小球藻在生豬生態(tài)養(yǎng)殖中的應用

裴志勤，孟憲華，欒英凡

（1.邯鄲市畜牧技術(shù)推廣站，河北 邯鄲 056001；2.河北省畜牧總站，河北 石家莊 050030；3.邯鄲市邱縣農(nóng)牧局，河北 邯鄲 057450）

在“十二五”、“十三五”兩個五年規(guī)劃中，都把“畜禽養(yǎng)殖糞污治理及資源化利用的工作”列為重點，甚至把當?shù)卣腥肓嗣磕甑目己藢ο?，進一步落實市級政府的屬地管理責任，切實加大對畜禽糞污資源化利用工作的力度，可見開展此項工作的重要性和緊迫性，同時也給當前從事養(yǎng)殖業(yè)的同仁們帶來了前所未有的壓力。尋求如何變廢為寶，如何把養(yǎng)殖與生態(tài)有機結(jié)合，既解決污染，又能將糞污進行循環(huán)利用，成為開展此項工作的探索途徑，這樣既能保證畜禽場與其周圍環(huán)境的協(xié)調(diào)、環(huán)保，保障養(yǎng)殖、生態(tài)的合理平衡，同時也保障了畜禽食品的有機、安全。在保障百姓健康的同時，提供更加多樣化的畜禽產(chǎn)品，實現(xiàn)養(yǎng)殖與生態(tài)的平衡，促進畜牧業(yè)健康、生態(tài)、有序、高效、可持續(xù)發(fā)展。

邯鄲市的一家生豬養(yǎng)殖企業(yè)采用了小球藻生物污水處理技術(shù)來處理豬場產(chǎn)生的糞尿廢棄物。經(jīng)過實地考察，小球藻能吸收和利用廢水中的氮、磷等成分，并對重金屬有超負荷吸收和富集的功能，近三年來在生態(tài)治理與回收再利用方面，該企業(yè)取得了不錯的效果和效益，該公司的凈水采收系統(tǒng)如圖1。

圖1 凈水采收系統(tǒng)

該項技術(shù)不但能徹底治理豬場產(chǎn)生的糞尿廢棄物，而且通過生物工程技術(shù)提取小球藻，獲得微生物菌體蛋白源，再生產(chǎn)飼料添加劑。同時在處理過程中，還能提取到光合細菌、酵母菌、乳酸菌等有益細菌，技術(shù)達標的話，也能做二次循環(huán)利用。該項技術(shù)成本較低、無二次污染、可循環(huán)使用，實現(xiàn)“豬只－沼渣沼液－菌藻－清水”良性循環(huán)與生態(tài)平衡，是實現(xiàn)豬場糞污綜合治理和回收再利用的有效方式，充分實現(xiàn)污染物資源化、無害化、再生化及循環(huán)利用的目的。此項技術(shù)適合在規(guī)模豬場的糞污資源化利用工作中推廣應用，充分實現(xiàn)養(yǎng)殖生態(tài)治理與回收利用，利用小球藻凈化后的效果如圖2所示。

圖2 利用小球藻凈化后的效果

1 具體處理工藝

處理工藝由前期處理、菌藻凈化、深層凈化三部分組成。

1.1 前期處理

包括雨污分離、干清糞、固液分離、耗厭雙氣發(fā)酵等措施。廢水中的懸浮固體濃度和蛋白質(zhì)、油脂、表面活性劑及Ca2＋、NH4＋、S2－等物質(zhì)，在前期處理階段通過清除雜物、糞渣、浮渣過程充分減量化，進入接種池的糞污水濃度降低40%～60%，有效降低了上述物質(zhì)（含消毒廢水）對菌藻接種、繁育過程的沖擊和毒害影響，縮短了處理時間。

1.2 菌藻消納

包括菌藻種篩選、嫁接、繁育、擴大、消納、保持等工藝。根據(jù)廢水的不同所含成分和微生態(tài)系統(tǒng)調(diào)節(jié)菌藻種，選擇接入點進行嫁接，繁育出抗病力強、適應性強的菌藻種，對其進行不斷擴大，達到使其能夠充分吸收水體養(yǎng)分、吸附重金屬、吞噬有害病菌、消納污水的目的，并保持新的水體微生態(tài)平衡。

1.3 深層凈化

包括檢測、生態(tài)采收、消毒、凈化等。檢測水體的養(yǎng)分含量和生態(tài)體系，確?；瘜W耗氧量（COD）?、生化耗氧量（BOD）?、氨氮（NH3－ N）、總磷（TP）達到預期指標，然后運用生態(tài)采收法采收達到深層凈化的目的，使水體中懸浮物含量（SS）、糞大腸菌群達到指標。利用小球藻處理糞污對比見表1。

