席邦德，楊開(kāi)明，彭邦星

(貴州省安順市畜牧技術(shù)推廣站，貴州 安順 561000)

畜禽品種是生物多樣性的一部分，是寶貴的生物資源和基因庫(kù)，是培育畜禽新品種的基本素材，同時(shí)也是發(fā)展高效、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)畜牧業(yè)的基礎(chǔ)。安順市許多地方畜禽品種經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和風(fēng)土馴化，具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力高、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、成熟早、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)良特性。保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用這些品種資源，構(gòu)建以地方品種為核心的特色優(yōu)勢(shì)畜牧產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)我市畜牧業(yè)向健康、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效轉(zhuǎn)變及持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展具有十分重要的意義，也是實(shí)現(xiàn)畜牧強(qiáng)市目標(biāo)的重要基礎(chǔ)?，F(xiàn)將安順市地方畜禽品種資源保護(hù)開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策介紹如下，供參考。

1 安順市地方畜禽品種資源保護(hù)開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

1.1 關(guān)嶺牛關(guān)嶺牛是我市的當(dāng)家牛種，數(shù)量多，分布廣，具有良好的役用和生產(chǎn)性能，在農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、振興地方經(jīng)濟(jì)和提高人民生活等方面發(fā)揮著重要的作用。在上世紀(jì)80年代，能繁母牛曾大量銷往河南、山東等十多個(gè)省區(qū)。80年代中期以來(lái)，我市引進(jìn)西門塔爾、安格斯等優(yōu)良肉牛凍精，在產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了不同程度的雜交改良，對(duì)提高關(guān)嶺牛的體尺、體重、生產(chǎn)性能發(fā)揮了積極的作用，提高了商品率和經(jīng)濟(jì)效益，加速了雜交牛群的發(fā)展。但在改良過(guò)程中沒(méi)有劃定專門的區(qū)域作地方品種保護(hù)區(qū)，純種關(guān)嶺牛種群數(shù)量不斷減少。2016年關(guān)嶺縣委縣政府制定《“關(guān)嶺?！比暾衽d計(jì)劃實(shí)施方案》，把關(guān)嶺牛振興計(jì)劃作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧的重點(diǎn)，成為關(guān)嶺縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和脫貧攻堅(jiān)的重要抓手，加快了關(guān)嶺牛保種與開(kāi)發(fā)利用步伐，完成了從保種場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)到商品場(chǎng)的建設(shè)，關(guān)嶺牛的保護(hù)與開(kāi)發(fā)得到了進(jìn)一步加強(qiáng)，群體規(guī)模也逐步提升，目前存欄純種關(guān)嶺牛6萬(wàn)頭以上。

1.2 關(guān)嶺豬關(guān)嶺豬體型大、母性強(qiáng)，是理想的雜交母本。改革開(kāi)放到上世紀(jì)中期，由于社會(huì)生活中肉類短缺，畜牧技術(shù)推廣部門大面積引進(jìn)外來(lái)豬種進(jìn)行雜交改良，提高產(chǎn)肉率。在當(dāng)時(shí)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件下發(fā)揮了重要的作用，但同時(shí)由于大面積的雜交改良，致使純種關(guān)嶺豬數(shù)量急劇下降，面臨瀕危的狀況。2007年農(nóng)業(yè)部列支100萬(wàn)元專項(xiàng)資金，建設(shè)關(guān)嶺豬資源保護(hù)場(chǎng)。2008年省農(nóng)委動(dòng)植育種專項(xiàng)又列支10萬(wàn)元用于關(guān)嶺豬保種工作，劃定了花江鎮(zhèn)、板貴鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為關(guān)嶺豬保護(hù)區(qū)。由于此后沒(méi)有得到持續(xù)的政策和資金支持，關(guān)嶺豬資源保護(hù)場(chǎng)現(xiàn)已無(wú)法正常經(jīng)營(yíng)，保護(hù)區(qū)農(nóng)戶也改喂經(jīng)濟(jì)效益更高的雜交豬。經(jīng)關(guān)嶺縣畜牧部門統(tǒng)計(jì)，純種關(guān)嶺豬現(xiàn)已不足200頭，瀕臨滅絕。

