地方應(yīng)用型本科院校涉農(nóng)專業(yè)群實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題與改革思路

馮邦朝

摘? 要：該文對(duì)地方應(yīng)用型本科院校涉農(nóng)專業(yè)群實(shí)訓(xùn)中存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，包括師資隊(duì)伍建設(shè)滯后、各類課程之間缺乏有效銜接、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地缺乏及校企合作不深入等，并針對(duì)這些問(wèn)題提出相應(yīng)的改革思路。

關(guān)鍵詞：地方院校;涉農(nóng)專業(yè);實(shí)訓(xùn);改革

中圖分類號(hào) S646;G642.0文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）（02-03）-0141-02

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020）》指出，高等教育應(yīng)“重點(diǎn)擴(kuò)大應(yīng)用型、復(fù)合型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)?！盵1]。百色學(xué)院成立于2006年，2014年獲批向應(yīng)用技術(shù)型大學(xué)轉(zhuǎn)型發(fā)展，2015年加入應(yīng)用技術(shù)大學(xué)（學(xué)院）聯(lián)盟。百色學(xué)院的發(fā)展目標(biāo)是成為特色鮮明的多科性應(yīng)用型區(qū)域高水平大學(xué)。教學(xué)工作的主要任務(wù)是為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)急需的、能擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任、有較強(qiáng)實(shí)踐和創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才。因此，實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)在學(xué)生能力的培養(yǎng)中就顯得尤為重要。目前，百色學(xué)院農(nóng)業(yè)與食品工程學(xué)院開設(shè)生物技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程、食品科學(xué)與工程3個(gè)本科專業(yè)。這3個(gè)專業(yè)都與農(nóng)業(yè)行業(yè)有很大的相關(guān)性，形成獨(dú)具特色的涉農(nóng)專業(yè)群。專業(yè)群開設(shè)有各類應(yīng)用性課程，涉及植物栽培、動(dòng)物養(yǎng)殖、生物制藥、食品加工等行業(yè)，要求培養(yǎng)出的學(xué)生具有較強(qiáng)的動(dòng)手能力與職業(yè)素養(yǎng)。3個(gè)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案雖幾經(jīng)修改，但宗旨始終不變，要求與企事業(yè)單位無(wú)縫對(duì)接，注重實(shí)踐和學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)出具有扎實(shí)的行業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、良好的職業(yè)素養(yǎng)、“下得去、用得上、沉得住”的人才。但在實(shí)施過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)畢業(yè)生的實(shí)踐能力、動(dòng)手能力與企業(yè)要求有一定的差距。如何在實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)進(jìn)行改革與創(chuàng)新，使畢業(yè)生具備扎實(shí)的生產(chǎn)技能，培養(yǎng)更多的生物、農(nóng)業(yè)、食品方面的合格應(yīng)用型人才，是急需予以研究的問(wèn)題。

1 實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題

1.1 師資隊(duì)伍建設(shè)滯后 絕大多數(shù)教師都是完成碩、博士學(xué)業(yè)后直接擔(dān)任高校教師的職務(wù)，缺少一定的企事業(yè)單位工作背景，沒(méi)有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和能力，不能很好的帶領(lǐng)學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)踐效果欠佳[2]。雖然大多數(shù)教師都取得了雙師型教師的資格，但并不能等同于具有雙師型教師的實(shí)力。多數(shù)教師的雙師型稱號(hào)是以參加技能人員職業(yè)資格證考試取得，如花卉園藝師、食品檢驗(yàn)工等，這些證書僅僅通過(guò)幾天的培訓(xùn)就可取得。所以，即使是雙師型教師也還是缺乏必要的企事業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。

1.2 課程之間缺乏有效銜接，影響實(shí)訓(xùn)效果 人才培養(yǎng)方案上，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課多，生產(chǎn)性的實(shí)驗(yàn)課程少，課時(shí)也少。理論課、實(shí)驗(yàn)課、實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)之間缺乏有效銜接，導(dǎo)致不同基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程開設(shè)相同的基礎(chǔ)內(nèi)容，從而減少了實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目種類和實(shí)訓(xùn)實(shí)施的時(shí)間。

1.3 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地缺乏，以實(shí)驗(yàn)代替實(shí)訓(xùn)

1.3.1 自建基地?cái)?shù)量少 專業(yè)群有3個(gè)專業(yè)，但僅有2個(gè)自建的實(shí)訓(xùn)基地，一個(gè)是中草藥與百香果種植基地，另一個(gè)是食用菌實(shí)訓(xùn)基地。這2個(gè)基地雖然是在進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)行，是微型的農(nóng)業(yè)企業(yè)，但由于離學(xué)校較遠(yuǎn)（食用菌基地離學(xué)校17km，中草藥基地離學(xué)校30km），不利于學(xué)生日常實(shí)訓(xùn)。除了產(chǎn)權(quán)屬于學(xué)校之外，本質(zhì)上跟校外基地并沒(méi)有太大區(qū)別。

