中藥當(dāng)零食 食用有講究

阿膠糕、龜苓膏、酸梅湯……中藥零食一直受到人們的喜愛，也是逢年過節(jié)走親訪友的熱門禮品。俗話說“是藥三分毒”，中藥當(dāng)零食，看上去是美味和保健兼得，可會(huì)不會(huì)出現(xiàn)副作用呢？應(yīng)該如何食用呢？

阿膠糕。用阿膠制成的零食很多，如阿膠糕、阿膠棗等。中醫(yī)認(rèn)為，阿膠味甘性平，可滋陰潤燥，能緩解血虛、面色萎黃、眩暈、心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽等癥狀。但阿膠屬于滋膩食物，吃之前應(yīng)辨別體質(zhì)，比如大便不成形的脾虛患者、口苦口臭的濕熱人群、血液黏稠度高者、經(jīng)期女性、感冒發(fā)熱者均不宜服用。另外，吃阿膠還有一些講究。冬季是一年四季中進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)，所以冬至后服用阿膠效果最好，阿膠糕或阿膠棗每天吃3～5個(gè)即可。服用期間飲食要清淡，盡量避免吃生冷、油膩、辛辣及不易消化的食物。

茯苓餅。茯苓餅主要由茯苓細(xì)粉、米粉、白糖等加工而成，其保健作用來源于中醫(yī)常用的利水滲濕藥——茯苓。中醫(yī)認(rèn)為，茯苓味甘、淡，性平，入心、脾、腎經(jīng)，有健脾和中、寧心安神的作用。平時(shí)適量吃點(diǎn)茯苓餅可增強(qiáng)食欲、助消化，對(duì)腎虛所致四肢水腫、小便不利也有食療效果，但不可過量食用。另外，茯苓餅含有蜂蜜、白砂糖等，血糖偏高者應(yīng)盡量少吃或不吃。

龜苓膏。龜苓膏具有清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎、潤腸通便的功效，早在明末清初時(shí)，皇親貴族們就愛吃龜苓膏養(yǎng)生。如今，龜苓膏的配方更加科學(xué)，受到大家追捧。不過，龜苓膏雖有清熱排毒的作用，但偏寒涼，胃寒和脾胃虛弱的人建議少吃。另外，龜苓膏中的龜板有興奮子宮、活血化瘀的作用，所以孕婦最好不要吃。

薄荷糖。薄荷（學(xué)名“銀丹草”）是臨床常用的中草藥，祛風(fēng)、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢效果顯著。大家常吃的薄荷糖里含有少量薄荷提取物，有發(fā)散風(fēng)熱、清利咽喉的作用。薄荷糖清涼的口感使得很多嗓子不舒服的人都喜歡含上一顆。但薄荷糖藥性寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉及消化不良的人不宜服用。

涼茶。涼茶是由菊花、金銀花、甘草等中藥煮沸后加糖所制，可清熱解毒、清肺潤燥、散結(jié)消腫，從這點(diǎn)來看，涼茶不失為一種有效的保健飲品。涼茶雖好，但絕對(duì)不可大量飲用。從中醫(yī)角度看，涼茶性味正如其名，陽虛、寒證體質(zhì)的人（表現(xiàn)為怕冷、四肢發(fā)涼、面色蒼白）不宜飲用。兒童和老人也要少喝，兒童脾胃功能尚不完善，不能及時(shí)調(diào)整和適應(yīng)寒涼刺激，容易腹痛、腹瀉；老人經(jīng)常喝涼茶，陽氣容易受損，或?qū)е孪到y(tǒng)病變。

黑芝麻糊。黑芝麻能加速人體的代謝、預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞。中醫(yī)認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥。但患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

酸梅湯。酸梅湯由烏梅、山楂、甘草煎煮而成，可開胃消食，健康人可適量喝一些。但市面上銷售的酸梅湯含有大量糖，而且通常是冰鎮(zhèn)的，所以糖尿病患者、脾胃功能差、經(jīng)常燒心及濕氣重的人不宜飲用。

山楂片。山楂可消食、活血化瘀、降血脂。山楂還含有豐富的有機(jī)酸，能夠刺激消化液分泌，促進(jìn)食欲和消化。一些老年人喜歡餐后吃山楂片。但經(jīng)過加工的山楂片通常含有較多的糖和淀粉，食用過多也不利于健康。有胃潰瘍者則禁止食用，因?yàn)樯介赡軙?huì)誘發(fā)胃出血。

桂圓干。桂圓有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、安神的作用，適合體質(zhì)虛寒的人群。作為常見的滋補(bǔ)品，尤其是在冬季，很多人會(huì)用桂圓煲湯、泡水，滋補(bǔ)效果明顯。但體質(zhì)燥熱的人不適合過多食用桂圓，因?yàn)槿菀咨鷥?nèi)熱，出現(xiàn)大便干燥、口干、上火等癥狀。

（本刊綜合）