1.3 宗地花豬宗地花豬肉質(zhì)香、糯，是當(dāng)?shù)厝罕姎⒛曦i和腌制臘肉香腸的主要原料，在我市和鄰近的貴陽(yáng)、水城等市場(chǎng)均有銷售門市。2006年以來(lái)，各級(jí)各部門高度重視宗地花豬的保種與開(kāi)發(fā)，爭(zhēng)取了省科技廳、省農(nóng)委專項(xiàng)資金等項(xiàng)目投入，并依托貴州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院技術(shù)力量，建立了宗地花豬保種場(chǎng)和保護(hù)小區(qū)。2017年，紫云縣宗地鎮(zhèn)成立“宗地農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司”，通過(guò)“公司＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式整合全鎮(zhèn)宗地花豬資源，由公司統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一生產(chǎn)加工、統(tǒng)一銷售，并和貴陽(yáng)智點(diǎn)銷售平臺(tái)公司簽訂銷售合作協(xié)議，在貴陽(yáng)市場(chǎng)設(shè)立多個(gè)銷售點(diǎn)。2018年，紫云縣政府還與特區(qū)希望集團(tuán)達(dá)成合作意向，計(jì)劃發(fā)展10萬(wàn)頭宗地花豬，目前正在開(kāi)展前期準(zhǔn)備工作。

1.4 平壩灰鵝平壩灰鵝以生長(zhǎng)快、育肥性能高、耐粗飼、抗病能力強(qiáng)為主要特點(diǎn)。2010年農(nóng)業(yè)部投入100萬(wàn)元專項(xiàng)資金建立平壩灰鵝資源保護(hù)場(chǎng)；平壩縣出臺(tái)《關(guān)于加快平壩灰鵝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意見(jiàn)》，每年列出30萬(wàn)元專項(xiàng)資金，主要用于種鵝補(bǔ)助、購(gòu)草種補(bǔ)助和貸款貼息等，在政策和項(xiàng)目引導(dǎo)下平壩灰鵝規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展較快。至2016年以來(lái)，隨著項(xiàng)目資金減少和市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，資源保護(hù)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)困難，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)退出，平壩灰鵝種群數(shù)量逐年減少，目前存欄數(shù)已不足3 000羽。

1.5 普定高腳雞普定高腳雞是我省著名的地方中型肉用雞種，腳高粗大，體型較大，具有后期貯脂力強(qiáng)、肉嫩味鮮、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。由于產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)沒(méi)有進(jìn)行高腳雞選育工作，高腳雞獨(dú)特的生物性狀正在逐漸消失，加上近年來(lái)快大型肉雞的大面積推廣，對(duì)高腳雞的生存空間造成了很大的壓力，高腳雞生存的環(huán)境越來(lái)越小，導(dǎo)致種群數(shù)量不斷減少，生產(chǎn)性能和肉用性能有一定程度的下降，制約了高腳雞的進(jìn)一步發(fā)展。據(jù)2007年調(diào)查，普定縣僅存高腳雞2 300余只，瀕臨滅絕。為了保護(hù)該品種資源，2008年普定縣申報(bào)實(shí)施了貴州省農(nóng)業(yè)動(dòng)植物育種專項(xiàng)“安順市高腳雞保種項(xiàng)目”，在產(chǎn)地建設(shè)了2個(gè)保種點(diǎn)，采取以養(yǎng)殖戶為主的開(kāi)放式保種，但效果不明顯，存欄數(shù)量一直沒(méi)有明顯提升，目前全縣高腳雞存欄2 940只。