1.3.2 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件與實(shí)際生產(chǎn)有較大的差距 由于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所缺乏，往往以實(shí)驗(yàn)室代替實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)。實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備往往都是小型設(shè)備，適合進(jìn)行驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)，雖然原理一樣，但實(shí)際操作要領(lǐng)、注意事項(xiàng)等與企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備完全不同。比如，食品加工實(shí)驗(yàn)室設(shè)備與食品加工廠的設(shè)備不同;作物栽培實(shí)驗(yàn)室花盆種植與大田種植條件不同;食用菌栽培實(shí)驗(yàn)室設(shè)備及條件與食用菌菌廠設(shè)備條件不同。這導(dǎo)致了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)更多的只是讓學(xué)生掌握了生產(chǎn)的原理與基本技能，但真正生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)與訣竅并沒(méi)掌握，畢業(yè)后進(jìn)行企業(yè)還是需要經(jīng)歷一段長(zhǎng)時(shí)間的學(xué)習(xí)和適應(yīng)過(guò)程。

1.4 校企合作不深入，校外實(shí)訓(xùn)達(dá)不到目標(biāo)

1.4.1 以參觀見習(xí)代替實(shí)訓(xùn) 大多數(shù)的校外實(shí)訓(xùn)活動(dòng)中，學(xué)生不能深入?yún)⑴c企業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)，往往只是走馬觀花式的參觀。校企雙方尚未建立有效的協(xié)同育人機(jī)制。作為共建實(shí)訓(xùn)基地的當(dāng)?shù)仄髽I(yè)怕影響正常生產(chǎn)，往往不放心讓學(xué)生真正短期參與生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。

1.4.2 放養(yǎng)式管理的實(shí)習(xí)與實(shí)訓(xùn) 目前，學(xué)校將學(xué)生校外幾個(gè)月實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)的教學(xué)、管理全部委托給合作企業(yè)。但企業(yè)不是專業(yè)的教學(xué)單位，不可能制訂系統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)計(jì)劃，也無(wú)法給予學(xué)生有效的實(shí)踐指導(dǎo)。學(xué)生從事簡(jiǎn)單技能的頂崗工作，容易導(dǎo)致企業(yè)為了盈利最大化而將共建實(shí)訓(xùn)基地作為企業(yè)掠奪廉價(jià)勞動(dòng)力的工具[3]。這種方式也達(dá)不到實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目的要求。

1.4.3 校企共建實(shí)踐育人體系過(guò)程中企業(yè)積極性不高 校企合作存在2個(gè)主要問(wèn)題，一是引入名企難，二是企業(yè)參與實(shí)踐性教學(xué)的積極性不高[4]。百色學(xué)院作為地方應(yīng)用型本科院校，自身缺少名氣，又地處西南地區(qū)，沒(méi)有地域優(yōu)勢(shì)，缺少對(duì)口的知名企業(yè)進(jìn)行合作。桂西南本身工農(nóng)業(yè)不發(fā)達(dá)，涉農(nóng)企業(yè)一般屬于小企業(yè)、微小企業(yè)，本身就很缺乏技術(shù)人員，技術(shù)力量薄弱，缺乏參與育人的實(shí)力與積極性。

1.4.4 校企共建育人體系中育人與就業(yè)崗位之間缺乏有效銜接 如何定位人才培養(yǎng)目標(biāo)、怎樣建立人才培養(yǎng)體系、怎樣實(shí)現(xiàn)校企無(wú)縫對(duì)接以及怎樣適應(yīng)行業(yè)的動(dòng)態(tài)發(fā)展，這些都是相關(guān)高校必須思考的問(wèn)題。由于共建的校外實(shí)訓(xùn)企業(yè)大多為小企業(yè)，不同企業(yè)之間的技術(shù)工種存在很大差異性，用人方向窄，用人數(shù)量少。比如，一些種植企業(yè)，每年只招幾個(gè)畢業(yè)生留作技術(shù)人員，補(bǔ)充人員流失后的空缺。常規(guī)育苗工廠、組培工廠也僅僅需要1～2個(gè)技術(shù)人員，就足以滿足企業(yè)的運(yùn)行需求。多招的人員也只能進(jìn)入流水線成為操作工。另外，由于共建的農(nóng)企規(guī)模小，效益不高，無(wú)法滿足學(xué)生的就業(yè)目標(biāo)。這種情況下，校企共建效率降，學(xué)校、企業(yè)的積極性不高。

