吃為何讓人心滿意足

林陌

俗語說，“吃飽喝足不想家”，很形象地說明了吃讓我們感覺到安全、滿足。吃可以同時承載我們身心兩方面的需求與滿足，進而影響到我們的情緒。

營養(yǎng)學(xué)上有人提出了一個“有趣”的觀點，他說人有兩副腦子，一副是大腦，另一副是腸子。腸子可以像大腦一樣制造出許多神經(jīng)介質(zhì)，人體2/3的血清素——“快樂”神經(jīng)介質(zhì)，是在腸道里制造的。食物一進入腸道，信息會立即傳至大腦，因此適當?shù)氖澄飼钗覀冇X得快樂，不恰當?shù)氖澄飫t會令我們感覺焦慮或憂郁。

這是吃改變情緒的生物學(xué)基礎(chǔ)，從深層心理學(xué)來看，我們每一個人都曾經(jīng)歷過一段口腔期滿足的心理發(fā)育階段，稱之為口欲期?？谟趶奈覀兂錾永m(xù)到1歲半，主要以口腔欲望的滿足為特征，口腔是滿足欲望的最重要器官。如果口欲期的發(fā)育階段順利度過，會自然進入到下一個心理發(fā)育階段，并且不會對吃有超出常人的興趣。反之，如果在口欲期，家長強行糾正孩子的吃手行為，會導(dǎo)致孩子嚴重的焦慮反應(yīng)和行為障礙。從而出現(xiàn)過了口欲期孩子仍然有吃手的習(xí)慣，或是咬指甲、啃腳丫等“過度補償”行為。貪吃就是很典型的“過度補償”心理，類似的行為還包括抽煙、喝酒、饒舌、愛嘮叨等。

“過度補償”是成人的大腦里，裝著一副嬰兒的應(yīng)對模式，為的是有效緩解我們遭遇不安、孤獨或是空虛無聊時的焦慮、恐懼、退縮等情緒。

比如，很多地方有操辦“白”喜事的風(fēng)俗，“白”喜事本來指的是親人離世這類讓人非常難過的事情，但人們用聚集在一起吃吃喝喝的方式，回避內(nèi)心的喪失之痛，試圖用形式上的“喜”沖淡內(nèi)心里的“哀傷”，一旦吃喝的形式結(jié)束，哀傷情緒會卷土重來。

所以，吃并不能真正幫助我們處理自己的情緒，而是用膚淺的方式滿足著深層的需求。處理我們的情緒意味著處理情緒背后的心理需求，具體到行為層面，就是要逐步改掉自己貪吃的毛病，學(xué)會升華到更高級的口腔滿足方式，比如把嘮叨變成有意義的演說、把饒舌變成出色的歌唱、戒掉煙酒成癮等行為。