1.6 火花矮馬火花矮馬又稱“叫嘰馬”，個(gè)體小，體高1～1.3 m，體長(zhǎng)不大于2 m，是中國(guó)矮馬中1支優(yōu)秀的古老山地自然矮馬品種，其體型秀美、靈巧耐馱、四肢健壯、力大耐寒，具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼、易育肥、耐力久、勞役年限長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。2007年紫云縣投入畜牧業(yè)發(fā)展資金5萬(wàn)元，在火花鄉(xiāng)董桑村建立矮馬養(yǎng)殖小區(qū)，開(kāi)展矮馬基礎(chǔ)性研究，組建火花矮馬保種養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，舉辦了火花矮馬評(píng)比大賽。2010年在貴州大學(xué)的參與下，申報(bào)省農(nóng)委動(dòng)植物育種專項(xiàng)10萬(wàn)元，開(kāi)展矮馬保種選育工作。目前火花矮馬仍缺少專項(xiàng)保種經(jīng)費(fèi)和項(xiàng)目支持，基本處于無(wú)保護(hù)和開(kāi)發(fā)狀態(tài)，現(xiàn)有矮馬300余匹，主要分布在在紫云縣火花鄉(xiāng)和鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2 存在的問(wèn)題

2.1 種群數(shù)量少地方畜禽品種是當(dāng)?shù)匕傩盏闹饕B(yǎng)殖種類，也是經(jīng)濟(jì)收入的一個(gè)重要組成部分，但隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，農(nóng)村外出務(wù)工和創(chuàng)業(yè)人員增加，農(nóng)村勞動(dòng)力大量流失，散養(yǎng)戶逐漸減少，加上外來(lái)品種的引進(jìn)和無(wú)保護(hù)的雜交改良利用，地方畜禽品種存欄數(shù)量急劇減少，有的品種瀕臨滅絕。

2.2 規(guī)?；降偷胤叫笄萜贩N由于存在生長(zhǎng)緩慢、飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、飼料報(bào)酬低的特點(diǎn)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)不愿飼養(yǎng)，主要以家庭小規(guī)模分散養(yǎng)殖為主。而分散養(yǎng)殖難以迅速推廣應(yīng)用畜牧新科技，加上組織化水平低和信息體系不完善，抵御價(jià)格波動(dòng)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱，生產(chǎn)上有很大的盲目性，造成養(yǎng)殖收益不穩(wěn)定，養(yǎng)殖積極性不高。

2.3 產(chǎn)業(yè)化程度低地方畜禽品種養(yǎng)殖規(guī)模小、實(shí)力弱，以銷售生鮮產(chǎn)品為主，缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)和科研機(jī)構(gòu)參與，無(wú)精深加工，外銷比例不高，產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)業(yè)化程度低。

2.4 保種經(jīng)費(fèi)不持續(xù)保種經(jīng)費(fèi)多為階段性支持，長(zhǎng)期持續(xù)的專項(xiàng)保種經(jīng)費(fèi)少，保護(hù)區(qū)建立后難以有效維持。建立了保種場(chǎng)的品種也因規(guī)模過(guò)小、資金不足，不能開(kāi)展系統(tǒng)的保種選育擴(kuò)繁，生產(chǎn)性能難以提高，品種特征逐漸退化。

2.5 保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)大多數(shù)品種目前采取開(kāi)放式農(nóng)戶保種模式，農(nóng)戶只顧眼前利益，保護(hù)意識(shí)淡漠，隨時(shí)都可能出售種源，不能有效實(shí)施保種。