2 實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)改革思路

2.1 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高雙師型教師數(shù)量與質(zhì)量 組織教師下企業(yè)鍛煉，與企業(yè)共同建設(shè)“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，使教師具備實(shí)際生產(chǎn)的技術(shù)與能力。與企業(yè)共同組織科技攻關(guān)小組，幫助企業(yè)解決技術(shù)難題，增強(qiáng)與企業(yè)聯(lián)系的緊密度，實(shí)現(xiàn)雙方共贏。

2.2 加強(qiáng)自有實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè) 自有基地的建設(shè)首先要求離學(xué)校近，最好設(shè)在校園內(nèi)，便于統(tǒng)一管理，降低學(xué)生參與實(shí)訓(xùn)的成本。其次，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)是可以獨(dú)立運(yùn)作的小型工廠或農(nóng)場(chǎng)，進(jìn)行真正的生產(chǎn)運(yùn)作。這樣即使基地規(guī)模不大，生產(chǎn)流程也是貼近生產(chǎn)實(shí)際，在基地內(nèi)實(shí)訓(xùn)就可實(shí)現(xiàn)與生產(chǎn)的對(duì)接。校內(nèi)企業(yè)要能夠正常運(yùn)作，常態(tài)化生產(chǎn)，能隨時(shí)滿足學(xué)生實(shí)訓(xùn)的需要。

2.3 加強(qiáng)與大型企業(yè)、知名企業(yè)深入合作 大型企業(yè)擁有較強(qiáng)的技術(shù)力量，也具有相對(duì)豐富的實(shí)習(xí)及就業(yè)崗位，能夠更好的進(jìn)行校企深度合作。以教學(xué)為中心，以就業(yè)為導(dǎo)向，邀請(qǐng)大型企業(yè)、知名企業(yè)參與制定人才培養(yǎng)方案，讓企業(yè)參與實(shí)訓(xùn)課程制定，共同進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理，共同開展就業(yè)服務(wù)[5]。聘請(qǐng)企業(yè)的技術(shù)人員為實(shí)訓(xùn)教師，協(xié)同育人，實(shí)現(xiàn)校企無(wú)縫對(duì)接。學(xué)生通過(guò)校企合作的實(shí)訓(xùn)與培訓(xùn)，能夠更快地適應(yīng)未來(lái)工作環(huán)境以及生產(chǎn)流程，可以更快的進(jìn)入工作狀態(tài)，提升工作效率。同時(shí)，學(xué)生通過(guò)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)，不僅能夠降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，還可以提高培養(yǎng)企業(yè)所需求人才的效率，為企業(yè)提供更多技術(shù)型人才[6]。

2.4 與本地微型、小型企業(yè)廣泛合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏 本地的企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)力量薄弱。但由于是新興企業(yè)，往往能夠抓住前沿產(chǎn)業(yè)，經(jīng)營(yíng)較靈活，也急需畢業(yè)生進(jìn)入企業(yè)充實(shí)技術(shù)力量。大量的小型、微型企業(yè)可以作為分散實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)后有意向的可以直接簽訂就業(yè)合同。這樣也可為畢業(yè)生提供更多的就業(yè)崗位和就業(yè)選擇的機(jī)會(huì)。

2.5 實(shí)現(xiàn)應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的有效銜接 實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)不僅是鞏固和加深理論知識(shí)的有效途徑，還是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和動(dòng)手能力的重要環(huán)節(jié)。對(duì)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行不斷的研討和修訂，合理安排實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐、實(shí)習(xí)四大模塊的內(nèi)容，以最少的學(xué)時(shí)達(dá)到最好的實(shí)訓(xùn)實(shí)踐效果。動(dòng)員學(xué)生積極申報(bào)大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目、參加大學(xué)生創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽、“挑戰(zhàn)杯”大賽、“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)業(yè)大賽等，以項(xiàng)目促進(jìn)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)開展[7]。有了項(xiàng)目后，學(xué)生就會(huì)以團(tuán)隊(duì)為單位進(jìn)行相關(guān)的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)工作，相當(dāng)于“項(xiàng)目教學(xué)法”的具體運(yùn)用。在項(xiàng)目推動(dòng)下，學(xué)生不僅積極參與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，也培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)精神，更容易成為企業(yè)所需要的復(fù)合型人才。

3 總結(jié)

對(duì)于涉農(nóng)專業(yè)人才培養(yǎng)來(lái)說(shuō)，實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。應(yīng)該加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，把握校企合作實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)行規(guī)律。校企合作形式多種多樣，但是作為應(yīng)用性地方大學(xué)的涉農(nóng)專業(yè)群，必須把握好“因地制宜”的基本原則。地方性應(yīng)用型本科院校應(yīng)根據(jù)自身特點(diǎn)及所處區(qū)域狀況，構(gòu)建與發(fā)達(dá)地區(qū)不同的校企合作模式，使實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)更好地發(fā)揮協(xié)同育人的作用。

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（責(zé)編：徐世紅）