)行根外追肥，可用0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴灑。

4.4 植株調(diào)整

黃瓜開始抽蔓時，株高約25 cm時進(jìn)行綁蔓。以后每隔三四葉綁一次，綁在瓜下一二葉處，最好綁成“S”型，使蔓彎曲上升，以縮短莖蔓的高度，抑制其徒長，進(jìn)而調(diào)節(jié)單株長勢，使全園生長一致。

對于主蔓結(jié)瓜的品種，要及時去除側(cè)枝，并于主蔓滿架后摘心。對于以側(cè)蔓結(jié)瓜的品種，在主蔓四五葉時摘心，促使早發(fā)側(cè)枝，并選留兩三條側(cè)蔓結(jié)瓜。而對于主側(cè)蔓均能結(jié)瓜的品種，可在主蔓滿架后摘心，側(cè)蔓留一兩個果后，在果前留一兩片葉摘心。

4.5 常見的病害防冶

4.5.1 蔓枯病。此病多發(fā)生于雨季，尤其是梅雨季節(jié)。病發(fā)開始為藤蔓的枝節(jié)點顏色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S褐色，開始出現(xiàn)黑色斑點，最后藤蔓會枯萎至壞死。可以用30%甲霜惡霉靈600倍液進(jìn)行防治，也可提前噴灑土壤進(jìn)行預(yù)防。

4.5.2 灰霉病。此病好發(fā)于葉片和花，影響黃瓜結(jié)果率而造成減產(chǎn)。始發(fā)時葉片或花朵上有褐黃色斑點，后慢慢擴大腐爛。腐爛的部位掉落到其他的葉片上，會引起更大的腐爛面積，一旦出現(xiàn)要及時進(jìn)行防治。首先立即去除發(fā)病的部位，用40%嘧霉胺可濕性粉劑600倍液或者類似的去菌藥劑進(jìn)行治療。

4.5.3 褐斑病。該病傳染性極強，多發(fā)于葉片，多由空氣潮濕誘發(fā)此病。發(fā)病初期葉片出現(xiàn)褐色斑點，隨后變成黃色并串聯(lián)在一起，最后整片葉片都呈黃色，嚴(yán)重的會出現(xiàn)發(fā)霉的情況。此病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行噴灑防治。

5 采收

黃瓜以嫩瓜為產(chǎn)品，應(yīng)及時進(jìn)行采摘。遲收不但影響品質(zhì)，而且會嚴(yán)重影響下一個瓜的發(fā)育。根瓜應(yīng)早摘，結(jié)果初期每隔三四天采收一次，盛果期一兩天采收一次。