3 對(duì)策建議

3.1 廣泛宣傳地方畜禽品種資源保護(hù)的重要意義

各有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)以及畜牧工作者、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到地方畜禽品種是生物多樣性的重要組成部分，是關(guān)系到人類生存和發(fā)展的一件大事，是開(kāi)發(fā)新品種、培植優(yōu)勢(shì)畜牧產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)和重要資源。同時(shí)還要認(rèn)識(shí)到目前我市地方畜禽品種資源保護(hù)工作面臨的嚴(yán)峻形勢(shì):一方面是部分地方畜禽品種資源數(shù)量正在減少，有的瀕臨滅絕；另一方面是地方畜禽品種資源保護(hù)工作的難度較大。要通過(guò)多種形式廣泛宣傳保護(hù)地方畜禽品種資源的重要意義，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)地方畜禽品種資源保護(hù)的責(zé)任感和緊迫感，提高對(duì)地方畜禽品種資源保護(hù)的自覺(jué)性，全面推進(jìn)我市地方畜禽品種資源保護(hù)工作的開(kāi)展。

3.2 完善地方考評(píng)機(jī)制，將地方畜禽品種資源保護(hù)納入地方目標(biāo)考核任務(wù)地方畜禽品種資源是寶貴的生物資源和基因庫(kù)，一旦品種消亡將遭受不可逆的巨大損失。在地方畜禽品種的經(jīng)濟(jì)效益還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)的情況下，地方政府出于短期經(jīng)濟(jì)效益考量，難以長(zhǎng)期投入資金進(jìn)行保種與開(kāi)發(fā)，需要上級(jí)主管部門超前謀劃，著眼未來(lái)，將地方畜禽品種資源的保護(hù)納入地方目標(biāo)考核，保證一定的種群數(shù)量，避免種群滅絕。

3.3 加強(qiáng)政策和資金扶持力度，建立資源保護(hù)場(chǎng)和保護(hù)區(qū)由于城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷加快，農(nóng)村勞動(dòng)力大量流失，加上小規(guī)模養(yǎng)殖收益低，農(nóng)村散養(yǎng)戶正在慢慢消失，地方品種種群數(shù)量也隨著散養(yǎng)戶的消失而逐漸減少。地方政府應(yīng)該承擔(dān)起保護(hù)本地畜禽品種的責(zé)任，加強(qiáng)政策和資金扶持力度，建設(shè)品種資源保護(hù)場(chǎng)，開(kāi)展保種選育，提純復(fù)壯，確保品種特征、特性和一定種群數(shù)量；建立保護(hù)區(qū)，在保護(hù)區(qū)制定保種計(jì)劃和措施，配套扶持政策，引導(dǎo)農(nóng)戶飼養(yǎng)本地品種，遏制盲目雜交利用。

3.4 引進(jìn)龍頭企業(yè)，積極開(kāi)發(fā)利用地方品種資源積極開(kāi)發(fā)利用地方品種資源是促進(jìn)地方品種保護(hù)的最有效途徑，通過(guò)引進(jìn)龍頭企業(yè)，政府出政策，企業(yè)出資金，結(jié)合精準(zhǔn)扶貧政策，采取“公司＋農(nóng)戶”“代養(yǎng)”等模式，在解決貧困農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，擴(kuò)大養(yǎng)殖面，增加養(yǎng)殖量，建立產(chǎn)、學(xué)、研基地，開(kāi)展精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，發(fā)揮地方品種綠色安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品特色，定位中高端客戶群體，走價(jià)格差異化的發(fā)展路子。

3.5 以品牌經(jīng)營(yíng)為主導(dǎo)，多方式多渠道開(kāi)拓市場(chǎng)隨著交通運(yùn)輸便捷化和物流行業(yè)高速發(fā)展，畜產(chǎn)品無(wú)障礙流通，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，由數(shù)量競(jìng)爭(zhēng)、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)步入品牌競(jìng)爭(zhēng)階段，企業(yè)由經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品逐漸轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)品牌，品牌意味著優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量以及文化內(nèi)涵。要注重品牌培育，重點(diǎn)對(duì)關(guān)嶺牛、宗地花豬加大宣傳力度，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度，全面提升地方品種競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，注重市場(chǎng)的拓展，組團(tuán)參加農(nóng)博會(huì)、交易會(huì)和各類網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)等，宣傳我市特色畜禽產(chǎn)品，以多種方式、多種渠道開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。