表1 利用小球藻處理糞污對比表

處理流程：預處理→一級育藻池→二級育藻池→采收凈水→回收再利用（沖洗圈舍），如圖3所示。

圖3 處理流程

2 小球藻提取及再利用

小球藻是一種水生單細胞綠藻，其環(huán)境耐受性強，繁殖速度快，適合大面積人工培養(yǎng)，藻體具有豐富的營養(yǎng)成分，可利用蛋白質(zhì)含量達50%～67%，并含有多種必需氨基酸、胡蘿卜素等。同時小球藻糖蛋白具有顯著的增強免疫、抗感染活性，是優(yōu)質(zhì)的飼料添加劑。

2.1 培養(yǎng)工藝

該場采用開放式培養(yǎng)，以豬糞尿、沼液等為培養(yǎng)基，采用自然光照和人工加光加溫（冬季）相結(jié)合的方式實現(xiàn)全年生產(chǎn)，經(jīng)過過濾分離收獲小球藻產(chǎn)品，育藻池如圖4所示。

圖4 育藻池

1）生產(chǎn)小球藻生物飼料添加劑的技術(shù)工藝流程?????小球藻培養(yǎng)池消毒→進水→接種、培養(yǎng)基→擴大培養(yǎng)→采收→洗滌→菌種、營養(yǎng)源→發(fā)酵→檢測→包裝 ；?????2）培養(yǎng)小球藻純種的技術(shù)工藝流程?????小球藻培養(yǎng)池消毒→進水→接種、培養(yǎng)基→擴大培養(yǎng)→采收→保鮮→?；睢鷻z測→包裝。

2.2 ?小球藻用于豬飼料添加劑，節(jié)約飼料成本

該場目前每天消耗飼料15?t，添加小球藻可節(jié)約8%～15%的飼料。按10%計算每天可節(jié)約料款5?820元，每月174?600元，每年可節(jié)省212.34萬元。添加與不添加相比，能顯著提高豬生長速度、飼料利用率，降低料重比，增加抗病力，每頭豬到出欄時可節(jié)約8%～15%的飼料，同時還能替代抗生素的用量，既實現(xiàn)了豬場治污，又降低了飼料成本，間接提高了生產(chǎn)效益。

2.3 提高豬肉品質(zhì)，打造高端市場

利用小球藻作為飼料添加劑飼喂的生豬，豬肉具有肥瘦比例佳，肌間脂肪適中，系水力高，彈性好，膠質(zhì)含量高（負責人自述，有待進一步考證）。

3 發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的思考

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，畜禽養(yǎng)殖糞污COD和氨氮排放量占農(nóng)業(yè)源排放量的比例較高，直接排放對環(huán)境污染的危害較大：1）污染水體。養(yǎng)殖糞污中含有大量N、P等營養(yǎng)物質(zhì)，排入水體致使水體富營養(yǎng)化，溶解氧不足，威脅水環(huán)境質(zhì)量；2）威脅土壤環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。一方面糞污排放量嚴重超過土地承載能力，造成農(nóng)田土壤污染；另一方面飼料添加劑中的抗生素、銅、鐵等物質(zhì)，隨著糞肥還田長期過量累積，導致土壤環(huán)境質(zhì)量下降，間接造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降；3）影響人居環(huán)境質(zhì)量和人體健康。養(yǎng)殖糞污中含有大量病原微生物、寄生蟲卵等，易孳生蚊蠅，影響周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況；養(yǎng)殖場產(chǎn)生的惡臭，導致空氣質(zhì)量下降，對周邊居住人群產(chǎn)生不良影響。

養(yǎng)殖企業(yè)必須認識到養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)保危害，提高環(huán)保意識，積極探索適合企業(yè)自身發(fā)展的有效模式，考慮通過發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖來實現(xiàn)治污，資源循環(huán)利用，從而確保企業(yè)的存在與發(fā)展。

原農(nóng)業(yè)部出臺的《農(nóng)業(yè)部關(guān)于打好農(nóng)業(yè)面源污染防治攻堅戰(zhàn)的實施意見》，要求確保到2020年要實現(xiàn)“一控兩減三基本”的目標。其中?“三基本”之一，就是要求對畜禽的糞便到2020年基本得到資源化利用和無害化處理，?按照“誰污染，誰治理”的原則，企業(yè)作為主體責任，要想生存發(fā)展，必須充分考慮畜禽糞便的綜合利用問題。

生態(tài)養(yǎng)殖是指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補原理，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過相應的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長，實現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。建議養(yǎng)殖企業(yè)根據(jù)場區(qū)的地理位置，周圍環(huán)境發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖。發(fā)展綠色畜牧、生態(tài)畜牧將成為今后畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢，也是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的有效方式。