前 言

獼猴桃也稱(chēng)奇異果，其質(zhì)地柔軟，口感酸甜，果形一般為橢圓狀，其果實(shí)具有極高的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，中國(guó)做為獼猴桃的原產(chǎn)國(guó)，獼猴桃資源豐富，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前獼猴桃屬植物包括54個(gè)種，其中有52個(gè)種分布于中國(guó)，它們中大部分種類(lèi)都可以食用。我們知道水果的品質(zhì)與生長(zhǎng)環(huán)境以及自然條件都有著密切的關(guān)系，本文就高原紫色土壤條件下獼猴桃的種植方法進(jìn)行交流和探討。

一、高原氣候特征

高原氣候，是指高原條件下形成的氣候。我國(guó)著名的高原有：青藏高原、云貴高原、內(nèi)蒙古高原和黃土高原，其主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是（1）太陽(yáng)輻射強(qiáng)而輻射差額??；（2）溫度日差較顯著； （3）降水明顯易受地形影響。一般迎濕潤(rùn)氣流的高原邊緣是一個(gè)多雨帶，而背濕潤(rùn)氣流一側(cè)和高原內(nèi)部，雨量較少；（4）風(fēng)力大，多大風(fēng)、雷暴和冰雹等天氣。水果的口感和氣候有著密切的關(guān)系，高原氣候條件下種植獼猴桃，溫差大日照充足是非常有利于果實(shí)的糖分積累的，成熟的果實(shí)自然也就比較好吃。

二、紫色土壤的習(xí)性

紫色土是由侏羅紀(jì)、白堊紀(jì)紫色砂巖、泥巖時(shí)代形成的紫色或紫紅色砂巖、頁(yè)巖演變而來(lái)，據(jù)說(shuō)其紫色可以保留很久而不褪色，而紫色土壤中大都富含鈣質(zhì)（碳酸鈣）和磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，很是肥沃。但紫色土水土流失快，風(fēng)化也快，因紫土母巖松疏，易于崩解，侵蝕和干旱缺水現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，利用時(shí)需修建梯田和蓄水池，開(kāi)發(fā)灌溉水源。紫色土壤適宜種植多種農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)林木。比如：椪柑、橙子、柚子、油茶、油桐、茶葉、紅豆杉、柳杉、銀杏、李子、枇杷、楊梅、獼猴桃、香椿等。獼猴桃在這樣的土壤里生長(zhǎng)，會(huì)不斷吸收土壤的營(yíng)養(yǎng)元素，從而生產(chǎn)出名優(yōu)果品。

三、獼猴桃生長(zhǎng)條件

1、優(yōu)良獼猴桃的種植需要相對(duì)應(yīng)的自然條件，光照、溫度、水分、海拔、土壤、坡度與坡向都和獼猴桃的培育有著密切的關(guān)系。獼猴桃是喜光的樹(shù)種，在山區(qū)應(yīng)選擇向陽(yáng)的坡面，坡面坡度一般不超過(guò)30度。

2、獼猴桃生長(zhǎng)地的溫度是影響其分布的主要因素，大多數(shù)種主要分布在北緯18～34度的廣大地區(qū)，年平均氣溫約在11.3～16.9℃，極端最高氣溫42.6℃，極端最低氣溫約在一20.3℃，10℃以上的有效積溫為4500～5200℃，無(wú)霜期160～270天。這些區(qū)域土壤深厚肥沃、透氣性好，地下水位在1米以下，有機(jī)質(zhì)含量高，PH值5.5-6.5微酸性，強(qiáng)酸或強(qiáng)堿性土壤需改良后再栽培。獼猴桃一般在800-1800米都能種植，但以海拔1000-1600米較為適宜。

3、獼猴桃是喜肥但怕燒的物種。在施肥時(shí)盡量注意少量勤施的原則，讓其充分吸收且不會(huì)因用量過(guò)大而被燒死，適量的施肥是有益于其生長(zhǎng)的，在水分方面獼猴桃喜水但怕澇， 因此雨水過(guò)多會(huì)嚴(yán)重影響獼猴桃的生長(zhǎng)，在獼猴桃的開(kāi)花期又需要干燥的天氣，有利于花粉的傳播。

4、在高原紫色土壤環(huán)境中種植獼猴桃，其有利是光照強(qiáng)、溫差大，果樹(shù)能充分進(jìn)行光合作用，一天從早到晚都能得到陽(yáng)光的沐浴，其長(zhǎng)勢(shì)自然會(huì)好；紫色土壤營(yíng)養(yǎng)元素含量豐富，其肥沃程度不言而喻，獼猴桃在這樣的環(huán)境中亦會(huì)充分吸收養(yǎng)分，但這類(lèi)土壤水土流失也快，在高原地區(qū)可以采用起壟種植，有利于保墑培土又利于排水，加上合理的灌溉，讓其進(jìn)行效益最大化。

總之高原獼猴桃的培育要上述幾個(gè)條件相互結(jié)合，適應(yīng)的條件越多，那么獼猴桃的品質(zhì)就會(huì)越好。

四、獼猴桃的經(jīng)濟(jì)效益

獼猴桃是世界上消費(fèi)最大的26種水果之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量比較全面和豐富，深受消費(fèi)者親睞，往往在上市的季節(jié)深受廣大消費(fèi)者搶購(gòu)，所以獼猴桃的經(jīng)濟(jì)效益是非常可觀的，豐富的營(yíng)養(yǎng)使它銷(xiāo)到全國(guó)各地以及國(guó)外，除了經(jīng)濟(jì)效益外其觀光價(jià)值也是非常好的，成熟收貨季節(jié)碩果掛滿(mǎn)枝頭，望去滿(mǎn)是收貨的喜悅。

五、獼猴桃的功效和作用

獼猴桃之所以深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不言而喻。醫(yī)學(xué)研究證名，其含有豐富的維生素c、鈣、鉀，以及胡蘿卜素，具有美容養(yǎng)顏、清理腸胃、調(diào)節(jié)血液循環(huán)、預(yù)防心腦血管疾病等功能 。

美容養(yǎng)顏：獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對(duì)消除人體皺紋和細(xì)紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對(duì)減肥健美、美容等具有一定功效。

排毒清腸：獼猴桃中有非常豐富的膳食纖維，這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進(jìn)心臟健康的功效，同時(shí)還具有助消化、排毒素、防止便秘，有效清除及預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。

預(yù)防抑郁癥：科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃能有效調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)傳導(dǎo)效應(yīng)，能夠有效的幫助憂(yōu)郁癥患者穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我們的腦部活動(dòng)，更加促進(jìn)這種穩(wěn)定情緒的功效得......

綜上所述，獼猴桃的種植和培育是一個(gè)科學(xué)的過(guò)程，需要遵循客觀規(guī)律，因地制宜，在高原和紫色土壤的雙重條件下將會(huì)更加顯現(xiàn)它的優(yōu)越性，品質(zhì)也會(huì)提高，因此在高原紫色土壤條件下發(fā)展獼猴桃的是可行的也是能出良品的。

作者簡(jiǎn)介：李紅運(yùn) ，河南省西峽人士， 楚雄綠巨人生物科技有限公司總經(jīng)理，楚雄師范學(xué)院園藝專(zhuān)業(yè)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)教師。