韓國人的炸醬面情結(jié)
2019-03-08 14:33陳尚文
飲食與健康·下旬刊 2019年11期
陳尚文
“在畢業(yè)季到來時，學生們跟著父母去中餐館飽餐一頓是常見的事情。度過了3年辛苦的學校生活，父母特地給買一碗炸醬面，這樣的日子也就算是畢業(yè)日了……”上世紀70年代，韓國學生畢業(yè)那天，總會吃炸醬面慶祝，這不僅是一種記憶，更體現(xiàn)了韓國人對炸醬面的特殊情結(jié)。
為了吃炸醬面，重視儀式感的韓國人還為了它創(chuàng)造了一個節(jié)日。2月14日是“傳統(tǒng)情人節(jié)”，3月14日是“白色情人節(jié)”，4月14日是“黑色情人節(jié)”。每到這一天，尚未找到人生伴侶的年輕人要穿著黑色衣服，吃一碗黑色炸醬面。
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